Rețete tradiționale

Alergie alimentară vs. intoleranță alimentară

Alergie alimentară vs. intoleranță alimentară


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Adunați-vă, băieți și fete. Vă vom face conștienți de ceva despre care probabil nu știți prea multe, dacă nu faceți parte din 1 la sută. Nu, nu 1% - 1% dintre adulții cu alergii alimentare. Vedeți, ați învățat deja o statistică care cel puțin vă poate face să sunați inteligent într-o conversație viitoare. Da, conștientizare!

Probabil ați auzit de intoleranță la lactoză și boală celiacă. Și s-ar putea să cunoașteți pe cineva care evită arahide, crustacee sau alte alimente precum ciuma, din cauza unei alergii. Dar care este diferența dintre intoleranța alimentară și o alergie alimentară oricum?

Alergii la mancare
S-ar putea să pară că prietenul tău cu o alergie alimentară interogează inutil chelnerii cu privire la articolele din meniu, dar au motive întemeiate să o facă. Chiar și o cantitate mică de alimente ofensatoare poate provoca o reacție severă în câteva minute - chiar secunde. Simptomele pot include erupții cutanate sau urticarie, greață, crampe, dureri de stomac, diaree, mâncărimi ale pielii, dificultăți de respirație sau dureri în piept; dar reacții și mai periculoase pot urma consumului, inclusiv anafilaxie, ceea ce duce la probleme de respirație și tensiune arterială periculos de scăzută.

Cele mai frecvente declanșatoare ale alergiilor alimentare, potrivit Academiei Americane de Dermatologie, sunt laptele, ouăle, arahidele, nucile și crustaceele. Atunci când o persoană cu o alergie alimentară ingerează acel anumit aliment, corpul său greșește un ingredient din acel aliment cu un intrus dăunător și lansează un atac complet asupra acestuia prin intermediul anticorpilor sistemului nostru imunitar. Reacția fizică pe care o experimentează oamenii este rezultatul acestui atac.

Singura modalitate de a preveni reacția este de a evita alimentele în întregime. Dacă persoana o ingerează din greșeală, este posibil să aibă nevoie de asistență medicală imediată sau de administrarea de epinefrină (adrenalină) printr-un medicament prescris ca un EpiPen pentru a suprima reacția.

Înțepăturile pielii sau testele de sânge sunt de obicei obișnuite diagnosticați alergiile alimentare. Înțepăturile pielii tind să fie mai ieftine și pot fi îngrijite la cabinetul unui medic. Din păcate, este posibil să dezvoltați alergii alimentare ca adult, chiar dacă nu ați avut niciodată reacții adverse la alimente. Verificați povestea noastră pentru a afla mai multe.

Intoleranță la mâncare
În timp ce o alergie alimentară poate avea consecințe care pun viața în pericol, intoleranța alimentară provoacă în principal simptome incomode, dar nu severe. Reacțiile alergice alimentare afectează sistemul imunitar, dar reacțiile de intoleranță alimentară se amestecă cu sistemul nostru gastro-intestinal, cauzând adesea greață, dureri de stomac, gaze / crampe / balonare, vărsături, arsuri la stomac, diaree, dureri de cap și iritabilitate sau nervozitate, conform Cleveland Clinic.

Reacțiile alergice la alimente pot afecta o persoană imediat după ce a mâncat; pe de altă parte, simptomele de intoleranță alimentară apar de obicei treptat. Intoleranța alimentară este mult mai frecventă decât alergiile alimentare, doar intoleranța la lactoză afectând 10% dintre americani. Persoanele cu intoleranță alimentară pot consuma de obicei cantități mici de alimente fără să se îmbolnăvească, iar pastilele fără prescripție medicală fără prescripție medicală, cum ar fi Lactaid, pot ajuta oamenii să mănânce puțină înghețată, fără a fi nevoie să se îndrepte spre baie 30 de minute mai târziu.

Cauzele potențiale ale intoleranței alimentare includ lipsa unei enzime necesare pentru digestia alimentelor respective (cum este cazul intoleranței la lactoză), sindromul intestinului iritabil, sensibilitatea la aditivii alimentari precum sulfiții din fructele uscate și vinul și boala celiacă. Persoanele cu boală celiacă nu pot consuma gluten, o proteină care se găsește în grâu și în alte boabe, fără să se confrunte cu probleme digestive la scurt timp după aceea. Deși această intoleranță afectează sistemul imunitar, nu are potențialul de a provoca anafilaxie.

Cel mai bun mod de a determina dacă aveți sau nu o intoleranță alimentară este încercarea și eroarea; încercați să eliminați alimentele potențial jignitoare din dieta dvs. și să vedeți dacă problemele digestive dispar.

