Rețete tradiționale

New York's Speakeasy Bakery

New York's Speakeasy Bakery

Slavă Domnului că nu există interdicție împotriva prăjiturilor de brânză și a tartelor

Toate brutăriile din New York care pretind cea mai bună prăjitură de brânză din oraș mai bine să fie atenți: există o ținută belgiană în oraș a cărei prăjitură de brânză eterică este diferită de oricare alta din oraș.

Expertul din New York Raphael Pallais - concierge bucătar al Hotelului Plaza - vă duce în interiorul Les Tartes de Francoise, o brutărie în stil speakeasy ale cărei uși (aproape) nemarcate nu sunt ușor de găsit.

Pentru mai multe sfaturi privilegiate despre New York, citiți blogurile lui Raphael și urmăriți mai multe din videoclipurile sale pe GloboMaestro.com, unde concierge de top hotel oferă bucăți din interiorul celor mai bune orașe.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâine siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și plină de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Ei spun că arborii din Sicilia au fost tăiați pentru plantarea de cereale, astfel încât insula ar deveni „coșul de pâine” care a hrănit Republica Romană. Secole mai târziu, încă sărbătorim pâinea și deserturile din Sicilia.

Unele dintre cele mai bune pâini siciliene din New York pot fi gustate la Madonia Brothers Bakery, una dintre cele mai vechi și respectate brutării Arthur Avenue cu rădăcini siciliene.

Timp de trei generații, familia Madonia a dus afacerea înainte, sărbătorind peste 100 de ani.

Proprietarul Peter Madonia a lucrat pentru primarul Bloomberg și Fundația Rockefeller înainte de a decide că este timpul să se întoarcă la afacerea de familie. El a spus că coacerea este cea mai grea treabă pe care a avut-o vreodată. „În fiecare zi, produsul dvs. trebuie să fie excelent și consecvent”, a spus el.

Sacrificiul este cu siguranță o parte din a fi un brutar profesionist, dar puține sarcini sunt la fel de meditative și pline de satisfacții precum coacerea pâinii acasă.

Încercați această rețetă siciliană de pâine de casă de la brutăria care i-a introdus pe americani în Ciabatta. Rețeta face două pâini - una pentru tine și alta pentru o persoană dragă.


Priveste filmarea: UES Ice Cream is a speakeasy ice cream shop with a twist. Neighborhood Treats (Ianuarie 2022).