Rețete tradiționale

Biscuiți cu ciocolată cu afine

Biscuiți cu ciocolată cu afine

Ingrediente

  • 5 linguri unt
  • 2 linguri de nectar de agave sau miere cruda
  • 1/4 cană zahăr de cocos
  • 1 ou
  • 1 1/2 linguriță vanilie
  • 1 1/2 cană de făină de castane
  • 1/4 cană de făină de cocos
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 ceașcă bucăți de ciocolată neagră fără zahăr
  • 1/4 ceașcă de afine uscate neindulcite

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Într-un castron mic, amestecați făina de castane și nucă de cocos, bicarbonatul de sodiu și sarea de mare. Pus deoparte

Folosind un mixer electric, friați untul și zahărul de cocos până se omogenizează. Bateți oul, vanilia și agava. Adăugați ingredientele uscate și amestecați până se combină. Puneți ciocolata și merisoarele.

Aruncați bile de aluat de dimensiune lingură pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Folosind palma, aplatizați cookie-urile la grosimea dorită.

Coaceți până când fursecurile sunt aurii în jurul marginilor, dar încă moi în centru, 8-10 minute.

* Dacă sunteți vegan puteți folosi ulei de cocos. De obicei îl folosesc pentru majoritatea coacerii, dar pentru aceste prăjituri, am găsit că untul era mai bun.

Fapte nutriționale

Porții12

Calorii pe porție 145

Echivalent folat (total) 13µg3%


Fursecuri uscate de afine și ciocolată

Preîncălziți cuptorul la 325 grade Celsius. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.

Într-un castron mediu, amestecați făina cu ovăzul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un mixer în picioare prevăzut cu paletă, bateți untul și ambele zaharuri la viteză medie până când sunt cremoase. Adăugați oul urmat de gălbenușul și vanilia, bătând bine între adaosuri și răzuind partea laterală a bolului, după cum este necesar. Bateți ingredientele uscate, apoi adăugați chipsurile de ciocolată și merisoarele și bateți până se încorporează.

Lingurați lingurițele de aluat pe foile de copt, la 2 centimetri distanță. Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când fursecurile încep să se rumenească la margini. Lăsați cookie-urile să se răcească pe foile de copt, apoi transferați-le într-un raft pentru a se răci complet.


Rezumatul rețetei

  • 1 cană de unt, înmuiat
  • ¾ cană zahăr brun ambalat
  • ¼ cană zahăr granulat
  • 1 pachet (3,3 uncii) JELL-O Budină instantanee cu aromă de ciocolată albă
  • 1 linguriță de vanilie
  • 2 oua
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 ¼ cani de făină
  • 1 pachet (12 uncii) pachete de ciocolată semi-dulci de BAKER
  • 1 cană afine uscate
  • ½ ceasca PLANTERI tocat Nuci
  • 2 (4 uncii) pachete Ciocolată semi-dulce BAKER, topită

Încălziți cuptorul la 375 grade F.

Bateți untul, zaharurile, amestecul de budincă și vanilia într-un castron mare cu mixerul până se omogenizează. Se adauga ouale si bicarbonatul de sodiu se amesteca bine. Bateți treptat în făină. Se amestecă bucatele de ciocolată, merisoarele și nucile.

Aruncați lingurițe de aluat, la 2 centimetri distanță, pe foi de copt.

Coaceți 8-10 min. sau până se rumenesc. Se răcește pe foi de copt 3 min. Scoateți-le pe rafturi, să se răcească complet.

Înmuiați jumătate din fiecare cookie în ciocolată topită. Așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie cerată, lăsați-o să stea până când ciocolata este fermă.

Când coaceți aceste prăjituri într-o zonă de mare altitudine, măriți timpul de coacere la 9 până la 11 minute. sau până când fursecurile sunt maronii aurii.


Biscuiți perfecti de ciocolată cu miez de ciocolată Chewy și Gooey

Fursecuri cu ciocolată cu afine pe care le veți face tot anul!

