Rețete tradiționale

Snackshot of the Day: Bacon Shamrock Cupcakes

Snackshot of the Day: Bacon Shamrock Cupcakes

Fotografii cu toate alimentele și băuturile din The Daily Meal

Șuruburile de bacon sunt cele mai adorabile lucruri vreodată.

Editorii, contribuitorii și cititorii Daily Meal săpat în unele restaurante, festivaluri și mese destul de grozave. Nu este întotdeauna suficient timp pentru a face o recenzie completă a unui restaurant sau pentru a descrie în profunzime de ce un loc, mâncarea acestuia și oamenii care îl pregătesc sunt de remarcat, așa că Snackshot of the Day face ceea ce fac fotografiile cel mai bine, se bazează pe imaginea de făcut majoritatea vorbind.

Snackshot-ul de astăzi este al unui cupcake de morcovi, garnisit cu șoprani de slănină. Creatoarea acestei idei geniale, Teresa Foskey, spune: „Ei bine, de când am făcut Bacon Hearts pentru Ziua Îndrăgostiților, m-am gândit să văd dacă aș putea face șofrani de slănină. cupcake pentru a vă arăta că se ridică, deși sunt fragili. " Faceți clic aici pentru a vedea rețeta pe blogul ei.

Citiți mai multe despre funcția Snackshot a The Daily Meal. Pentru a trimite o fotografie, trimiteți un e-mail la jbruce [at] thedailymeal.com, subiectul: „Snackshots”.

Urmăriți editorul foto The Daily Meal, Jane Bruce, pe Twitter.


O prăjitură de șampanie cu ciocolată

Deși Ziua Sf. Patrick este o sărbătoare orientată spre adulți, cred că este distractiv să mă asigur că ceea ce fac este, de asemenea, prietenos cu copiii.

Acest tort este un compromis perfect atât pentru adulți, cât și pentru copii. Oamenii mari primesc o bucată de prăjitură decadentă, în timp ce oamenii mici participă la o vânătoare de gheață.

Care este cea mai bună parte a acestui tort? Vă întrebați cine va obține piesa „norocoasă” sau piesa cu un trifoi cu patru foi.

Faceți o rețetă de bază de tort galben conform instrucțiunilor din tava de tort 9x13. Odată ce tortul s-a răcit, acoperiți-l într-un strat neted de glazură cu unt de unt și răciți-l în frigider în timp ce pregătiți șampanii de ciocolată.

Pentru a face trifoiuri verzi, am desenat câteva forme diferite pe o bucată de hârtie. Asigurați-vă că extindeți tulpina puțin mai mult decât în ​​mod normal, deoarece acest lucru se va introduce în tort. Așezați o bucată de pergament sau hârtie de ceară pe o foaie de copt, apoi strecurați-vă desenele cu șuruburi chiar sub ea.

Așezați topiturile de bomboane într-o pungă de patiserie din plastic de unică folosință și încălziți-o la 50% în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Scoateți punga și masați-o pentru a dispersa petele de căldură, apoi continuați să încălziți în trepte de 30 de secunde până când se topește complet.

Tăiați un vârf foarte mic dintr-un colț al pungii și începeți să scoateți șuruburi pe hârtie de ceară cu desenele dedesubt. Puteți face cât de multe sau cât de puține doriți.

În desenele mele, am inclus trei trifoi cu patru frunze printre toate trifoiele cu trei frunze pentru noroc.

Așezați șoprani verzi pe hârtia de ceară în frigider timp de 15 minute sau congelați câteva minute.


Snackshot of the Day: Bacon Shamrock Cupcakes - Rețete

COLECȚII DE REȚETE LEGATE

Ungeți și făiniți o tigaie de brioșă de 12 cani (sau linie cu căptușeli de copt cupcake. Acestea pot fi găsite în modele și culori sezoniere la supermarketuri și magazine de artizanat).

În vasul unui mixer electric, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea până când se amestecă bine. Adăugați untul, ouăle și laptele bătute la viteză mică până când ingredientele sunt umezite.

Adăugați câteva picături de colorant alimentar verde până când amestecul are culoarea dorită (un verde foarte pal - doar câteva picături!). Bateți 2 minute la viteză medie.

Se toarnă aluatul în tigaia de brioșe pregătită, umplând fiecare ceașcă până la 2/3. Ștergeți orice aluat vărsat folosind o cârpă umedă, astfel încât să nu se coacă pe tigaie. Coaceți până când blaturile sunt aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată (aproximativ 16-20 de minute).

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 2-3 minute slăbiți ușor marginile folosind un cuțit de unt sau o spatulă. Se răcește pe o grătar.