Mai multe resurse
Rețeaua de alergii alimentare și anafilaxie are pe site-ul său materiale didactice utile atât pentru adulți, cât și pentru copii: FoodAllergy.org.

- Melissa Valliant, Bună

Mai multe de la HellaWella:

• Poți dezvolta alergii alimentare ca adult? Din pacate, da.

• Fapte despre fibre: De ce este esențial pentru pierderea în greutate și sănătate


Alergie alimentară, intoleranță sau sensibilitate: Care este diferența și de ce contează?

Sunt șanse ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să aveți simptome neplăcute după o masă sau o gustare. Poate ați experimentat un anumit grad de strănut, respirație șuierătoare, erupții cutanate, ceață cerebrală, dureri articulare, greață, balonare, diaree sau alt simptom. Acest lucru poate te-a determinat să crezi că ai o alergie alimentară - și poate că ai. Dar este, de asemenea, posibil să aveți o intoleranță alimentară, o boală celiacă sau o sensibilitate alimentară. Acest lucru este important, deoarece unele reacții pot varia de la doar enervant la viața în pericol.

Intoleranțe alimentare

Intoleranța alimentară se referă în principal la incapacitatea de a procesa sau de a digera anumite alimente. Cea mai frecventă reacție alimentară pare să fie intoleranța la lactoză. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a digera lactatele scade. Asta pentru că, odată cu înaintarea în vârstă, intestinele noastre produc mai puțină enzimă (lactază) care procesează lactoza, un tip de zahăr prezent în lapte și produse lactate. Drept urmare, avem mai multă lactoză în tractul digestiv, ceea ce poate provoca balonarea stomacului, inflamații și diaree. Cercetările au arătat că doar aproximativ 35% dintre persoanele din întreaga lume pot digera lactoza peste vârsta de aproximativ șapte sau opt ani.

Intoleranța la lactoză nu este o boală gravă, dar poate fi destul de incomodă. Evitarea produselor lactate este un mod sigur de a evita simptomele, unele, cum ar fi laptele, tind să producă simptome mai severe decât altele, cum ar fi iaurtul și brânza. Suplimentele de enzime lactază fără prescripție medicală vă pot ajuta, de asemenea.

Alergii la mancare

O problemă mai severă se întâmplă atunci când cineva dezvoltă o adevărată reacție alergică, un răspuns exagerat al sistemului imunitar al organismului împotriva unei substanțe aparent inofensive - în acest caz, un aliment. Exemplul clasic este dificultatea de respirație care poate pune viața în pericol și tensiunea arterială scăzută după expunerea la alune sau fructe de mare. Alergiile alimentare pot apărea în orice moment al vieții noastre, chiar și la vârsta adultă.

Dacă credeți că ați putea avea o alergie alimentară, luați în considerare testarea și tratamentul alergiilor, mai ales dacă simptomele dvs. sunt severe (erupții cutanate semnificative, senzație de leșin, umflarea feței și probleme de respirație). Citirea scrupuloasă a etichetelor ingredientelor este înțeleaptă. Și efectuarea de fotografii cu epinefrină în caz de ingestie accidentală sau contact cu alimentele în cauză este esențială și poate salva viața.

Boala celiaca

Boala celiacă afectează aproximativ 1% din populația occidentală. În această afecțiune autoimună, ingestia de gluten inițiază o reacție inflamatorie complexă care poate îmbolnăvi persoanele cu boală celiacă. Boala celiacă nu este o adevărată alergie la consumul de gluten odată ce nu provoacă o problemă imediată care pune viața în pericol. Cu toate acestea, ingestia prelungită și continuă poate provoca diaree, scădere în greutate și malnutriție.

Evitarea glutenului este singura soluție la această problemă. Glutenul se găsește într-o varietate de cereale, inclusiv grâu, secară, orz, gri, bulgur și farină. Multe alimente procesate conțin și gluten. Persoanele cu boală celiacă trebuie, de asemenea, să fie atenți la contaminarea încrucișată, atunci când un aliment fără gluten intră în contact cu un aliment care conține gluten.

Sensibilități alimentare

După consumul anumitor alimente, o mare parte a populației prezintă simptome care nu sunt legate de intoleranțe alimentare, alergii alimentare sau boală celiacă. Acestea sunt denumite sensibilități alimentare. Deși există controverse în legătură cu ceea ce se întâmplă exact în corpul unei persoane cu sensibilitate alimentară, se pare că expunerea la alimente specifice poate crea o reacție imună care generează o multitudine de simptome. Simptomele nu pun viața în pericol, dar pot fi destul de perturbatoare și includ dureri articulare, dureri de stomac, oboseală, erupții cutanate și ceață cerebrală. Glutenul este probabil cel mai cunoscut declanșator al sensibilităților alimentare.

