Rețete tradiționale

Cele mai bune vinuri pentru dovleac

Cele mai bune vinuri pentru dovleac


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Încheiați masa cu 2 vinuri de neuitat

Nu este momentul pentru realizări insuficiente.

Ai putea încheia Ziua Recunoștinței cu plăcintă cu dovleac și cafea. De asemenea, puteți conduce 30 de mile pe oră într-o întindere de 50, puteți asculta muzică cu căști ieftine și vă puteți culca sâmbătă seara devreme. Dar, salut, este Ziua Recunoștinței. Nu este momentul pentru realizări insuficiente.

Deci, avem două idei de vin care vor duce acea plăcintă cu dovleac la un nivel cu totul nou. De fapt, am urmărit cum se întâmplă de multe ori anul acesta: vinul potrivit poate ridica aroma unui fel de mâncare. 1 + 1 = 3, ca să zic așa. Genul nostru de matematică.

Primul este celebrul vin de desert maghiar ușor, referit la Tokaji Aszú. Tokaji (pronunțat toe-KIGH) a fost odată cel mai faimos vin de desert din lume, până când decenii de comunism au pus Ungaria în spatele unei Cortine de Fier. Astăzi, Tokaji a revenit și este pură magie cu fructe uscate, dovleac bogat și arome de nucșoară în plăcintă cu dovleac. The Compania Royal Tokaji face mai multe dintre preferatele noastre.

Cu cea mai bună plăcintă de Ziua Recunoștinței, ne place și PX - o încercare obligatorie pentru orice iubitor de vin. Pentru a face PX, strugurii pedro ximenez sunt culese și așezate pe rogojini în soarele fierbinte și cald al sudului Spaniei. Strugurii se mărunțesc și se rumenesc ca stafidele, concentrând zahărul din interior. Vinul care rezultă este de culoare mahon, textură siropoasă și suflă cu arome bogate decadent, care amintește de melasă, caise uscate și smochine negre. În mod uimitor, având în vedere o asemenea densitate atomică de concentrație, vinul este, de asemenea, eteric de elegant. Toro Albalá; este producătorul nostru preferat.

Iată-le - două vinuri pentru a încheia Ziua Recunoștinței cu o bubuitură, nu cu o șoaptă.

Faceți clic aici pentru The Daily Sip.


Perechi de top

Nimic nu proclamă toamna mai clar decât dovleacul și dovleacul, dar ce vin ar trebui să le împerecheați? Depinde dacă felul de mâncare este sărat sau dulce, evident, dar iată câteva opțiuni care ar putea ajuta

Vinuri de asortat cu dovlecei prăjiți sau la cuptor

În special, dovlecelul de butternut vine în multe feluri, dar este fundamental dulce, mai ales când îl prăjești. În general, prefer albii bogați, cum ar fi soiurile chardonnay îmbătrânite de stejar, soiurile Rh & ocircne, cum ar fi viognier, roussanne și marsanne și chenin blanc vechi de viță de vie, fie singur, fie într-un amestec alb de cap sud-african.

Dacă doriți un I & rsquod roșu, mergeți la un C & ocirctes du Rh & ocircne sau un vin similar făcut din soiuri Rh & ocircne precum grenache, syrah și mourv & egravedre.

Beerwise mă gândesc la o saison sau la o chihlimbar, așa cum am sugerat cu această fabuloasă rețetă de dovlecei la cuptor de la Claire Thomson

Vinuri pentru ravioli de dovleac sau dovlecei

Un fel de mâncare popular în Italia servit adesea cu salvie prăjită și unt brun. Din nou, vinurile de mai sus ar face truc, dar s-ar putea să doriți să le faceți italiene. Mă gândesc la un Soave bun sau la un alb sicilian bogat ca un fiano, deși și eu am asociat cu succes un alb Douro cu ravioli de dovleac. Același sfat s-ar aplica și la lasanelor de dovleac și la risotto. De asemenea, am reușit să împerechem gnocchi de dovleac cu gewurztraminer, astfel încât să puteți încerca și asta cu paste.