Intinde cupcakes raciti cu glazura de vanilie sau menta usor nuanta.

Urmăriți o formă de trifoi pe o bucată de hârtie de ceară sau congelator și decupați-o (sau utilizați un șablon sau un tăietor pentru biscuiți). Așezați șablonul deasupra fiecărui cupcake și presărați zahăr decorativ verde în formă de șampanie.


Chipsuri de Shamrock

Preîncălziți cuptorul la 375 grade. Începeți cu 2 până la 3 împachetări de tortilla cu spanac. Fiecare împachetare produce 7-8 trifle. Împingeți ferm un tăietor pentru biscuiți în formă prin folie și înfășurați în timp ce apăsați până când se face o tăietură curată. Așezați tăieturile pe o foaie pentru biscuiți, pulverizați cu o ceață ușoară de ulei de gătit și presărați sare peste chipsuri. Gatiti chipsurile timp de 5-6 minute, verificand des de la 4 minute inainte ca acestea sa se rumeneasca rapid.

În plus față de salsa aurie, guacamolul verde sau sosurile de fasole albă pot fi servite și cu chipsuri. Inelele de ardei galben și verde, morcovii și biscuiții sunt, de asemenea, minunate!

Micii tăi spiriduși (și MĂRII tăi) vor adora acest tratament distractiv! Și este foarte minunat să aduci și la un eveniment de noroc! Mmmmm, o poți gusta?


9 Cupcakes Boozy care îți dau acel sentiment Buzz

Știați că mâncarea este cel mai bun mod de a vă îmbăta? Încercați aceste 9 delicioase cupcakes care vă vor scoate din scaun. Nu uitați să mâncați responsabil ... Bravo!

1. Cupcakes cu șuncă de arțar cu whisky

Fotografie prin amabilitatea foodequalshappyme.com

Unde sunt iubitorii de slănină? Aceste cupcakes sunt combinația perfectă de sărat și dulce - cu un strop de whisky, acestea sunt deliciul savurat!

2. Cupcakes Cosmopolitan

Fotografie prin amabilitatea The Novice Chef

„Pot să primesc un Cosmo, te rog?” Aceste băuturi populare cu fructe transformate acum în desert vor face o noapte grozavă cu toate prietenele tale.

3. Cupcakes cu bile de foc

Fotografie oferită de illhavewhatsheishaving.wordpress.com

Este vineri Fireball toată lumea! Consumați aceste cupcakes de whisky cu scorțișoară în orice zi a săptămânii pentru o lovitură de foc.

4. Cupcakes Daiquiri cu căpșuni

Fotografie prin amabilitatea cupofsugarpinchofsalt.com

Faceți o excursie la plajă într-o singură mușcătură cu acest desert lateral însorit.

5. Cupcakes Tequila Lime

Fotografie oferită de sugardishme.com

„Dacă nu beți doamnelor și domnilor, pregătiți-vă să vă pregătiți” (LMFAO Shots ft. Lil John) cu aceste cupcakes inspirate din împușcături.

6. Cupcakes cu ciocolată cu vin roșu

Iubitorii de ciocolată feriți-vă și bucurați-vă pentru că aceste cupcakes de ciocolată cu vin roșu vor fi următoarea dvs. plăcere vinovată.

7. Cupcakes cu rom Malibu

Aduceți astăzi insulele din Caraibe și simțiți briza rece cu aceste cupcakes infuzate cu rom.

8. Cupcakes condimentate și Spike S’more

Desertul tău preferat de camping este acum condimentat aici într-un stil delicios de cupcake.

9. Chocolate Stout Cupcakes

În cele din urmă, a fost creat un cupcake perfect făcut pentru fanii berii să-l devoreze. Încercați aceste cupcakes cu ciocolată umedă, care sunt un succes total!


Cum să preparați cupcakes cu trifoi boozy:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Tapetați forma de brioșă cu ambalaje sau pulverizați cu spray de copt. Pus deoparte. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună făina, praful de copt, sarea, laptele praf uscat și budinca. Pus deoparte.

Într-un castron mare, bateți împreună zahărul, uleiul și ouăle până la omogenizare și pufos, două până la trei minute.

Bateți în vanilie și menta. Adăugați treptat ingredientele uscate și bateți până se amestecă bine.

Se adaugă colorant alimentar verde și se amestecă până se încorporează bine.

Umpleți ambalajele sau formele de briose până la 3/4.

Am folosit o lingură de înghețată pentru a încerca să le mențin egale. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 18 până la 21 de minute sau până când scobitoarea iese curată când este introdusă în centrul cupcake-ului.

