Rețete tradiționale

Hummus dulce și înțepător

Hummus dulce și înțepător


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pasta de ardei roșu conferă acestui hummus fără usturoi culoarea și aroma dulce afumată; găsiți-l pe piețele din Orientul Mijlociu sau online.

Ingrediente

  • 1 15,5 oz. poate năut, clătit
  • 3 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1½ lingură pastă de ardei roșu turcesc sau sirian sau 2 lingurițe. pasta harissa
  • 1 lingură melasă de rodie (opțional)
  • Ulei de măsline, piper Aleppo sau fulgi de ardei roșu zdrobiți și pâine caldă pita (pentru servire)

Pregătirea rețetei

  • Lăsați deoparte 2 lingurițe. naut pentru servire. Procesați tahini, suc de lămâie, pastă de ardei roșu, melasă de rodie (dacă se folosește) și nautul rămas într-un robot de bucătărie, adăugând apă după cum este necesar, până când humusul este foarte neted; condimentăm cu sare.

  • Serviți hummus stropit cu ulei și acoperit cu piper Aleppo și naut rezervat, cu pâine pita alături.

  • FAȚI ÎNAINTE: Hummus se poate face cu 3 zile înainte. Acoperiți și răciți.

Conținut nutrițional

Calorii (kcal) 145 Proteine ​​(g) 5 Carbohidrați (g) 17 Fibre dietetice (g) 1 Total zaharuri (g) 2 Grăsimi (g) 6 Sodiu (mg) 223 Grăsimi saturate (g) 1 Secțiune de recenzii

35 de rețete Hummus care vor deveni noua dvs. gustare preferată

Sunt destul de recent convertit în hummus, dar îi voi fi etern recunoscător prietenului care m-a convertit pentru prima dată. Eram în supermarket, iar ea lua ceea ce se simțea ca ore întregi, meditând la toate aromele diferite de hummus aliniate pe raft. M-am plâns și am spus că nu am înțeles hype-ul care înconjoară scufundarea pe bază de năut. A aruncat o privire dezamăgită la mine, a luat cea de ardei roșu prăjit și a mers spre casă.

De îndată ce am ajuns acasă, ea s-a așezat la masa din bucătărie, cu un băț de morcovi în mână, cu humus în fața mea. Am făcut o baie și mi-am luat instantaneu cuvintele îndoielnice.

Hummus este atât de versatil, fie ca parte a unei mese, fie ca gustare delicioasă. Modul meu preferat de a-l savura este direct din cada cu niște bețe de legume, dar poate funcționa uimitor și pe pâine prăjită, pe sandvișuri sau ca acompaniament pentru o salată. Nu am fost prea aventuros când vine vorba de arome, dar cred că sunt gata să fac acel salt și băiatul am găsit niște rețete delicioase de sunet.

1. Hummus clasic

Să începem cu # Hummus clasic atât de adorat. Năutul în sine pare să crească în popularitate în ultimii ani, probabil odată cu apariția dietelor vegetare și vegetale și cred că humusul contribuie în mare măsură la asta.

Dacă nu ați încercat humusul înainte sau nu ați încercat să-l faceți și doriți să începeți cu o rețetă de bază pe care o puteți regla, atunci aceasta este minunată. Deoarece aromele sunt destul de simple, funcționează bine cu o gamă largă de acompaniamente. Toate ingredientele iaurtului trebuie amestecate, așa că, dacă ți-a plăcut să faci niște hummus într-o zi, atunci acesta este cel pentru tine. Dacă vă simțiți extrem de experimental, ați putea încerca să adăugați câteva ierburi și condimente suplimentare ici și colo.

2. Hummus dulce și tangy

Dacă frumoasa culoare portocalie strălucitoare a acestui dulce și tangy Hummus nu vă face să doriți să vă scufundați, atunci lista cu ingrediente va fi cu siguranță.

Gândul la dulceața care vine de la rodie, împreună cu ușoara fumură provenită de la pasta de ardei roșu, este unul ceresc. Îmi place ideea de a lăsa niște năut din robotul de bucătărie, astfel încât să poată fi adăugați ulterior, ar însemna că ar exista un pic de textură suplimentară pentru hummus și ați putea gusta gustul de naut între celelalte arome. Puteți aplica acest lucru la orice rețetă de hummus, pur și simplu îndepărtați o lingură sau două de naut înainte de a amesteca și apoi presărați-le deasupra sau amestecați-le peste tot.

3. Hummus de avocado

Îmi plac mult avocado pe pâine prăjită, în salate. Cu toate acestea, Avucado Hummus este încă ceva de încercat, dar nu cred că aș fi greșit presupunând că va fi delicios.

Avocado poate fi cremos și neted, mai ales atunci când este amestecat, așa că îmi pot imagina că ar conferi acestui hummus cea mai frumoasă textură. Dacă nu sunt amestecate corespunzător, nautul poate crea hummus cocoloaș, care este la fel de delicios, dar nu preferința mea personală, așa că simt că avocado-ul de aici ar ajuta și mai mult să prevină acest lucru. Ideea de a stropi niște fulgi de chili deasupra hummusului este una excelentă dacă doriți să adăugați un pic de căldură.

4. Hummus de morcov prăjit cu chimen

Prăjirea morcovilor îi ajută să dea cea mai frumoasă aromă dulce și asta ar funcționa incredibil de bine într-un hummus. Această dulceață va fi perfect echilibrată de aroma ușor pământească a hummusului.

