Rețete tradiționale

Friptură de pui de pui cu ceapă, prune de zahăr și sos de rozmarin

Friptură de pui de pui cu ceapă, prune de zahăr și sos de rozmarin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Această tigaie prăjită pui este o modalitate excelentă de a reînnoi cina tradițională cu pui. Cu un sos bogat de ceapă, prune de zahăr și rozmarin, acest fel de mâncare este copt, cu dulceață erbacee de savurat.

Ingrediente

  • 2 linguri ulei de canola
  • 2 1/2 ceapă roșie mică, înjumătățite pe lungime
  • 12 prune uscate, înjumătățite și fără sâmburi
  • 1 1/2 lingură de zahăr brun deschis
  • 1/2 linguriță rozmarin tocat
  • 1 1/2 ceașcă de pui
  • 1/2 cupă de vitel demi-glace
  • 1 lingură unt
  • Suc de 1/2 lamaie
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 4 jumătăți de pui prăjiți

Porții10

Calorii pe porție896

Echivalent folat (total) 29µg7%

Riboflavină (B2) 0,5 mg 29,5%


Paste cremoase de anghinare cu pui

Astăzi l-am întâlnit pe băiatul cu care mă voi căsători & # 8221 (așa cum se spune în cântec). Am participat la multe evenimente sportive, tocmai pentru a-l vedea pe băiatul cu care urma să mă căsătoresc jucând fotbal, baseball, baschet și pistă. Liceul a trecut atât de repede, unde a trecut timpul.

1969 și # 8212 căsătoriți și în drum spre Panama City Beach pentru luna de miere. De ce suntem singura mașină care merge spre sud? # 8212 oh, uraganul Camille vine și habar nu aveam ce se întâmplă cu evacuarea. Uraganul a ratat plaja noastră. Primul meu pahar de visiniu m-a făcut să mă gândesc că nu voi fi băutor de vin (asta s-a schimbat). Prima plimbare cu elicopterul (ultima mea), înapoi la facultate pentru hub și am petrecut un an și jumătate în Rolla.

1971-1976 & # 8212 Prima noastră mutare la Louisville, KY. Primul fiu născut în 1973, apoi al doilea fiu 1976. Amintiri plăcute despre Louisville și derby, prieteni și băieți.

1980 & # 8212 fiica noastră s-a născut în Ft. Madison, IA

FAST FORWARD to 2016 & # 8212 După o mutare din Iowa, în Chicago în Kansas City, apoi ultima noastră mutare în Texas, suntem cinci nepoți mai bogați, iar fiica noastră se așteaptă din nou în luna februarie.

Dragă jurnal, Mă simt din nou & # 8212 am fost la Austin în acest weekend ca să-l îngrijim pe cel mai tânăr nepot al nostru, Thomas, de când a ieșit din școală săptămâna asta. Într-o zi, mama sa a adus acasă cupcakes cu îngheț ascuns în mijloc, povestind sexul copilului. A fost o fată sau un băiat? Tata a luat prima mușcătură și a mușcat într-un cupcake umplut cu albastru & # 8212 IT & # 8217S A BOY.

Al 6-lea nepot pe drum în februarie, un alt băiețel drăguț pe care să-l adăugăm la gama noastră de zâmbete dulci.

Așa că, în ultima zi de acolo, am făcut acest fel de mâncare pentru paste, când au venit acasă de la serviciu. Este frumos să te uiți, gustos și suficient încât să fiu sigur că au avut resturi pentru muncă sau cină. Am găsit aceste paste la Trader Joe & # 8217, așa că, dacă nu aveți un TJ în apropiere, folosiți orice paste colorate pentru rețetă.

Acesta este un fel de mâncare atât de ușor de aruncat împreună, mai ales dacă cumpărați pui la grătar în secțiunea dvs. de congelare a alimentelor.

Puneți untul și uleiul în tigaie, când sunt încălzite, adăugați șalotii și usturoiul și amestecați timp de 3-4 minute.