Se lasă să se răcească în cutii de briose timp de 5 până la 10 minute. Așezați pe un raft de răcire și lăsați să se răcească complet.

Înghețați cu Godiva® Buttercream și deasupra cu o cireșă maraschino și paie.


Cocktail Shamrock Sour

Shamrock Sour este ultimul cocktail de St Patrick & rsquos Day! Este verde peste tot, de la băutura propriu-zisă până la garnituri. Vom rula chiar și janta într-o stropire verde distractivă pentru a completa aspectul! Fidel vacanței, folosim whisky irlandez pentru a face această băutură delicioasă.

După cum sugerează și numele, această băutură are un profil de aromă acră. Cu toate acestea, siropul simplu îl echilibrează și are, de asemenea, un gust de menta foarte frumos și subtil datorită extractului.

În cele din urmă, arată festiv și elegant, dar acest cocktail nu poate fi mai ușor de făcut. Se agită, se toarnă și se bucură. Spuneți urale Zilei St Patrick și rsquos cu un pahar (sau mai multe) de Shamrock Sour!

Ce este un Shamrock Sour?

Este, practic, whisky-ul tău clasic acru, cu o răsucire irlandeză. Are toate elementele unui whisky tradițional acru și mdash, sirop simplu și citrice.

Mai multe rețete pentru ziua cocktailurilor:

Rețetă de cocktailuri albe rusești [Video]

Cocktailuri cu jeleu Prosecco cu căpșuni

Fruit Mojitos Four Ways [VIDEO]

Rețetă Margarita cu căpșuni [Video]

Dar, în spiritul Zilei Sf. Patrick și rsquos, îl personalizăm cu whisky irlandez, suc de lime și un strop de extract de mentă rece. Desigur, putem să uităm de culoarea și un pic de vopsea verde conferă acestei băuturi culorile strălucitoare ale unui trifoi!

De ce ai nevoie pentru a face un Shamrock Sour?

  • Whisky irlandez: Utilizați unul cu un finisaj neted, cum ar fi Jameson sau Bushmills.
  • Suc de lămâie: Stoarcerea proaspătă este cea mai bună, dar puteți utiliza și cea îmbuteliată dacă o aveți.
  • Sirop simplu: Echilibrează amărăciunea și tangul cu dulceața.
  • Extract de mentă: Face ca băutura să aibă un gust proaspăt și lasă o senzație de răcire persistentă în gură.
  • Culoarea alimentelor verzi: Doar o picătură mică conferă băuturii o nuanță uimitoare de verde Shamrock!
  • Garnituri: Lăsați deoparte niște frunze de mentă și pene de tei. Pregătiți și câteva stropi verzi pentru decorarea jantei.


Snackshot of the Day: Bacon Shamrock Cupcakes - Rețete

Acasă »Rețete» Șampoane de Cupcake Verde din Catifea Sf. Patrick și # 039s

  • Nivel: Ușor
  • Total: 1 oră 35 min
  • Pregătire: 5 min
  • Inactiv: 1 oră 5 min
  • Gătit: 25 min

Ingrediente

Cupcakes:

2 1/2 cani făină pentru toate scopurile

2 linguri praf de cacao neindulcit (nu proces olandez)

1 1/4 cesti de zeama, bine agitata

1 lingură colorant alimentar lichid verde

2 lingurite extract pur de vanilie

1 cană (2 bastoane) unt nesărat, la temperatura camerei

3 ouă mari, ușor bătute

Glazură:

1 1/2 cani (3 bastoane) unt nesărat, la temperatura camerei

1 1/2 căni zahăr granulat

4 lingurițe extract pur de vanilie

Colorant alimentar lichid verde

1/2 cană zahăr verde șlefuit, pentru decorare

Directii

  1. Pentru cupcakes: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți două cutii de brioșe de 12 cani cu căptușeli de hârtie și pulverizați cu spray de gătit. Bateți făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu pus deoparte. Bateți zeama, colorantul alimentar și vanilia într-o ceașcă de măsurare gătită pusă deoparte.
  2. Bateți zahărul granulat și untul într-un mixer stand (sau într-un castron mare dacă utilizați un mixer manual) cu viteză medie până la o culoare foarte deschisă și pufoasă, aproximativ 5 minute, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar. Cu mixerul încă pe mediu, adăugați încet ouăle și bateți până se încorporează complet. Reduceți viteza la cea mai mică setare cu mixerul în funcțiune, adăugați 1/3 din amestecul de făină, apoi 1/2 din amestecul de lapte, apoi 1/2 din amestecul de făină rămas, apoi restul de amestec de lapte, apoi făina rămasă amestec. Răzuieți părțile laterale și bateți până se amestecă bine. Umpleți căptușelile pregătite cu aproximativ 3/4 de aluat. Coaceți până când prăjiturile ricoșează atunci când sunt apăsate și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 20-22 de minute. Se lasă să se răcească în tigaie timp de câteva minute, apoi se transferă într-un raft pentru a se răci complet.
  3. Pentru îngheț: Puneți făina într-o cratiță mică. Bateți energic în aproximativ 1/2 cană de lapte, asigurându-vă că introduceți telul în marginile cratiței, până când aveți o pastă netedă și groasă. (Acest pas împiedică făina să se aglomereze.) Bateți încet laptele rămas până se încorporează complet și amestecul este neted. Gatiti la foc mediu, batand constant, pana cand amestecul este foarte gros, aproximativ 5 minute. (Spre sfârșitul procesului, amestecul va deveni o pastă groasă care poate părea să formeze bulgări, dar bate puternic și bulgările vor dispărea.) Răzuieți într-un castron, apăsați folia de plastic pe suprafață și puneți-o la frigider până se răcește, aproximativ 45 de minute.
  4. Folosind un mixer de stand prevăzut cu accesoriul pentru paletă (sau un mixer de mână), bateți untul și zahărul granulat la viteză medie până când sunt foarte ușoare și pufoase, aproximativ 5 minute. Adăugați amestecul de făină răcit o lingură la un moment dat și bateți până se omogenizează. Treceți la accesoriul pentru batere (sau continuați cu mixerul de mână), adăugați vanilie, sare și 3 până la 5 picături de colorant alimentar verde și bateți până când este foarte ușor și pufos, cum ar fi frisca groasă, până la 10 minute cu un mixer stand sau 12 minute cu un mixer manual.
  5. Pentru asamblare: Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați 3 cupcakes în jumătate pe verticală, tăiați ușor prin căptușelile de hârtie puse deoparte. Înghețați cupcakes-urile rămase. Puneți zahărul pentru șlefuire pe o farfurie mică și rotiți marginea fiecărei cupcake la 3/4 din jurul zahărului, făcând o margine verde în jurul fiecăruia, cu un spațiu pe o parte. Pe un platou mare de servire, aranjați 18 cupcakes în grupuri de trei, împingându-le împreună la goluri, pentru a face 6 prăjituri de trifoi. Înmuiați vârfurile jumătăților de cupcake în zahăr și puneți un capăt ascuțit de 1 jumătate între 2 dintre cupcakes din fiecare grup pentru a forma tulpinile.

Notă Cook & rsquos

Alternativ, puteți face tulpinile de șampanie cu mini cupcakes în loc de cupcakes la jumătate: Umpleți 8 căptușeli într-o cutie mini-cupcake 3/4 plină cu aluat și împărțiți aluatul rămas între cele două cutii de cupcake de dimensiuni complete. (Cupcakes mai mari vor avea o cupolă ceva mai mică.)


Norocul irlandezului Shamrock Deviled Eggs poate fi făcut înainte de timp?

Da, Oua Deviled poate fi făcută cu până la 2 zile înainte, însă se păstrează cel mai bine dacă albul și amestecul de gălbenușuri sunt păstrate separat. Păstrați albul fiert în ambalaj saran sau într-un recipient etanș la aer și gălbenușurile în pungi separate. , Dacă gălbenușurile sunt amestecate cu maion și muștar, păstrați-le într-un recipient etanș.

Panou și monede pentru ouă

Cupcakes Irishfetti de Sf. Patrick și Ziua # 8217s

Odată cu apropierea celei mai mari sărbători din lume, Dana și cu mine am decis să facem cupcakes Irishfetti de casă. Acestea sunt similare cu acele cupcakes oh-so-fun-fetti pe care le cumpărați în magazin, dar sunt de casă și încărcate cu stropi de trifoi. Da, un frumos tort alb plin de trifoi alb și verde stropeste. Desigur, această rețetă funcționează cu orice stropire, dar această rețetă funcționează cel mai bine pentru Sf. Patrick și Ziua # 8217s.

După cum puteți vedea, sprâncenele de trifoi verde adaugă un plus colorat cupcakes-urilor deja delicioase.

