Rețete tradiționale

Rețetă de carne de vită gătită lent în sos

Rețetă de carne de vită gătită lent în sos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Vită
  • Tăieturi de carne de vită
  • Carne de vită de vârf

Carne de vită în sos gătită într-un aragaz lent. Serviți cu părțile sugerate sau cu preferatele dvs.


Yorkshire, Anglia, Marea Britanie

78 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 6

  • Pentru carnea de vită în sos
  • 400ml apă
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 3 cuburi OXO®
  • 1 lingură de mărar uscat
  • 1 lingură busuioc uscat
  • 1 lingură ierburi italiene uscate
  • 1 lingură de muștar englezesc
  • 2 lingurite sos Worcestershire
  • 1 linguriță de sare sau după gust
  • 1 lingură de piper negru sau după gust
  • 1 kg îmbinare de carne de vită (am folosit partea de sus)
  • Garnituri
  • 3 morcovi
  • 3 pastarnaci
  • 4 linguri miere
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 2 ceapă întregi (piei rămase aprinse)
  • 150g mazăre de grădină congelate
  • 150g boabe de boabe dulci
  • Budinci din Yorkshire

MetodăPregătire: 5min ›Gătit: 3h› Gata: 3h5min

    Pentru carnea de vită:

  1. Se fierbe 400ml de apă, apoi se toarnă într-un ulcior sau castron. în ulcior / castron cu apă se adaugă ceapa, usturoiul, cubulete, ierburi uscate, muștar, sos Worcester, sare și piper. Amesteca bine.
  2. Adăugați carnea de vită la aragazul lent, apoi turnați amestecul de sos peste carnea de vită. Așezați capacul pe aragazul lent și setați-l pe Gatit lent (sau Înalt dacă aragazul lent nu are opțiunea de gătit lent). Turnați-vă un vin sau o bere și ridicați picioarele timp de 3 până la 4 ore până când carnea de vită este gătită și fragedă.
  3. Pentru garnituri:

  4. Feliați morcovii și păstârnacul în sferturi pe lungime. Așezați-le pe o tavă de cuptor și turnați peste miere și ulei și amestecați bine.
  5. Prajiti pastarnacul si morcovii la cuptor la 200 C / 180 C Ventilator / Gaz 6 timp de 30 de minute.
  6. Adăugați ceapa întreagă în coajă la cuptor, pe o tavă separată, în același timp cu morcovii și păstârnacul. Gatiti pentru aceeasi durata si temperatura. Îndepărtați și curățați o dată suficient de răcoros pentru a se manipula.
  7. Se fierb mazărea și boabele dulci împreună timp de 10 minute, apoi se scurg și se păstrează la cald.
  8. Așezați budincile Yorkshire în cuptor pentru ultimele 10 minute din timpul de gătit al morcovului și păstârnacului.
  9. Serviți legumele prăjite, amestecul de mazăre și porumb dulce, ceapă și budinci Yorkshire cu carne de vită.

Bacsis

Când turnați peste morcovi și păstârnac mierea și uleiul, dați-le la cuptor timp de două minute, apoi scoateți-le înapoi pentru a le amesteca în jurul tăvii. Căldura înmoaie mierea și ușurează amestecarea.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Partea de sus a vasei cu aragaz lent, cu sos de vin roșu

Zdrobiți boabele de piper cu muștar, rozmarin, semințe de țelină și puțină sare folosind un pistil și mortar. Blitz ciupercile la o pulbere fină într-un robot de bucătărie, apoi amestecați-le cu 2 linguri de ulei și frecați toată carnea de vită. Acoperiți și răciți cel puțin 1 oră, dar peste noapte este cel mai bine.

Încălziți aragazul lent la mare și turnați în stoc. Se încălzește 2 linguri de ulei într-o tigaie mare și se rumeneste carnea de vită, apoi se pune în aragazul lent cu pielea în sus. Prăjiți morcovul, ceapa și țelina în aceeași tigaie la foc mediu-mare timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă piureul de roșii și vinul, răzuind bucățile de pe partea inferioară a tigaiei, apoi se adaugă aceasta în aragazul lent.