Acest Hummus de morcov prăjit cu chimen are câțiva pași mai mulți decât amestecarea pur și simplu a tuturor ingredientelor, desigur, deoarece trebuie să prăjiți morcovii, dar merită să obțineți toate aromele frumos și puternic. Există o mulțime de condimente delicioase care intră aici, dar niciunul nu este atât de puternic încât să copleșească aromele primare ale morcovului și chimenului. Ca o notă secundară, nu vă lăsați păcăliți de fasolea & # 8216garbanzo așa cum eram, acesta este de fapt doar termenul spaniol pentru naut.

5. Hummus de spanac de lămâie

Îmi place destul de mult ideea de a avea o ciupercă citrică în centrul unei rețete de hummus, ar face-o să meargă de minune cu salate sau alte feluri de mâncare de legume crude.

Există doar câteva ingrediente în această rețetă Lemon Spinach Hummus, ceea ce înseamnă că sunt incredibil de ușor de obținut și vă vor dura doar câteva minute. Usturoiul este un excelent adaos la această rețetă, iar dulceața sa ușoară va ajuta la legarea acrișorii de la lămâie și a amărăciunii din spanac. Îmi place că această rețetă nu face prea mult hummus, aproximativ două căni, deoarece înseamnă că nu ați mâncat aceeași aromă săptămâni la rând și puteți încerca alte rețete noi.

6. Hummus de conopidă prăjită

Îmi place când caut o rețetă specifică și dau peste un nou mod de a o face, ceva total diferit de toate celelalte exemple pe care le găsesc. Acest Hummus de conopidă prăjită este exemplul perfect în acest sens.

La prima vedere a titlului, am presupus că era un hummus obișnuit pe bază de naut cu conopidă adăugată pentru aromă, dar, de fapt, conopida constituie baza hummusului în sine. Îmi place conopida și faptul că această rețetă nu implică prea multe alte arome împreună cu ea nu este un lucru rău. Deoarece conopida este prăjită, va da suficientă aromă delicioasă de la sine și trebuie îmbunătățită doar cu câteva opțiuni suplimentare.

7. Smokey Chipotle Hummus

Chiar și doar să mă gândesc la combinația de ardei chipotle smokey și usturoiul prăjit dulce din această rețetă îmi face gura apă. Singura altă aromă care intră este un indiciu de lămâie pentru a-i oferi un pic de prospețime, dar altfel, accentul este pus pe acel dulce fumat.

Cred că mi-ar plăcea acest smokey Chipotle Hummus cu niște chipsuri de tortilla sau pâine naan, așa cum sugerează rețeta, plecându-mă de la bastoanele mele obișnuite de legume crude pentru un pic de delicatese. Deoarece aroma chipotle este deja o persoană foarte iubită, acest hummus ar fi perfect pentru a servi la petreceri sau adunări, faptul că este incredibil de sănătos este doar un bonus suplimentar.

8. Hummus de roșii uscate la soare

Roșiile uscate la soare îmi amintesc de vară, stând în grădină cu familia mea savurând niște antipasti la soare în timp ce grătarul gătește.

Am senzația că acest Hummus de roșii uscate la soare ar captura acel moment pentru mine și îmi place mereu când o mâncare sau un miros face asta. Această rețetă are o bază de bază, apoi roșiile uscate la soare adaugă aromă. Există, de asemenea, sugestia de a adăuga un pic de piper de cayenne, care cred că ar fi modul perfect de a-i oferi un pic de căldură în fundal.

9. Hummus de usturoi prăjit

Nu cred că îl voi scoate pe acesta pentru noaptea întâlnirii, dar în orice altă noapte mi-ar plăcea să încerc acest Hummus de usturoi prăjit.

Folosirea usturoiului prăjit în unele rețete, spre deosebire de alegerea întotdeauna a usturoiului obișnuit, este ceva ce abia recent am început să încerc și sunt atât de bucuros că am făcut-o. Procesul face ca usturoiul să atragă toate simțurile, oferindu-i un miros delicios, o textură netedă și un gust dulce. Există o mulțime de usturoi în această rețetă, dar nu lăsați asta să vă amâneze, deoarece usturoiul prăjit este mult mai puțin dur și mai puternic, cu o aromă mai dulce decât usturoiul obișnuit.

10. Rămase Hummus de cartof dulce

Orice rețetă cu cuvântul & # 8216stânga & # 8217 în el îmi va atrage imediat atenția. A pierde mâncarea este unul dintre cele mai mari antipatii ale mele din viață, dar nu toate mâncărurile au un gust bun reîncălzit, așa că îmi place să am rețete delicioase de degustare în mânecă, astfel încât să pot ascunde resturile în feluri de mâncare complet noi.

Deoarece nu utilizați ingrediente gătite în acest Hummus de cartofi dulci rămași, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la gătirea cartofilor, adăugând la timpul necesar pentru a-l face. Cartofii dulci nu au nevoie de multă aromă adăugată în timp ce ei înșiși pun pumnul și îmi pot imagina că mâncarea acestui hummus cu bețe de legume crude ar aborda pofta dulce în cel mai sănătos mod posibil.

11. Hummus de dovlecei

Acest Hummus de dovlecei omite năutul cu totul, ceea ce aș spune că face mai degrabă o baie obișnuită, dar voi crede că titlul rețetei.

După cum afirmă rețeta, îndepărtarea nautului din această rețetă de hummus o face mult mai ușoară, ceea ce, în opinia mea, înseamnă că puteți mânca mai mult din ea fără a vă simți vinovați. Îmi pot imagina acest hummus degustând incredibil de proaspăt cu dovlecei și suc de lămâie crudi, iar textura va fi netedă, cu adăugarea acelor avocado.

