Rețete tradiționale

Hamburgeri de miel cu Feta și Hummus

Hamburgeri de miel cu Feta și Hummus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 1/2 cana menta proaspata tocata
  • 1/2 linguriță piper Cayenne
  • 1 brânză feta blocată de 7 până la 8 uncii, tăiată felii
  • 4 rulouri kaiser, despicate, ușor prăjite

Pregătirea rețetei

  • Se amestecă primele 7 ingrediente într-un castron mediu; formați în patru chiftele cu diametrul de 4 inci. Încălziți uleiul de măsline în tigaie mare, mare, la foc mediu-mare. Adăugați torturi în tigaie; gatiti pana cand fundul se rumeneste bine, aproximativ 3 minute. Întoarceți torturile și acoperiți cu brânză feta. Continuați să gătiți până la coacerea dorită, cu aproximativ 3 minute mai mult pentru mediu-rar.

  • Așezați fundul ruloului pe plăci. Completați fiecare cu ceapă, burger, salată, o altă ceapă și hummus. Apăsați pe rulouri.

Rețetă de Katy Hees Santa Fe NM, secțiunea Recenzii

Hamburgeri de Miel

Burgerii groși și suculenți de miel sunt amestecați cu un amestec neobișnuit de arome care sporesc și completează acești burgeri. Toppingurile proaspete și un sos cremos fac ca acești burgeri de miel să fie de neuitat!

Am amintiri plăcute de burgeri și de vară. Tatăl meu era întotdeauna responsabil de grătar. Ieșea la grătar (cărbune la început, gaz mai târziu) de parcă ar fi plecat într-o excursie din țară. Ar lua cu el un prosop de sudoare, o băutură sau două și poate chiar o gustare.

Grătarul nostru se afla la capătul îndepărtat al curții, așa că sunt sigur pentru el că s-a simțit izolat și singur. El a fost un om dedicat postului său și El ar fi făcut „grătarul” până când fiecare ultimă bucată de carne a fost carbonizată. Nu s-a abătut niciodată. Trebuie să admiri acest fel de loialitate.

Nu am timp pentru acest tip de loialitate. În calitate de grătar principal din casă, am așezat strategic grătarul aproape de ușa bucătăriei, astfel încât să pot veni și pleca după bunul plac. Având grătarul în imediata apropiere a bucătăriei îmi permite să lucrez la lucruri precum această salată de avocado, salata Orzo sau această salată tortellini.

În acest fel mă bucur de familia mea și de oaspeții mei și niciodată nu mă simt alungat în Siberia.


Burgerii de miel, Feta și Monetărie

Dacă fac burgeri, îmi voi face deseori testarea Burgeri de vită ușor de casă - una dintre cele mai populare rețete de pe site-ul meu, dar îmi place, de asemenea, să amestec lucrurile cu diferite tipuri de carne și diferite arome.

Îmi place în mod deosebit să folosesc mielul în burgeri. Mielul este plin de aromă și perechi atât de bine cu diferite ierburi, condimente și alte arome.

V-am împărtășit deja cu mine Burgeri de miel marocan picant și astăzi vreau să vă împărtășesc cea mai recentă creație a mea și burgerii # 8211 Lamb, Feta și Mint!

Mielul și menta sunt parteneri binecunoscuți, dar acest frumos parteneriat este îmbunătățit și mai mult prin adăugarea unei mână de Feta sfărâmicioare, înțepătoare - oferind acestor burgeri un aspect grecesc.

În plus față de cele 3 ingrediente eroi, acești delicioși burgeri de inspirație greacă au puțin chimen, usturoi și ceapă pentru a spori aroma mielului și a face din acesta un burger cu adevărat irezistibil!

Ce se servește la burgerii Lamb, Feta și Mint?

Acești burgeri minunați de miel sunt delicioși serviți în chifle tradiționale de burger (îmi plac cele cu semințe deasupra!), Cu toate garniturile tale preferate.

Dar, pentru a rămâne cu tema mediteraneană, îmi place să servesc acești burgeri cu o păpușă de tzatziki proaspăt făcut și o împrăștiere de frunze de salată - mai ales rachetă piperată!

Puteți servi acești burgeri la fel cum sunt cu o salată verde sau de ce nu serviți o salată grecească pe lateral și unele pene de cartofi de casă?

Alte mâncăruri care se potrivesc bine acestor burgeri de miel, feta și mentă includ:

  • Salată ușoară Tabbouleh
  • Cuburi de cartof dulce prăjit mexican
  • Cartofi noi prăjiți cu usturoi și rozmarin
  • Cartofi Parmentier ușor de casă

Ce să bei cu burgerii Lamb, Feta și Mint?