Cel mai bun instrument pe care îl avem pentru a identifica sensibilitățile alimentare este un proces de observare și experimentare atentă. Eliminarea anumitor alimente despre care se crede că provoacă reacții din dietă timp de două până la patru săptămâni, reintroducerea lor una câte una și urmărirea simptomelor este standardul de aur actual pentru a stabili ceea ce poate provoca simptome. Această așa-numită „dietă de eliminare” nu este de înaltă tehnologie și este departe de a fi perfectă. Un medic sau nutriționist vă poate oferi îndrumări pentru întreținerea unei diete de eliminare și vă poate ajuta să înțelegeți limitările și să evitați posibilele capcane. Eliminarea anumitor alimente poate ajuta la evitarea simptomelor nedorite și la îmbunătățirea calității vieții.

Reacțiile alimentare, în special sensibilitățile, se pot estompa și cu timpul. Corpul nostru, sistemul imunitar și microbiomul intestinal se schimbă continuu, iar ceea ce s-ar putea să nu stea bine astăzi poate fi bine să îl avem mai târziu în viață. La un moment dat, puteți lua în considerare reintroducerea unor cantități mici de alimente la care ați fost sensibil, pentru a vedea ce ați putea tolera.

Linia de jos

Deși reacțiile alimentare sunt frecvente, pot fi dificile de înțeles. Identificarea cauzei poate fi dificilă și consumatoare de timp, dar merită timpul și efortul. Odată ce ați identificat problema și alimentele sau alimentele care o declanșează, un nutriționist sau un medic vă poate ajuta să dezvoltați cea mai cuprinzătoare dietă sigură pentru dvs.


Alergie alimentară, intoleranță sau sensibilitate: Care este diferența și de ce contează?

Sunt șanse ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să aveți simptome neplăcute după o masă sau o gustare. Poate ați experimentat un anumit grad de strănut, respirație șuierătoare, erupții cutanate, ceață cerebrală, dureri articulare, greață, balonare, diaree sau alt simptom. Acest lucru v-a determinat să credeți că aveți o alergie alimentară - și poate că da. Dar este, de asemenea, posibil să aveți o intoleranță alimentară, o boală celiacă sau o sensibilitate alimentară. Acest lucru este important, deoarece unele reacții pot varia de la doar enervant la viața în pericol.

Intoleranțe alimentare

Intoleranța alimentară se referă în principal la incapacitatea de a procesa sau de a digera anumite alimente. Cea mai frecventă reacție alimentară pare să fie intoleranța la lactoză. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a digera lactatele scade. Asta pentru că, odată cu înaintarea în vârstă, intestinele noastre produc mai puțin enzima (lactaza) care procesează lactoza, un tip de zahăr prezent în lapte și produse lactate. Drept urmare, avem mai multă lactoză în tractul digestiv, ceea ce poate provoca balonarea stomacului, inflamații și diaree. Cercetările au arătat că doar aproximativ 35% dintre persoanele din întreaga lume pot digera lactoza peste vârsta de aproximativ șapte sau opt ani.

Intoleranța la lactoză nu este o boală gravă, dar poate fi destul de incomodă. Evitarea produselor lactate este un mod sigur de a evita simptomele, unele, cum ar fi laptele, tind să producă simptome mai severe decât altele, cum ar fi iaurtul și brânza. Suplimentele de enzime lactază fără prescripție medicală vă pot ajuta, de asemenea.

Alergii la mancare

O problemă mai severă se întâmplă atunci când cineva dezvoltă o adevărată reacție alergică, un răspuns exagerat al sistemului imunitar al organismului împotriva unei substanțe aparent inofensive - în acest caz, un aliment. Exemplul clasic este dificultatea de a respira potențial viața și tensiunea arterială scăzută după expunerea la alune sau fructe de mare. Alergiile alimentare pot apărea în orice moment al vieții noastre, chiar și la vârsta adultă.

Dacă credeți că ați putea avea o alergie alimentară, luați în considerare testarea și tratamentul alergiilor, mai ales dacă simptomele dvs. sunt severe (erupții cutanate semnificative, senzație de leșin, umflarea feței și probleme de respirație). Citirea scrupuloasă a etichetelor ingredientelor este înțeleaptă. Și efectuarea de fotografii cu epinefrină în caz de ingestie accidentală sau contact cu alimentele în cauză este esențială și poate salva viața.