12. Sfecla și Ricotta Hummus

Nu m-am putut ajuta, dar să fiu în totalitate fascinat de culoarea roz strălucitoare a acestei sfeclă și Ricotta Hummus când am văzut-o prima dată. Culoarea este, de asemenea, complet naturală, desigur, provenind de la sfeclă, deci nu există coloranți artificiali adăugați urât.

Sfecla este prăjită înainte de a fi marcată în această rețetă, ceea ce înseamnă că vor avea o textură netedă minunată și o aromă dulce. Acest lucru vă va ajuta, de asemenea, să vă asigurați că hummusul nu este prea curgător, ceea ce nu ar fi plăcut. Brânza Ricotta ar oferi un indiciu ușor perfect de aromă brânză, cremoasă în această rețetă, dar dacă doriți să o faceți o crestătură, sugerează chiar să adăugați ceva mai puternic, cum ar fi brânza de capră.

13. Hummus de dovleac dulce și sărat

Am fost incredibil de intrigat de conceptul de hummus care era atât dulce, cât și sărat, și, pe bună dreptate, ingredientele din această rețetă sunt incredibil de interesante. De asemenea, arată frumos cu baza portocalie decorată cu stropi de roz, alb și verde strălucitor.

Îmi amintesc ușor de cina de Ziua Recunoștinței atunci când îmi imaginez aromele care vin în acest hummus, cum ar fi dovleacul prăjit de nucă și scorțișoara. Cu toate acestea, există mult mai multe straturi în acest Hummus de dovleac dulce și sărat, cu un indiciu de sare provenit din brânza feta și dulceața provenită din izbucnirea semințelor de rodie.

14. Hummus de linte roșie

Este o idee fascinantă să încercați să faceți hummus cu linte roșie în loc de năut tradițional și îl felicit pe oricine a fost suficient de curajos pentru a face primul pas.

Desigur, linte sunt, de asemenea, incredibil de bune pentru dvs. și o sursă excelentă de fibre. Când sunt gătite, au și o textură similară cu nautul, așa că îmi pot imagina că funcționează bine. Fierberea lintelor adaugă un pas suplimentar rețetei, dar nu este una provocatoare. În afară de această modificare principală a rețetei, acest Hummus de linte roșie conține multe dintre aceleași ingrediente de susținere, așa că aș fi interesat să văd cât de diferit are gustul.

15. Buffalo Hummus

Ca un mare fan al puiului de bivol, mă văd iubind acest Buffalo Hummus, de fapt, probabil că va trebui să fie smuls din mâinile mele indiscrete înainte de a-l termina singur.

Arată ca cel mai delicios amestec de cremos și aromat, în timp ce încă mai are un pic de căldură. Aromele nu sunt prea complicate sau noi, așa că acest hummus ar fi cel mai potrivit pentru tine dacă ești în căutarea unui mulțumitor. Pe lângă faptul că sunt folosite ca o baie, îmi pot imagina că acest lucru ar face o bază excelentă răspândită în sandvișuri asociate cu pui și salată.

16. Hummus cu microunde

După ce am fost un student care se luptă să se gândească la rețete rapide și ușoare de bătut înainte de a mă întoarce la bibliotecă, sunt disperat să împărtășesc lumii acest Hummus cu microunde.

Nu eram destul de sigur cum să mă simt când am dat peste această rețetă, pe care o consider acum opera unui geniu, dar după ce am citit-o, totul are sens. Încălzind ingredientele, îi ajută să se îmbine mult mai mult decât ar face dacă i-ai amesteca imediat, ceea ce înseamnă că aromele vor fi mai intense. Cu siguranță voi stropi niște boia afumată peste lotul meu, amintiți-vă că, dacă faceți acest lucru, va trebui să vă răcoriți înainte de a vă putea ascunde.

17. Hummus de ardei roșu prăjit

Așa cum am menționat anterior, a fost un Hummus de ardei roșu prăjit care mi-a stârnit mai întâi dragostea pentru lucrurile în ansamblu și este în continuare cel pe care îl cumpăr cel mai des.

Acestea fiind spuse, nu am încercat niciodată să-mi fac propria mea și nu există o scuză pentru mine, având în vedere cât de simplu arată. Îmi place faptul că această rețetă a îmbunătățit aromele clasice prin adăugarea de ingrediente precum ardeiul jalapeño și boiaua, ambele care deja îmi plac. Modul meu preferat de a mânca hummus de ardei roșu este cu bastoane de morcov ca o mică gustare de după-amiază și este unul dintre cele mai eficiente moduri pe care le-am găsit pentru a mă îndepărta de forma de biscuiți.

18. Lemon Herb Hummus

Îmi place ideea unui humus dulce de herby, majoritatea pe care le-am găsit tind să fie mai concentrate în jurul condimentelor, spre deosebire de plantele verzi și verzi. Asta, desigur, se potrivește cu citricele și, cu această rețetă care solicită o lămâie întreagă, cu siguranță nu lipsește asta.

Este ușor să reglați textura acestui Hummus de Lemon Herb pentru a se potrivi preferințelor dvs. personale adăugând mai multe sau mai puține ingrediente lichide. Introducerea acestei rețete include, de asemenea, câteva idei despre ce să fac cu hummusul, dintre care unele nu mă gândisem să încerc înainte ca să-l mănânc cu ouă sau să-l subțiu pentru a crea un sos de salată cu gust diferit.

19. Hummus picant

Îmi place un pic de condiment, mai ales atunci când se așează într-un mediu fericit între subtile și arderea gâtului, ceea ce se pare că face acest Hummus picant.