Această rețetă se află pe blogul meu de aproximativ șase ani. Am decis să refac aceste cookie-uri în weekend, deoarece mulți dintre voi m-au etichetat în pozele voastre după ce am făcut aceste cookie-uri cu ciocolată cu afine. Am uitat cât de delicioase erau, așa că vă mulțumesc că m-ați inspirat să le fac din nou! Fie că sunteți în căutarea unei rețete delicioase cu ciocolată, fie că vă place toate afine, veți adora această rețetă absolut. Dacă ar trebui să aleg consistența perfectă a cookie-urilor cu ciocolată, ar fi aceste cookie-uri! Interiorul este moale și lipicios, dar exteriorul este crocant și mestecat! Această rețetă este perfectă pentru un desert de ultimă oră. Îi aduceam la grătare în curte și petreceri când aveam nevoie de un preparat de desert în ultimul moment. Le puteți face mai repede decât oprirea la un magazin alimentar pentru a le ridica. În plus, prăjiturile de casă proaspete sunt mult mai bune! Durează aproximativ 20 de minute! Le poți face mini sau jumbo! Există ceva atât de delicios când vine vorba de o prăjitură jumbo de ciocolată.

Am făcut prima dată această rețetă când am rămas o tonă de afine rămase de la Ziua Recunoștinței. În cele din urmă, a devenit un cookie de bază pe tot parcursul anului. Sunt și mai sofisticate când adăugați câteva stropi de coajă de portocală deasupra.

Uită-te doar la interiorul acelui cookie! Cel mai greu este să încerci să nu mănânci întregul lot.

Afinele adaugă un plus de distracție prăjiturii, deoarece sunt cam acre și tarte, dar când sunt amestecate cu ciocolata și dulceața prăjiturii, se transformă într-o aromă asemănătoare bomboanelor. De asemenea, cred că adăugarea unei atingeri de roz la un cookie le face și mai frumoase. Ingredientele sunt simple! La fel ca celelalte rețete ale mele, puteți face swapuri pentru a se potrivi nevoilor dvs. alimentare!

Ingrediente

  • 1 1/2 căni de făină universală
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 bat unt nesărat
  • 1/2 cană zahăr
  • 1/2 cană ambalat cu zahăr brun deschis
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 ou
  • 1 linguriță de vanilie (1 linguriță)
  • 1 1/4 cană chipsuri de ciocolată semidulce
  • 1 cană afine proaspete tocate

Înlocuitori

Făină & # 8211 Făină fără gluten pentru toate scopurile
Unt & # 8211 Balanța Pământului Unt fără sare
Zahăr și # 8211 Fruct de călugăr
Afine & # 8211 Afine uscate, chipsuri de ciocolată, nuci, chipsuri de ciocolată albă, orice credeți că va avea un gust uimitor aruncat în cookie!
Ouă & # 8211 Înlocuitor de ouă

Rețeta este atât de simplă. IUBESC SIMPLE.

  1. Încălziți cuptorul la 350!
  2. Cernem făina, sarea și bicarbonatul de sodiu.
  3. Într-un mixer electric, bateți împreună untul, zahărul și zahărul brun.
  4. Se amestecă ușor vanilie și ou.
  5. Treptat lingura în făină la viteză mică.
  6. Puneți chipsuri de ciocolată și afine.
  7. Căptușește o foaie de copt și așează lingurile de aluat supradimensionate cu două centimetri distanță. Plasați-le la o distanță de 3 centimetri dacă dublați dimensiunea (3 linguri!)

Încercați tot posibilul să nu mâncați tot aluatul & # 8230it & # 8217s destul de mult aluat de biscuit cer. Pentru acest lot, am dublat dimensiunea. De obicei fac întotdeauna fursecuri în miniatură, dar pentru acestea am vrut să le fac jumbo. Am folosit aproximativ trei linguri de aluat și le-am așezat la 3 centimetri distanță pe tigaia de copt. Știți când se termină, deoarece cookie-urile și marginile vor arăta ușor aurii, dar mijlocul va arăta puțin moale. Chiar dacă mijlocul nu pare terminat, dar marginile sunt aurii, scoate-le! Vor continua să gătească pe foaia de copt pentru următoarele cinci minute. Mijlocul moale și lipicios este cea mai bună parte a cookie-ului, așa că asigurați-vă că nu le preparați prea mult! Pentru dimensiunea jumbo, le-am fiert aproximativ 10-12 minute. Rețeta face aproximativ 22 de cookie-uri jumbo! Acestea sunt serios cele mai bune fursecuri cu ciocolată din toată lumea! Afinul este un plus delicios, dar nu puteți greși cu această rețetă! Nu uitați să fixați această rețetă pentru a o face mai târziu!