Boala celiaca

Boala celiacă afectează aproximativ 1% din populația occidentală. În această afecțiune autoimună, ingestia de gluten inițiază o reacție inflamatorie complexă care poate îmbolnăvi persoanele cu boală celiacă. Boala celiacă nu este o adevărată alergie la consumul de gluten odată ce nu provoacă o problemă imediată care pune viața în pericol. Cu toate acestea, ingestia prelungită și continuă poate provoca diaree, scădere în greutate și malnutriție.

Evitarea glutenului este singura soluție la această problemă. Glutenul se găsește într-o varietate de cereale, inclusiv grâu, secară, orz, gri, bulgur și farină. Multe alimente procesate conțin și gluten. Persoanele cu boală celiacă trebuie, de asemenea, să fie atenți la contaminarea încrucișată, atunci când un aliment fără gluten intră în contact cu un aliment care conține gluten.

Sensibilități alimentare

După consumul anumitor alimente, o mare parte a populației prezintă simptome care nu sunt legate de intoleranțe alimentare, alergii alimentare sau boală celiacă. Acestea sunt denumite sensibilități alimentare. Deși există controverse în legătură cu ceea ce se întâmplă exact în corpul unei persoane cu sensibilitate alimentară, se pare că expunerea la alimente specifice poate crea o reacție imună care generează o multitudine de simptome. Simptomele nu pun viața în pericol, dar pot fi destul de perturbatoare și includ dureri articulare, dureri de stomac, oboseală, erupții cutanate și ceață cerebrală. Glutenul este probabil cel mai cunoscut declanșator al sensibilităților alimentare.

Cel mai bun instrument pe care îl avem pentru a identifica sensibilitățile alimentare este un proces de observare și experimentare atentă. Eliminarea anumitor alimente despre care se crede că provoacă reacții din dietă timp de două până la patru săptămâni, reintroducerea lor una câte una și urmărirea simptomelor este standardul de aur actual pentru a stabili ceea ce poate provoca simptome. Această așa-numită „dietă de eliminare” nu este de înaltă tehnologie și este departe de a fi perfectă. Un medic sau nutriționist vă poate oferi îndrumări pentru întreținerea unei diete de eliminare și vă poate ajuta să înțelegeți limitele și să evitați posibilele capcane. Eliminarea anumitor alimente poate ajuta la evitarea simptomelor nedorite și la îmbunătățirea calității vieții.

Reacțiile alimentare, în special sensibilitățile, se pot estompa cu timpul. Corpul nostru, sistemul imunitar și microbiomul intestinal se schimbă continuu, iar ceea ce s-ar putea să nu stea bine astăzi poate fi bine să îl avem mai târziu în viață. La un moment dat, puteți lua în considerare reintroducerea unor cantități mici de alimente la care ați fost sensibil, pentru a vedea ce ați putea tolera.

Linia de jos

Deși reacțiile alimentare sunt frecvente, pot fi dificile de înțeles. Identificarea cauzei poate fi dificilă și consumatoare de timp, dar merită timpul și efortul. Odată ce ați identificat problema și alimentele sau alimentele care o declanșează, un nutriționist sau un medic vă poate ajuta să dezvoltați cea mai cuprinzătoare dietă sigură pentru dvs.


Alergie alimentară, intoleranță sau sensibilitate: Care este diferența și de ce contează?

Sunt șanse ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să aveți simptome neplăcute după o masă sau o gustare. Poate ați experimentat un anumit grad de strănut, respirație șuierătoare, erupții cutanate, ceață cerebrală, dureri articulare, greață, balonare, diaree sau alt simptom. Acest lucru poate te-a determinat să crezi că ai o alergie alimentară - și poate că ai. Dar este, de asemenea, posibil să aveți o intoleranță alimentară, o boală celiacă sau o sensibilitate alimentară. Acest lucru este important, deoarece unele reacții pot varia de la doar enervant la viața în pericol.

Intoleranțe alimentare

Intoleranța alimentară se referă în principal la incapacitatea de a procesa sau de a digera anumite alimente. Cea mai frecventă reacție alimentară pare să fie intoleranța la lactoză. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a digera lactatele scade. Asta pentru că, odată cu înaintarea în vârstă, intestinele noastre produc mai puțină enzimă (lactază) care procesează lactoza, un tip de zahăr prezent în lapte și produse lactate. Drept urmare, avem mai multă lactoză în tractul digestiv, ceea ce poate provoca balonarea stomacului, inflamații și diaree. Cercetările au arătat că doar aproximativ 35% dintre persoanele din întreaga lume pot digera lactoza peste vârsta de aproximativ șapte sau opt ani.

