Rețete tradiționale

Supă de fasole neagră cu chimen și Jalapeño

Supă de fasole neagră cu chimen și Jalapeño

Ingrediente

  • 1 până la 2 chile jalapeño tocate cu semințe, împărțite
  • 2 cutii de 15 până la 16 uncii fasole neagră, nedrenate
  • 1 cutie de 15 uncii roșii mici în cuburi
  • 1 1/2 cani bulion de pui cu sare mică

Pregătirea rețetei

  • Încălziți uleiul într-o oală mare grea la foc mediu-mare. Adăugați ceapă, morcov și usturoi; se sotează până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 6 minute. Se amestecă în chimen și 1 linguriță jalapeño. Adăugați fasole, roșii cu suc și bulion; aduce supa la fiert. Reduceți căldura la mediu, acoperiți și gătiți până când morcovii sunt fragili, aproximativ 15 minute. Transferați 3 căni de supă în blender și piure până se omogenizează. Puneți piureul în oală. Fierbeți supa până se îngroașă ușor, aproximativ 15 minute. Condimentați după gust cu sare, piper și restul de 1 linguriță jalapeño, dacă doriți.

  • Ciorba de zale în boluri. Treceți coriandru, ceapă verde și brânză feta separat.

Secțiunea Recenzii

    • 2 linguri de ulei de măsline
    • 1 1/2 cani de ceapa tocata
    • 8 catei de usturoi, tocati
    • 1/4 cană jalapeños tocat cu semințe
    • 2 căni de fasole neagră uscată (aproximativ 13 uncii)
    • 1 lingură chimen măcinat
    • 2 lingurițe de coriandru măcinat
    • 8 căni (sau mai multe) brută de legume sau bulion de legume conservat
    • 1 cană de coriandru proaspăt tocat grosier
    • Pene de var
    1. Încălziți uleiul într-o oală mare, mare, la foc mediu-mare. Adăugați ceapă, usturoi și jalapeños căliți 5 minute. Se amestecă fasole și condimente. Adăugați 8 căni de stoc și aduceți la fiert. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți până când boabele sunt fragede, amestecând ocazional, aproximativ 2 ore 15 minute. Lucrând în loturi, supă de piure cu coriandru în blender. Puneți supa în oală. Condimentează după gust cu sare și piper. (Se poate pregăti cu o zi înainte. Se răcește ușor. Se dă la frigider până la rece, apoi se acoperă și se dă la frigider.)
    2. Aduceți supa la foc mic, subțierea cu mai mult stoc, dacă este necesar. Zăpadă în boluri. Serviți, trecând separat pene de var.

    Informațiile furnizate pe acest site web (inclusiv blogurile, paginile comunității, materialele programului și toate celelalte conținuturi) au fost inițial destinate unui public din SUA. Reglementările din țara dvs. pot varia.

    + Rezultatele variază în funcție de punctul de plecare, obiectivele și efortul. Exercițiul fizic și dieta adecvată sunt necesare pentru a obține și a menține pierderea în greutate și definirea mușchilor. Mărturiile prezentate pot fi folosit mai multe produse Beachbody sau au extins programul pentru a obține rezultatele maxime.

    * Aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Aceste produse nu sunt destinate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni vreo boală.

    Consultați-vă medicul și urmați toate instrucțiunile de siguranță înainte de a începe orice program de exerciții fizice sau de a utiliza orice supliment sau produs de înlocuire a meselor, mai ales dacă aveți afecțiuni sau nevoi medicale unice. Conținutul de pe site-ul nostru web are doar scop informativ și nu este destinat să diagnosticheze nicio afecțiune medicală, să înlocuiască sfatul unui profesionist din domeniul sănătății sau să ofere sfaturi medicale, diagnostic sau tratament.

    © 2021 Beachbody, LLC. Toate drepturile rezervate. Beachbody, LLC este proprietarul mărcii comerciale Beachbody și Team Beachbody și a tuturor desenelor, mărcilor comerciale, drepturilor de autor și a altor proprietăți intelectuale.