Pregătește-ți celelalte ingrediente, deoarece nu îți ia niciun timp să le arunci împreună. Mulțumesc lui Thomas că mi-ai împrumutat una dintre micile tale farfurii.

Adăugați puiul gătit în tigaie cu usturoiul și șalotele. Rupeți benzile în bucăți mai mici.

Luați parmezanul ras și gata de băgat la sfârșitul gătitului.

Gatiti pastele pana la al dente. Economisiți aproximativ 1 cană din apa pentru paste în cazul în care aveți nevoie de ea pentru a subția sosul.

Adăugați în tigaie pastele fierte, anghinarea și ardeii roșii prăjiți.

Adăugați pătrunjelul și apoi amestecați încet crema. Se amestecă până când totul este acoperit. Dacă este nevoie, mai adăugați puțină smântână sau puțină apă rezervată pentru paste.


  • 2 până la 2 1/2 lire de coapse de pui sau sferturi de picioare
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
  • 1 cană de ceapă tocată
  • Opțional: 8 uncii de ciuperci feliate
  • 1 cățel de usturoi (tocat)
  • 1/2 cană de pui de pui
  • 1 frunza de dafin
  • 1 cutie de roșii (tăiate cubulețe)
  • 1/2 cană de vin alb uscat sau roșu

Condimentați puiul cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat.

Puneți un cuptor olandez sau o cratiță mare la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați bucățile de pui și gătiți, rotind frecvent, până se rumenesc. Scoateți puiul și turnați cea mai mare parte a uleiului.

Adăugați ceapa în tigaie și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute. Adăugați ciupercile, dacă le folosiți, și continuați să gătiți până când ciupercile sunt fragede și ceapa se rumeneste ușor. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.

Puneți bucățile de pui în tigaie. Se toarnă 1/2 cană de supă de pui și capacul de frunze de dafin și se fierbe timp de 20 de minute.

Adăugați roșiile și vinul și fierbeți-le, neacoperite, timp de 30 de minute mai mult sau până când puiul este fraged și gătit.

Serviți această rețetă ușoară de pui cu tigaie cu orez sau tăiței și o salată aruncată și asigurați-vă că oferiți pâine sau chifle cruste cu acest fel de mâncare.

Conform USDA, puiul și alte păsări de curte trebuie fierte la o temperatură minimă de 165 F. Verificați cu un termometru citit instantaneu introdus în cele mai groase bucăți de pui, fără a atinge osul.


Combinați toate ingredientele într-o oală de dimensiuni medii. Începeți cu cantitatea mai mică (1/2 cană) de apă. Aduceți ingredientele la fiert la foc mare. Reduceți focul și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 20 de minute.

Adăugați apă suplimentară numai dacă sosul începe să se lipească de fundul oalei. Prunele uscate care au fost deshidratate acasă tind să fie mai uscate decât verii lor comerciali și pot necesita apă suplimentară.

Opriți focul și lăsați ingredientele să se răcească timp de 10 minute. Transferați-le într-un blender sau robot de bucătărie și faceți sosul până se omogenizează. (Alternativ, lăsați sosul în oală și, după perioada de răcire, purecați-l cu un blender de imersie.)

În această etapă aveți de ales: puteți depozita sosul de prune la frigider timp de până la trei săptămâni sau îl puteți procesa într-o baie de apă clocotită, astfel încât să îl puteți păstra în borcane sigilate la temperatura camerei timp de un an sau mai mult. .

Pentru a putea sosul de prune, puneți-l în oală la foc mediu și aduceți la fierbere. Opriți imediat focul și puneți sosul în borcane de conserve curate sau de jumătate de halbă. Nu este necesară sterilizarea borcanelor pentru această rețetă. Lăsați 1/2-inch de spațiu între suprafața alimentelor și jantele borcanelor.