Dacă doriți, faceți un lot mare din acest aluat și congelați-l pentru momente de copt de urgență! Această rețetă este salvată într-un dosar din fața liantului de rețete al familiei mele. De fapt, anunțați-mă dacă doriți să vedeți ce rețete am salvat în liantul meu! Am început să salvez rețete (chiar și să le tipăresc pe acestea) pentru a le pune în liantul meu, în cazul în care familia mea mai târziu în viață dorea o listă de rețete care să fie absolută. Îmi amintesc de bunica mea păstrând întotdeauna o cutie de rețete și am făcut fotografii cu ele pentru a le adăuga în liantul meu.


BUCATURI CU CHUNCOLATE DE CIOCOLAT

INGREDIENTE

  • 2 1/2 cani făină pentru toate scopurile
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 3/4 cană de unt, tăiat cubulețe și înmuiat
  • 3/4 cană de zahăr brun închis
  • 1/4 cană zahăr granulat
  • 3 linguri sirop ușor de porumb
  • 2 ouă mari
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 1 cană afine uscate
  • 1 cană bucăți de ciocolată semidulce (sau 8 uncii de ciocolată de brutar tocată în bucăți de mărime)

INSTRUCȚIUNI

PASUL 1: Într-un castron, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pus deoparte.

PASUL 2: În vasul unui mixer electric, bateți untul, zahărul brun închis, zahărul granulat și siropul de porumb până când sunt doar cremoase la viteză medie. Bateți ouăle și vanilia până se omogenizează. Reduceți viteza la minim și adăugați încet amestecul de făină în loturi, asigurându-vă că fiecare cantitate este amestecată înainte de a adăuga mai multe. Îndoiți două treimi din afine și bucăți de ciocolată cu o spatulă de silicon sau o lingură de lemn. Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 15 minute până peste noapte.

PASUL 4: Aruncați aluatul cu linguri rotunjite (îmi place să folosesc o lingura de biscuiti) pe foaie de copt tapetată cu pergament, la doi centimetri distanță. Pastrati aluatul ramas la frigider pana cand este citit pentru utilizare. Coaceți timp de 10 minute sau până se rumenesc.

PASUL 5: Imediat după îndepărtarea foii de biscuiți din cuptor, apăsați câteva dintre merisoarele și bucățile de ciocolată rămase în vârfurile fursecurilor. (Acest pas este opțional. Dacă nu doriți să faceți acest lucru, adăugați ceașcă completă de afine și bucăți de ciocolată în aluat.)

PASUL 6: Transferați cookie-urile într-o grătar pentru a se răci complet. Repetați cu aluatul rămas.


Rețetele noastre preferate de cookie-uri de vacanță, pt. 1: Biscuiti din ciocolata cu fulgi de ovaz afine

Soția mea este brutarul din familie, meticulosul care urmează direcțiile către T, care nu are ingrediente pentru globul ocular, nici nu se ciocnește și nu provoacă înainte ca ceva să fie terminat. Eu, pe de altă parte, sunt cel care se agită și se simte prin intestin, motiv pentru care am fost gunoi la coacere.

Dar asta s-a schimbat oarecum și pentru a 23.582 a oară în viața mea, am soția mea de mulțumit. Ea a insuflat răbdare și încredere în proces. Ea este cea care m-a convins când am amestecat ceapa tocată în tigaie, aș putea lăsați-l să se calească și nu-l amestecați cu o spatulă non-stop ca un maniac.

Ea este, de asemenea, motivul pentru care îmi place acum să coac cookie-urile.

Prima dată când a făcut prăjituri de ciocolată cu fulgi de ovăz de merișor, am fost suflată - tarta, ciocolată, nu prea dulce, groasă și untă. Se pare că ea obținuse rețeta din spatele unui pachet Craisins. Deoarece rețeta era atât de ușor disponibilă, bariera pentru intrarea la coacerea prăjiturilor părea mai puțin intimidantă. Așa că m-am străduit să fac aceste prăjituri - urmând instrucțiuni pas cu pas ca un băiat mare - și după Dumnezeu, dacă nu m-aș fi gândit că sunt Martha Stewart. Erau atât de gustoase încât timp de trei ani la rând le-am înzestrat colegilor mei de la birou - îngrămădite șase într-o pungă de plastic, învelită cu beteală. În lipsă de bani, nu mă pot gândi la un cadou de vacanță mai plăcut pentru mulțime.