Vin cu supă de dovleac sau dovleac

Din nou, mă uit la acei albi mai buni și mai buni - chenin blanc, viognier și chardonnay - dar poate ușor mai ușor decât voi și alegeți o rețetă de squash prăjit. Dacă ar fi o supă picantă ca această ciorbă de nucă de cocos și linte, merg la un vin alb mai aromat, precum cele de mai jos

Vinuri pentru curry de dovleac sau dovleac

Dovlecele de nuci se pot descurca destul de mult cu condimente și funcționează bine într-un curry, în special cu lapte de cocos. Aș alege un pinot gris, risling sau un gewurztraminer ușor, poate chilian. Sau din nou prietenul nostru viognier.

Salate de dovleac butternut

Dulgherul de nucă în salate tinde să fie mai puțin legat de dovlecei și mai mult despre alte ingrediente, cum ar fi feta, pesto sau semințe de dovleac. Optați pentru un alb mai strălucitor și mai clară, cum ar fi Greco italian sau Falanghina.

Cele mai bune perechi de vinuri pentru plăcintă cu dovleac

La fel de mult despre condimentele folosite ca și dovleacul. Personal îmi place un moscatel bogat, dar consultați această postare pentru alte opțiuni.

Fotografie de Tatiana Vorona la shutterstock.com

Dacă vi s-a părut util acest post și v-ați bucurat să primiți sfatul gratuit, probabil că vă gândiți să donați pentru costurile de funcționare ale site-ului? Puteți afla cum să o faceți aici sau să vă abonați la newsletter-ul nostru obișnuit faceți clic aici.


Gourds Gone Wild: 9 cocktail-uri de dovleac pentru această toamnă

Înainte de a face „dovleacul? Serios?" rotiți ochii, așteptați doar o secundă. Da, companiile de pretutindeni își supraîncarcă ofertele cu dovleac. (Nu am fi surprinși dacă medicii stomatologi au început să ofere tratamente cu fluor cu aromă de dovleac.) Dar vremea toamnei sau cel puțin orice vreme de toamnă se transformă cu întreaga problemă a schimbărilor climatice, ne transformă pe toți în vampiri temporari cu tărtăcuță. Este aceeași nebunie sezonieră colectivă care ne propulsează spre inimile roșii strălucitoare în februarie sau racheta apare la 4 iulie: pentru câteva luni din fiecare an, poftim colectiv aroma deosebită, foarte particulară a dovleacului, oriunde am putea ajunge aceasta.

Unul dintre cele mai bune și, în general, cel mai puțin jignitoare sisteme de livrare a dovleacului este cocktailul. S-ar putea să insistăm să-l punem în plăcinte și latte, dar dovleacul funcționează frumos și într-o băutură mixtă. Cel mai adesea îl veți vedea cu bourbon sau whisky și, dacă aveți noroc, ați putea obține una dintre acele băuturi cremoase de lichide-intoxicante-cu-dovleac-plăcintă, dar am adunat cât mai multe rețete diferite. Veți găsi tequila, bourbon, vodcă și chiar cachaça care se amestecă bine cu dovleacul. Și îți va plăcea. Serios, de fiecare dată când veți vedea un felinar jack-o & # 8217 în acest an, veți fi tentați să turnați niște lichior și să începeți să beți.

Pumpkin Pie Martini de la WeAreNotMartha.com

Doar pentru că acest site are renunțarea foarte importantă „nu Martha” nu înseamnă că nu are grijă să facă un cocktail delicios (este un lucru bun). Cea mai complicată parte este realizarea unui sirop de caramel cu plăcintă cu dovleac. Dar atunci vei avea un sirop de caramel cu plăcintă cu dovleac, deci este aproape o victorie.

Pumpkin Pie Caipirinha de la PopSugar.com

Ne-am trăit întreaga viață destul de încrezători că nu am vedea niciodată cuvintele „plăcintă cu dovleac” și „Caipirinha” atât de aproape și, totuși, iată-o, o cădere cu infuzie de dovleac ia ceea ce este probabil o băutură strict de vară. Ghimbirul proaspăt acționează ca un fel de pod între citrice, cachaça și dovleac. Cu siguranță un profil unic de aromă, pentru iubitorii de dovleac în căutarea unui nou avantaj?

