We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Reteta Fagottini radicchio si taleggio di din 04-02-2009 [Actualizat pe 28-08-2018]
După o căutare lungă și dificilă, Ele și cu mine am reușit să-l găsim pe Taleggio! Taleggio este o brânză PDO și, ca atare, poate fi produsă doar în Lombardia, din acest motiv nu este ușor de găsit, dar am făcut-o cu cardul Metro hehe!
Azi dimineață vă las un aperitiv frumos făcut cu paste creponate. Gustul puternic al radicchio și delicatul taleggio fac din aceste mănunchiuri o adevărată delicatesă.
Metodă
Cum se fac pachete de radicchio și taleggio
Într-un bol, bateți ouăle cu laptele. Adăugați făina cernută, amestecând cu biciul, pentru a nu crea buline.
Puneți cuptorul la frigider aproximativ 30 de minute, acoperind bolul cu un film
Între timp, pregătiți umplutura pentru clătitele de crepe.
Se caleste ceapa taiata in putin ulei, se adauga radicchio tocat, un pahar cu apa si se acopera.
Lasă radicchio să gătească timp de 10 minute sau până când este ofilit.
Încălziți crêpière (sau o tigaie antiaderentă unsă cu puțină unt) și turnați într-o mănușă de bătut de crêpes. Întindeți-l pe întreaga suprafață a crepierei.
Gătiti creponele pe ambele părți și așezați-le una peste alta pe o farfurie.
Luați fiecare clătită și puneți o bucată de brânză de taleggio în centru, puțin radicchio și un vârf de parmezan.
Închideți clătita cu radicchio și taleggio oferindu-i forma unui mănunchi, pe care îl veți închide apoi cu un fir de arpagic.
Aranjați pachetele de radicchio și crêpes de taleggio într-un vas de copt unt.
Se toarnă puțin unt topit peste crepele și se rumenesc la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
Și iată fotografia cu farfuriile cu mănunchiurile de radicchio și taleggio, croissantele savuroase și bruschetta de usturoi
Dacă nu găsești arpagicul pentru a închide pachetele, poți face niște crepe normale, pune-le în vasul de copt unt, acoperă-le cu puțin bechamel și coace la 180 ° C pentru aproximativ 15 minute.
Gresesti. Să discutăm acest lucru.
Bravo, I think this is the admirable idea
For example, I have something to share, I think not only to me.
O exprimăm perfect
De acord, fraza foarte utila