Retete neobisnuite

Fidea dulce de carnaval

Fidea dulce de carnaval

Reteta de taitei dulci de carnaval din 31-01-2015 [Actualizat pe 02-03-2015]

Etichetele dulci sunt un desert tipic Emilian, pregătit în perioada Carnavalului. Este aluatul clasic de tagliatelle la care se adaugă o linguriță de zahăr și lichior, foile sunt apoi umplute cu zahăr pudră și ierburi, tăiate în felii și prăjite, un adevărat deliciu. A fost prima dată când făceam aceste dulciuri de carnaval și, din moment ce mi-au plăcut foarte mult, cu siguranță le voi propune din nou la casa părinților pentru Mardi Gras. Va las la reteta si va doresc o sambata dulce: *

Metodă

Cum să faci carnaval dulce tagliatelle

Pune făina într-un bol, face o gaură în centru, apoi pune ouăle, zahărul și romul
Bateți ouăle cu o furculiță și începeți să încorporați făina cu vârful degetelor.
După ce amestecul este amestecat, transferați-l pe o pană de patiserie și lucrați amestecul trăgând aluatul, revizitându-l pe el însuși și zdrobindu-l cu pumnii până obțineți un amestec omogen.

Înveliți aluatul într-o cârpă și lăsați-l să se odihnească 30 de minute
Luați aluatul, rulați-l într-o foaie cu o grosime de aproximativ 2 mm

Puneți treptat foile obținute pe o placă de patiserie înăbușită

Se presara cu zahar inghetat si se acopera cu coaja de portocala ras

Rulează aluatul în rulouri

Apoi se taie în felii de aproximativ un deget gros

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți rulourile obținute

Odată aurie, ridicați cu o lingură în fante
Apoi, presărați dulceața tagliatelle de carnaval cu zahăr glazurat și serviți


Video: Dulce de Leche (Septembrie 2021).