Retete traditionale

Șuncă glazurată cu miere

Șuncă glazurată cu miere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Șunca glazurată cu miere este o piatră de temelie a bucătăriei britanice, ideală pentru a aduce la masă în aceste zile festive datorită prezenței sale pitorești și a aromei sale care face Crăciunul atât de mult. Pentru a pregăti Sunca glazurata M-am inspirat din reteta de Gordon Ramsay, unul dintre bucătarii pe care îi iubesc cel mai mult, când i-am văzut rețeta la TV, de fapt, întotdeauna am crezut că mai devreme sau mai târziu voi încerca să o reproduc. Cu câțiva ani în urmă, am încercat rețeta pentru altul din prăjirile sale, filetul wellington cu mult succes, dar anul acesta mi-am dorit ceva mai rafinat și am atins nota. Carnea a fost foarte fragedă, mirosul în gătit este în stare de ebrietate, iar gustul este uimitor, o rețetă mai mult decât promovată aș spune. Dacă sunteți în căutarea unui al doilea fel de Crăciun și vă plac aromele dulci, această rețetă ar putea fi pentru dvs. Te salut și mă apuc de treabă, astăzi este nevoie de o cafea dublă înainte de a începe, bazine: *

Metodă

Cum se face șuncă glazurată cu miere

În primul rând, legați șunca de porc cu sfoara de bucătărie, astfel încât să nu se deformeze în timpul gătitului.

Puneți-l într-un vas mare, acoperiți-l complet cu apă și adăugați morcovi și ceapă, decojiți și în bucăți, piper, cardamom, scorțișoară și frunze de dafin.

Puneți capacul și duceți la fierbere, apoi îndepărtați capacul, coborâți focul la foc mic și gătiți timp de 25-30 de minute, degresând din când în când grăsimea care se va ridica la suprafață și adăugând mai multă apă clocotită.


Apoi scoateți-o din oală, așezați-o pe o placă de tăiere și lăsați-o să se răcească.
(Puteți strecura bulionul și îl puteți salva pentru alte rețete.)

Între timp, pregătiți glazura: puneți zahărul, marsala, oțetul și mierea într-o cratiță și amestecați.

Gătiti în timp ce continuă să agite până fierbe, apoi coborâți focul și fierbeți câteva minute, până obțineți un sirop.

Scoateți șirul din șuncă de porc apoi (dacă ați cumpărat șunca cu toată șoriciul, îndepărtați-l și apoi), având grijă să nu tăiați carnea, ciopliți grăsimea formând un model de diamant.

La fiecare intersecție dintre tăieturi, introduceți un cuișor.

Puneți carnea într-un vas de copt și presărați-o cu jumătate din glazură.

Coaceți la cuptorul preîncălzit la 190 ° C și începeți să gătiți.
După primele 10-15 minute, începeți să presărați carnea cu sucurile de gătit, faceți-o la fiecare 5-10 minute.
Gătiti aproximativ 40 de minute sau până când șunca este o culoare aurie frumos închisă.

Scoateți din cuptor și lăsați sunca glazurată să se odihnească cel puțin 15 minute. Apoi acoperiți-o cu glazura rămasă, apoi tăiați-o în felii și serviți.



Video: #Rețete cu Cărnuri Alese: Pâine umplută cu șuncă ardelenească (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Aahan

    Întrebarea este eliminată

  2. Tujind

    I would say about the monumentality, grandeur of some plots. And I would call it - unfiltered real. In my opinion, beauty is still something else: the best, the purest, the chosen one, which makes you tremble and be amazed. You can find beauty in everything, but everything in a crowd is not beauty. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.

  3. Jamir

    absurd de ceea ce asta

  4. Dewitt

    Acest mesaj, uimitor))), foarte interesant pentru mine :)



Scrie un mesaj