Rețete tradiționale

Briose de pâine de porumb cu unt de arțar

Briose de pâine de porumb cu unt de arțar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

Unt de arțar

  • 3/4 cană (1 1/2 bețișoare) unt nesărat, temperatura camerei
  • 3 1/2 linguri sirop de arțar pur (de preferință grad B)

Briose

  • 1 ceașcă de făină pentru toate scopurile, nealbită
  • 1 lingură praf de copt
  • 5 linguri de unt nesărat, topit, răcit ușor

Pregătirea rețetei

Pentru untul de arțar

  • Folosind un mixer electric, bateți untul într-un castron mediu până când este cremos. Bateți treptat în sirop de arțar până se omogenizează și se omogenizează. Faceți înainte: poate fi făcut cu o săptămână înainte. Acoperiți și dați la frigider.

Pentru briose

  • Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Ungeți 12 pahare de brioșe obișnuite (1/3 cană). Cernem făina de porumb, făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mediu. Bateți zeama și oul într-un alt castron mediu; amestecați untul topit. Adăugați un amestec de lapte la ingredientele uscate; amestecați doar până se încorporează (nu amestecați prea mult). Împărțiți aluatul în mod egal între cupele de briose pregătite. Coaceți brioșele până când testerul introdus în centru iese curat, aproximativ 15 minute (brioșele vor fi palide). Se răcește pe raft 10 minute. Se servește cu unt de arțar.

Secțiunea Recenzii

Briose de pâine de porumb

Aceste brioșe dulci și dulci de pâine de porumb sunt partea perfectă a oricărui grătar sudic sau fel de mâncare în stil sud-vestic. Copiii mei îi iubesc atât de mult încât le împing în mod constant mâinile mici de coșul de pâine, astfel încât să nu se umple înainte de felul principal.

Știu că coacerea la cină ar putea părea puțin ambițioasă, dar aceste brioșe sunt foarte ușor de preparat. Puteți bate aluatul în zece minute și, de obicei, le servesc în loc de amidon. Resturile sunt delicioase la micul dejun, reîncălzite și preparate cu unt de miere sau gem.


Muffins de pâine de arțar

Rozmarinul și arțarul amplificator fac ca aceste brioșe ușoare de pâine de porumb să fie ușor dulci și să aibă gust confortabil. Îmi place să le servesc la Ziua Recunoștinței sau cu un castron mare de chili.

Mutați-vă, rulați cina și faceți loc pentru & # 8230 briose de pâine de porumb! Poate că este fundalul meu din Midwestern, dar îmi place porumbul, mai ales în această rețetă de brioșe de porumb dulce și sărat.

Ingrediente ale rețetei mele pentru briose de pâine de porumb

După părerea mea, pâinea bună de porumb ar trebui să fie aurie și sfărâmicioasă și să meargă pe linia dintre dulce și sărat. Aceste brioșe de porumb fac exact asta. Iată ce folosesc pentru a le face sănătoși și delicioși:

  • Sirop din esență de arțar le îndulcește în mod natural și adaugă adâncime de aromă acestei rețete de brioșe de porumb.
  • Rozmarin le bate cu verde și îi conferă gustul confortabil, proaspăt de iarnă.
  • Ulei de canola sau ulei de măsline este un substitut mai sănătos pentru unt.
  • Faina de spelta le dă puterea cerealelor întregi.
  • Și oțet de mere îi ajută să se ridice și adaugă o aromă plăcută și acidulată.

Cu oțet de cidru de mere ca agent crescător, lapte de migdale în loc de lapte de lapte și ulei în loc de unt, această rețetă de brioșe de pâine de porumb este de fapt vegană. Dacă ai sceptici vegani în casa ta, nu-ți face griji. Aceste briose sunt atât de bune încât nu vor ști niciodată dacă nu le spuneți.

Ce să serviți cu briose de porumb

Am făcut această rețetă pentru a servi la cina mea de Ziua Recunoștinței împreună cu fasole verde, piure de cartofi, sfeclă prăjită, dovlecei și plăcintă cu mere pentru desert. Faceți un lot dublu și utilizați suplimentele pentru a face umplutura de pâine de porumb poblano!