Condimentul de aici provine pur și simplu din adăugarea de pulbere de chili, ceea ce înseamnă că ați putea regla rapid cantitatea pe care ați pus-o dacă preferați mai mult sau mai puțin căldură. Un alt lucru extraordinar este că arată incredibil de neted, probabil datorită echilibrului dintre ingredientele umede și uscate. Îmi place aspectul împachetărilor picante de hummus care sunt prezentate în această rețetă și voi încerca acest lucru ca o opțiune sănătoasă pentru prânz.

20. Hummus Thai Curry Curry

Ochii mi s-au luminat complet de îndată ce am văzut acest Thai Hummus de nucă de cocos. Îmi place orice cu arome inspirate din Asia și, dacă ar fi în magazin printre alte hummus, ar fi cel la care aș ajunge automat. Din moment ce nu am încă să văd acest lucru pe rafturi, va trebui să-l fac eu, ceea ce nu sunt dezamăgit pentru că oricum va avea un gust mai bun.

Acest hummus are toate ingredientele clasice pe care le-ați aștepta de la un curry tropical thailandez, inclusiv pastă de curry roșu, lapte de cocos și var. Chiar și doar gândul la acest lucru mă duce înapoi la călătoriile mele prin Asia și orice lucru care mă ajută să retrăiesc acele amintiri devine instantaneu cu degetele în sus.

21. Hummus de dovleac

Toate legumele de rădăcină oferă rețetelor o senzație sănătoasă și consistentă și simt că așa ar fi cazul acestui Hummus de dovleac. Va avea o dulceață subtilă, nimic prea copleșitor.

Ați putea să vă faceți propriul piure de dovleac pe care să îl folosiți în această rețetă, dar dacă nu aveți timp sau nu vă place, atunci nu vă simțiți rău folosind cumpărăturile din magazin. Aceasta este o metodă într-un singur pas, amestecați toate ingredientele delicioase și bucurați-vă. Îmi place ideea de a pune niște pepitas deasupra hummusului pentru un pic de crocant.

22. Hummus de mentă și mazăre

Acest Hummus de mentă și mazăre este un alt exemplu excelent al unei persoane care împinge barca afară și încearcă ceva puțin diferit, iar acest lucru îmi place să-l încurajez și să mă îmbarc cu el.

Nu am fost întotdeauna cel mai mare fan al mazărei, dar recent am început să vin la ei. Unul dintre felurile de mâncare care m-a determinat să fac asta a fost de fapt o supă de mazăre și menta servită de un prieten și m-am îndrăgostit instantaneu de ea, așa că sper că acest hummus va avea aceleași rezultate. Există atât de puține ingrediente implicate în această rețetă încât ar fi incredibil de rentabilă și, bineînțeles, în partea superioară a cantității de gustări sănătoase.

23. Hummus vegetal prăjit cu miere de Manuka

Legumele prăjite cu miere de orice fel sunt unele dintre acompaniamentele mele preferate la orice fel de mâncare. O mulțime de oameni îi asociază cu lunile mai reci, dar când te gândești la asta, dulceața dată legumelor de miere le face perfecte și pentru vară.

Orice fan care nu este tahini va iubi acest Hummus de legume friptură cu miere de Manuka, deoarece este una dintre singurele rețete pe care le-am întâlnit, care nu îl include. Textura acestui hummus pare netedă și este nerăbdătoare să gust combinația delicioasă de legume prăjite cu miere dulce și boia de fum boia caldă.

24. Jalapeno Cheddar Hummus

Acum, sună ca un lucru perfect pentru a servi la o petrecere sau o cină, ca un mic lucru pe care să-l ronțăi în timp ce oaspeții tăi se amestecă.

Nu pot să obțin suficientă brânză în dieta mea și, deși nu este cea mai aventuroasă, nu poți bate un pic de cheddar. Aromele și ingredientele din acest Hummus Cheddar Jalapeño sunt ceva diferit, ceea ce este un lucru bun în opinia mea. Îmi place să servesc ceva despre care oamenii cred că știu, apoi le oferă o mică surpriză. Această rețetă include un singur ardei, deci nu ar trebui să fie prea aprins, dar nu ezitați să îl reglați dacă sunteți deosebit de sensibil la condimente.

25. Hummus de măsline

Măslinele coboară întotdeauna bine în familia mea și vom avea adesea un mic castron din ele pentru a le mânca în timp ce așteptăm ca cina să fie gata.

Nu cred că am mai văzut vreodată Olive Hummus, dar nu sunt sigur de ce, pentru că acum, când mă gândesc la asta, dau o aromă puternică și au o textură destul de perfectă. Așa cum se arată în exemplu, puteți adăuga câteva măsline tocate deasupra hummusului, atât pentru decor, cât și pentru o textură aromată. Încă o dată, aceasta este o metodă cu un singur pas, așa că nu există nicio scuză pentru a vă feri să nu mai faceți o încercare.

26. Pizza Hummus

Este nevoie de toată voința mea să nu fug acasă la bucătăria mea și să fac acest lucru chiar în această secundă. Plăcerea mea vinovată de pizza și plăcerea mea nevinovată de hummus s-au reunit pentru a crea ceva senzațional.

Toate aromele clasice preferate de pizza sunt în acest Pizza Hummus, de la piureul de roșii pentru a imita baza la busuioc și oregano pentru a vă oferi aceeași aromă de herby. Fără ulei, acesta este un mod perfect de a vă bucura de acea experiență pizza, deoarece pizza este o experiență întreagă în sine, de câte ori doriți. Cred că aceasta ar fi o modalitate excelentă de a vinde și hummus copiilor, dacă al tău nu ar fi fost prea dornic.