Cupcakes Irishfetti & # 8211 (Din bucuria coacerii)

  • 1 3/4 cani făină de tort cernută
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 cană unt nesărat, la temperatura camerei
  • 1 cană zahăr alb granulat, împărțit
  • 2 ouă mari, separate
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 1/2 cană de lapte
  • 1/8 linguriță cremă de tartru
  • 1 borcan de trifoi stropeste sau orice stropi doriti

Separați gălbenușurile de albușuri. Acoperiți și lăsați să se odihnească până când ambele ajung la temperatura camerei. În același timp, scoateți untul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.

Cernem făina, praful de copt și sarea peste o bucată de hârtie de ceară sau pergament. Acest lucru vă va permite să direcționați cu ușurință ingredientele în bolul de amestecare atunci când vine timpul să adăugați ingredientele uscate.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Într-un malaxor sau cu mâna bateți untul până când este moale și pufos (aproximativ 1 și # 8211 2 minute). Adăugați 3/4 cană de zahăr și continuați să bateți. Când sunt ușoare și pufoase, adăugați gălbenușurile pe rând. Bateți fiecare în aluat complet înainte de a adăuga următorul. Răsturnați vasul pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt adăugate. Apoi amestecați extractul de vanilie.

Odată ce totul este încorporat, adăugați alternativ făina și laptele la amestec. Alternând, puteți controla cantitatea de ingrediente uscate, astfel încât să nu formați un nor alb în bucătăria dvs. din toată făina.

Odată ce toată făina este încorporată, pliați manual în întregul borcan de stropi.

Știu că sună și arată mult, dar credeți-mă, este cantitatea perfectă. Puteți folosi mixerul pentru acest lucru, dar constat că spargeți mai puțin din stropi amestecându-l manual. Lasă acest bol deoparte.

Într-un castron de amestec curat adăugați ambele albușuri. Atașați atașamentul de baterie la mixer. Bateți albușurile la mare până încep să spumeze. În acest moment adăugați crema de tartru. Puneți mixerul înapoi la mare și bateți până când se formează vârfuri moi. Apoi începeți treptat să adăugați 1/4 ceașcă de zahăr rămas în albușuri. Continuați să bateți până când se formează vârfuri dure.

Îndoiți albușurile în aluat. Faceți acest lucru manual sau altfel veți dezumfla albușurile de ou și veți reduce cantitatea de ridicare pe care o vor avea cupcakes-urile. Asigurați-vă că nu amestecați prea mult aluatul.

Umpleți uniform 24 de cupe de muffing și coaceți la 350 de grade timp de 14-16 minute. Consider că utilizarea unei linguri este cea mai ușoară modalitate de a porționa cupcakes. Le puteți găsi la orice magazin de bucătărie.

Gatiti pana cand blaturile arata doar fierte si o scobitoare poate fi introdusa si indepartata curat. Scoateți cupcakes-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească complet înainte de înghețare.

Îngheață cu glazura preferată și ornează cu stropi sau zahăr colorat. Vedeți rețeta de înghețare cu vanilie de mai jos, dacă aveți nevoie de una. Am folosit un mic tăietor de biscuiți cu șampanie ca contur și am umplut centrul cu zahăr pentru a face trifoi pe cupcakes. A funcționat destul de bine. Un șablon ar fi funcționat mult mai bine, dar trebuie să folosiți ceea ce aveți.

În general, acestea au fost niște cupcakes uimitoare. Au fost moi și delicate, cu o cantitate frumoasă de stropi. Singura problemă reală a fost că stropile de trifoi pe care le-am folosit erau stropi pe jumătate albe și nu au apărut prea bine în cupcakes-urile terminate. Cu toate acestea, le-ai putea gusta.

Înghețare ușoară cu vanilie

  • 1 1/4 bețișoare (10 uncii) unt nesărat, la temperatura camerei
  • 2 1/2 cani cofetari & # 8217 zahăr
  • 2 lingurițe de extract pur de vanilie
  • 2-3 lingurițe de lapte

Folosind un mixer, bateți untul la viteză medie până când este cremos. Adăugați încet dulciurile și zahărul # 8217, câte 1 ceașcă odată, bătând până la omogenizare după fiecare adăugare. Adăugați vanilia și 2 lingurițe de lapte. Bateți la viteză mare până la pufos, adăugând încă 1 linguriță de lapte, dacă este necesar.

Rex este un pasionat de grill, grătar și șuncă. El este Pitmaster pentru echipa de concurs Rex BBQ. Rex a fost prezentat și în emisiunea TV American Grilled. Dacă aveți întrebări sau doriți ca Rex să decodeze felul dvs. preferat, faceți clic pe linkul ASK REX din meniul de mai sus.


Priveste filmarea: How To Make Brown Sugar Bacon! (Ianuarie 2022).