Brioșele de pâine de porumb sunt, de asemenea, una dintre părțile mele preferate, cu un castron mare de supă. Desigur, sunt grozavi cu chili, dar îmi plac și cu supa mea de linte, supă de dovlecei de nucă, supă de ardei roșu sau supă cu multe legume.


Pâine de porumb din arțar cu unt de arțar

Pasul 1: Pregătiți mai întâi untul de arțar. Într-o cratiță adăugați unt, zahăr brun, extract de arțar și scorțișoară. Odată ce untul este complet topit, lăsați să fiarbă 1 minut, amestecând peste tot. Transferați-l într-un recipient și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute înainte de a-l introduce în frigider. Odată ce untul s-a răcit (aproximativ 1 oră), scoateți-l și amestecați-l cu un mixer manual sau cu un mixer stand pentru a combina complet ingredientele. Untul trebuie să fie suficient de moale pentru a se amesteca și servi.

Pasul 2: Preîncălziți cuptorul la 400. Combinați făina de porumb, făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și fructul de călugăr într-un castron și amestecați până la încorporare (aproximativ 1-2 minute).

Pasul 3: Într-un castron separat, combinați smântână, lapte de migdale, ghee topit (sau unt), ouă, extract de arțar și porumb crem. Se amestecă până se încorporează (2-3 minute).

Pasul 4: Luați ingredientele umede și adăugați-le la ingredientele uscate, amestecați până la încorporare (2-3 minute). Amestecul va fi dens și gros. Pulverizați tigaia de brioșe cu spray antiaderent și scoateți aluatul în tigaia de brioșe pregătită. Umpleți ¾ din drum.

Pasul 5: Coaceți brioșele de pâine de porumb timp de 13-16 minute, lipiți o scobitoare până la mijloc pentru a verifica dacă ați terminat complet. Scoateți din tigaie și untul de arțar superior, bucurați-vă!


Muffins de pâine de arțar

Perfecte pentru toamnă, aceste brioșe de pâine de porumb din arțar au o aromă subtilă și dulceață de arțar. Se potrivește frumos cu mâncărurile mai confortabile din toamnă, cum ar fi fasolea, caserolele și toate lucrurile cu aragaz lent.

Muffins de pâine de arțar Imprimare
Face 12 brioșe

1 cană de făină cernută
1 cană de porumb
2 lingurite praf de copt
1 linguriță sare
1 cană de lapte
1 ou, bătut
1/4 cană sirop de arțar real
2 linguri de unt topit, ușor răcit, pentru aluat
3 linguri unt pentru tigaie cu briose

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Puneți un 1/4 de linguriță de unt generos în fiecare ceașcă dintr-o tigaie de brioșă de 12 cani și lăsați-o deoparte.

2. Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate împreună și apoi cerneti. Într-un castron mic, amestecați laptele, oul, siropul și untul topit. Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate și se amestecă până se combină. Amestecul va fi oarecum subțire și va avea câteva bucăți mici. Lăsați amestecul să stea aproximativ un minut înainte de a umple tigaia pentru brioșe.

3. În timp ce amestecul se așază, puneți tigaia pentru brioșe în cuptorul preîncălzit, suficient de lungă pentru ca untul să se topească și să se încălzească, aproximativ un minut. Scoateți tigaia din cuptor și învârtiți foarte atent tigaia, astfel încât untul topit să iasă oarecum pe părțile laterale ale cupelor.

4. Împărțiți în mod uniform amestecul de pâine de porumb în cupele de briose, umplând fiecare cu aproximativ 3/4. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 20 de minute. Lăsați să se răcească în tigaie pe o grătar timp de 5 minute, apoi scoateți brioșele din tigaie pe grătar. Se servește cald cu unt de arțar, dacă se dorește.

Unt de arțar: Amestecați 6 linguri de unt înmuiat cu 2 linguri de sirop de arțar adevărat până când este cremos și neted. Acest lucru este foarte bun și pentru clătite.