27. Lime Cilantro Hummus

Acest limon Cilantro Hummus nu este prea departe de o rețetă clasică, așa că, dacă doriți să vă petreceți timpul când schimbați lucrurile, atunci acesta este unul bun pentru care să alegeți. Folosește suc de lămâie în loc de lămâie, pe care îl folosesc majoritatea celorlalte rețete, astfel încât aroma de bază ar fi ușor diferită.

Îmi place faptul că această rețetă folosește frunze de coriandru adevărat, deoarece multe dintre celelalte metode pe care le-am întâlnit, care încorporează plante folosesc versiuni uscate. Aroma va fi mult mai proaspătă în acest fel. Deoarece aromele din acest hummus nu sunt prea intense sau nu există, va merge bine cu orice acompaniament pe care alegeți să îl savurați.

28. Hummus de cartofi dulci

Există o singură linguriță de pudră de curry în această rețetă care îmi place foarte mult. Îmi place aroma pe care pudra de curry o adaugă unui fel de mâncare, dar numai atunci când este un indiciu subtil, nu și atunci când copleșește orice altceva din el. Îmi place când rețetele de hummus le sugerează toppinguri, adaugă un nivel cu totul nou de textură și gust.

Anterior, m-am bucurat de multe curry de cartofi dulci și asta a fost ceea ce m-a atras inițial la această rețetă. Combinația dintre curry-ul cald și dulceața de la cartofi ar face acest Hummus de cartofi dulci curioși delicios, și îmi pot imagina că ar fi delicios pe pâine prăjită ca o mică gustare pe tot parcursul zilei.

29. Hummus de fasole neagră

Deoarece sora mea a ales recent să devină vegetariană, am găsit mult mai multe fasole neagră care se îndreptau spre dieta mea decât înainte. La prima încercare, am fost sceptic, dar apoi plăcut surprins de cât de umpluți sunt și de un înlocuitor excelent al cărnii.

Folosirea boabelor de fasole în loc de naut în această rețetă Hummus de fasole neagră ar face-o mai plină, cred că este perfectă pentru prânzuri sau chiar pentru micul dejun. Deși nu sunt prea complicate pentru a-ți da seama cum să te faci, îmi place că această rețetă include și o metodă pentru benzi de tortilla coapte, așa că le-ai putea face dacă te lupți să te gândești la ceva de mâncat împreună cu noul tău hummus.

30. Hummus de vinete prăjite afumate

Fumatul din acest Hummus de vinete prăjite afumate provine din boia afumată, care este probabil condimentul meu preferat din toate timpurile cu care să gătesc. Încă nu am găsit un fel de mâncare care să nu fie îmbunătățit de o picătură de boia afumată și cred că adaugă o dimensiune suplimentară acestui hummus.

Există un pic mai mult de pregătire implicată în această rețetă de hummus decât în ​​majoritatea altora, dar nu mă deranjează că atunci când rezultatul merită, iar pașii suplimentari de aici vor contribui, probabil, pozitiv la aromele finale. Cu toppingurile suplimentare sugerate aici, acest hummus este o masă sănătoasă și consistentă în sine, și nu una la care cred că cineva ar putea obiecta.

31. Hummus cu unt de arahide

Untul de arahide este un favorit evident al gospodăriei, deci este întotdeauna la îndemână să îl poți încorpora în cât mai multe rețete sănătoase. Vă garantez că va face copiii dvs. mai predispuși să lupte ceva în jos.

Această rețetă pentru untul de arahide Hummus face un lot mare, care este perfect pentru distracție sau economisire și ați putea la fel de ușor să înjumătățiți sau să împărțiți ingredientele dacă doriți să faceți o porție mai mică. Adăugarea iaurtului grecesc va ajuta la netezirea acestui hummus, în ciuda ingredientelor mai groase. Acestea fiind spuse, îmi place gândul de a avea niște bucăți de arahide fie deasupra, fie în tot acest hummus pentru a adăuga aromă și textură suplimentară.

32. Ciuperci Hummus

Nu sunt un fan al texturii ciupercilor, dar îmi place aroma, așa că mă entuziasmez mereu când găsesc o rețetă nouă care poate să-mi livreze asta. Dacă nu-ți plac ciupercile, consideră că problema ta ar putea fi aceeași cu a mea, încearcă ceva de genul acestui Hummus de ciuperci în care ciupercile sunt amestecate.

Prăjirea ciupercilor va ajuta la eliberarea acelei arome minunate și pământești pe care le cunoaștem și le iubim cu toții și, de asemenea, le vor face mai moi pentru amestecare, contribuind la conferirea humusului o textură cremoasă. Există un indiciu de lămâie aici pentru a-i da un pic de prospețime zingy, altfel, este vorba despre acele ciuperci.

33. Hummus de păstârnac prăjit cu arțar

Păstârnacii prăjiți sunt unul dintre singurele lucruri care m-ar putea face să-mi doresc lunile de vară, pentru că știu că vor începe să frecventeze din nou mesele de duminică. Faceți-i geamuri de arțar și sunt vândut.

Aș fi tentat să adaug o notă de ulei de măsline sau chiar un strop de apă în această rețetă de păstârnac prăjit glazurat cu arțar, deoarece arată un pic mai uscat decât aș alege de obicei. Totuși, aceasta este pur preferința mea și nu știu sigur că ar fi necesar, deoarece nu am încercat încă să o fac. Sunt intrigat de adăugarea portocalei, aroma dulce de citrice pe care ar aduce-o ar fi ceva foarte diferit.