Apăsați în jos pe centrul sosului cu spatele unei linguri pentru a elibera bulele de aer. Ștergeți jantele borcanelor curate cu un prosop umed de hârtie sau cârpă (orice sos blocat acolo ar putea împiedica etanșarea capacelor.) Procesați borcanele cu sos de prune într-o baie de apă clocotită timp de 10 minute (reglați timpul de conservare dacă locuiți la o altitudine mare.)

Aveți grijă când amestecați ingrediente fierbinți

Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca stropirea ingredientelor peste tot sau poate provoca arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, aerisiți partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.


INSTRUCȚIUNI

Fiecare rețetă, fiecare evaluare, fiecare videoclip din fiecare revistă și fiecare episod!

  • 25 de ani de Cook's Illustrated, Cook's Country și America's Test Kitchen rețete infailibile
  • NOU!

Dragă bucătar de casă,

Dacă am fi noi pe site-urile noastre web, ne-am putea gândi: „Este ușor să obțineți rețete gratuite pe internet. Ce face diferitele rețete? ” Ei bine, spre deosebire de rețetele de pe bloguri, panouri de mesaje și alte site-uri de rețete, rețetele noastre sunt testate în mod exhaustiv de către echipa noastră de bucătari de testare cu normă întreagă până când oferă rezultate excelente. Asta înseamnă pui prăjit cu un strat crocant și carne umedă, o reînnoire cu rețetă cu conținut scăzut de grăsimi pentru macaroane și brânză la fel de cremoasă și brânză ca versiunea cu conținut mare de grăsimi și prăjit cu oală cu cuptor lent.

Suntem obsedanți în căutarea noastră de a găsi și a pune la îndoială cele mai bune preparate din bucătăria americană de casă, de la cine de seară fără probleme, până la versiuni actualizate și simplificate ale specialităților regionale, până la aragazul lent și prepararea meselor înainte. Abonamentul nostru cu acces complet este singurul loc în care puteți găsi fiecare rețetă infailibilă, episod TV, evaluări obiective și rezultate ale testelor pentru vase de bucătărie și ingrediente de supermarket din toți cei 25 de ani de Țara lui Cook, America's Test Kitchen, și Cook’s Illustrated.

Să facem o ofertă simplă, fără prostii. Încercați toate cele trei site-uri web GRATUIT pentru o ofertă de încercare de 14 zile, fără probleme. Suntem destul de încrezători că calitatea de membru All-Access va deveni rapid resurse neprețuite pentru orice, de la o cină rapidă de marți până la următoarea întâlnire cu familia și prietenii.


Pui de rozmarin, cartofi dulci și prune # 038

Acest fel de mâncare este la fel de gustos pe cât de colorat. Aromele frumoase de toamnă vin împreună cu pulpe de pui de rozmarin crocante și parfumate pe un pat de cartof dulce prăjit, prune și ceapă roșie.

Această rețetă este atât de simplă de aruncat împreună, este perfectă pentru o cină de ultim moment sau pentru divertisment. Un complet nebun. Utilizați 4 pulpe mari de pui sau 8 mai mici pentru a servi 4 persoane. Folosiți o combinație de diferite părți de pui, dacă preferați. Puteți dubla cu ușurință rețeta pentru a hrăni o cină.

Am vrut să creez ceva frumos cu ultimele prune din acest anotimp. A fost o călătorie pentru că a trebuit să prepar acest preparat de pui de rozmarin de două ori.

Din păcate, am renunțat la prima încercare de la mijlocul rețetei și mi-am rupt frumoasa caserolă mare, albă, în două. Eram trist de felul de mâncare. Cu toate acestea, după o călătorie pe piață pentru a cumpăra unele dintre ingrediente și câteva opriri inutile pentru a înlocui felul de mâncare, am devenit rustic și am folosit una din tigăile mele condimentate și degradate pentru a face rețeta. Acest lucru îmi amintește cât de mult îmi place mese pentru tigaie.