Intoleranța la lactoză nu este o boală gravă, dar poate fi destul de incomodă. Evitarea produselor lactate este un mod sigur de a evita simptomele, unele, cum ar fi laptele, tind să producă simptome mai severe decât altele, cum ar fi iaurtul și brânza. Suplimentele de enzime lactază fără prescripție medicală vă pot ajuta, de asemenea.

Alergii la mancare

O problemă mai severă se întâmplă atunci când cineva dezvoltă o adevărată reacție alergică, un răspuns exagerat al sistemului imunitar al organismului împotriva unei substanțe aparent inofensive - în acest caz, un aliment. Exemplul clasic este dificultatea de respirație care poate pune viața în pericol și tensiunea arterială scăzută după expunerea la alune sau fructe de mare. Alergiile alimentare pot apărea în orice moment al vieții noastre, chiar și la vârsta adultă.

Dacă credeți că ați putea avea o alergie alimentară, luați în considerare testarea și tratamentul alergiilor, mai ales dacă simptomele dvs. sunt severe (erupții cutanate semnificative, senzație de leșin, umflarea feței și probleme de respirație). Citirea scrupuloasă a etichetelor ingredientelor este înțeleaptă. Și efectuarea de fotografii cu epinefrină în caz de ingestie accidentală sau contact cu alimentele în cauză este esențială și poate salva viața.

Boala celiaca

Boala celiacă afectează aproximativ 1% din populația occidentală. În această afecțiune autoimună, ingestia de gluten inițiază o reacție inflamatorie complexă care poate îmbolnăvi persoanele cu boală celiacă. Boala celiacă nu este o adevărată alergie la consumul de gluten odată ce nu provoacă o problemă imediată care pune viața în pericol. Cu toate acestea, ingestia prelungită și continuă poate provoca diaree, scădere în greutate și malnutriție.

Evitarea glutenului este singura soluție la această problemă. Glutenul se găsește într-o varietate de cereale, inclusiv grâu, secară, orz, gri, bulgur și farină. Multe alimente procesate conțin și gluten. Persoanele cu boală celiacă trebuie, de asemenea, să fie atenți la contaminarea încrucișată, atunci când un aliment fără gluten intră în contact cu un aliment care conține gluten.

Sensibilități alimentare

După consumul anumitor alimente, o mare parte a populației prezintă simptome care nu sunt legate de intoleranțe alimentare, alergii alimentare sau boală celiacă. Acestea sunt denumite sensibilități alimentare. Deși există controverse în legătură cu ceea ce se întâmplă exact în corpul unei persoane cu sensibilitate alimentară, se pare că expunerea la alimente specifice poate crea o reacție imună care generează o multitudine de simptome. Simptomele nu pun viața în pericol, dar pot fi destul de perturbatoare și includ dureri articulare, dureri de stomac, oboseală, erupții cutanate și ceață cerebrală. Glutenul este probabil cel mai cunoscut declanșator al sensibilităților alimentare.

Cel mai bun instrument pe care îl avem pentru a identifica sensibilitățile alimentare este un proces de observare și experimentare atentă. Eliminarea anumitor alimente despre care se crede că provoacă reacții din dietă timp de două până la patru săptămâni, reintroducerea lor una câte una și urmărirea simptomelor este standardul de aur actual pentru a stabili ceea ce poate provoca simptome. Această așa-numită „dietă de eliminare” nu este de înaltă tehnologie și este departe de a fi perfectă. Un medic sau nutriționist vă poate oferi îndrumări pentru întreținerea unei diete de eliminare și vă poate ajuta să înțelegeți limitările și să evitați posibilele capcane. Eliminarea anumitor alimente poate ajuta la evitarea simptomelor nedorite și la îmbunătățirea calității vieții.

Reacțiile alimentare, în special sensibilitățile, se pot estompa și cu timpul. Corpul nostru, sistemul imunitar și microbiomul intestinal se schimbă continuu, iar ceea ce s-ar putea să nu stea bine astăzi poate fi bine să îl avem mai târziu în viață. La un moment dat, puteți lua în considerare reintroducerea unor cantități mici de alimente la care ați fost sensibil, pentru a vedea ce ați putea tolera.

Linia de jos

Deși reacțiile alimentare sunt frecvente, pot fi dificile de înțeles. Identificarea cauzei poate fi dificilă și consumatoare de timp, dar merită timpul și efortul. Odată ce ați identificat problema și alimentele sau alimentele care o declanșează, un nutriționist sau un medic vă poate ajuta să dezvoltați cea mai cuprinzătoare dietă sigură pentru dvs.


Alergie alimentară, intoleranță sau sensibilitate: Care este diferența și de ce contează?

