Retete neobisnuite

Soții Thermomix

Soții Thermomix


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rețetă de termomix Maritozzi de din 22-02-2016 [Actualizat pe 21-12-2018]

Maritozzi con la panna sunt un desert tipic din bucătăria Lazio, sunt rulouri dulci îmbogățite cu miere și stafide. Acestea sunt vândute în baruri din Roma, de obicei pentru micul dejun, tăindu-le pe lungime și umplându-le cu frișcă sau, pentru dinți dulci, gem, cremă sau Nutella! Aceasta este rețeta pe care am urmat-o, în versiunea termomix.

Metodă

Cum să faci soți cu termomixul

Lăsați stafidele să se înmoaie în apă fierbinte și, dacă doriți, rom.
Puneți zahărul și coaja de lămâie în ulcior și pulverizați timp de 30 sec., Vel. Turbo. Pus deoparte.
Puneți drojdia cu jumătate din lapte în ulcior și lucrați 30 sec. la 37 °, vel 2.
Adăugați făina și începeți să lucrați la viteză. Ureche. Cu lamele în funcțiune, adăugați, de asemenea, puțin câte puțin, ulei, ou, zahăr, sare și laptele rămas. Lucrați în total timp de cel puțin 8 minute.
Stoarceți ușor stafidele, adăugați-le în ulcior și lucrați din nou timp de 1 min., Viteză. 2 în sens invers acelor de ceasornic.
Se lasă să crească cel puțin 3 ore sau până la dublare.

Luați aluatul și împărțiți-l în 9 bucăți de 70-80 g, modelându-le într-o formă ovală.
Aranjați-le treptat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament, lăsând puțin spațiu între una și alta.
Se lasă să crească aproximativ 1 oră sau până la dublare.

Ungeti Maritozzi cu un galbenus de ou batut usor cu putin lapte.
Coaceți într-un cuptor de convecție preîncălzit la 180 ° C și coaceți aproximativ 15-18 minute.
Între timp, bateți smântâna în ulciorul curat: așezați fluturele pe lame, adăugați smântâna rece din frigider și bateți 2 minute. despre (verifică consistența), vel. 3. Puneți deoparte în frigider.
Apoi pregătește un sirop: gătind apa și zahărul în ulcior timp de 1-2 min la 100 °, viteză. 1.
Imediat ce Maritozzi sunt scoși din cuptor, ungeți-le imediat cu siropul.
Lăsați-l să se răcească, tăiați cojile în lungime, lăsând baza intactă, completați cu frișcă și serviți.


Video: Das BESTE Aufback Baguette Thermomix TM5TM6 (Mai 2022).