    Rezumatul rețetei

    • 1 cană fasole neagră uscată
    • 2 ½ linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
    • ¾ ceașcă de ceapă tocată
    • 7 căței de usturoi, tocați și împărțiți
    • 2 ½ cesti supa de pui fara grasimi, mai putin sodica
    • 2 căni de apă
    • ¼ cană pastă de roșii fără sare
    • 1 linguriță oregano uscat
    • ¾ linguriță sare
    • ¾ linguriță chimen măcinat
    • ¼ linguriță de piper roșu măcinat
    • 1 (4 uncii) poate arde chile verzi
    • 1 cană frunze proaspete de coriandru
    • ½ jalape & piper ntildeo, însămânțat
    • ¼ cup crema Mexicana
    • 3 ouă mari fierte tare, curățate și tocate mărunt
    • Frunze proaspete de coriandru

    Sortați și spălați fasolea și puneți-o într-un cuptor olandez mare. Se acoperă cu apă și se lasă să stea timp de 8 ore. Scurge fasolea.

    Încălziți 1 1/2 lingurițe de ulei într-un cuptor olandez la foc mediu. Se adaugă ceapa gătită 4 minute, amestecând des. Adăugați 5 căței de usturoi gătiți 1 minut. Creșteți căldura la mediu-mare. Adăugați fasole, bulion și următoarele 7 ingrediente (prin ardei iute) aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți focul și fierbeți timp de 1 oră sau până când fasolea este moale. Lăsați să stea 10 minute.

    Așezați jumătate din amestecul de fasole într-un blender. Scoateți partea centrală a capacului blenderului fixați capacul blenderului pe blender. Așezați un prosop curat peste deschidere în capacul blenderului. Procesați până la omogenizare. Se toarnă într-un castron mare. Repetați procedura cu amestecul rămas. Întoarceți supa la tigaie gătită 5 minute, amestecând des.

    Tăiați mărunt 1 cană de coriandru și jalape și ntildeo. Combinați 2 linguri de ulei, 2 căței de usturoi, coriandru, jalape și ntildeo și crema. Se amestecă 1 1/4 cană de supă în fiecare din cele 4 boluri, fiecare cu 2 linguri de cremă. Presară supă cu ouă. Se ornează cu frunze de coriandru, dacă se dorește.


    Cum se face o supă ușoară de fasole neagră

    Această rețetă este ușor de strâns, dar are nevoie de ceva timp pentru a se fierbe pentru a dezvolta aroma și a găti legumele și fasolea.

    1. Încălziți o oală mare la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de măsline și, odată ce este fierbinte, adăugați ceapa și lăsați-o să fiarbă și să se agite timp de 4 până la 5 minute sau până când devine translucidă, amestecând ocazional.
    2. Adăugați usturoiul și opriți-l pentru 30 de secunde.
    3. Adăugați morcovii și jalape & ntildeo și sotati & eacute timp de 4 minute, amestecând ocazional.
    4. Adăugați chili chipotle, oregano, chimen, sare kosher și piper negru. Se amestecă continuu timp de 30 de secunde.
    5. Adăugați un strop de legume pentru a dezlipi fundul oalei, apoi adăugați frunza de dafin, restul de legume, vinul și fasolea neagră. Se amestecă pentru a combina.
    6. Puneți focul la mare și aduceți supa la fierbere. Reduceți focul și lăsați supa să fiarbă timp de 20 de minute.
    7. Folosind partea din spate a unei oale sau a unei linguri mari zdrobiți supa pentru a sparge o parte din fasole, de aproximativ 15 până la 20 de ori. Acest lucru va îngroșa supa.
    8. Scoateți supa de pe foc și amestecați sucul de lămâie.
    9. Serviți imediat sau păstrați-l în frigider până la cinci zile.