Sunt șanse ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să aveți simptome neplăcute după o masă sau o gustare. Poate ați experimentat un anumit grad de strănut, respirație șuierătoare, erupții cutanate, ceață cerebrală, dureri articulare, greață, balonare, diaree sau alt simptom. Acest lucru poate te-a determinat să crezi că ai o alergie alimentară - și poate că ai. Dar este, de asemenea, posibil să aveți o intoleranță alimentară, o boală celiacă sau o sensibilitate alimentară. Acest lucru este important, deoarece unele reacții pot varia de la doar enervant la viața în pericol.

Intoleranțe alimentare

Intoleranța alimentară se referă în principal la incapacitatea de a procesa sau de a digera anumite alimente. Cea mai frecventă reacție alimentară pare să fie intoleranța la lactoză. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a digera lactatele scade. Asta pentru că, odată cu înaintarea în vârstă, intestinele noastre produc mai puțină enzimă (lactază) care procesează lactoza, un tip de zahăr prezent în lapte și produse lactate. Drept urmare, avem mai multă lactoză în tractul digestiv, ceea ce poate provoca balonarea stomacului, inflamații și diaree. Cercetările au arătat că doar aproximativ 35% dintre persoanele din întreaga lume pot digera lactoza peste vârsta de aproximativ șapte sau opt ani.

Intoleranța la lactoză nu este o boală gravă, dar poate fi destul de incomodă. Evitarea produselor lactate este un mod sigur de a evita simptomele, unele, cum ar fi laptele, tind să producă simptome mai severe decât altele, cum ar fi iaurtul și brânza. Suplimentele de enzime lactază fără prescripție medicală vă pot ajuta, de asemenea.

Alergii la mancare

O problemă mai severă se întâmplă atunci când cineva dezvoltă o adevărată reacție alergică, un răspuns exagerat al sistemului imunitar al organismului împotriva unei substanțe aparent inofensive - în acest caz, un aliment. Exemplul clasic este dificultatea de respirație care poate pune viața în pericol și tensiunea arterială scăzută după expunerea la alune sau fructe de mare. Alergiile alimentare pot apărea în orice moment al vieții noastre, chiar și la vârsta adultă.

Dacă credeți că ați putea avea o alergie alimentară, luați în considerare testarea și tratamentul alergiilor, mai ales dacă simptomele dvs. sunt severe (erupții cutanate semnificative, senzație de leșin, umflarea feței și probleme de respirație). Citirea scrupuloasă a etichetelor ingredientelor este înțeleaptă. Și efectuarea de fotografii cu epinefrină în caz de ingestie accidentală sau contact cu alimentele în cauză este esențială și poate salva viața.

Boala celiaca

Boala celiacă afectează aproximativ 1% din populația occidentală. În această afecțiune autoimună, ingestia de gluten inițiază o reacție inflamatorie complexă care poate îmbolnăvi persoanele cu boală celiacă. Boala celiacă nu este o adevărată alergie la consumul de gluten odată ce nu provoacă o problemă imediată care pune viața în pericol. Cu toate acestea, ingestia prelungită și continuă poate provoca diaree, scădere în greutate și malnutriție.

Evitarea glutenului este singura soluție la această problemă. Glutenul se găsește într-o varietate de cereale, inclusiv grâu, secară, orz, gri, bulgur și farină. Multe alimente procesate conțin și gluten. Persoanele cu boală celiacă trebuie, de asemenea, să fie atenți la contaminarea încrucișată, atunci când un aliment fără gluten intră în contact cu un aliment care conține gluten.

Sensibilități alimentare

După consumul anumitor alimente, o mare parte a populației prezintă simptome care nu sunt legate de intoleranțe alimentare, alergii alimentare sau boală celiacă. Acestea sunt denumite sensibilități alimentare. Deși există controverse în legătură cu ceea ce se întâmplă exact în corpul unei persoane cu sensibilitate alimentară, se pare că expunerea la alimente specifice poate crea o reacție imună care generează o multitudine de simptome. Simptomele nu pun viața în pericol, dar pot fi destul de perturbatoare și includ dureri articulare, dureri de stomac, oboseală, erupții cutanate și ceață cerebrală. Glutenul este probabil cel mai cunoscut declanșator al sensibilităților alimentare.

Cel mai bun instrument pe care îl avem pentru a identifica sensibilitățile alimentare este un proces de observare și experimentare atentă. Eliminarea anumitor alimente despre care se crede că provoacă reacții din dietă timp de două până la patru săptămâni, reintroducerea lor una câte una și urmărirea simptomelor este standardul de aur actual pentru a stabili ceea ce poate provoca simptome. Această așa-numită „dietă de eliminare” nu este de înaltă tehnologie și este departe de a fi perfectă. Un medic sau nutriționist vă poate oferi îndrumări pentru întreținerea unei diete de eliminare și vă poate ajuta să înțelegeți limitele și să evitați posibilele capcane. Eliminarea anumitor alimente poate ajuta la evitarea simptomelor nedorite și la îmbunătățirea calității vieții.