Pumpkin Spice Gin Sour de la VinePair

Da, ciocănindu-ne puțin cu cornul, dar acesta este și un cocktail de dovleac foarte simplu, ultra elegant și destul de distinctiv. În loc de piureul conservat, vei folosi unt de dovleac. Doar asta, niște gin, lămâie și albuș de ou. (Nu vă temeți de albume !!)

Cocktailuri de bere cu dovleac de mere de la CookingandBeer.com

„Este ca și cum plăcinta cu dovleac și plăcinta cu mere s-au reunit și au avut un copil frumos”. Nu am fi putut spune asta mai bine. O altă rețetă de preparare ușoară: combinați mai mult bourbon, cidru de mere și bere de dovleac. Și, serios, încetează să mai urăști cu bere de dovleac.

Pumpkin Irish Cream de la ArisMenu.com

Ce este interesant la această rețetă este că puteți face o grămadă întreagă deodată. Da, are și gust de cremă delicioasă, picantă de toamnă într-un pahar - și puțin mai sănătos atunci când utilizați lapte de migdale. Cu siguranță o opțiune bună de băutură pentru desert.

Punch de dovleac condimentat de la DomesticateMe.com

Piureul de dovleac și bourbonul funcționează destul de bine împreună, poate nici o surpriză. Aici sunt amestecate cu miere și citrice și cu mirodenii de toamnă înainte de a primi o lovitură finală de bere de ghimbir. Ar fi tentant să ne dăm seama cum să facem acest lucru în masă, să punem cantități (și apoi să-l prindem în mod clar).

Cocktail-uri de whisky cu condimente de dovleac de la DishingUptheDirt.com

Această rețetă pare complicată, dar în esență prepari un sirop simplu de arțar cu piure de dovleac și o grămadă de condimente. Apoi, este doar o doză rapidă de whisky (folosește bourbon, deși secara ar fi la fel de drăguță), un amestec și puțină sodă.

Coada de dovleac cu tequila de la FloatingKitchen.net

O mulțime de cocktailuri cu dovleac folosesc whisky, în general bourbon, dar în rețeta potrivită, ca acesta, îl puteți împerechea cu tequila, plus niște rom condimentat, plus, da, niște bere de dovleac. Este o băutură de băutură, așa că, probabil, nu-l bateți înapoi înainte de a păcăli cu copiii.

Margarita de dovleac de la TheSkinnyConfidential.com

Mai mult tequila și dovleac (hooray!). Dar ceea ce este interesant la această rețetă este că nu conține atât de multe calorii pe cât o mulțime de cocktail-uri de dovleac (deși să recunoaștem, băuturile cremoase de dovleac sunt fantastice). Dar da, acesta este drăguț și proaspăt, cu o lovitură de dovleac și un pic de condimente sezoniere, astfel încât să vă puteți bucura destul de bine înainte ca frunzele să înceapă spectacolul lor.


Acțiune Toate opțiunile de partajare pentru: Întrebați un Somm: Ce fel de perechi de vinuri cu condimente de dovleac

Inspirat din filmul documentar cult Somm, Neînchis este noua serie Esquire care urmărește șase somelieri în timp ce se pregătesc să susțină unul dintre cele mai dure teste de pe această planetă, nivelul final al examenului Master Sommelier. Așadar, Eater a ajuns din urmă cu distribuția spectacolului Jack Mason (Marta, NY), Yannick Benjamin (University Club, NY), Jane Lopes (Eleven Madison Park, NY), Dana Gaiser (Importurile Lauber), Josh Nadel (NoHo Hospitality Group, NY) și Morgan Harris (Aureole, NY) pentru a vorbi despre aroma sezonului: condimentul de dovleac. Mai jos, fiecare oferă gânduri cu privire la vinuri de asociat. Între timp, verificați Neînchis când va avea premiera pe 10 noiembrie la 10 / 9c. Spoiler: Unii au trecut, alții nu.

Î: Ce fel de vin se împerechează cel mai bine cu condimentele de dovleac?