34. Jalapeno Hummus de linte de caise

Jalapeno Hummus de linte de caise. Nu este adevărat că fiecare cuvânt din asta te face atât de curios să îl încerci? Niciunul dintre aceste lucruri nu sunt ingrediente într-un hummus clasic, așa că acest lucru nu ar putea fi mai departe de el, dar asta îmi place la acest capitol.

Îmi plac toate aceste lucruri separat, dar nu am încercat niciodată unul dintre ele împreună. Acestea oferă toate elementele diferite ale spectrului aromelor, condimentul din jalapeños, dulceața din caise și pământescul din linte. Există și ingrediente mai interesante și mai delicioase acolo, cum ar fi usturoiul, chimenul și ardeiul roșu prăjit. Nu pot spune nimic altceva până nu am încercat și testat ceea ce îmi imaginez că va fi chiar senzația de aromă.

35. Zeița verde Hummus

Nu știu dacă sunt doar eu, dar tind să gravitez spre lucruri verzi, fie că sunt piureuri sau supe, în speranța că vor fi bune pentru mine pentru că arată așa cum vor.

Presupunerile mele au dat roade cu acest Hummus Green Goddess, care este absolut plin de ingrediente sănătoase și delicioase. Există o mulțime de ierburi cu frunze acolo, dar asta nu a făcut din humus în sine o textură neatrăgătoare, în schimb pare cremoasă și netedă. Pentru a fi foarte sănătos, ați putea săpați acest lucru cu bastoane de legume sau puteți alege niște chipsuri de tortilla sau pâine subțire.


Mazăre și menta se înmoaie cu salsa de ridiche și feta

Mazăre și mentă Ravinder Bhogal se înmoaie cu salsa de ridiche și feta.

Mazărea dulce și umilă primește un moment în soare cu această scufundare zest. Poate fi preparat cu mazăre proaspătă sau congelată și este, de asemenea, încântat pe pâine prăjită cu ouă fierte moi pentru micul dejun.

Prep 10 minute
bucătar 15 minute
Servește 6

10 ridichi, feliat fin
Sare de mare și negru piper
½
linguriță zahăr
1
linguriță oțet de mere
500g mazăre
(proaspăt sau congelat)
2 catei de usturoi gras
, curățate și tocate mărunt
1 mână frunze de menta, tocat, plus extra pentru a garni
1 lămâie mică conservată, numai coaja, tocata marunt
3 lingură ulei de măsline extravirgin, plus extra la stropit
100g feta de bună calitate, sfărâmat

Combinați ridichile cu jumătate de linguriță de sare de mare, zahărul și oțetul și puneți-le deoparte.

Aduceți o tigaie mare cu apă sărată la fierbere, adăugați mazărea și gătiți-o timp de trei minute sau până se înmoaie. Se scurge, apoi se pune într-un blender cu usturoiul, menta și lămâia conservată și se amestecă. Cu motorul pornit, turnați încet uleiul, amestecați până se omogenizează, apoi condimentați după gust.

Neteziți scufundarea pe un platou și picurați mai mult ulei de măsline. Puneți ridichile deasupra și sfărâmați feta peste tot. Se împrăștie peste frunzele de mentă suplimentare și se servește cu pâine și crudite.


Cum se face sfecla Hummus

Iată cum să transformați hummusul tahini clasic într-o baie dulce, înțepătoare și atrăgătoare, folosind nimic mai mult decât câteva sfecle umile.

În legătură cu:

Mai frumoasă în roz

Pământosul dulce al sfeclei din acest hummus este temperat de humus tahini și labneh cremos. Dacă nu găsești labneh, folosește iaurt grecesc plin de grăsimi pentru același bogat lactat. Semințele de susan negre și coriandrul fac o garnitură izbitoare pe acest fel de mâncare frumoasă care se reunește ușor.

Adunați ingredientele

1 linguriță semințe de coriandru

1 linguriță semințe de susan negru

Două recipiente de 10 uncii tahini hummus

1/2 ceașcă de labneh sau iaurt grecesc plin de grăsimi

Frunze de coriandru, pentru servire, opțional

Triunghiuri calde de pita, pentru servire

Curățați și tăiați sfecla

Curățați și tăiați sfecla în bucăți de dimensiuni egale, așezați-le uniform într-un vas de copt, apoi adăugați puțină apă (pentru a crea abur) și acoperiți-o cu folie de aluminiu.

Friptură până la furcă

Prăjiți sfecla la 425 grade F timp de 45 de minute, sau până când sunt suficient de fragede pentru a fi străpunse cu o furculiță.

Toastă semințele de susan

Creșteți gustul de nucă al semințelor de susan negru prăjindu-le scurt până devin parfumate. Vizual, nu se vor schimba prea mult.

Configurați robotul de bucătărie

Transferați sfecla și condimentele prăjite în bolul unui robot de bucătărie și amintiți-vă să îndepărtați frunza de dafin.

Pulsează sfecla

Amestecul nu va fi neted la început, dar culoarea va fi roșu aprins și frumos.

Fă-o netedă

Pentru a imita textura netedă catifelată a humusului tahini tradițional, adăugați humus tahini cumpărat din magazin la sfecla tocată. Fii pregătit cu o spatulă. Acum pulsează, apoi răzuiește pulsul, apoi resturi, până când humusul de sfeclă este foarte neted și ușor. Acest lucru va dura câteva minute.

Transferați într-un castron

Transferați humusul roz-strălucitor într-un castron și amestecați în labneh sau iaurt grecesc plin de grăsimi până nu rămân urme. Acest lucru ar putea necesita niște grăsimi pentru cot, dar hummusul dvs. va fi atât de ușor și cremos.