Reacțiile alimentare, în special sensibilitățile, se pot estompa cu timpul. Corpul nostru, sistemul imunitar și microbiomul intestinal se schimbă continuu și ceea ce s-ar putea să nu stea bine astăzi poate fi bine să îl avem mai târziu în viață. La un moment dat, puteți lua în considerare reintroducerea unor cantități mici de alimente la care ați fost sensibil, pentru a vedea ce ați putea tolera.

Linia de jos

Deși reacțiile alimentare sunt frecvente, pot fi dificile de înțeles. Identificarea cauzei poate fi dificilă și consumatoare de timp, dar merită timpul și efortul. Odată ce ați identificat problema și alimentele sau alimentele care o declanșează, un nutriționist sau un medic vă poate ajuta să dezvoltați cea mai cuprinzătoare dietă sigură pentru dvs.


Alergie alimentară, intoleranță sau sensibilitate: Care este diferența și de ce contează?

Sunt șanse ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să aveți simptome neplăcute după o masă sau o gustare. Poate ați experimentat un anumit grad de strănut, respirație șuierătoare, erupții cutanate, ceață cerebrală, dureri articulare, greață, balonare, diaree sau alt simptom. Acest lucru v-a determinat să credeți că aveți o alergie alimentară - și poate că da. Dar este, de asemenea, posibil să aveți o intoleranță alimentară, o boală celiacă sau o sensibilitate alimentară. Acest lucru este important, deoarece unele reacții pot varia de la doar enervant la viața în pericol.

Intoleranțe alimentare

Intoleranța alimentară se referă în principal la incapacitatea de a procesa sau de a digera anumite alimente. Cea mai frecventă reacție alimentară pare să fie intoleranța la lactoză. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a digera lactatele scade. Asta pentru că, odată cu înaintarea în vârstă, intestinele noastre produc mai puțină enzimă (lactază) care procesează lactoza, un tip de zahăr prezent în lapte și produse lactate. Drept urmare, avem mai multă lactoză în tractul digestiv, ceea ce poate provoca balonarea stomacului, inflamații și diaree. Cercetările au arătat că doar aproximativ 35% dintre persoanele din întreaga lume pot digera lactoza peste vârsta de aproximativ șapte sau opt ani.

Intoleranța la lactoză nu este o boală gravă, dar poate fi destul de incomodă. Evitarea produselor lactate este un mod sigur de a evita simptomele, unele, cum ar fi laptele, tind să producă simptome mai severe decât altele, cum ar fi iaurtul și brânza. Suplimentele de enzime lactază fără prescripție medicală vă pot ajuta, de asemenea.

Alergii la mancare

O problemă mai severă se întâmplă atunci când cineva dezvoltă o adevărată reacție alergică, un răspuns exagerat al sistemului imunitar al organismului împotriva unei substanțe aparent inofensive - în acest caz, un aliment. Exemplul clasic este dificultatea de a respira potențial viața și tensiunea arterială scăzută după expunerea la alune sau fructe de mare. Alergiile alimentare pot apărea în orice moment al vieții noastre, chiar și în timpul vârstei adulte.

Dacă credeți că ați putea avea o alergie alimentară, luați în considerare testarea și tratamentul alergiilor, mai ales dacă simptomele dvs. sunt severe (erupții cutanate semnificative, senzație de leșin, umflarea feței și probleme de respirație). Citirea scrupuloasă a etichetelor ingredientelor este înțeleaptă. Și efectuarea de fotografii cu epinefrină în caz de ingestie accidentală sau contact cu alimentele în cauză este esențială și poate salva viața.

Boala celiaca

Boala celiacă afectează aproximativ 1% din populația occidentală. În această afecțiune autoimună, ingestia de gluten inițiază o reacție inflamatorie complexă care poate îmbolnăvi persoanele cu boală celiacă. Boala celiacă nu este o adevărată alergie la consumul de gluten odată ce nu provoacă o problemă imediată care pune viața în pericol. Cu toate acestea, ingestia prelungită și continuă poate provoca diaree, scădere în greutate și malnutriție.

Evitarea glutenului este singura soluție la această problemă. Glutenul se găsește într-o varietate de cereale, inclusiv grâu, secară, orz, gri, bulgur și farină. Multe alimente procesate conțin și gluten. Persoanele cu boală celiacă trebuie, de asemenea, să fie atenți la contaminarea încrucișată, atunci când un aliment fără gluten intră în contact cu un aliment care conține gluten.