Dana Gaiser: În ceea ce privește asocierea cu condimentele de dovleac, primul meu gând ar fi Alsace Pinot Gris de la un producător precum Domaine Weinbach, Cuvée Sainte Catherine ($50). Bogăția Pinot Gris cu o combinație de fructe de piatră și citrice dulci se împerechează bine cu aroma mai rotunjită a dovleacului și poate face față condimentelor de toamnă. Încercați un stil mai uscat de Pinot Gris cu mâncărurile dvs. sărate și o versiune dulce ca 1999 Domaine Weinbach Tokay Pinot Gris (90 USD) cu deserturile tale.

Josh Nadel: Vinurile alsaciene sunt obiectivul meu ideal pentru asocierea cu condimentele bogate și aromate ale gătitului de toamnă. Maturitatea strugurilor obținută în Alsacia, combinată cu aromele neînfrânate ale Riesling și Pinot Gris cultivate acolo, sunt o potrivire excelentă. În plus, aceste vinuri sunt nealterate de stejar, care reprezintă o mare parte a împerecherii alimentare. În cele din urmă, vinul are o pondere care, după vinurile clare și îmbucurătoare ale verii, este o schimbare binevenită de ritm. Unii dintre producătorii mei preferați sunt Albert Boxler ($36), Domaine Weinbach ($33), Rolly Gassmann ($30), Domaine Schoffit ($28), Domaine Barmes Buecher ($40).

Jane Lopes: aș spune 2012 J. Hofstätter Gewürztraminer Kolbenhof (52 USD). Gewürztraminer are o notă puternică de mirodenii ecouri de aroma de condimente de dovleac și acest vin are suficient zahăr rezidual pentru a se potrivi cu preparatele dulci care se potrivesc în mod normal cu condimentul.

Yannick Benjamin: 2012 Château de Fosse-Sèche "Arcane" (30 de dolari) este unul dintre Chenin Blancs preferat de pe piață. În funcție de cantitatea de condimente de dovleac, acesta este un Chenin uscat care vă poate păcăli să credeți că ar putea fi dulce doar pe baza nasului. O explozie de măr copt și miere uscată cu un indiciu.

2014 Cascinetta Vietti Moscato D'Asti (15 dolari) nu este raftul tău inferior Moscato d'Asti. Vietti îi face pe cei mai buni Moscato d'Asti și trebuie să recunosc că este plăcerea mea absolută vinovată. Are arome intense de piersici, petale de trandafir și ghimbir. La gust este delicat dulce și sclipitor, cu aciditate modestă, și ar fi o pereche magică cu condimentul de dovleac.

Când mă gândesc la vinul de port și la mirosul de condimente de dovleac, mă gândesc automat la toamnă și la sezonul de iarnă. Condimente de dovleac pe pâine caldă sau o prăjitură proaspăt coaptă. Un Port de epocă 2000 Fonseca Vintage Port (100 USD), este un meci automat realizat în ceruri de împerechere de alimente și vinuri. Vintage Port este adesea uitat în partea din spate a magazinului de vinuri, dar mergeți mai departe și alegeți-vă unul pentru următoarea cină când prezentați desertul cu infuzie de condimente.

Morgan Harris: Condimentul de dovleac și Alsacia Pinot Gris este un meci făcut în rai. Vinurile au un amestec excelent de toate aromele de scorțișoară, cuișoare și buzdugane și cardamom pe care le găsești în condimentele de dovleac, asocierea este foarte asemănătoare. Pentru ceva sărat cum ar fi supa de dovlecei cu nuci și condimente de dovleac, încercați un vin uscat ca. Rotenberg al Domaine Zind-Humbrecht (49 USD). Pe măsură ce vă mutați în feluri de mâncare mai dulci, cum ar fi plăcinta cu dovleac sau înghețata de condimente, luând un vin mai dulce ca. Domaine Schoffit Clos St. Théobald Rangen (45 USD) va fi mișcarea, deoarece nivelurile de zahăr dintre vin și fel de mâncare vor fi mai armonioase.

