Cele mai bune retete

Rustic napolitan

Rustic napolitan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta rustica napolitana din 21-03-2014 [Actualizat pe 10-02-2018]

Rusticul napolitan este un clasic al bucătăriei tradiționale napolitane, este o coajă de patiserie dulce scurtă cu o umplutură sărată făcută din ricotta, ouă, salam și pecorino, un contrast dulce care vă va câștiga pentru particularitatea sa. Rusticul napolitan este de obicei preparat în multe porții unice, cu o formă ovoidală și îl puteți găsi în toate cele pentru a lua în apropiere din Napoli și împrejurimi, dar doriți să puneți satisfacția să o faceți acasă și să reglați dozele în funcție de gustul dvs.? Pentru mine care nu-i place în mod deosebit contrastul dulce / sărat, așa că mi s-a părut perfect, dar dacă vrei, poți crește ușor dozele de zahăr din produsele de patiserie scurtă care, recomand, trebuie făcute cu untură;) Vă las la rețetă și Eu fug, îmi pare rău dacă săptămâna asta am fost puțin fugitiv, dar sunt nerăbdător de duminică :( docks

Metodă

Cum să faci rusticul napolitan

Pune făina, zahărul, untura și jumătatea de ou bătute într-un bol (cealaltă jumătate veți avea nevoie pentru umplutură)
Se amestecă rapid ingredientele, se formează o bilă, se acoperă cu o peliculă transparentă și se lasă să se odihnească la frigider pentru 30 de minute.
Între timp, într-un castron, amestecați ricotta cu restul de ou, pecorino, salam și brânză tăiată cubulete.
Luați din nou aluatul, rulați-l pe o placă de patiserie și tăiați câteva forme pentru a acoperi matrițele.

Înțepăți baza de patiserie cu colțurile unei furci

Apoi umpleți cu umplutura

Acoperiți cu restul de patiserie scurtă, sigilați bine marginile, apoi faceți găuri pe întreaga suprafață a patisajului scurt

Coaceți rusticul napolitan la 180 ° și gătiți aproximativ 20 de minute

Lasă-l să se răcească și servește


Video: SFOGLIATELLA RIZADA NAPOLITANA. LOS BARONI. NAPOLITAN CURLED SFOGLIATELLE (Mai 2022).