Crêpe de hrișcă

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rețeta de Crêpe din hrișcă din 07-12-2011 [Actualizat pe 28-08-2018]

Crêpele de hrișcă sunt un fel de mâncare tipic din nordul Franței, foarte răspândit în special în Bretania de unde iau numele galete bretonne, sunt preparate cu făină de hrișcă și sunt de obicei umplute cu brânzeturi și legume.
Când am văzut pachetul de făină la supermarket m-am grăbit imediat să îl pun în coș și în scurt timp nu am făcut aceste crepe delicioase pe care le-am umplut cu brânză brie și nuci ... mmm ... foarte delicioase!
Ideea era să folosesc brânză roqueforte, o brânză moale franceză, cu un gust similar cu gorgonzola, pentru a-mi umple crepele, dar, deoarece nu toată lumea din casa mea apreciază acest gust puternic, am optat pentru folosirea brie-ului clasic cu o aromă decisivă mai delicată.
Întrucât mâine este o zi de sărbătoare, puteți să vă ocupați să faceți aceste crêpe de hrișcă cu brie și nuci, dar după ce am făcut bradul de Crăciun, voi încerca să cumpăr ultimele lucruri necesare pentru botez de Elisa, chiftelutele mele sunt botezate duminica asta și sunt foarte târziu, încă îmi lipsesc pantofii și geanta și, mai presus de toate, trebuie să cumpăr cadoul pentru nașa ei, așa că mâine nu a fost sobă, ci doar o mulțime de cumpărături :) Saruturi celor care trec aici și miercuri fericită.

Metodă

Cum se fac crepe de hrișcă

Puneți făina de hrișcă, 00 făină și sare într-un bol

Se amestecă cu o lingură de lemn și se amestecă încet laptele și apa.

Amestecați bine ingredientele, având grijă să nu formați bulgări și la final adăugați oul bătut

Acoperiți vasul cu folie de agățare și refrigerați pentru a lăsa aluatul să se odihnească timp de 1 oră

Între timp, pregătiți umplutura
Într-o cratiță, topiți brânza brie cu laptele, adăugați sare, piper și nucșoară

Tăiați gros nuanele, păstrând câteva deoparte pentru a garnisi vasul și adăugați-le în crema de brânză și amestecați bine toate ingredientele.

Luați aluatul crepes și amestecați-l, apoi încălziți o tigaie mare antiaderentă, în care veți topi un butuc de unt, odată fierbinte, turnați o mănușă de baton în centru

Înclinați și rotiți tigaia pentru a distribui bateria pe întreaga sa suprafață.
Gătiți creponele aproximativ un minut, apoi întoarceți-o pe cealaltă parte cu ajutorul unei spatule, având grijă să nu o spargi.
Acum răspândim niște cremă de brie și nucă pe jumătate din crepe