Jack Mason: În general, aroma de condimente de dovleac are un fel de dulceață asociată și, prin urmare, aveți nevoie de vinuri cu diferite niveluri de dulceață pentru a se potrivi. Iată trei opțiuni diferite pentru produse alimentare cu niveluri diferite de dulceață, de la uscat la nivel de desert. Pentru un preparat mai sărat, ca un ravioli de dovleac, îmi place foarte mult Wind Gap’s Trousseau Gris (23 USD). Notele de cidru de mere, pere învinețite și condimente, toate cu un gust de textură fac din acest vin uscat o împerechere uimitoare cu toate lucrurile toamna.

Când cina sau gustarea dvs. au un indiciu de dulceață, nimic nu țipă condimentul de dovleac ca un pahar bun de Chenin Blanc uscat. Măr și pere răniți, cidru dulce cu note de ceară de albine, aciditate răcoritoare și finisaj dulce de 2009 Domaine Huet Vouvray ‘Clos du Bourg’ Moelleux (42 de dolari) este un acompaniament uimitor la supa de dovleac condimentată sau chiar o scone de dovleac!

Cu un desert cu condimente de dovleac, cum ar fi o plăcintă clasică de dovleac cu o crustă fulgioasă, cu unt, un vin excelent de desert pe care îmi place să-l împerechem este 2009 Falchini Vin Santo del Chianti (31 USD). Un amestec de struguri albi îmbătrâniți într-un butoi mic în podul cramei produce un vin de desert dulce, ușor cu nuci, cu note de condimente de copt. Combinația dintre un atac dulce, indicii de condiment și nuci subtilă, face din acesta un vin ideal pentru aromele toamnei.

Aveți răspuns la o întrebare legată de vin? Apăsați comentariile.


Scăderea rapidă a cunoștințelor

Tradițiile dvs. de plăcere de Ziua Recunoștinței sau desert pot fi diferite! Cea mai bună sugestie este să găsești un vin care să completeze aromele specifice din desert. Dacă desertul tău este mai condimentat decât să găsești un vin care să aibă aceleași calități de condimente similare.

La fel, dacă desertul este super dulce - un vin cu bule și / sau dulce este o modalitate excelentă de parcurs.

Există, de asemenea, vinuri versatile! Aceste vinuri sunt excelente pentru fiecare parte a mesei de Ziua Recunoștinței - aperitiv la desert și amplificați totul între ele.


De ce ne place condimentul de dovleac

Pentru a ști ce vinuri să încercați, vă ajută să înțelegeți ce vă place la acest combo de arome.

Contrar numelui, produsele aromate „condimente de dovleac” nu conțin deseori dovleac. Luați, de exemplu, iubitul latte cu condimente de dovleac. Când țineți această băutură caldă pe nas, motivul pentru care ar fi ca să adulmecați o plăcintă proaspăt coaptă este din cauza „condimentului”.

Acest amestec de condimente este o combinație de condimente precum scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir și ienibahar. Așadar, veți dori să țineți cont de vinurile care au unele dintre aceste note aromatice. Adesea, notele de condimente de copt provin din îmbătrânirea stejarului.

Dacă aveți un dinte dulce, vă recomandăm să căutați un vin de desert sau un vin de „recoltare târzie” cu note de condiment.


AMBALAT CU DOVLECE - Unde dovleacul este format până la 11

Schlafly Pumpkin Ale - CATEGORIE CEL MAI BUN


Se autoproclamă fără îndoială „o bere care are gust de plăcintă cu dovleac” - dacă numai plăcinta cu dovleac ar fi și 8% ABV. În ciuda sau din cauza afirmației, oamenii par să-l iubească și cu un motiv destul de bun. Nu voi avea gust de desert într-o sticlă, deși un corp plăcut și o dulceață nu prea agresivă reprezintă un argument corect pentru asocierea plăcintei. Condimentele sunt clasice - scorțișoară, nucșoară, cuișoare - și se integrează bine cu aromele de malț și dovleac puternic.

Weyerbacher Brewing Co. Imperial Pumpkin Ale


O altă bere de dovleac căreia nu îi este frică să meargă cu tărtăcuță și (nu este surprinzător) cu un ABV ridicat pe măsură (8%). Făcută cu dovleac adevărat, precum și scorțișoară, nucșoară și un vârf inteligent de cardamom și cuișoare (oricine a folosit vreodată prea mult din oricare dintre ele știe de ce), berea are un gust la fel de îndrăzneț și îndrăzneț ca un Jack-o-Lantern rânjitor. Nu o bere dulce de dovleac - mai mult accent pe complexitatea condimentelor, cu chiar și un pic de amărăciune (nu neplăcută) la final.