Platou și servire

Pentru atingerea finală, aruncați o lingură de labneh în centru. Faceți un canal cu partea din spate a lingurii și stropiți puțin ulei de măsline, presărați semințele de susan negre prăjite peste tot pentru textură și terminați cu frunze proaspete de coriandru.


Sos de grătar dulce și tangy

Astăzi avem un sos de grătar dulce și tangy de casă pentru tine. Acest sos este destul de simplu de făcut și, de asemenea, face un cadou frumos de gazdă. Am făcut câteva etichete pentru voi, astfel încât să le puteți imprima și să faceți borcanele cu sos să arate foarte frumos. Am folosit borcane de 9 oz. Am folosit etichete rotunde Avery și le-am imprimat prin intermediul site-ului lor web, ceea ce este foarte ușor! Puteți obține designul chiar aici și l-am făcut pătrat în cazul în care această formă pluteste barca dvs., dar le puteți utiliza și pentru etichetele rotunde. Îmi place foarte mult să fac etichete pentru lucruri. Mai ales lucruri de bucătărie, deci chiar dacă nu oferiți acest sos de grătar ca cadou, puteți imprima oricum etichetele și le puteți folosi. Mereu simt că sunt o persoană bine organizată și curată când etichetez lucruri.

Înapoi la sosul pentru grătar. Avem o rețetă foarte îngrijită care folosește acest sos de grătar dulce și tangy, așa că uită-te de el. Sau, ai putea să-l mănânci cu tater tots așa cum am făcut-o eu (Tater tots sunt mult mai buni decât cartofii prăjiți, aș fi dorit să le aibă mai multe restaurante). Acest sos are slănină, pentru că ne place slănina și de ce nu? Acesta este un sos de grătar mai gros, dar puteți ajusta în totalitate piureul la felul în care vă place. Nu vă lăsați intimidați de toate ingredientele, toate intră în oală și se fierb pentru o vreme și apoi veți obține acest sos bombă! Sper să vă bucurați!


26 Dips creativi Paleo Hummus

Când am fost provocat pentru prima dată să vânez rețete delicioase, sănătoase, de humus paleo, m-am cam împietrit. Nu am mai mâncat niciodată humus Paleo și nu mi-am putut imagina nimic care ar putea înlocui nautul și să ducă la o scufundare grozavă care seamănă cu humusul. Dar băiete, m-am înșelat! Se pare că legumele precum păstârnacul, conopida, dovleacul, ardeii roșii prăjiți, jicama, cartofii dulci și vreo douăsprezece altele pot înlocui perfect fasolea garbanzo pentru o baie fantastică de hummus fără fasole, de care chiar și cel mai înverșunat consumator nepaleo s-ar bucura . Să aruncăm o privire.


Acest hummus este făcut cu o bază de conopidă, ulei de măsline, usturoi, busuioc proaspăt și tahini. Sucul de lămâie îi oferă acea explozie de luminozitate de hummus, și nu ai pierdut boabele de garbanzo din această rețetă. Perfect pentru legume sau chipsuri Paleo!


Foto: Fugind spre bucătărie

Aceasta este o altă rețetă cu o textură care este foarte asemănătoare cu humusul tradițional, deoarece caju este un ingredient principal. The other ingredients are tahini, honey, garlic, plum tomatoes, basil leaves, balsamic vinegar, and a few more goodies.

Who knew you could make hummus out of ingredients so very different from the original chickpeas? This hummus is made with cooked pumpkin, which you can either buy in canned form (NOT pumpkin pie filling) or roast and puree from scratch.

Now that we’ve got the basics down, we can take things up a notch. This hummus has both pumpkin and cauliflower, along with a whole head of roasted garlic, which starts to break down and becomes mellow and buttery-soft when you pull it out of the oven.

It’s not exactly news in the Paleo world that cashews make a creamy base for just about anything. But maybe this particular recipe is news to you—plenty of Hungarian paprika, cilantro, and extra virgin olive oil. This one doesn’t even need tahini!

This is a flavorful dip that you can make without a food processor or blender if you don’t have one handy (or if you’d rather keep it simple for this recipe). You can mash your pumpkin and sweet potato together by hand, creating a more rustic texture that’s totally delicious.

Looking at the photographs of this hummus, would you even guess it’s bean-free? I wouldn’t! This one’s made from a special ingredient with super-chameleon properties. Zucchini! This makes a gigantic batch, so you might want to cut it down unless you’re bringing it to a party.

This delicious hummus has a big spike of cumin flavor. It’s also a very large batch, so I recommend cutting it down the first time you make it to make sure it works for you and your family. I’d love this one with baby carrots, sweet potato chips, or other veggie chips.

This recipe gets an extra creamy texture and flavor from a few tablespoons of almond butter. The almond butter replaces tahini in this recipe, and red pepper flakes add an extra kick of flavor to go with the bright red color of the paprika.

Have you ever noticed that macadamia nuts look similar to chickpeas? It’s more than appearance! No, they’re not related, but both make a mean hummus when blended with tahini, garlic, lemon juice, salt, and a few peppery seasonings like cayenne.

This bright and happy-colored magenta hummus is made mostly from roasted beets, and packs a heavily nutritious punch for a dip. Tahini makes this hummus creamy, and cumin and garlic add plenty of flavor to balance the earthiness of the beets. This one’s great with vegetables.

This tahini and zucchini (hey, that rhymes!) based hummus has the sweet, tangy, and fresh flavors of lime and cilantro, and the creaminess of any traditional hummus. If you don’t have roasted garlic powder, regular will do—or use a few cloves of roasted garlic!