Amestecarea mielului - în mod normal, o carne de vin roșu - cu aromele amețitoare ale vinului alb, feta și tzatziki, fac din acest burger unul dificil de asortat cu vinul. Cel mai bun pariu al meu ar fi să merg direct în mijloc și să optez pentru un rosat uscat, fructat - ceva de grenache / garnacha din sudul Franței sau Spaniei ar fi perfect aici!

Dacă trebuie să fie roșu, atunci optează pentru un roșu cu corp mediu, fructat, cum ar fi un tânăr Garnacha spaniol. Vinul alb nu este un partener natural pentru miel, dar având în vedere feta și iaurtul din acest fel de mâncare, probabil că ai putea scăpa cu un Sauvignon Blanc curat.

Puteți face aceste burgeri de miel înainte de timp?

Desigur! Pur și simplu faceți burgerii, dar nu le gătiți. Așezați cu grijă într-un recipient de plastic, separat de foi de hârtie de copt și puneți-l în frigider. Se vor păstra la frigider până la 3 zile.

Când sunteți gata să le gătiți, gătiți conform rețetei de mai jos.

Poți reîncălzi acești burgeri de miel?

Da, cu siguranță. În cazul puțin probabil în care aveți resturi de burgeri fierți, aceștia vor păstra fericiți în frigider până la 3 zile. Puteți să le mâncați reci sau să le reîncălziți sub un grătar mediu / scăzut (broiler), sau să le prăjiți la foc mic, până când sunt fierbinți până la capăt.

Alternativ, ai putea sfărâma burgerii rămași într-un sos pe baza de rosii și se servește cu paste.

Poți congela burgerii de miel?

Da, absolut - preparați pur și simplu burgerii, dar nu le gătiți. Așezați cu grijă într-un recipient din plastic, separat de foi de hârtie de copt și puneți-l în congelator. Se vor păstra la congelator timp de 1 lună.


Rezumatul rețetei

  • 4 catei mari de usturoi necojiti
  • 1 ¼ lire de miel măcinat
  • ½ cană brânză feta sfărâmată
  • ¾ linguriță oregano uscat
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru
  • ½ castravete mare, curățat, ras și stors foarte uscat într-un prosop curat
  • ¾ cană smântână
  • 1 lingură frunze de mentă proaspete tocate
  • 1 linguriță oțet de vin roșu sau orez
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 4 felii mari, subțiri de ceapă roșie
  • 4 felii mari, subțiri de roșii
  • 4 pâine mică (4 inch) pita

Puneți 4 căței de usturoi întregi într-o tigaie mică, la foc mediu-mare, pâine prăjită, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Se curăță, se toacă și se lasă deoparte.

Despărțiți mielul într-un castron mediu. Presărați usturoi prăjit, feta, oregano, sare și piper peste carne amestecați cu o furculiță pentru a combina. Împărțiți în 4 porții. Aruncați carne înainte și înapoi între mâinile cupate pentru a forma o minge. Bateți cu vârful degetelor pentru a se aplatiza la aproximativ 4 inci lățime. La frigider.

Se amestecă castravete, smântână, mentă, oțet, 1 cățel de usturoi tocat și sare și piper după gust într-un castron mic. Dați sosul la frigider până când este gata de servit.

Construiți un foc fierbinte pe o parte a grătarului. Înlocuiți raftul. Când cărbunii sunt acoperiți cu cenușă albă, adăugați burgeri. Acoperiți și gătiți, întorcându-vă o singură dată, până când ați terminat, aproximativ 4 până la 5 minute pe fiecare parte pentru burgerii de nivel mediu spre mediu.

Grătiți pitasul până devine maro și cald, un minut cam așa pe fiecare parte. Împărțiți transversal. Intinde cateva linguri de sos peste 4 jumatati de pita. Completați fiecare cu o felie de ceapă, o felie de roșii și un burger. Intinde o portie din sosul ramas peste fiecare burger. Se acoperă cu jumătățile de pita rămase.


Rezumatul rețetei

  • 1 kilogram de miel măcinat
  • 1 rozetă de 4 inci rozmarin, tocată
  • 4 ramuri de cimbru, tocat
  • 1 lingură usturoi pudră
  • 1 praf de sare
  • 1 vârf de piper negru măcinat
  • 3 linguri maioneză
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 4 chifle hamburger, despicate și prăjite
  • 4 felii groase de roșie
  • 1 cană salată mixtă de verdeață

Preîncălziți grătarul pentru căldură medie și ungeți ușor grătarul.