Îmi place, de asemenea, aspectul rețetei terminate din această tigaie și am servit-o chiar din cuptor, fără a mă agita pentru a aranja totul pe un platou. În plus, ceapa echilibrează aroma dulce a cartofilor dulci și a prunelor dulci și acre. Totul s-a amestecat perfect cu puiul de rozmarin.

Așa că pa la prune proaspete și la arome mai adânci de toamnă precum dovleac și gutui. Rămâneți la curent și # 8230


1177 Revista cercului familial Rețete

Citrus Chicken Stir Fry din revista Family Circle

Citrus Chicken Stir Fry din revista Family Circle

Pui cremos și paste din revista Family Circle

Pui cremos și paste din revista Family Circle

Placă de pui în stil familial (Tyler Florence)

Placă de pui în stil familial (Tyler Florence)

Family Circle's Warm Cheese Dip

Family Circle's Warm Cheese Dip

Plăcintă cu oală de pui în stil familial (Tyler Florence)

CUM SE FACE SOS DE PRUNĂ

Puneți toate ingredientele, cu excepția amestecului de condimente, într-o oală de dimensiuni medii și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți la foc mic descoperit timp de 30 de minute. Folosiți un blender de imersie sau transferați în blender în piure până se omogenizează (apoi reveniți la oală).

Așezați condimentele întregi (săriți dacă utilizați cinci pulbere de condimente cumpărate din magazin) într-o tigaie mică uscată și prăjiți la foc mediu-mare doar până când este parfumat. Aveți grijă să nu ardeți condimentele, altfel vor avea un gust amar. Lăsați condimentele să se răcească și apoi așezați condimentele întregi într-o bucată de pânză de brânză legat închis cu sfoară sau într-un pliculeț de ceai. Faceți același lucru dacă utilizați pudră de condimente măcinată din magazin.

Așezați pachetul de condimente în oală cu sosul de prune și continuați să fierbeți neacoperit timp de 25-45 de minute până când sosul se îngroașă la consistența dorită. Aruncați pachetul de condimente. Lasă sosul să se răcească. A se păstra la frigider într-un recipient etanș, care nu reacționează. Se va păstra până la 2 săptămâni.

INSTRUCȚIUNI OPȚIONALE DE CONSERVARE: Se amestecă sosul fierbinte de prune în borcane sterilizate, se sigilează cu capacele și se procesează la fierbere conserve de apă timp de 15 minute. Opriți focul și lăsați să stea 5 minute. Îndepărtați borcanele și lăsați-l să nu se deranjeze 24 de ore, apoi verificați sigiliile. Se va păstra într-un loc întunecat și răcoros cel puțin un an.


S-ar putea sa-ti placa si

Rulourile de ou înmuiate în sos de prune sunt cele mai bune! Ceva despre combinația sosului dulce, dar sărat, cu varză, morcovi și carne mărunțită în interiorul unui rulou de ouă este irezistibil de perfect.

Îmi bag capătul ruloului de ou în sos. După ce am luat o mușcătură și am expus interiorul, iau o lingură și dau un pic de sos de prune în interior. Iau un cuțit și fac fante de-a lungul vârfului ruloului de ouă și apoi turn sosul în deschizături.

Mă asigur că ruloul meu de ouă este saturat cu sos de prune. După ce le-ați încercat împreună, nu puteți mânca o mușcătură de rulou fără ea. lighth0se33 acum 10 ore

Prefer gustul caiselor decât prunele, așa că am luat rețeta sosului de prune al prietenului meu și am schimbat fructele. În loc să folosesc pulpă proaspătă, folosesc conserve și fructe uscate, pentru că am probleme să-mi spun dacă un cais este copt sau nu.

Combin o treime de cană de caise uscate cu apă, o jumătate de cană de conserve de caise, o lingură de muștar dijon, o lingură de sos de soia și o jumătate de linguriță de ghimbir. Am pus-o intr-o oala la foc mediu pana fierbe. Apoi, îl reduc în jos și îl las să fiarbă. După aproximativ cinci minute, este gata. StarJo ieri

Presupun că tipul de sos de prune realizat cu sos de soia este cel sărat. Sosul de soia este gem ambalat cu sodiu și doar o lingură este suficientă pentru a condimenta o tigaie plină cu alimente.