Pregătirea

Pentru briose:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Tapetați o tigaie de brioșă de 12 cani cu căptușeli de hârtie și ungeți ușor căptușelile cu spray de gătit.

Într-un castron mare, amestecați făina, făina de porumb, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un castron mic, amestecați împreună laptele de migdale, uleiul și oțetul. Adăugați ingredientele umede la uscat și amestecați pentru a combina. Nu amestecați prea mult. Îndoiți porumbul.

Umpleți tigaia de brioșe pregătită cu aluatul, umplând fiecare ceașcă de brioșe cu aproximativ două treimi din drum. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii. Scoateți din cuptor și serviți cald.

Pentru untul de arțar bătut:

Într-un bol de amestecare, folosind un tel sau un mixer electric, bateți margarina cu sirop de arțar până când este ușoară și pufoasă. Se da la frigider pana se serveste.


Muffins de porumb de morcovi cu unt de arțar

Când a apărut programul Food Network pentru mâncărurile de primăvară pentru #SensationalSides, știam că ar fi prea mult să ne gândim la Tortul de morcovi pentru ziua de azi, când morcovii sunt felul nostru de mâncare. Totuși, nu am reușit să-mi scot din minte ideea unui bun la cuptor cu morcovi și în weekendul trecut, totul a venit împreună cu aceste brioșe de pâine de porumb cu morcovi în ele. În timp ce s-ar putea să fi fost luxuriant în căldura primăverii de pe planeta voastră, cei din Colorado ne-am confruntat cu cea mai mare furtună de zăpadă a sezonului, iar supa era pe aragazul din bucătăria mea.

Adevărul este că fac supă tot timpul anului și chiar cumpărasem o kilogramă de fasole amestecată înainte de weekend, doar ca să o am la îndemână. Au fost atât de drăguți! Odată gătite, lintea s-a dizolvat așa cum se întâmplă și este posibil să fi disimulat frumusețea unora dintre celelalte fasole, dar a fost totuși atât de bună. M-am înnebunit complet cu o supă de fasole electrică de oală sub presiune în 30 de minute? Da și # 8230 și bine. În timp ce această postare nu este despre supă, trebuie totuși să spun că iubesc toate lucrurile pe care le poate face jucăria nouă și atât de repede. Am vrut supă și nu aveam jambon, așa că niște slănină, fasole, ceapă, țelină și brânză de pui, iar supa a fost făcută în scurt timp. Am vândut și am primit unul, sunt uimitori!

Dar înapoi la briose. Sunt atât de buni și trebuie să fie buni pentru tine nu? Adică au morcovi în ele! Presupun că le-ai putea mânca fără unt de arțar, dar este atât de bine, de ce ai face-o? Cred că s-ar putea să trebuiască să țin untul de arțar la îndemână 24 de ore pe zi, 7 zile pe săptămână și a fost bun pe pâine prăjită pentru cafeaua mea normală și pâine prăjită (da, mergem aici pentru micul dejun, nu?).

Deși aș putea spune că acestea seamănă cu pâinea de dovlecei, nu este adevărat. Nu există nicăieri în preajma conținutului de zahăr care intră în pâinea de dovlecei și o face mai mult un desert. Acestea sunt brioșe de porumb și # 8230 doar ușor dulci cu sirop de arțar în amestec și cu acea textură grozavă din făina de porumb. Am dublat rețeta și nu mă plâng. Excelent cu ciorbă, salată sau antipantul preferat, este o modalitate excelentă de a include morcovi în masă, mai ales dacă aveți copii care ar putea să spună „Nu există niciun fel” de morcovi, dar nu puteți da o brioșă! Desigur, untul de arțar nu face rău. Nu, nici măcar un pic!