Se amestecă bine mielul măcinat, rozmarinul, cimbru, usturoi pudră, sare și piper împreună într-un bol în 4 torturi.

Gatiti burgerii pana incep sa se fermeasca si sa fie fierbinti si usor roz in centru, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Un termometru cu citire instantaneu introdus în centru ar trebui să citească 60 grade C (140 grade F). Alternativ, puteți găti burgerii la gradul dorit de îngrijire. Odihniți burgerii în timp ce asamblați toppingurile.

Se amestecă maioneză și muștar împreună într-un castron mic, întindeți 1 lingură de amestec pe o parte a fiecărui coc. Puneți un burger pe fiecare coc și adăugați roșii și verdeață. Sandwich cu jumătatea de coc rămasă pentru servit.


Galerie

  • 1 kilogram de miel macinat
  • ¼ ceașcă (1 uncie) de brânză feta cu conținut redus de grăsimi
  • ¼ linguriță chimen măcinat
  • ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • Spray de gatit
  • 8 (1 uncie) miniaturi de grâu integral (cum ar fi Toufayan Mini Pitettes)
  • ½ ceașcă Hummus de mazăre mentat
  • Felii de ceapă roșie (opțional)
  • Varza de lucernă (opțional)
  • Felii de castravete (opțional)

Combinați primele 4 ingrediente. Împărțiți amestecul în 4 porțiuni egale, modelând fiecare într-o tigaie groasă de 1/2 inch.

Așezați tortele pe un grătar acoperit cu un grătar de gătit 6 minute pe fiecare parte sau până când un termometru înregistrează 165 ° C. Scoateți de pe grătar lăsați să stea 5 minute. Tăiați fiecare pateu în două. Împărțiți fiecare pita în jumătate pe orizontală, tăindu-o, dar nu prin partea opusă. Întindeți 1 lingură Hummus de mazăre mentată pe jumătatea de jos a fiecărei pita și deasupra cu jumătate de 1 tort. Adăugați ceapă, muguri și castraveți, dacă doriți.


Cum se fac burgerii

Burgerii kofte înșiși nu durează mult timp pentru a pregăti, deoarece adăugați totul într-un castron și amestecați-l împreună. Nu vă fie frică să puneți mâna acolo pentru a amesteca totul!

Puteți - și, de fapt, vă recomand - să le faceți înainte și să le puneți în frigider până când este nevoie. Răcirea îi ajută să se întărească și să se amestece aromele. Apoi este un bucătar rapid și puneți-le pe toate împreună.


Cum să gătești chiftele la cuptor?

S-ar putea să fiu puțin părtinitor, dar sincer cea mai bună modalitate de a face chiftele de casă este în cuptor! Cum să gătești chiftele la cuptor este la fel de ușor ca 1, 2, 3. Literal!

Doar 3 pași pentru această rețetă grecească de chiftele de miel. Consultați procesul nostru ușor.

  1. Combinați mielul măcinat, brânza și condimentele într-un bol.
  2. Se rostogolește în chiftele și se acoperă fiecare chiftelă cu ulei.
  3. Coaceți timp de 15 minute și serviți chiftele de miel cu ingredientele preferate.

Există câteva modalități de a obține o chiftelă perfect crocantă, deoarece cele mai bune chiftele sunt crocante la exterior și se topesc în gură în interior. O DA!

Iată 3 sfaturi pentru a obține chiftele crocante la cuptor.

  • Adăugați puțin ulei la fiecare chiftelă înainte de coacere.
  • Se fierbe chiftelute pentru ultimele 2 minute la cuptor.
  • După ce ați gătit la cuptor, fierbeți chiftelele pe fiecare parte într-o tigaie unsă.

10 dintre cele mai bune rețete de tocat de familie

Copiii mei adoră tocarea! Fie că sunt chiftele, spag bol, nachos sau plăcinte, tocatul este un favorit ferm al familiei în casa noastră.
Este deosebit de bun în zilele aglomerate când îl puteți găti din timp pentru o reîncălzire ușoară mai târziu.

Iată cele 10 rețete preferate de tocat, care sunt unele dintre ale tale?

1. Plăcintă tocată și cu brânză & # 8211 cu vremea rece care explodează în toată țara căruia nu-i place o plăcintă bună copioasă. Rețeta a fost împărtășită în jurul rețelelor de socializare și comentariile de mai jos arată că alții le place rețeta la fel de mult ca și noi.