Acesta este cel mai probabil tipul pe care îl folosește bufetul chinezesc din orașul meu. Este foarte bun, dar omule, este sărat! O folosesc cu cumpătare, deoarece prea mult sodiu îmi accelerează ritmul cardiac.

Uneori, când nimeni nu se uită. Turn un pic de apă în sosul meu de prune pentru a-l dilua. Are un gust minunat, dar nu la fel de intens. orangey03 ieri

Tind să prefer sosul de prune dulce cu mâncarea mea chinezească. Acest lucru se datorează faptului că lucrurile precum puiul, peștele și rulourile de ouă sunt, de obicei, destul de sărate în propriul rit, deci nu au nevoie de niciun fel de sare.

Îmi place combinația de dulce și sărat. Sosul dulce de prune este versatil. Are un gust la fel de bun, turnat peste o rolă dulce, ca atunci când este mâncat cu carne. Am înmuiat chiar și prăjituri de avere în sos, pentru că nu au prea multă aromă. myharley 24 septembrie 2011

Am o rețetă minunată de sos de prune pe care primesc întotdeauna complimente atunci când o servesc. Este o combinație perfectă de condimentat și sărat. Acest sos are un gust bun cu pui, carne de porc și, bineînțeles, rulouri de ouă.

Amestecul de prune, ghimbir, sos de soia, sos teriyaki, zahăr brun și ceapă și suc de lămâie este ceea ce creează aroma acidulată care se potrivește cu aproape orice.

Prefer un sos de prune asiatic de casă decât sosul dulce și acru standard, de fiecare dată când am de ales.

Odată ce ai gustat un sos proaspăt de prune, nimic altceva nu se compară cu adevărat. De multe ori voi comanda chifle de ouă pentru a merge de la restaurantul meu chinezesc preferat.

Îmi place să le consum acasă cu propriul meu sos de prune, deoarece are un gust mult mai bun decât ceea ce este disponibil la restaurant.

Este nevoie de puțin timp pentru a face un lot de sos de prune, dar se va păstra bine la frigider timp de câteva săptămâni.

Vă răsfățați cu gustul sosului de prune proaspăt și îl doriți de fiecare dată când mâncați mâncare asiatică. serenesurface 22 septembrie 2011

Majoritatea sosurilor de prune pe care le-am văzut sunt făcute din prune roșii. Se poate face și sos de prune cu prune galbene?

Avem niște prune galbene în creștere lângă casa noastră și vor fi destul de coapte în curând. Ar fi o nebunie să faci din ele sos de prune? ddljohn 21 septembrie 2011

@ drtroubles-- Da, am reușit o dată. Le-am gătit doar pe aragaz la foc mic, timp de aproximativ o jumătate de oră până la patruzeci și cinci de minute, fără a adăuga apă suplimentară. Dacă puteți elimina mai întâi gropile și pielile, mergeți la el. În caz contrar, îl puteți strecura mai târziu și asta am făcut.

În ceea ce privește aroma, am avut la îndemână niște suc de lămâie (sau puteți folosi oțet), zahăr, sare, sos de soia și piper negru. Pe măsură ce sosul fierbea, am verificat aroma și am adăugat tot ce simțeam că e nevoie. Cred că acesta este cel mai bun mod de a obține gustul exact pe care îl căutați. Puteți folosi, de asemenea, ardei iute și usturoi, dacă doriți, eu nu le-am folosit.

Cred că sosul de prune este unul dintre acele alimente rare pe care bucătăria asiatică și americană le are în comun. Sunt sigur că este mai frecvent în Asia decât în ​​America.