Cigar City Brewing Good Gourd Imperial Pumpkin Ale & # 8211 DULCE


Poate că nu este o surpriză faptul că stilul imperial funcționează bine pentru berile fără îndoială de tărtăcuță. Totul este format într-un stil imperial, așa că o doză puternică de dovleac proaspăt și o cantitate mică de mirodenii de toamnă au foarte multe de lucrat, ca aici, deși, în funcție de percepția dvs. despre aromele dulci, s-ar putea să găsiți berea puțin prea aproape spre teritoriul desertului. (În acest caz, treceți peste plăcintă, îmi beau desertul.)

Southern Tier Brewing Company Pumking

O intrare sezonieră de obicei agresivă pentru iubitul berii ambalate cu dovleac. Făcut cu dovleac curat și condimente, deși unii oameni par să guste mult mai mult din unul sau altul, ca să nu mai vorbim de dulceață. O veste bună este că ABV ridicat de 8,6% poate încerca cel puțin să îndeplinească condimentele la jumătatea drumului și să dea aroma de dovleac un echilibru rotunjit. Trebuie să iubesc aromele de toamnă pentru aceasta, dar dacă o faci, ești pregătit. În plus, toarnă portocaliu. Ca un dovleac.


Rețete perfecte pentru dovleac

Toamna este cel mai bun moment pentru a îmbrățișa aromele recoltei de toamnă. Deși majoritatea dintre noi suntem familiarizați cu plăcinta cu dovleac și băuturile cu cafea cu aromă de dovleac, există multe alte modalități de a folosi această delicioasă dovlecei de iarnă, inclusiv în preparatele sărate.

Pentru a profita la maximum de sezonul dovleacului, încercați una dintre următoarele rețete delicioase!

MUFFINS DE DOVLECE FLUFFY

Aceste briose umede și aerisite sunt simple, dar complet delicioase. Fanii plăcintei cu dovleac sunt garantați că se vor bucura de aceștia, în special ca un mic dejun. Brutarii conștienți de sănătate pot reduce cu ușurință zahărul pentru o versiune mai sănătoasă a acestei rețete.

Ingrediente

1 3/4 cani de făină pentru toate scopurile

Cutie de 15 uncii de piure de dovleac pur

1/2 cană ulei de cocos topit

1 linguriță extract de vanilie

1/4 linguriță cuișoare măcinate

Instrucțiuni

1.) Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

2.) Căptușește tava pentru brioșă cu 12 căptușeli de hârtie.

3.) Măsurați făina, zahărul brun, zahărul granulat, bicarbonatul de sodiu, condimentele și sarea. Puneți-le într-un castron de dimensiuni medii, amestecați-le împreună și puneți-le deoparte.

4.) Dacă uleiul dvs. de cocos este rece, lăsați-l să se topească sau să-l încălzească. Apoi, într-un castron separat, amestecați piureul de dovleac, uleiul de cocos, ouăle și extractul de vanilie împreună.

5.) Se toarnă ingredientele umede în vasul mediu cu ingredientele uscate. Amestecați ingredientele împreună, dar fiți atenți la amestecarea excesivă. Pur și simplu amestecați până când ingredientele uscate și umede sunt amestecate împreună.

6.) Cu o lingură mare, scoateți aluatul în cele 12 căptușeli pentru brioșe. Încercați să distribuiți aluatul cât mai uniform posibil. Aluatul ar trebui să fie suficient pentru a umple aproape fiecare căptușeală.

7.) Coaceți briosele timp de aproximativ 20 de minute. Introduceți o scobitoare în centrul unei brioșe pentru a verifica dacă brioșele sunt terminate.

8.) Lasă brioșele să se răcească și bucură-te!