& # 8220 Aceasta a fost prima mea încercare de a face o plăcintă de casă. Rezultatul a fost spectaculos. Aromele și gustul erau delicioase, cu siguranță o voi face din nou. Mulțumesc mult pentru această rețetă. & # 8221

Iubitorii de alimente, carne tocată și plăcintă cu brânză. 18 mai 2010. Fotografii de Carolyn Robertson 2010

2. Frigarui de carne de vita si carne de porc & # 8211 cu un strop de sos de pește, niște lemongrass tocate (o pot cumpăra într-un borcan), aceste frigarui sunt pline de aromă și un favorit ferm al familiei. Întotdeauna fac un plus, astfel încât copiii să le poată lua în rulouri la prânz a doua zi.

3. Chifteluțe suedeze & # 8211 tocmai potrivit pentru această perioadă a anului, când pofta de mâncare pare insatabilă.
Chiftelele suedeze îmi amintesc întotdeauna de prietenul și colegul nostru Virgil Evetts, care ar căuta magazinele Ikea din întreaga lume pur și simplu pentru a-și mânca chiftelele.


4. Pizza de carne de miel turcească & # 8211 este unul dintre acele lucruri pe care le fac pentru noi în timp ce copiii își mănâncă varianta de șuncă și brânză. Aromele de pe aceasta sunt grozave.

5. Carne de porc în stil vietnamez cu vinete & # 8211 da, copiii mei au convingere în legătură cu vinetele, dar aromele acestui fel de mâncare sunt senzaționale.
Am încercat rețeta ta vietnameză și a fost un succes! ... mulți prieteni de-ai mei adoră și ți-am recomandat site-ul pentru ei & # 8230.
Vă mulțumesc că m-ați ajutat pentru a-mi face gătitul atât de ușor. Annabelle

6. Hamburgeri de familie & # 8211, când copiii erau mici, mă provocam deseori să introduc cât mai multe legume în fiecare masă, iar hamburgerile erau umplute cu legume mărunțite, cum ar fi această rețetă. Uneori am folosit sfeclă roșie și cei mai mulți au fost impresionați de culoare!

7. Chifteluțe de pui thailandeze & # 8211 cu o mulțime de aromă și capacitatea de a varia condimentul pentru a se potrivi palatelor dvs., aceste chiftele de pui sunt întotdeauna un succes. Copiii mei le văd ca fiind cel mai apropiat lucru pe care îl ajung la tăiței instant.


8. Chilli Con Carne & # 8211 lista ingredientelor este lungă, metoda simplă și rezultatul final este consistent și plin de aromă delicioasă. Nimic instant despre această rețetă!


9. Miel Kofta cu Iaurt Minted & # 8211 aromă minunată și, de asemenea, adăugarea de grâu bulghur în amestec îi conferă o textură interesantă, care nu este la fel de densă ca multe chiftele.


10. Rolluri de primăvară din carne de porc și crevete thailandeze Nu prajesc atât de des, dar acestea sunt atât de delicioase ca un tratament de weekend!

Foodlovers, helen Jackson, 26 august 2011, Rolls de primăvară, Fotografii de Carolyn Robertson


  1. Pe hârtie rezistentă la grăsime, așezați folia în mijloc.
  2. Răspândiți humusul pe bază pentru a acoperi majoritatea zonei.
  3. Presărați uniform ceapa și ardeiul iute, carnea de miel și feta.
  4. Gatiti 20 min in cuptor la 170 de grade sau pana mielul fiert totusi.
  5. Se servește cu păpuși de iaurt și frunze de mentă.
  • 1 x portie de legume
  • 1 portie de cereale
  • 1 x portie de lactate
  • 1 x portie de proteine

Gândul final

În mod ideal ar trebui să ne gândim mai dur în zilele noastre pentru a ne păstra mediul. Carnea de cangur ar fi, de asemenea, un bun adaos la acest fel de mâncare dacă este marinată în ierburi și condimente înainte de mână.

Pizza Miel și Menta
Postat de Daley Nutritions Nutritionists RNutr, Msc, BSc (Hons)
Un pic despre noi & # 8230.

Daley Nutrition este o echipă de nutriție comunitară cu sediul în Melbourne Victoria, derulăm o serie de programe bazate pe nutriție, cum ar fi demonstrații de gătit în Australia, pentru a crește gradul de conștientizare a oamenilor despre ceea ce mănâncă și pentru a-i împuternici să schimbe anumite obiceiuri alimentare. Colaborăm cu organizații non-profit precum consiliile locale, Diabetes Australia și amp Nutrition Australia pentru a crea un mediu alimentar sănătos pentru copii și adulți.


Priveste filmarea: Pierwszy domowy vlog po powrocie z wakacji (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Dalar

    Informațiile foarte bune

  2. Sibley

    Aș dori să vorbesc despre publicitate pe blogul tău.



Scrie un mesaj