Muffins de pâine de porumb din arțar

A fost o săptămână destul de liniștită, în cea mai mare parte, dar sunt pregătit pentru weekend. Kramer și cu mine am început lucrurile puțin devreme cu cina la The Meatball Shop aseară, urmată de niște băuturi acasă și bunul nostru prieten, televizorul. În seara asta, avem câțiva prieteni la cină și apoi, sâmbătă, este ziua în care așteptam în ultimele luni: Marele GoogaMooga! Abia aștept să rătăcesc încercând tot felul de mâncare și, care să fiu sincer, nu este atât de diferit de modul în care ne petrecem majoritatea weekend-urilor, dar nu am mai fost niciodată la Prospect Park, dacă vă vine să credeți , deci cel puțin acolo. Aștept cu nerăbdare câinele de rață murdar de la unul dintre restaurantele mele preferate, Colicchio & amp Sons. Va mai fi cineva acolo?

Am făcut aceste brioșe acum câteva săptămâni, când am avut niște prieteni, și cu siguranță sunt pâinea mea de porumb preferată vreodată. Este întotdeauna puțin dificil să faci pâinea de porumb perfectă și să poată greși oribil foarte repede. Cea mai mare problemă pe care o găsesc cu pâinea de porumb este că este adesea prea uscată și sfărâmicioasă, dar aceste brioșe erau perfect umede și nu prea dulci, așa că le puteți mânca la micul dejun, cu un pic de unt sau ca o parte, împreună cu tot ce aveți și # 8217re servind la cină, fie el pui la grătar sau grătar. Am făcut miniatura mea, dar le puteți face de dimensiuni normale, jumbo sau chiar într-o tigaie, în funcție de preferințe. Există doar o mișcare de miere și sirop de arțar pur în aceste brioșe, ceea ce cred că a ajutat ca firimiturile să se lipească în mod corect. Kramer și cu mine am scos câteva dintre acestea în gura noastră caldă, direct din cuptor, și permiteți-mi să vă spun & # 8211 că așa au fost menite să fie mâncate. Asta ca să nu spun că nu se păstrează bine câteva zile, totuși. Am păstrat & # 8217em într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de aproape o săptămână și au rămas gustoase și delicioase tot timpul. Acestea sunt mâncăruri de confort sudice la cele mai bune momente și, pe măsură ce începe sezonul de grătar, nu există nimic mai bun de avut în arsenalul tău decât o rețetă bună de pâine de porumb.

Bateți împreună ingredientele uscate.

Bateți împreună untul topit, zeama, ouăle, vanilia, siropul de arțar și mierea, apoi adăugați treptat amestecul uscat până când tocmai se udă.

Împărțiți aluatul în mod egal între cupele de briose și coaceți la 375 grade F timp de aproximativ 8 minute, până când este bine și ușor aurit.


Mini brioșe dulci de porumb

Publicat: 17 iul 2017 · Modificat: 18 septembrie 2020 de Aleka Shunk · Această postare poate conține linkuri de afiliere.

Aceste Sweet Mini Muffins de pâine de porumb Moist sunt atât de gustoase. Aroma de arțar îi duce la un alt nivel transformând aceste brioșe în deliciul perfect pentru micul dejun sau la următoarea grătar!

Ești echipă cimbru sau echipa dulce?

Desigur, vorbesc despre pâinea de porumb! Unii oameni adoră o pâine de porumb sărată cu jalapenos sau brânză. Pe de altă parte, unii preferă o pâine de porumb ușor dulce cu zahăr, miere sau, în acest caz, sirop de arțar!

Sunt, evident, în echipa SWEET!

Îmi place doar combinația de aromă de pâine de porumb și arțar. Este ca și cum ai mânca brioșe de porumb cu clătite siropoase pe lateral. Așadar, le puteți servi în totalitate la micul dejun cu cafeaua dvs. SAU le asociați cu un grătar delicios, gustat, precum coastele.


Priveste filmarea: Paine pufoasa cu malai, reteta moldoveneasca traditionala (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Zacharie

    Fascinant. De asemenea, aș dori să aud părerea experților în această chestiune.

  2. Osiris

    Cred că, pentru dvs., vă va ajuta să găsiți decizia corectă. Să nu fie afectat.

  3. Turner

    Ce cuvinte ... propoziție super, strălucitoare



Scrie un mesaj