Gatiti la minim 6 ore, apoi strecurati lichidul intr-o tigaie. Păstrați carnea și legumele acoperite cu folie, astfel încât acestea să rămână calde. Aduceți lichidul la fiert, apoi fierbeți până se reduce cu o treime și condimentați. Pentru sos mai gros, amestecați făina de porumb cu 2 linguri de apă și amestecați în lichidul care fierbe. Serviți carnea de vită cu sos, împreună cu niște piure și verdeață.


Pregătirea

Pasul 1

Pregătiți aragazul lent, montați lângă priză, puneți căptușeala în el etc.

Tăiați carnea în cuburi de 1/2 inch (dimensiunea mușcăturii) friptură de ochi, de obicei are o grosime de aproximativ 1 inch, am tăiat-o în jumătate și apoi tăiat friptura în bucăți mai mici.

Puneți ulei de măsline în tigaie de 12 inch și rumeniti carnea pe toate părțile.

În timp ce carnea se rumenește, tăiați și tăiați ceapa.

Când carnea este rumenă, scoateți carnea din tigaie cu clești sau lingură cu fante, lăsând uleiul în tigaie și puneți-o în aragazul lent.

Apoi rumeniti ceapa si cateii de usturoi in tigaie. Când ceapa începe să se rumenească și devine moale, se fierbe lent.

Apoi adăugați restul ingredientelor, amestecați pentru a combina. Lichidul ar trebui să acopere carnea.


Sfaturi pentru carne de vită Slow Cooker și rețetă pentru sâmburi

Zilele trecute, am pus ingredientele pentru această rețetă în aragazul lent. După cum veți vedea mai jos, a solicitat 2,5 kilograme de carne de tocană de vită. & # 8220 Sperăm că 2,5 kilograme ne vor hrăni familia în continuă creștere & # 8221, cred pentru mine. Pe măsură ce ne apropiem de ora mesei, încep să-mi fac griji în timp ce mă uit în aragazul lent pentru a vedea cât de multă mâncare este în el. Apoi, soțul meu ajunge acasă de la serviciu și are cu el un coleg. Înainte să-mi dau seama, el se oferă să-l lase să stea la cină. În timp ce îmi doresc întotdeauna să fiu ospitalier, casa mea a fost un dezastru și am fost îngrijorat în secret că nu vom avea mâncare suficientă pentru toată lumea. Nu știam la acel moment, dar baia părea că a nins acolo! Unele mici prințese aveau nasul curgător și au decorat tot locul cu hârtie igienică! (vorbim despre jenant!)

Oricum, înapoi la poveste & # 8230 .. Fiica mea și cu mine ne pregăteam de piure de cartofi, când mi-am dat seama că gurile hrănite crescuseră. Le făceam de la zero, pe plită, dar am decis că este timpul să scoatem piureul de cartofi instant, astfel încât să putem crește cantitatea de alimente disponibile pentru a servi, pentru orice eventualitate. A venit timpul să servim mâncarea. Am decis că porții mari de piure de cartofi sunt în lucru, sperăm să ascund lipsa de carne pe care o vor primi pe farfurii. Am servit mai întâi oaspetele de onoare și m-am gândit că toți luăm puțin mai puțin. Am început să servesc toate farfuriile și mi-am dat seama că avem mâncare mai mult decât suficientă pentru a ne plimba! În timp ce nu au existat resturi, noi 9 am avut o mulțime de sfaturi delicioase de carne de vită. Cu toate acestea, eram puțin îngrijorat că nu erau gustoase. Nu am auzit niciun cuvânt despre gustul mâncării până când farfuria soțului meu nu a fost curată. Mă gândeam: „Este grozav, este pur și simplu drăguț și își termină farfuria”, dar, în schimb, știi ce a spus?