Sensibilități alimentare

După consumul anumitor alimente, o mare parte a populației prezintă simptome care nu sunt legate de intoleranțe alimentare, alergii alimentare sau boală celiacă. Acestea sunt denumite sensibilități alimentare. Deși există controverse în legătură cu ceea ce se întâmplă exact în corpul unei persoane cu sensibilitate alimentară, se pare că expunerea la alimente specifice poate crea o reacție imună care generează o multitudine de simptome. Simptomele nu pun viața în pericol, dar pot fi destul de perturbatoare și includ dureri articulare, dureri de stomac, oboseală, erupții cutanate și ceață cerebrală. Glutenul este probabil cel mai cunoscut declanșator al sensibilităților alimentare.

Cel mai bun instrument pe care îl avem pentru a identifica sensibilitățile alimentare este un proces de observare și experimentare atentă. Eliminarea anumitor alimente despre care se crede că provoacă reacții din dietă timp de două până la patru săptămâni, reintroducerea lor una câte una și urmărirea simptomelor este standardul de aur actual pentru a stabili ceea ce poate provoca simptome. Această așa-numită „dietă de eliminare” nu este de înaltă tehnologie și este departe de a fi perfectă. Un medic sau nutriționist vă poate oferi îndrumări pentru întreținerea unei diete de eliminare și vă poate ajuta să înțelegeți limitele și să evitați posibilele capcane. Eliminarea anumitor alimente poate ajuta la evitarea simptomelor nedorite și la îmbunătățirea calității vieții.

Reacțiile alimentare, în special sensibilitățile, se pot estompa și cu timpul. Corpul nostru, sistemul imunitar și microbiomul intestinal se schimbă continuu, iar ceea ce s-ar putea să nu stea bine astăzi poate fi bine să îl avem mai târziu în viață. La un moment dat, puteți lua în considerare reintroducerea unor cantități mici de alimente la care ați fost sensibil, pentru a vedea ce ați putea tolera.

Linia de jos

Deși reacțiile alimentare sunt frecvente, pot fi dificile de înțeles. Identificarea cauzei poate fi dificilă și consumatoare de timp, dar merită timpul și efortul. Odată ce ați identificat problema și alimentele sau alimentele care o declanșează, un nutriționist sau un medic vă poate ajuta să dezvoltați cea mai cuprinzătoare dietă sigură pentru dvs.


Alergie alimentară, intoleranță sau sensibilitate: Care este diferența și de ce contează?

Sunt șanse ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să aveți simptome neplăcute după o masă sau o gustare. Poate ați experimentat un anumit grad de strănut, respirație șuierătoare, erupții cutanate, ceață cerebrală, dureri articulare, greață, balonare, diaree sau alt simptom. Acest lucru v-a determinat să credeți că aveți o alergie alimentară - și poate că da. Dar este, de asemenea, posibil să aveți o intoleranță alimentară, o boală celiacă sau o sensibilitate alimentară. Acest lucru este important, deoarece unele reacții pot varia de la doar enervant la viața în pericol.

Intoleranțe alimentare

Intoleranța alimentară se referă în principal la incapacitatea de a procesa sau de a digera anumite alimente. Cea mai frecventă reacție alimentară pare să fie intoleranța la lactoză. Pe măsură ce îmbătrânim, capacitatea noastră de a digera lactatele scade. Asta pentru că, odată cu înaintarea în vârstă, intestinele noastre produc mai puțină enzimă (lactază) care procesează lactoza, un tip de zahăr prezent în lapte și produse lactate. Drept urmare, avem mai multă lactoză în tractul digestiv, ceea ce poate provoca balonarea stomacului, inflamații și diaree. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergii la mancare

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Boala celiaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Linia de jos

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergii la mancare

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Boala celiaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Linia de jos

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergii la mancare

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Boala celiaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Linia de jos

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergii la mancare

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Boala celiaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Linia de jos

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergii la mancare

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Boala celiaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

Linia de jos

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Priveste filmarea: Alergiile alimentare, reacții ale sistemului imunitar care ne pun viața în pericol. (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Berrin

    Absolut, nu are dreptate

  2. Colter

    It agree, this magnificent idea is necessary just by the way

  3. Attis

    SUPER!!!! Serios foarte tare.

  4. Nikosho

    Nu vă înșelați în legătură cu acest cont.

  5. Ardaleah

    Destul de bine! Imi place ideea asta, sunt total de acord cu tine.

  6. Jarren

    Am citit -o acum o săptămână, am vrut să comentez, dar am uitat, dar iată o astfel de discuție :)



Scrie un mesaj