Cele mai bune retete

Vinete umplute cu paste

Vinete umplute cu paste

Reteta Vinete umplute cu paste din 23-06-2018 [Actualizat pe 25-06-2018]

vinete umplute cu paste sunt un prim curs complet, am putea spune chiar unic, cu un gust puternic și un aspect cu adevărat primitor. Pentru a face rețeta trebuie să împărțiți legumele în două jumătăți, îndepărtați pulpa (formând astfel bărci cu vinete), goliți-le timp de aproximativ zece minute și umpleți-le abia după aceea cu paste gustoase deja asezonate. Deși rețeta necesită gătit vinete umplute la cuptor, nu renunțați la acest fel de mâncare în timpul verii, deoarece este cel mai bun moment pentru a le cumpăra pe cele mai gustoase.
Astăzi mă așteaptă ultima zi a festivalului de marketing web, au fost zile foarte intense, obositoare, dar frumoase, deoarece atât la stand, cât și în sala de pregătire, am putut vedea câtă stimă avem din partea clienților și colegilor din industrie pentru munca excelentă pe care întreaga echipă a companiei soțului meu o face și, evident, nu pot fi decât mândru și mândru de asta;) Dar destule discuții, vă las la rețeta acestei încântări, pentru mine astăzi, cel mult ating un sandviș pentru prânz : P

Metodă

Cum se prepară vinetele umplute cu paste

Spălați vinetele și împărțiți-le la jumătate pe lungimea lor.
Îndepărtați pulpa cu un cuțit, apoi gătiți bărcile în apă sărată fiartă timp de 10 minute.

Între timp, tăiați în cuburi jumătate din pulpa de vinete pe care ați eliminat-o.
Adăugați-o în tigaie după ce ați încălzit puțin ulei cu usturoiul și rumeniți 5 minute.

În acest moment, puneți sosul de roșii și sarea.
Adăugați o mănușă de apă și, amestecând din când în când, lăsați-o să fiarbă 20 de minute.

Între timp, gătiți pastele în apă sărată, scurgeți-le al dente și transferați-le în tigaie.
Se amestecă și se adaugă jumătate de brânză scamorza în bucăți și parmezan.

Apoi umpleți bărcile cu vinete pe care le-ați ridicat și lăsat să se răcească.
Puneți pastele în interiorul lor și adăugați restul de brânză Scamorza, parmezan și busuioc tocat.
Transferați totul într-o farfurie unsă cu ulei și dați la cuptor la 200 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

Vinetele tale umplute cu paste sunt gata de a fi aduse la masă.


Video: Acum gătesc vinetele doar în acest fel, iar soțul mă imploră să o repet iar și iar. SavurosTV (Ianuarie 2022).