Rețetă: prăjiturile preferate ale lui Jill Biden sunt ture mari, groase de fulgi de ovăz, cu afine și ciocolată

Biscuiți de ovăz, merișor și ciocolată cu ciocolată, Giada De Laurentiis, rețeta preferată a lui Jill Biden și # x27. Matt Armendariz

Fursecurile foarte mari, groase, cu fulgi de ovăz cu afine uscate și bucăți de ciocolată sunt preferatele lui Jill Biden. Doar șase movile de aluat intră pe foaia de copt simultan (bilele sunt de 1/4 cană fiecare), apoi sunt turtite și coapte până devin aurii. Rețeta provine din „Saptămânile cu Giada: Rețete simple și rapide pentru a reînnoi cina”, de Giada De Laurentiis, care a realizat-o și pentru Rețeaua Alimentară.

1ceasca de faina
¾linguriță scorțișoară măcinată
½linguriță praf de copt
½lingurita de praf de copt
½linguriță sare de mare fină
½cană (1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei
½ceașcă de zahăr brun deschis
½cană zahăr granulat
1 ou
½linguriță extract de vanilie
2cupe de ovăz laminat de modă veche
1cană afine uscate
1bar (4 uncii) de ciocolată dulce-amăruie (60%), tocată grosolan în bucăți de 1/4 inch

1. Setați cuptorul la 350 de grade. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament. Aveți la îndemână o lingură de 4 uncii sau o măsură de 1/4 ceașcă.

2. Într-un castron, amestecați făina, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea pentru a le amesteca.

3. Într-un mixer dotat cu un accesoriu pentru palete, dacă aveți unul sau un tel, bateți untul și zahărul maro deschis și zahăr granulat timp de 1 minut sau până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați oul și vanilia și bateți până se omogenizează. Cu mașina la cea mai mică setare, adăugați treptat amestecul de făină, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.

4. Scoateți vasul din suportul mixerului și amestecați ovăzul, merisoarele și ciocolata doar până când se încorporează aluatul va fi rigid și puțin greu de amestecat.

5. Utilizați lingura sau măsura pentru a face 12 movile ușor rotunjite de 2 inci de aluat. Dacă afine, ciocolată sau fulgi de ovăz cad din movile, apăsați-le înapoi cu degetele. Așezați șase bile de aluat, distanțate uniform, pe fiecare foaie de copt. Folosind călcâiul mâinii, aplatizați movilele pentru a face runde chiar de 3 inci.

6. Coaceți timp de 15 până la 18 minute, schimbând poziția foilor din spate în față la jumătatea coacerii, sau până când fursecurile sunt ușor aurii. Lasă cookie-urile să se răcească pe foaia de copt timp de 20 de minute. Coaceți cookie-urile rămase în același mod. A se păstra într-un recipient etanș.

Adaptare din „Weeknights with Giada”

Fursecurile foarte mari, groase, cu fulgi de ovăz cu afine uscate și bucăți de ciocolată sunt preferatele lui Jill Biden. Doar șase movile de aluat intră pe foaia de copt simultan (bilele sunt de 1/4 cană fiecare), apoi sunt turtite și coapte până devin aurii. Rețeta provine din „Saptămânile cu Giada: Rețete simple și rapide pentru a reînnoi cina”, de Giada De Laurentiis, care a realizat-o și pentru Rețeaua Alimentară.

1ceasca de faina
¾linguriță scorțișoară măcinată
½lingurita praf de copt
½lingurita de praf de copt
½linguriță sare de mare fină
½cană (1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei
½ceașcă de zahăr brun deschis
½cană zahăr granulat
1 ou
½linguriță extract de vanilie
2cupe de ovăz laminat de modă veche
1cană afine uscate
1bar (4 uncii) de ciocolată dulce-amăruie (60%), tocată grosolan în bucăți de 1/4 inch

1. Setați cuptorul la 350 de grade. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament. Aveți la îndemână o lingură de 4 uncii sau o măsură de 1/4 ceașcă.

2. Într-un castron, amestecați făina, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea pentru a le amesteca.