& # 8220Această rețetă ar trebui adăugată la secțiunea Preferințe Sarah cu o cale secundară! & # 8221

Ei bine, nu am într-adevăr o secțiune de favorite (totuși oricum), dar a fost minunat să aud cât de mult i-a plăcut. Cred că ar fi mâncat 3 farfurii cu vârfuri de vită cu aragaz lent și sos dacă l-aș fi lăsat!


Cum gătești carnea de vită într-un aragaz lent?

Pentru a ușura acest lucru Rețetă de articole de vită Slow Cooker, presară făină, cimbru, praf de usturoi și sare și piper pe o tocătoare.

Uscați-vă partea de sus a cărnii de vită bine cu rulou de bucătărie și întoarceți-l peste amestecul de făină până când este bine acoperit.

Acum, încălzim uleiul într-o tigaie și rumenim articulație de carne de vită peste tot asigurându-se, fiecare parte este colorată. Aceasta sigilează aroma în carne.

Scoateți carnea din tigaie și adăugați: usturoi, ceapa, și morcovi și gătiți timp de cinci minute până când încep să se înmoaie.

Acum, puneți carne și legume în tigaia de aragaz lent.

În cele din urmă, se toarnă peste o cutie de supă limpede de vităși adăugați într-un vas de carne de vită (sau sfărâmați un cub de carne).

Am folosit o cutie de Supă limpede de vită în această rețetă. (Consommé este practic un stoc / bulion / supă clare.) Este o înșelătorie perfectă pentru prepararea sosului sau a sosului pentru mâncărurile pe bază de carne de vită. Vă oferă un sos bogat întunecat și, deoarece este conservat, poate dura în dulap pentru vârste, ceea ce înseamnă că este întotdeauna la îndemână.

Gatiti la HIGH pentru 5 ore sau LOW pentru 7.

SFAT DE economisire a timpului: Tava mea pentru aragaz lent poate fi folosită direct pe plită, verificați dacă a dvs. face asta, economisește timp și spălare. Acesta este cel pe care îl am:

Nu am încercat o grămadă de aragazuri lente, dar ÎL IUBESC pe acesta, deoarece pot folosi o singură tigaie pentru a găti și a găti rapid.

Tigaia este, de asemenea, foarte ușoară, pe care o iubesc.

Cum faceți Slow Cooker Roast Beef Gravy?

Acest aragaz lent cu sos de vita friptura este atât de ușor.

Scoateți vită și cât mai mulți morcovi întregi de la aragazul lent.

Acum amestecă faina de porumb cu puțin din lichidul de gătit până face o pastă. Puneți din nou în sos, amestecați și gătiți încă puțin.


  • Trebuie să numărați 8 puncte pe porție din această rețetă de carne de vită prăjită și gravy dacă sunteți pe # 8217 verde pe WW Green.
  • Trebuie să numărați 8 puncte pe porție din această rețetă de carne de vită prăjită și ciuperci, dacă sunteți pe WW Blue.
  • Trebuie să numărați 6 puncte pe porție din această rețetă de carne de vită prăjită și gravy dacă sunteți pe # 8217 Purple WW.

Cel mai bun mod de a verifica dacă carnea este gătită este să folosiți un termometru digital de bucătărie, pe care îl puteți ridica de la Amazon. Al nostru este folosit aproape în fiecare zi, mai ales în timpul sezonului de grătar!

Dacă gătiți pui, verificați întotdeauna temperatura prin lipirea termometrului în câteva locuri diferite, în special pe coapse și piept și verificați temperatura cea mai scăzută.

Folosim o tavă de prăjire cu o placă de interior și le veți găsi pe Amazon. Cu toate acestea, dacă nu aveți un trivet, puteți prăji carnea peste legume.

Pentru a face un sos bun, aveți nevoie de un stoc bun, dar uneori folosind acele sucuri de carne puteți adăuga o mulțime de grăsimi și calorii ascunse și indică o rețetă. Ne place să folosim unul dintre acești separatori de grăsime. Aceasta înseamnă că puteți obține toate acele arome suculente și cărnoase, dar niciunul din excesul de grăsime. Acestea sunt un gadget grozav de bucătărie și le puteți obține de la Amazon.