    Sfaturi pentru cea mai bună supă de fasole neagră

    • Sigur, ai putea înmuia boabele peste noapte și apoi să le gătești și toți acei pași greiți, dar pentru această rețetă aruncă doar câteva cutii de fasole. Ei sunt atât de gustoși și îngrămădesc cu adevărat această supă și atâtea alte rețete. Nu trebuie nici măcar să scurgeți fasolea, aruncați totul și lăsați sucurile suplimentare să se adauge la aroma acestei delicioase supe.
    • Folosiți un blender pentru a combina unele sau toate fasolea și bulionul de pui într-o textură cremoasă. Copiii mei adoră acest lucru, întrucât unii dintre ei au aversiuni bruște față de alimentele & # 8220glumpy & # 8221. Cerul îi ajută. Îmi place să păstrez câteva fasole din petrecerea de piure pentru că se întâmplă să mă bucur de câteva bucăți în mâncarea mea, în special de fasole neagră bogată în unt. Dar poți purifica totul dacă vrei.
    • Pentru căldură adăugată, puteți adăuga puțină chili, chimen sau un vârf de fulgi de ardei roșu în supă. Am aruncat chiar de câteva ori într-o palmă de condimente de taco și asta îi dă suficientă lovitură pentru mine și soțul meu, fără să îi fac pe copii să se plângă că este prea picant (de asemenea, deodată cred că totul este „picant” și # 8221)
    • Folosește orice fel de orez îți place! Prefer orezul alb de gătit rapid, dar ați putea încerca și orezul brun.
    • Această supă poate fi făcută fie pe aragaz, fie pe aragazul lent. Dacă utilizați aragazul lent, fierbeți la foc mic timp de aproximativ cinci ore. Este visător!
    • Supa de fasole neagră face resturi delicioase! Se va păstra la frigider până la patru zile. Congelați în pungi sau borcane sigure pentru congelator până la două luni. Decongelați în frigider, apoi în cuptorul cu microunde, amestecând des. S-ar putea să fie nevoie să adăugați un pic mai mult bulion de pui dacă supa este prea groasă.

    La fel și bulionul de pui.

    Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute, până când legumele și fasolea sunt foarte moi.

    Curățați supa cu un blender manual. Dacă nu aveți unul, puteți utiliza un blender standard și puteți lucra în loturi. Asigurați-vă că păstrați gaura din capac deschisă și acoperiți-o cu o prosop de vase - acest lucru permite aburului să scape și evită o explozie de supă fierbinte în toată bucătăria.

    Înainte de servire, amestecați niște suc proaspăt de lime pentru a adăuga o strălucire și trezi toate aromele.

    Pregătiți supa în boluri și garniți-o cu o păpușă de smântână. În cele din urmă, împrăștiați niște coriandru proaspăt tocat deasupra. Puteți deveni creativi cu garnituri suplimentare. Soțului meu îi place să strivească chipsuri de tortilla peste ale sale și, uneori, arunc câteva bucăți de avocado. O lingură de salsa ar fi, de asemenea, drăguță. Bucurați-vă!


    CUPA DE FASOLĂ NEGRU

    Ingrediente

    • 2 linguri de ulei de măsline
    • 1 ceapa alba taiata cubulete
    • 3 căței de usturoi tocat
    • 1/2 cuburi de jalapeño
    • 3 linguri de oțet de vin roșu
    • 3 linguri sos fierbinte
    • 1 kg de fasole neagră uscată (sau 3 cutii ar trebui să funcționeze și să adauge doar 2 căni de apă)
    • 8 căni de apă
    • 1 var
    • 1 linguriță sare și piper
    • 1 linguriță de chimen, pudră de chili și oregano

    Instrucțiuni

    Am făcut acest lucru în InstantPot, dar va funcționa și o oală de supă obișnuită! Începeți prin a-și fierbe legumele în ulei de măsline la foc mediu. Am făcut ceapă, căței de usturoi și jalapeño.

    După aproximativ 5 minute, adăugați oțet de vin roșu și sotati încă câteva minute.

    Adăugați sosul dvs. fierbinte preferat și # 8211 Am folosit @sietefoods chipotle, dar tapatio sau cholula vor funcționa și ele.

    Apoi adăugați fasole neagră, apă, suc dintr-un tei, sare, piper, chimen, praf de chili și oregano

    Într-o oală cu supă, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și acoperiți. Ar trebui să dureze aproximativ 2 ore pentru a găti și # 8211 veți ști că s-a terminat când bobul se înmoaie. Într-un InstantPot, gătiți sub presiune timp de 20 de minute.

    Odată ce fasolea este moale, scoateți 2 căni din supă și amestecați restul, apoi adăugați cele 2 căni înapoi pentru o anumită textură. Serviți cu iaurt grecesc sau smântână, chipsuri de tortilla, coriandru și avocado!

    Bine ati venit

    Bună, sunt Carissa Stanton aka @broccyourbody. Îmi conduc blogul alimentar cu normă întreagă din Los Angeles, CA.