3. Într-un mixer dotat cu un accesoriu pentru palete, dacă aveți unul sau un tel, bateți untul și zahărul maro deschis și zahăr granulat timp de 1 minut sau până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați oul și vanilia și bateți până se omogenizează. Cu mașina la cea mai mică setare, adăugați treptat amestecul de făină, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.

4. Scoateți vasul din suportul mixerului și amestecați ovăzul, merisoarele și ciocolata doar până când se încorporează aluatul va fi rigid și puțin greu de amestecat.

5. Folosiți lingura sau măsurați pentru a face 12 movile ușor rotunjite de 2 inci de aluat. Dacă afine, ciocolată sau fulgi de ovăz cad din movile, apăsați-le înapoi cu degetele. Așezați șase bile de aluat, distanțate uniform, pe fiecare foaie de copt. Folosind călcâiul mâinii, aplatizați movilele pentru a face runde chiar de 3 inci.

6. Coaceți timp de 15 până la 18 minute, schimbând poziția foilor din spate în față la jumătatea coacerii, sau până când fursecurile sunt ușor aurii. Lasă cookie-urile să se răcească pe foaia de copt timp de 20 de minute. Coaceți cookie-urile rămase în același mod. A se păstra într-un recipient etanș. Adaptare din „Weeknights with Giada”


Biscuiți de ciocolată cu ciocolată sărată

Într-un mixer electric echipat cu accesoriul pentru palete, bateți untul, zahărul brun și zahărul granulat la viteză medie-mare timp de 3 minute, până când sunt ușoare și pufoase. Răsturnați vasul cu o spatulă de cauciuc. La viteză redusă, adăugați vanilie, apoi ouăle, pe rând. Răsturnați din nou vasul.

Între timp, cerneți făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu. Se amestecă ovăzul. Cu mixerul scăzut, adăugați încet amestecul de făină în amestecul de unt-zahăr. Nu depășiți-l! Cu o spatulă de cauciuc, amestecați ciocolata și merisoarele până când aluatul este bine amestecat. Cu o lingură de înghețată de 1¾-inch (sau două linguri), scoateți bilele rotunde de aluat pe tigaile pregătite. Presărați ușor cu floare de sel. Coaceți timp de 10 până la 12 minute, până se rumenesc frumos. Se servește cald sau la temperatura camerei.

Copyright 2014, Make It Ahead de Ina Garten, Clarkson Potter / Editori, Toate drepturile rezervate


(Proaspăt) Biscuiți cu unt maro cu ciocolată de afine

Trebuie să vă spun, aceste cookie-uri m-au surprins! Sunt mult mai bune decât mă așteptam. Merisoarele tarte, ciocolata neagră bogată (o mulțime din ea) și aluatul de biscuiți cu unt maro chewy funcționează împreună perfect perfect.

Ideea a apărut pentru că am o pungă uriașă de afine în frigider. Datorită lui Costco, este mai puțin costisitor să cumperi aproximativ un miliard de lire sterline de afine decât să cumperi un kilogram. Ei bine, așa ceva. Primul lucru pe care l-am făcut cu ei a fost plăcinta (rețeta în curând). Asta abia a făcut o mizerie! În weekendul trecut am făcut fructele mele de iarnă clare, dar totuși, atât de multe afine.

Oricum, m-am gândit că aruncarea merisoarelor proaspete într-o prăjitură ar fi o plăcere distractivă pentru sezonul de sărbători. Am avut atâta dreptate. Nu numai că aceste cookie-uri au un gust uimitor (și sunt um, captivante), dar și ele arată foarte bine. Popul de fucsia este un plus frumos la farfuria tipică de biscuiți. Faceți aceste cookie-uri pentru Ziua Recunoștinței, Crăciun sau următorul dvs. schimb de cookie-uri. Oh, și probabil dublează lotul. Veți dori extra.


Mai multe rețete de afine

Îți place această rețetă pentru prăjituri de fulgi de ovăz Cranberry Chocolate Chip Cookies? Urmăriți-mă pe Pinterest, Instagram și Facebook pentru mai multe!

Dacă încercați această rețetă, aș aprecia cu adevărat dacă vă rog să lăsați un comentariu și un rating de stele. Mulțumiri!


Priveste filmarea: Tort trio de ciocolata CC Eng Sub. JamilaCuisine (Ianuarie 2022).