Crockpot Beef Tips & amp Gravy

Mâncare confortabilă la maxim! Crockpot Beef Tips & amp Gravy este masa perfectă pentru a oferi arome de casă cu ușurința unui aragaz lent.

Ingrediente

  • 1 1/2 kg de carne de vită cubă (carne de tocană)
  • 1 pachet Mix de supă de ceapă uscată
  • 1 cutie de supă de cremă de ciuperci (deși crema de orice va funcționa)
  • 1 14 oz. poate fi bulion de carne de vită sau stoc
  • 1 cutie Ciuperci, scurse
  • Salt & amp Piper

Instrucțiuni

  1. Adăugați cuburi de vită la Crockpot, condimentați cu sare și piper.
  2. În castron combinați supa, supa, bulionul și ciupercile. Se amestecă pentru a combina.
  3. Aruncați ingredientele amestecate peste carnea de vită, amestecați.
  4. Gatiti in timp de 6-8 ore.
  5. Se servește peste tăiței de ou sau orez.
Informatii nutritionale

Datele nutriționale au fost furnizate și calculate de Nutritionix și ar trebui utilizate numai ca linie directoare generală. Aceste informații sunt furnizate ca o curtoazie și nu există nicio garanție că informațiile vor fi complet exacte.


Slow-Cooker Roast Beef Po & # x27 Boys

Randament Face aproximativ 6 sandvișuri

  • Calorii 295
  • Grăsimi 15,4 g (23,7%)
  • Saturați 6,2 g (30,8%)
  • Carbohidrati 13,6 g (4,5%)
  • Fibră 0,9 g (3,6%)
  • Zaharuri 1,5 g
  • Proteine ​​22,5 g (45,0%)
  • Sodiu 305,0 mg (12,7%)

Ingrediente

Pentru umplutura de vita:

rotund de vită sau prăjit

Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat

slănină tăiată groasă (aproximativ 6 felii), tăiată cubulețe

carne de vită, vitel sau carne de pui cu conținut scăzut de sodiu sau un amestec

căței de usturoi mari, zdrobiți

A asambla:

mici baghete franceze sau role de hoagie

Brânză Provolone (opțional)

Instrucțiuni

Se usucă carnea de vită cu prosoape de hârtie și se condimentează cu generozitate cu sare și piper.

Puneți un cuptor olandez mare sau o tigaie grea la foc mediu-mare până la mare. Adăugați slănina și gătiți-o timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când grăsimea devine îngroșată și slănina începe să devină maro-aurie. Scoateți bucățile de slănină cu o lingură cu fante și transferați-le în vasul unei Aragaz lent de 6 litri (sau mai mare).

Adăugați carnea de vită în tigaie cu grăsimea de slănină și coaceți până se rumenesc, aproximativ 10 minute pe fiecare parte, transferați-o în vasul aragazului lent. Se toarnă toate, cu excepția 1 până la 2 linguri de grăsime de slănină. Reduceți căldura la mediu. Adăugați ceapa și gătiți până devine translucidă, aproximativ 5 minute.

Puneți căldura la mare. Se toarnă vinul și se reduce la jumătate, amestecând pentru a slăbi orice bucăți maronii de pe fundul cratiței. Transferați amestecul de vin în vasul aragazului lent.

Adăugați ciorba, usturoiul și sosul Worcestershire la aragazul lent și acoperiți cu capacul. Gatiti la minim 7 ore (sau maxim 4 ore).

Când ați terminat, scoateți carnea din aragaz și tocați-o cu două furculițe. Se toacă textura dorită și se lasă deoparte.

Între timp, topește untul într-un cuptor mare olandez de tigaie grea la foc mediu până se face spumă. Adăugați făina și gătiți, amestecând continuu, până când capătă o nuanță de chihlimbar și dă un miros de nucă.

Se toarnă lichidul de gătit din aragazul lent în tigaie cu roux. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic. Gatiti sosul pana se ingroasa, 10-15 minute. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă carnea tocată în sos, gustă și reglează orice condimente, dacă este necesar.