    Scopul meu este să fiu ghișeul dvs. unic pentru toate rețetele sănătoase de care veți avea nevoie, de la elemente de meniu sănătoase Taco Bell până la mușcături de proteine ​​brownie. Abia aștept să explorezi și să găsești noua ta rețetă preferată!


    Ingrediente

    2 cutii de 15 uncii de fasole neagră cu sodiu redus, clătite și scurse
    1 bulion de pui nesărat în cutie de 32 de uncii
    1 14,5 uncii pot adăuga roșii tăiate cubulețe fără sare
    1 șuncă afumată
    1 cană de ceapă tocată
    1 ardei dulce roșu mediu, 1 ardei mediu jalapeño proaspăt, însămânțat (dacă se dorește) și tocat mărunt
    1/4 cană suc de portocale
    2 cuișoare
    1 lingură de oțet de cidru
    1 linguriță de chimen măcinat
    1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
    1/4 linguriță sare
    1/4 linguriță piper negru
    Iaurt grecesc simplu fără grăsimi
    Ceapă verde feliată
    Felie de lime


    Această supă este grozavă toamna și iarna. Îmi place aroma picantă, afumată din ardei iute - și dulceața de la roșii. În plus, oferă un succes imens de proteine. Savurați-l singur sau serviți-l cu o salată, guacamole, tortilla de porumb, sau orez cu verdeață aburită.

    INGREDIENTE

    1½ cesti de fasole neagra uscata (sau 3 cutii, cate 15 oz fiecare)
    1 lingură ulei de măsline
    1 ceapă galbenă medie, tocată mărunt
    1 jalapeño, însămânțat, tocat mărunt
    1 linguriță de oregano
    ½ linguriță chimen
    3 căței de usturoi medii, tocați
    1 litru bulion de legume
    1 cutie (14,5 oz) roșii tăiate la foc, tăiate cubulețe cu ardei iute (îmi place Muir Glen.)
    1 piper chipotle uscat (sau 1 linguriță pudră chipotle)
    1 piper guajillo uscat
    1 ardei pasilla uscat (dacă magazinul tău local nu poartă pasilla sau guajillo, comandă-i online la americanspice.com.)
    1 avocado
    6 crenguțe de coriandru

    INSTRUCȚIUNI

    Într-un castron, scufundați fasolea uscată în apă și înmuiați-o peste noapte. Scurgeți și clătiți bine. (Dacă folosiți fasole conservată, scurgeți și clătiți înainte de a găti.) Adăugați fasole și 6 căni de apă într-o oală mare (fasolea trebuie acoperită cu câțiva centimetri de apă). Acoperiți și fierbeți la foc mediu-mic până când fasolea este moale, aproximativ 1 oră. (Păstrați-l cu ochii pe el pentru a vă asigura că există un strat supă de apă în vas în orice moment. Adăugați mai mult dacă este necesar pentru a vă asigura că fasolea nu arde.)

    Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapă și jalapeño și gătiți până când ceapa devine moale și transparentă, aproximativ 5 minute. Puneți căldura la minim și adăugați oregano și chimen (și pulbere de chipotle, dacă se folosește), amestecând constant până când mirosiți chimenul prăjit, aproximativ 1 minut. Se ia de pe foc, se adaugă usturoi și se amestecă 1 minut. Adăugați amestecul de fasole.

    Combinați bulionul, roșiile, piperul chipotle, piperul guajillo și ardeiul pasilla în oală și aduceți la foc mic. Acoperiți și fierbeți la foc mic, 1 oră. (Dacă preferați o supă mai subțire, adăugați apă suplimentară.) Scoateți cu grijă ardeii iute și aruncați-i. Transferați amestecul în loturi într-un blender și impulsionați până la o consistență ușor groasă. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se servește garnit cu felii de avocado și o crenguță de coriandru.

    INFORMAȚII NUTRIȚIONALE 241 calorii pe porție, 6 g grăsimi (1 g saturate), 38 g carbohidrați, 5 g fibre, 9 g proteine, 761 mg sodiu

    Despre autor
    Beryl Bender Birch, fondatorul The Hard & amp The Soft Yoga Institute și cofondator și președinte al Fundației Give Back Yoga (GBYF), studiază și predă yoga și meditația de peste 40 de ani.


    Priveste filmarea: Supa de Fasole cu Bacon crocant (Ianuarie 2022).