CURRY SOUP DOUX DOUP

Această supă de dovleac curry își inspiră din bucătăria thailandeză. Curry roșu picant și ingrediente care gustă gura, cum ar fi ghimbirul, laptele de cocos și iarba de lămâie, fac din aceasta o supă de dovleac, spre deosebire de oricare alta. Dovleacul poate fi înlocuit cu dovleac, dacă se dorește.

Ingrediente

3 kilograme și 5 uncii de dovleac curățat și tocat aproximativ

3 1/2 cani de supa de legume

1 3/4 cani (în general 1 cutie) de lapte de cocos

4 lingurite ulei de floarea soarelui

1 lingura ghimbir ras

1 lemongrass, ușor bătută

3 linguri pastă de curry roșu thailandez

1 chili roșu, feliat, pentru topping (opțional)

Suc de lime și zahăr după gust (opțional)

Instrucțiuni

1.) Încălziți cuptorul la aproximativ 375 grade Fahrenheit. Lăsați cuptorul să se preîncălzească.

2.) Înveliți dovleacul cu jumătate din ulei și condimentați. Așezați dovleacul într-o formă de copt și prăjiți-l timp de 30 de minute sau până când este fraged și auriu.

3.) Se toarnă uleiul rămas într-o oală mare cu ghimbir, ceapă și lemongrass. Se prăjește la foc mediu timp de 8-10 minute sau până când ingredientele s-au înmuiat.

4.) Se amestecă pasta de curry timp de 1 minut. Apoi, adăugați dovleacul prăjit, bulionul și toate, cu excepția a 3 linguri de lapte de cocos. Aduceți acest lucru la foc mic și gătiți timp de 5 minute înainte de a îndepărta lămâia.

5.) Lăsați amestecul să se răcească câteva minute. Apoi, amestecați până la omogenizare cu ajutorul unui blender manual (sau în loturi folosind un blender mare).

6.) Puneți supa în tigaie și încălziți-o. Condimentați-l cu sare, piper, zahăr și suc de lime după gust.

7.) Serviți supa. Stropiți fiecare castron cu laptele de cocos rămas. Presară feliile de chili roșu peste supă (dacă se dorește) și bucură-te!

SMOOTHIE SĂNĂTOASĂ DE DOVLECE

Dacă vă place aroma de dovleac, dar vă simțiți vinovați de a sorbi un latte, încercați acest smoothie dulce, aromat de dovleac! Iaurtul grecesc și laptele degresat umple această băutură bogată cu proteine. Condimentele de toamnă și o notă de sirop de arțar adaugă o notă suplimentară de aromă de toamnă acestui smoothie sănătos, dar îngăduitor.

Face: 2 smoothie-uri standard sau 1 smoothie extra-mare

Ingrediente

2/3 cană de piure de dovleac, proaspăt sau conservat

1/2 cană iaurt grecesc, vanilie sau simplu

1/4 linguriță condiment plăcintă cu dovleac

2 linguri sirop de arțar

Instrucțiuni

1.) Puneți toate ingredientele în blender, de preferință așezați banana congelată și iaurtul grecesc pe fund și adăugați ultimul lapte degresat și piureul de dovleac.

2.) Amestecați ingredientele timp de minim 3 minute. Blenderele mai slabe vor necesita mai mult timp. Răpeți smoothie-ul de pe părțile laterale ale blenderului atunci când este necesar.

3.) Dacă smoothie-ul este prea gros, adăugați lapte. Pentru o textură și mai groasă, adăugați cuburi de gheață la smoothie. Dacă doriți, adăugați condimente suplimentare cu scorțișoară și dovleac.

4.) Turnați smoothie-ul într-un pahar și bucurați-vă!

Fie că preferați arome de dovleac dulci sau sărate, există zeci de rețete grozave care merită încercate în această toamnă. Vizitați piața locală sau magazinul alimentar pentru a ridica dovleci astăzi!


Rețetă secretă de dovleac

Această rețetă a fost trimisă de Pietro Siciliano de la restaurantul italian Tombolino, situat în Yonkers, NY. Rețeta este la fel de unică ca gustul ei și este sigur că va face un mare succes pentru Ziua Recunoștinței sau în orice altă perioadă în care ai chef să te bucuri de un desert de sezon fin. Îi mulțumesc lui Pietro, pentru că de cele mai multe ori este dificil pentru un bucătar să dezvăluie un secret.

