Rețete tradiționale

Spuma de capsuni

Spuma de capsuni

un desert racoritor, usor de preparat, ca tot e vremea capsunilor.....

  • 500 gr. capsuni
  • 5 albusuri
  • un praf de sare
  • 250 gr. zahar tos

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spuma de capsuni:

Spalam capsunile, le maruntim.

Batem albusurile cu praful de sare si zaharul tos, folosind mixerul la viteza cea mai mare pana obtinem o spuma ferma.

(Eu am oprit cateva linguri de spuma alba pentru ornat si cateva capsuni in acelasi scop.)

Adaugam pulpa de capsuni, mixam totul pentru inca 5 minute si asezam spuma in cupe. Decoram cu feliute de capsuni si spuma de albus, dam la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!



Confortul termic nu îți va lipsi indiferent de sezon

Confortul termic este necesar nu numai în sezonul rece, la fel de important este și vara, când temperaturile sunt foarte ridicate în mod obișnuit. Ei bine, pentru a putea beneficia de un confort termic înalt, ai nevoie cu siguranță de o foarte bună izolare, care să îți ofere condiții optime pentru a te putea bucura cât mai mult de timpul petrecut acasă.

În acest sens, spuma poliuretanică oferă o eficiență termică excelentă ce îți va garanta confort indiferent de condițiile climatice de afară.

Totuși, este important să colaborezi cu un producător de încredere, iar în acest sens nu există recomandare mai bună decât IzoSun.


Căutați rețete culinare după denumire

  • Retete sugari 4 luni
  • Retete sugari 5 luni
  • Retete sugari 6 luni
  • Retete sugari 7 luni
  • Retete sugari 8 luni
  • Retete sugari 9 luni
  • Retete sugari 10 luni
  • Retete sugari 11 luni
  • Retete copii 1 an
  • Retete copii 2 ani
  • Retete copil 3 ani
  • Retete copii 4-6 ani
  • Retete copii peste 6 ani

Mii de articole bazate pe studii și dovezi știintifice pe teme de interes:

Peste 2000 de afecțiuni discutate în detaliu, de la cauze la tratament:

Aveți o întrebare din domeniul medical? Aici e locul unde aflați răspunsul.

Știri, noutăți și evenimente medicale

Căutați un medic sau un serviciu medical? Aici găsiți peste 10.000 de cabinete și clinici medicale

Peste 40.000 de produse, consumabile, aparatură și echipamente medicale.

Bine ați venit pe cel mai mare Index Medical din România!

"Activ" este modul în care ROmedic dorește să aibă grijă de tine în mod particular.


Cum să prepari spuma de căpșuni, un desert delicios pentru zilele de vară

Pentru că e sezonul căpșunilor, află rețeta unui desert ușor și răcoritor, simplu de pregătit. Spuma de căpșuni este o alternativă sănătoasă la dulciurile sintetice.

Ai nevoie de:

Mod de preparare:

Fructele se spală și se lasă puțin să se scurgă, după care se adaugă peste ele zahărul. Pentru un kilogram de fructe se prepară o spumă din cinci albușuri care se bat foarte bine, până când se obține o compoziție tare. Atât de tare, încat, dacă întorci castronul, spuma nu trebuie să curgă.

Fructele peste care ai pus zahărul se zdrobesc, după preferință, cu o furculiță sau cu blenderul, iar apoi se adaugă albușul cu lingura, treptat, amestecând ușor.

Spuma de căpșuni se pune în cupe, se decorează cu felii de căpșuni, se adaugă deasupra zahăr vanilat sau fulgi de ciocolată și se serveste fie pe loc, fie rece, după ce a stat o perioadă la frigider.


Serbet din capsuni

Serbetul nu este altceva decat un amestec de zeama de fructe, zahar si putina apa sau zeama de lamaie. Zeama de fructe se obtine prin stoarcerea acestora, daca sunt moi, precum capsunile, ori prin fierberea lor, ca in cazul caiselor, de exemplu. Sucul trebuie strecurat prin tifon, fiind foarte important sa nu ramana samburi sau resturi de fruct.

Probabil cand erai copil nu te interesa prea mult cum se prepara acest deliciu, dar te amuza teribil modul in care acesta se consuma: se serveste alaturi de un pahar cu apa rece, iar lingurita cu serbet se pune in acesta. Apoi, nu mai ramane decat de savurat desertul. Gospodinele stiu, insa, ca serbetul se poate folosi si ca glazura, daca este amestecat cu unt, asa ca se dovedeste a fi foarte util in bucatarie.

Foarte important este sa retii ca fructele din care faci serbetul trebuie sa fie coapte si puternic aromate, pentru ca daca sunt acre, nu iti va iesi desertul. Nu uita ca poti sa folosesti si petale de flori puternic parfumate (de exemplu, de trandafir).

Ingrediente:

- 1 1/2 pahar cu zeama de capsuni

- sucul de la o jumatate de lamaie.

Mod de preparare:

1. Amesteca zaharul cu sucul de capsuni si pune totul la fiert pe foc mic, timp de 10-15 minute. Atunci cand zaharul s-a dizolvat complet, focul trebuie iutit. Cat se face serbetul, vasul trebuie acoperit.

2. Cand clocoteste amestecul, ia spuma de deasupra si ai grija sa stergi marginea vasului cu ceva, ca sa nu ramana zahar intarit pe acestea.

