Retete traditionale

Tort de absolvire cu pastă de zahăr

Tort de absolvire cu pastă de zahăr


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deși foarte târziu, postez tortul de absolvire Nutella cu topping pastă de zahăr pe care sora mea a făcut-o pentru iubitul ei și căruia mama și cu mine am acordat sprijin tehnic și moral. Sora mea a proiectat tortul și timp de 2 săptămâni, a studiat tutorialele pentru a putea face diverse subiecte în pastă de zahăr, de la atingere până la pergament până la ladybug și apoi a asamblat totul și a crea o capodoperă mică;)
Chiar și alegerea umpluturii a fost ideea lui, din moment ce fratele meu mic iubește nutella și ciocolata mai bună, a decis să o umple așa, o bombă de bunătate și nu vă voi spune că a mers să găsească crema de ciocolată albă pe care a mutat-o. mări și munți pentru a găsi, dar ce nu este făcut pentru dragoste? Iată rețeta de a pregăti un tort de absolvire cu o acoperire cu pastă de zahăr, poate poate fi util să vă faceți și un tort special pentru o persoană specială;

Metodă

Cum se face tortul de absolvire

Mai întâi, pregătiți cozonacul Separați gălbenușurile de albușuri și bateți-le pe cele din urmă în nerv foarte ferm.
Separat, bateți gălbenușurile cu 12 linguri de apă clocotită timp de câteva minute
Adăugați acum zahărul și continuați să bateți cu ajutorul biciilor
Adăugați drojdia și făina să plouă
și în cele din urmă încorporați albusurile amestecând amestecul cu o lingură de lemn.
Se toarnă amestecul final într-o tigaie cu tort unsă și înăbușită și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 °

Coaceți cozonacul aproximativ 45 de minute
Odată gata, deschideți ușa cuptorului și lăsați prăjitura să se răcească cel puțin 5 minute înainte de a o scoate din cuptor

Rotiți tortul cu sus în jos pe o farfurie dreptunghiulară și când este complet rece, tăiați-l în 3 straturi orizontale

Punem primul dreptunghi pe vasul de servire în care vom servi prăjitura și vom presara cu lapte și lichior de baileys, umplem cu nutella și acoperim cu bucățile de ciocolată amabilă

Puneți cel de-al doilea dreptunghi și exercitați o ușoară presiune, apoi udați-l cu lapte și lichior și umpleți-l cu ciocolata albă și crema mai bună.

Acoperiți cu ultimul dreptunghi de cozonac, udați uniform întreaga suprafață a tortului și zdrobiți ușor întreaga suprafață pentru a o nivela cât mai mult posibil pentru a distribui umplutura uniform.

Bateți crema și glazurați tortul complet cu ea. Puneți la frigider

Așezați bățul de pastă de zahăr pe o scândură de patiserie presărată cu zahăr pudră și cu ajutorul unui știft rulează o foaie dreptunghiulară suficient de mare pentru a acoperi întregul tort. Încă cu ajutorul știftului, ridicați stratul de pastă de zahăr și acoperiți tortul cu el.

Tăiați excesul de pdz de-a lungul marginilor

Adăugați puțin colorant roșu la pdz-ul avansat și odată cu acesta creați 2 cabluri pe care le veți întrepătrunde unul cu celălalt (pentru a nu risca să se rupă, mai bine să creați 2 cabluri separate, care apoi veți merge să vă alăturați direct lângă tort)


Ridicați șirul și așezați-l în jurul tortului pentru a acoperi tăierea în bază

Acum așezați decorațiunile pe care le-ați pregătit mai devreme, atașându-le la suprafața tortului dvs. de absolvire prin perierea bazei cu puțină apă.

Și aceasta este mica capodoperă pe care sora mea cea mică a pregătit-o pentru ca iubitul ei să-și celebreze absolvirea.

După cum este obligatoriu, iată o lovitură a micului bucătar lângă creația ei;)


Video: Cum se modelează figurinele din pastă de zahăr (Mai 2022).