Tombolino & # 8217s Pumpkin Pie

1 & amp 1/2 Cupa de dovleac

1 & amp 1/2 Cupa cu lapte

3/4 Ceașcă de zahăr

1 Linguriță de scorțișoară

1/2 Linguriță de sare

2 Linguriță de unt topit

1 & amp 1/2 Ceasca de faina

6 Linguri de unt rece

3 Linguri de Crisco

34 Linguri de apă cu gheață

1/2 Linguri de sare

Pasul 1: Bateți împreună dovleacul, laptele, ouăle, zahărul, scorțișoara, ghimbirul, sarea și untul.

Pasul 2: Se toarnă în coaja crustei

Pasul 3: Coaceți la 375 aproximativ 40 de minute sau până la culoare aurie

Am făcut un pas mai departe și am găsit un videoclip cu crustă de plăcintă instructiv pe You Tube de Howdini și o demonstrație de rețetă Pumpkin Pie de Martha Stewart și nepoata ei Sophie dintr-o Rețetă de familie.

Universitatea din Illinois are o multitudine de informații despre Pumpkins. De exemplu, știați că Referințele la dovleci datează de mai multe secole. Numele de dovleac provine din cuvântul grecesc pentru & # 8220large pepene galben & # 8221 care este & # 8220pepon. & # 8221 & # 8220Pepon & # 8221 a fost nazalizat de francezi în & # 8220pompon. către & # 8220Pumpion. & # 8221 Shakespeare s-a referit la & # 8220pumpion & # 8221 în Merry Wives of Windsor. Coloniștii americani au schimbat & # 8220pumpion & # 8221 în & # 8220pumpkin. & # 8221 & # 8220pumpkin & # 8221 este menționat în The Legend of Sleepy Hollow, Peter, Peter, Pumpkin Eater și Cinderella.

Nativii americani au uscat fâșii de dovleac și le-au țesut în rogojini. De asemenea, au prăjit fâșii lungi de dovleac pe foc deschis și le-au mâncat. Originea plăcintei cu dovleac a apărut atunci când coloniștii au tăiat vârful de dovleac, au scos semințele și au umplut interiorul cu lapte, condimente și miere. Dovleacul a fost apoi copt în cenușă fierbinte.

Puteți citi mai multe la Universitatea din Illinois Extension, unde acoperă totul despre & # 8220Dovlecei și multe altele & # 8221 like, Istoria dovleacului, Varietăți, Nutriție, Rețete, Educație, Ferme de dovleac, Link-uri de Halloween, Date despre dovleac, Dovleci în creștere, Selecție și amplificator Utilizare, distracție cu dovleac și festivaluri.


Cook & # x27s Note:

Dacă dovleacul dvs. este suficient de mare, puteți dubla această rețetă pentru a face două plăcinte.

Pentru a pregăti piureul de dovleac: folosiți 1 1/2 kilograme de dovleac crud, pe piele, pentru a da 2 căni de piure. Reduceți la jumătate dovleacul și scoateți semințele și porțiile cu fir. Tăiați dovleacul în bucăți. În cratiță la foc mediu, în 1 centimetru de apă clocotită, încălziți dovleacul la fierbere. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute sau până când se înmoaie. Se scurge, se răcește și se scoate coaja. Puneți dovleacul în cratiță și zdrobiți-l cu un tocător de cartofi sau folosiți o moară pentru alimente.

Folia de aluminiu ajută la menținerea alimentelor umede, asigură gătirea uniformă, menține resturile proaspete și face curățarea ușoară.


Priveste filmarea: Cum alegem cel mai bun vin (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. JoJoshicage

    scuza-ma, m-am gandit si am lamurit intrebarea

  2. Michele

    Desigur. Și cu asta am întâlnit.

  3. Goran

    Scuzați-mă pentru ceea ce sunt conștient de a interveni... această situație. Putem discuta.

  4. Kazrarg

    Acest subiect este pur și simplu incomparabil :), este foarte interesant pentru mine.



Scrie un mesaj