Am crescut destul de familiarizat cu sosul de prune, deoarece s-a făcut foarte mult în sud, deoarece avem o mulțime de prune sălbatice care cresc acolo. Mama mea este foarte bună să le culeagă în fiecare sezon și reușește întotdeauna să o facă atunci când sunt perfecte - un pic dulce și un pic de tartă. Apoi, face un sos cu ele, scobind și fierbându-le pe aragaz. De obicei îl avem deasupra cărnii - carne de vită, rață sau pui.

Sunt plecat de acasă și am luat o dată sosul de prune gata din magazin, dar sosul de prune proaspăt este cu siguranță mai bun. Și când îl faceți proaspăt, vă puteți juca oricând cu ingredientele și îl puteți face cât de dulce sau acru doriți, ceea ce nu este posibil cu gata preparate. drtroubles 20 septembrie 2011

A reușit cineva să-și facă propriul sos de prune? Există sfaturi pe care le-ați putea da?

Mă pregătesc pentru o cină la sfârșitul acestei luni și aș dori cu adevărat să ofer o selecție plăcută de mâncare chinezească cu propriul meu sos de prune de casă.

Am găsit o rețetă interesantă pentru un prăjit cu sos de prune, dar am constatat că magazinul meu a cumpărat sos de prune pur și simplu nu-mi dă pumnul pe care mi l-aș dori. Vreau cu adevărat să-mi impresionez oaspeții și să simt că, dacă pot să cuie sosul de prune, acest lucru va ajuta la prepararea mesei perfecte. Mae82 20 septembrie 2011

Există un restaurant chinezesc fantastic lângă casa mea, care are întotdeauna la îndemână sos proaspăt de prune și chiar face diferența. Eram atât de obișnuit să cumpăr sos de prune din magazin, încât am fost plăcut surprins când am încercat o rețetă de sos de prune făcută în casă.

Se pare că restaurantul la care merg păstrează rețeta lor pentru sos de prune un secret atent păzit, dar încă încerc să îl reproduc pe cont propriu. A fost destul de dur, dar cred că încep să mă înțeleg bine. Până nu o voi face, voi continua să îmi comand doza săptămânală de bile de pui cu rulouri de ouă, astfel încât să le pot gusta din sos.


139280 rădăcină de lotus cu sos de prune umeboshi Rețete

Rădăcină de lotus cu sos de prune Umeboshi

Rădăcină de lotus cu sos de prune Umeboshi

Chiftele de casă în sos de prune

Chiftele de casă în sos de prune

Tara's Chicken Little Prune Sauce

Tara's Chicken Little Prune Sauce

Sos de prune

Pește spadă cu sos chinezesc de prune

Pește spadă cu sos chinezesc de prune

Filet de porc cu sos de prune

Filet de porc cu sos de prune

Spareribs de porc în sos de prune

Spareribs de porc în sos de prune

Prăjituri de crab cu sos de prune

Prăjituri de crab cu sos de prune

Jumătate de rață pentru rotișuri în stil Peking cu orez de caju și anghinare Kona Confit Duck și sos de prune Umeboshi (Emeril Lagasse)

Jumătate de rață pentru rotișuri în stil Peking cu orez de caju și anghinare Kona Confit Duck și sos de prune Umeboshi (Emeril Lagasse)

Coaste din spate asiatice pentru copii cu sos de grătar Hoisin și prăjitură cu rădăcină de lotus (Emeril Lagasse)

Coaste din spate asiatice pentru copii cu sos de grătar Hoisin și prăjitură cu rădăcină de lotus (Emeril Lagasse)

Yeongeun-Jeonggwa - rădăcină de lotus confiată coreeană.

Yeongeun-Jeonggwa - rădăcină de lotus confiată coreeană.

Se amestecă rădăcina de lotus proaspătă prăjită


Priveste filmarea: Asa iese delicioasa! Mancare de ardei copt cu sos de smantana! (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Keyon

    În el este ceva. Mulțumesc pentru o explicație, consider și eu, cu atât mai ușor cu atât mai bine ...

  2. Louvel

    mesajul incomparabil, imi place foarte mult :)

  3. Kakus

    Este scandalul!



Scrie un mesaj