Rețete tradiționale

Peste la gratar cu porumb, rosii si zucchini

Peste la gratar cu porumb, rosii si zucchini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se incinge gratarul sau rotisorul, la foc potrivit spre puternic.

Se sareaza si se pipereaza pestele cu ¼ lingurita sare si 1 varf lingurita de piper.Intr-o cana, se amesteca gemul cu mustarul.Feliile de peste se ung cu jumatate din cantitatea de amestec.

In central fiecareia din cele 4 folii de aluminiu (patrate, 30x30 cm) se pune porumb, rosii si zucchini, in cantitati egale.Se presara usturoiul, sarea si piperul ramase, ardei serrano si ulei.Se impacheteaza bine foliile.

Se rumenesc pestele si pachetelele cu legume pe gratar sau la rotisor.Se intoarec e pestele.Se ung feliile cu restul de amestec cu mustar.Se rumenesc 4-6 minute, pana cand pestele devine opac in centru si incepe sa se faramiteze daca este intepat cu fruculita.Pachetelele cu legume se desfac cu grija si se servesc alaturi de peste.


Se pune apa cu un praf de sare la fiert,si se prepara o mamaliga foarte tare.


O luam de pe foc si o amestecam cu cascavalul ras,apoi o intindem intr-un strat de1,5 cm pe o tava unsa cu putin ulei.


Cand s-a racit bine,o taiem in cuburi potrivite si le punem la prajit in tigaia gratar,neunsa cu grasime


Fulgii de porumb se dau prin robotul de bucatarie,sau se piseaza cu un sucitor bine, pana au consistenta pesmetului, iar ouale se bat bine cu un praf de sare.


Usturoiul se curata si se piseaza bine cu un praf de sare,apoi se amesteca cu rosiile taiate cubulete(in cazul meu,de la borcan)si cu piper si busuioc si putin ulei. Rezulta un sos tare bun.


Pestele se verifica sa nu mai aiba oase, chiar daca e file se poate intampla, apoi se trece prin ou, prin pesmet si iar prin ou si pesmet.


Se prajeste pestele in ulei si se serveste cu multa pofta, alaturi de mamaliga la gratar, sosul si o salata plina de vitamine!
Pofta buna!


Legume la gratar – dovlecei, vinete, ciuperci, sparanghel, ceapa, ardei

Legume la gratar – dovlecei, vinete, ciuperci, sparanghel, ceapa, ardei, rosii. Reteta de legume la gratar sau la tigaie tip gratar (grill, griddle pan) – verdure grigliate. Cum se fac cele mai bune legume la gratar? Garnitura de legume. Dovlecei la gratar, vinete la gratar, sparanghel la gratar, ciuperci la gratar, ceapa rosie sau verde la gratar, rosii la gratar si ardei rosii, galbeni si verzi la gratar.

Vara fac des aceasta garnitura de legume la gratar si folosesc cat mai multe legume de sezon: ciuperci, dovlecei clasici sau zucchini, vinete, ardei kapia sau grasi, ceapa rosie, alba sau verde si rosii cherry sau clasice, de gradina.

Aceste legume la gratar se prepara usor si rapid si constituie o garnitura sanatoasa pe langa carnuri fripte sau un fel vegan de sine statator – o reteta de post. Daca nu aveti la indemana toate legumele enumerate mai sus nu este nicio problema: faceti reteta cu ce aveti si cu ce va place.

Toamna si iarna fac legume coapte la cuptor si va asigur ca ies delicioase si acestea – gasiti reteta aici. Folosesc radacinoase (morcovi, pastarnac), cartofi, conopida, ardei, vinete, dovlecei, ceapa si usturoi.

Vara iesim la iarba verde si gatim mult si la gratar cu lemne, carbuni sau electric. Pe langa traditionalele cefe la gratar (reteta aici) sau mititei (reteta aici) ne place sa punem si niste vegetale la copt. Tare bune si aromate sunt!

Ele se pregatesc cu foarte putin ulei si pot fi condimentate dupa plac: doar cu sare si piper sau cu fulgi de ardei iute, ierburi aromatice uscate (cimbru, busuioc, oregano, rozmarin), cu pudra de usturoi etc.

Mie imi place sa le fac natur, doar cu sare, putin piper si ulei si sa le stropesc dupa coacere cu putin mujdei simplu sau cu mujdei cu patrunjel verde (vedeti aici vreo 5 retete faine de mujdei). Italienii le stropesc cateodata la final cu putin otet balsamic – cred ca stiti celebrele „verdure grigliate” sau „grigliata mista di verdure” din restaurantele italienesti. Puteti pune si cativa stropi de zeama de lamaie daca doriti ceva acrisor.

Din ingredientele de mai jos am obtinut o tava mare cu legume la gratar suficienta pentru 6-8 persoane. Puteti adapta cantitatile in functie de necesitati. Sa stiti ca sunt gustoase si reci, a doua zi.


Etichetă: gratar

Alatura-te unuia dintre cele mai mari grupuri culinare din Romania: Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial.

Retete culinare romanesti si internationale, explicate pas cu pas. Ti-am pregatit retete culinare de post, conserve, torturi si prajituri, mancaruri simple si rapide. Am 30 de ani de experienta in domeniul alimentar si o mare pasiune pentru traditiile gastronomice romanesti.

Retete de post

Am lansat cartea "50 de retete de post". Comanda acum cartea de retete, ideala pentru vegetarieni si pentru cand doresti sa tii post.

Retele mele favorite

Ce mai citesc

COPYRIGHT © 2021 Pofta buna cu Gina Bradea. Toate articolele, filmele si imaginile apartin autorilor Pofta buna cu Gina Bradea. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa fara acordul scris al autorilor si se vor pedepsi conform Legii 8/1996-drepturi de autor si drepturi conexe. Toate drepturile sunt rezervate. Acest site foloseste cookie-uri. Navigând în continuare, îţi exprimi acordul asupra folosirii lor. Design by The Medically

Acest site utilizeaza cookie-uri, navigand in continuare va exprimati acordul folosirii acestora.


Legume la gratar

Cand vine vorba de gratar, nu trebuie sa ne gandim ca pe el putem face doar carne, ci si legume la gratar. Cand am vazut reteta la Laura am vrut sa le incerc si eu si de atunci le fac mereu cand mergem la gratar.

Pentru reteta legume la gratar puteti folosi mai multe feluri de legume: dovlecei, ciuperci, rosii, ardei, gogosari, vinete, ceapa, etc.


Video: Zacusca de dovlecei pentru iarna RETETA SIMPLA, VECHE. Gina Bradea (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Flavio

    trebuie să fii mai modest

  2. Ueman

    Cred că greșesc. Sunt capabil să o dovedesc.



Scrie un mesaj