Pentru a asambla băieții po & # x27, tăiați pâinea cu un generos cantitate de maioneză. Se acoperă cu carne mărunțită și sos. Se servește cu salată mărunțită și roșii, dacă se dorește.

Note de rețetă

Instrucțiuni de gătit în cuptor: Alternativ, gătiți într-un cuptor olandez acoperit în cuptor, la 300 ° F, până când carnea este fragedă, 2 ore sau mai mult.


Sfaturi Tri gătite încet și # 038 Gravy cu piure de cartofi

Această postare poate conține linkuri de vânzare afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Această rețetă Slow Cooked Tri Tip & amp Gravy are cea mai fragedă carne de vită cu sos cremos înăbușit peste tot pe o farfurie plină cu piure cald de cartofi. Mâncare confortabilă la cea mai bună calitate!

Uneori, alimentele pe care le consum solidifică complet deciziile de viață pe care le-am luat. De exemplu:

Pâinea și untul cald proaspăt înseamnă că nu voi face niciodată o dietă săracă în carbohidrați.

Brânza Brie, frișca și sosul Alfredo înseamnă că nu voi face niciodată o dietă săracă în grăsimi.

Lipsa mea de autocontrol înseamnă că nu voi face niciodată observatori de greutate.

Și această masă chiar aici înseamnă că nu voi deveni niciodată vegetariană. O mușcătură din aceste tri-sfaturi și decizia mea a fost luată. Nu este nimic mai bun decât carnea de vită super fragedă, cu sos cremos, înăbușită peste o farfurie plină cu piure de cartofi calzi într-o zi ploioasă și rece. NIMIC!! Ok, bine poate adăugați niște pâine și unt proaspăt cald pe lateral și apoi vom vorbi.

Omule omule iubesc mâncarea.

Această masă a fost una foarte simplă, cu ingrediente minime. Am folosit o friptură în trei vârfuri tăiată în bucăți mari, ceapă, usturoi, ulei de măsline, carne de vită, apă și condimente. Asta este! Rumeniti carnea si legumele, adaugati restul ingredientelor si gatiti-o la cuptor pentru cateva ore. SAU aruncați totul în vasul de vase și bucurați-vă de următoarele 3 ore din bucătărie. Am îngroșat sosul cu vechiul truc de făină de unt și am servit totul peste piure de cartofi. Cer pur, prieteni! Fericirea comă de mâncare complet minunată. Perfect pentru o cină de duminică sau o masă mai îndrăgostită în timpul săptămânii.

Îmi pare rău și # 8211 nu există pas cu pas astăzi și # 8230. era frig și ploi, de aceea nu era lumină în bucătăria mea când a avut loc acest eveniment binecuvântat. Dar promit că este ușor.


Ne place metoda de amidon de porumb atunci când facem sos, deoarece este puțin mai iertătoare și mai ușor de făcut atunci când aveți picături de carne de vită. Dacă nu aveți amidon de porumb la îndemână sau preferați un sos roux, puteți folosi această rețetă ușoară! Pur și simplu topiți untul, adăugați făină și amestecați până când făina este gătită & # 8211, apoi amestecați bulionul de vită și ingredientele rămase.

Majoritatea sosurilor de vită NU sunt lipsite de gluten. Bulionul sau carnea de vită conțin în general o cantitate echitabilă de gluten. Dar, dacă utilizați un bulion fără gluten (verificați etichetele!) Și pregătiți această rețetă cu amidon de porumb, veți avea un sos delicios fără gluten.


Priveste filmarea: Escalop de vitel in sos de rosii cu ceapa, delicios snitel de vitel in ceapa (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Derwyn

    Bravo, această idee destul de bună este necesară doar apropo

  2. Bart

    cu mult timp în urmă m-am uitat și am uitat deja...

  3. Woden

    În opinia mea, ai trecut eronat.

  4. Von

    Ne pare rău, dar această opțiune nu mi se potrivește.

  5. Vudodal

    Very good information



Scrie un mesaj