How do you make cauliflower hummus even more amazing? Roast the cauliflower! These little florets get roasted in the oven until they’re golden brown and caramelized. This extra step takes your cauliflower hummus to the next level in the flavor game.


Photo: Grazed And Enthused

This hummus is suitable for people eating on the Autoimmune Protocol diet, but you don’t have to be AIP to enjoy it! It’s made from Japanese yam, crushed garlic, olive oil, and palm shortening, and it’s simple but absolutely delicious. This is another tahini-free hummus.

If multiple steps isn’t quite your style, or you just need to throw something together a little more quickly, give this spicy parsnip hummus a try. Instead of a chili oil, you’ll use crushed red pepper flakes to give this bean-free hummus a hot kick of flavor.

The flavors of this dip will take you straight to the Sicilian coast, I swear. Okay, well maybe not. But they sure will take your taste buds there. The roasted cauliflower provides a flavorful base while roasted red peppers and eggplant add color and taste beyond your wildest hummus dreams.

You only need a few basic ingredients to whip up this tasty and easy dip that anyone in your family is sure to love. With just cauliflower, garlic, tahini, lemons, salt, and paprika, you could even get fancy and add your own flavors and textures to this basic hummus.

Avocado? Now we’re talking! This is my kind of hummus, with its lovely green color, amazing flavor, smooth, creamy texture, and plenty of healthy fats. You could use this as a dip for anything from vegetable chips to plain, raw vegetables, or spread it on Paleo toast!

Grilling or roasting your zucchini reduces its water content and brings out its lovely natural flavors. This zucchini hummus is great with some fresh herbs blended in (use anything you like) and a half teaspoon of cracked pepper—more for a bolder flavor.

I’m a huge fan of roasted red peppers, and this walnut-based hummus is a nice, refreshing change from the (albeit delicious) cauliflower and zucchini variations. If you’re strict about not consuming white wine vinegar, use a half teaspoon of apple cider vinegar instead.

The beet flavor is what shines in this hummus recipe, made simply with beets, olive oil (extra virgin is best), tahini, fresh lemon juice, and sea salt. If you’d like, you can spice it up with another seasoning or other vegetable ingredients. Carrot-beet hummus? Yes, please!

Jicama is an interesting vegetable. Also known as Mexican potato, it can be eaten raw, and is perfectly delicious that way with a few seasonings. This hummus recipe uses raw jicama along with tahini, avocado, and seasonings to create a delicious Paleo dip.

This hummus is made with tahini, sun-dried tomatoes, and zucchini as the delicious base. Coconut flour contributes to the perfect dipping texture, and there’s a recipe included for easy, Paleo-friendly tahini crackers that are perfect for dipping in this hummus.

This delicious and unique dip is made from roasted eggplant and pitted black olives. You’ll see a few of the usual hummus-like-dip-related suspects in there, like lemon juice and extra virgin olive oil, but not tahini here, baby! Just salt, pepper, cumin, and goodness.

Here’s another eggplant-based dip, and this one does have tahini. The rest of the ingredients are markedly similar to hummus, if not identical, and you’ll be impressed with this recipe that’s traditional in its own right, and its ability to replace your beloved beany hummus.


Photo: Gourmande In The Kitchen

This is a multi-step recipe that includes the instructions for making your fiery garlic chili oil (easy!), which you’ll drizzle over the top of this parsnip hummus. Parsnips give this a slightly sweet, definitely earthy tone, almost like carrots but a bit more on the savory end of the flavor spectrum.


Cook & # x27s Notă:

Try different brands of chickpeas, as they will yield different consistencies (smoother, chunkier, etc.).

I use lime juice, but lemon works if you prefer. I put a little under 1/4 cup so it is a little more subtle.

People tend to enjoy different amounts of tahini, distinct and thick. I put in a little under 1/4 cup.

Cumin is a strong spice, so try a little under a 1/4 teaspoon first to see if you would want more.

Depending on your consistency preferences and the type of blending unit being used, you may want/need anywhere up to 1/4 cup water.


Sweet & Tangy Healthy Hummus

We love this yummy, spicy hummus recipes from Bon Appetit. Red pepper paste gives this garlic-free hummus its color and smoky-sweet flavor.

Ingrediente
1 15,5 oz. can chickpeas, rinsed
⅓ cup tahini
3 linguri suc proaspăt de lămâie
1½ tablespoon Turkish or Syrian red pepper paste or 2 tsp. harissa paste
1 tablespoon pomegranate molasses (optional)
Sare cușer
Olive oil, Aleppo pepper or crushed red pepper flakes, and warm pita bread (for serving)

Directii
Set aside 2 Tbsp. chickpeas for serving. Process tahini, lemon juice, red pepper paste, pomegranate molasses (if using), and remaining chickpeas in a food processor, adding water as needed, until hummus is very smooth season with salt.

Serve hummus drizzled with oil and topped with Aleppo pepper and reserved chickpeas, with pita bread alongside. Hummus can be made 3 days ahead. Acoperiți și răciți.


Hummus Garnishes

  • Drizzle of olive oil
  • Sprinkle of ground sumac, which is gloriously sour and deep pink, or paprika, which is basically flavorless but offers a splash of color
  • Sesame seeds or seeded spice blend, such as dukkah
  • Middle Eastern hot sauce, such as zhoug or shatta
  • Chopped fresh parsley

Ok, let’s make some hummus! I’m dying to hear how this hummus turns out for you. Please let me know in the comments and tell me if overcooking your chickpeas makes all the difference!

You can also share a photo of your results on Instagram with the hashtag #cookieandkate so we can all see your results.


Priveste filmarea: Søt og svensk (Mai 2022).