Cele mai bune retete

Tarta cu patiserie batuta

Tarta cu patiserie batuta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta tarta cu patiserie batuta din 27-04-2019 [Actualizat pe 29-04-2019]

Acolo tarta cu patiserie batuta este o reteta de Luca Montersino, cunoscuta si sub numele de Tarta cu linzer. Este tocmai o rețetă bazată pe produse de patiserie cu shortcrust biciute, un preparat pe care până acum îl folosisem doar pentru a face cookie-uri. În acest caz, însă, are și o particularitate suplimentară: pentru a face patiseria și mai crudă, gălbenușurile sunt ferme, ca și pentru canestrelli. Nu o folosisem niciodată pentru o tartă din cauza delicatesei și a crocantității sale. Dar am decis că, în general, merită încercat, poate folosind rețeta Montersino;) Și bine am făcut! Am primit o tartă cu adevărat specială, cu patiseria care se topește în gură cu fiecare mușcătură. Pe scurt, dacă doriți să-l umpleți cu gem, cremă sau Nutella, începeți să lucrați, pentru că trebuie să încercați absolut!

Metodă

Cum se face o tarta cu produse de patiserie batuta

Mai întâi gătiți ouăle până sunt fierte tare, apoi coajați-le, deschideți-le și obțineți gălbenușurile.

Puneți-le într-un colizor și treceți-le.

Lucrați untul cu un bici împreună cu zahărul, scorțișoara, coaja de lămâie și romul, până obțineți o consistență „cremă”.
Apoi adăugați făina și gălbenușurile de ou și acționați scurt pentru a amesteca.

Puneți patiseria asamblată într-o pungă de patiserie cu o duză cu dungi și începeți să creați tarta în matrița căptușită cu hârtie pergament.
Formați partea inferioară și marginile, apoi adăugați toppingul, nivelați ușor suprafața.
În cele din urmă, creați un devot întrețesut cu patiseria rămasă.

Se coace într-un cuptor de convecție preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute sau până se rumenesc.

Tarta cu shortcrust bicios este gata: lăsați-o să se răcească complet înainte de a o scoate ușor din formă și a servi.


Video: Desertul copilăriei mele! Conuri din foietaj cu cremă de bezea! SavurosTV (Mai 2022).