3. Adauga lamaia si lasa la fiert totul cam 20 de minute, dupa care poti sa testezi daca a ajuns la consistenta potrivita. Intr-un castronel cu apa rece, toarna 2-3 picaturi de serbet. Daca se imprastie la contactul cu apa, mai trebuie lasat, iar daca ramane in forma initiala, inseamna ca este gata. Aceasta este probabil cea mai dificila parte a prepararii serbetului, deoarece risti sa nu fie legat sau, dimpotriva, sa fie prea tare.

4. Cand serbetul este gata, stinge focul si acopera vasul cu un prosop umed. Trebuie lasat la racit, dar nu complet, ci doar pana devine caldut si il suporti la atingere. In acest moment, serbetul trebuie amestecat intr-o singura directie, pana cand isi schimba culoarea si devine mat.

5. Pune serbetul de capsuni in borcanele si depoziteaza-le la rece sau in camara.

Serbetul cu capsuni este un desert traditional de care nu prea te poti satura si care iti evoca cele mai frumoase momente din copilarie, asa ca merita sa adaugi la proviziile din camara si acest deliciu.


Spuma de capsuni

Am batut albusurile cu mixerul si treptat am pus zaharul in acest timp mixand pana cand compozitia devine tare. Dupa ce am spalat capsunile si le-am curatat, le-am pus in blender pana ce au devenit o crema pe care am turnat-o peste albusurile batute. Se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus pana se incorporeaza bine. Compozitia o adaugati in boluri ori castronele, le ornati dupa bunul plac si dati la rece pentru cateva momente.

P.S. Spuma se mai poate face si din banane, cirese, visine, portocale etc.

Spuma de branza cu jeleu de mango si capsuni

Se toarna cele 3 tipuri de branza si se spumeaza, pana se omogenizeaza complet devenind o spuma cremoasa. Se

Spuma de capsuni

Se bat albusurile bine de tot, adaugam zaharul si batem din nou albusurile. Capsunile le dam prin


Timp de preparare: 1 min.

Timp total de gătire: 4 min.

Dificultate: Ușor

Cantitate: 4 porții

  1. Montează fluturele de amestecare și pune în bol 300 g smântână dulce pentru frișcă. Bate 1 min./viteza 3,5 . *În funcție de cât de grasă este smântâna timpul poate să varieze. Pune frișca deoparte.
  2. Pune în bol 250 g căpșuni și mixează 1 min./viteza 5 . Adaugă restul de 250 g căpșuni și mixează din nou 1 min./viteza 5 .
  3. Amestecă ușor, folosind o spatulă, căpșunile cu frișca.
  4. Poftă bună!

Recomandări spumă de căpșuni la Thermomix

Poți pune în spuma și câteva căpșuni întregi.

Decorează cu frișcă și ciocolată rasă.


Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

Ingrediente:

5 albusuri
10 linguri zahar
1 plic zahar vanilinat
1 kg de capsuni

Mod de preparare:

Se spala capsunile la jet de apa si se pun la scurs. Dupa ce s-au scurs, se taie in patru sau dupa preferinte – depinde si de marimea fructului.

Albusurile se separa de galbenus, se pun intr-un bol si se bat spuma, adaugand treptat zaharul si pliculetul de zahar vanilinat.

In spuma rezultata, se adauga capsunile si se amesteca.

Acest desert se poate servii imediat, sau dupa ce este lasat putin la rece. Este un desert excelent pentru zilele calduroase de vara.

Reteta completa, in imagini, o puteti descarca de aici: Spuma de capsuni (Format PDF)


Spuma de capsuni

Am batut albusurile cu mixerul si treptat am pus zaharul in acest timp mixand pana cand compozitia devine tare. Dupa ce am spalat capsunile si le-am curatat, le-am pus in blender pana ce au devenit o crema pe care am turnat-o peste albusurile batute. Se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus pana se incorporeaza bine. Compozitia o adaugati in boluri ori castronele, le ornati dupa bunul plac si dati la rece pentru cateva momente.

P.S. Spuma se mai poate face si din banane, cirese, visine, portocale etc.

Spuma de branza cu jeleu de mango si capsuni

Se toarna cele 3 tipuri de branza si se spumeaza, pana se omogenizeaza complet devenind o spuma cremoasa. Se

Spuma de capsuni

Se bat albusurile bine de tot, adaugam zaharul si batem din nou albusurile. Capsunile le dam prin


Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

Ingrediente:

5 albusuri
10 linguri zahar
1 plic zahar vanilinat
1 kg de capsuni

Mod de preparare:

Se spala capsunile la jet de apa si se pun la scurs. Dupa ce s-au scurs, se taie in patru sau dupa preferinte – depinde si de marimea fructului.

Albusurile se separa de galbenus, se pun intr-un bol si se bat spuma, adaugand treptat zaharul si pliculetul de zahar vanilinat.

In spuma rezultata, se adauga capsunile si se amesteca.

Acest desert se poate servii imediat, sau dupa ce este lasat putin la rece. Este un desert excelent pentru zilele calduroase de vara.

Reteta completa, in imagini, o puteti descarca de aici: Spuma de capsuni (Format PDF)


Video: Spuma de capsuni reteta rapida cu 2 ingrediente. Adygio Kitchen (Ianuarie 2022).