Rețete tradiționale

Inghetata de sirop de artar cu bucati crocante de caramele

Inghetata de sirop de artar cu bucati crocante de caramele


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daca laptele il cumparati in tub (ca cel de pasta de dinti): turnati laptele intr-un borcan cu capac si infiletati bine. Asezati-l intr-o oala, turnati apa pana fix sub capac si fierbeti 3 ore la foc mediu avand grija ca apa sa nu scada. Cand scade putin completati.

Amesteca vanilia cu laptele condensate.Bate frisca putin, apoi inglobeaz-o in laptele condesat, folosind o lingura de metal.Pune compozitia obtinuta intr-un vas de plastic cu capacitatea de 1 L si pune-o la congelator pentru 3 ore.

Lucrand repede, amesteca compozitia putin, toarna siropul de artar si adauga caramelele zdrobite, apoi mai amestec-o putin.Pune inghetata la congelator pentru inca 4 ore, sau cel mai bine peste noapte, pana ce se va intari, apoi serveste-o cu sirop de artar.


Tot ce trebuie sa stii despre reteta de Negresa cu unt arahide

  • poti folosi unt de arahide cremos (smooth) sau cu bucatele de arahide (chunky), in functie de preferinte.
  • eu am folosit ciocolata cu lapte, atat in negresa cat si pentru glazura. Daca doresti un gust mai intens de ciocolata, poti folosi ciocolata neagra. Recomand ciocolata Belbake de la Lidl, care este speciala pentru copt.
  • din cantitatile date ies 12 bucati de negresa, coapte intr-o tava de 15吋 cm. Daca doresti o cantitate mai mare, poti dubla cantitatile si coace prajitura in tava de 25x30cm
  • glazura nu este obligatorie, negresele sunt minunate si fara glazura, pudrate pur si simplu cu putin zahar si servite alaturi de un glob de inghetata de vanilie
  • Negresa cu unt arahide se coace 20-25min in cuptorul incins la 180°C cu ventilatie sau 30-35min in cuptorul incins la 180°C static.

Ingrediente pentru 12 bucati de Negresa cu unt arahide

  • 100g faina Castello
  • 150g zahar pudra vanilat Castello
  • 2 oua mari
  • 60g unt Pilos
  • 60g unt de arahide McEnnedy
  • 150g ciocolata cu lapte si alune Bellarom
  • un praf sare Castello
  • un pliculet praf de copt Castello

Ingrediente pentru glazura Negresa cu unt arahide

  • 150g ciocolata cu alune de padure Fin Carre
  • 2 linguri unt de arahide McEnnedy
  • o lingura unt Pilos

Incingem cuptorul la 180°C cu ventilatie, asezam gratarul pe mijlocul cuptorului. Tapetam cu unt si hartie de copt o tava de 15x15cm. Intr-un bol incapator amestecam faina, praful de copt, praful de sare si zaharul pudra vanilat. Adaugam cele 2 oua batute si amestecam pana avem o crema. Adaugam si untul de arahide, amestecam. Topim la baie de abur ciocolata, untul de arahide si untul.

Adaugam amestecul de ciocolata topita peste amestecul de faina si oua. Amestecam bine. Turnam in tava pregatita, nivelam cu spatula. Coacem negresa cu unt de arahide 20-25min in cuptorul incins la 180°C cu ventilatie sau 30-35min in cuptorul incins la 180°C static.

Cat lasam prajitura sa se racoreasca, pregatim glazura: topim la baie de abur ciocolata cu alune de padure, untul de arahide si untul. Lasam sa se raceasca putin, apoi decoram fiecare cubulet din negresa.

Daca doriti sa decorati suplimentar Negresa cu unt arahide, ca sa fie si mai apetisanta (daca e posibil asa ceva), puteti folosi ciocolata alba si nuci tocate, de exemplu. Este o prajitura delicioasa, plin de savoare, iar combinatia ciocolata-unt de arahide este deosebita! Sa va fie de cel mai bine!

Iti plac retetele de inspiratie Americana? Incearca si retetele de mai jos (click pe titlu pentru a accesa reteta):


Inghetata de sirop de artar cu bucati crocante de caramele - Rețete

CHEESECAKE CU CARAMEL

Spune cheese… cake!Ca în poză.
Îti ajunge doar o doză
O felie, mai precis
Ca să te simți ca în vis.

  • 200gr ciocolata alba
  • 400 gr crema de branza
  • 600 gr branza dulce
  • 150 gr zahar pudra
  • 150 ml smantana pt frisca
  • 3 oua
  1. macinam biscuitii cu mixerul, topim untul.
  2. turnam untul peste biscuiti si amestecamCe obtinem intindem pe fundul unei tavi cu pereti detasabili (diametru 25 cm).
    punem pe foc frisca lichida, o incalzim fara sa dea in fiert, apoi luam de pe foc si adaugam ciocolata rupta in bucati Lasam sa se dizolve ciocolata, amestecand.
  3. mixam branza dulce amestecata cu crema de branza si zaharul pudra Adaugam cele 2 oua intregi pe rand, mixam , apoi adaugam treptat ciocolata topita si omogenizam Crema se intinde peste blatul de biscuiti
  4. Apoi bagam la cuptorul incins pentru aproximativ 30 minute la 180 grade, pana se rumeneste frumos.ATENTIE! Dupa cele 30 minute nu scoatem cheesecake-ul din cuptor, lasam sa se raceasca inauntru (pentru ca alftel se lasa si crapa).
    Pentru caramel, caramelizam zaharul apoi adaugam smantana lichida, mai lasam pe foc pana se dizolva complet zaharul
    Adaugam untul , amestecam pana se topeste complet si gata caramelul. Trebuie lasat la rece pana capata consistenta dorita, pentru a putea orna
  5. Pofta buna

Mod de preparare rulouri cu banane si caramel

Sos caramel cu lapte condensat

Intr-o craticioara cu pereti inalti (se va umfla caramelul cu laptele condensat) se pune zaharul impreuna cu apa si se lasa sa fiarba si sa se caramelizeze. Culoarea caramelului trebuie sa fie medie (nici foarte blond dar nici foarte inchis – devine amar). Se trage craticioara de pe foc si se adauga 1/3 din laptele condensat (nu mai mult pentru ca se umfla si bolboroseste foarte tare!). Se amesteca cu grija (sa nu va stropiti) si cand se calmeaza se adauga si restul de lapte condensat.

Se pune din nou craticioara pe foc mic si se amesteca in ea 4-5 minute avand grija sa nu dea afara. In acest rastimp sosul va mai scadea si va deveni mai legat. La final se stinge focul si se pune vanilia (zahar vanilat sau miez de baton de vanilie) si se presara putina sare marina.

Deoarece laptele condensat pe care l-am avut a fost destul de slab a trebuit sa adaug un pic de unt in sosul cald. Se amesteca usor si se lasa deoparte.

Umplere si modelare rulouri de banane

Bananele se decojesc si se taie in 3 bucati cilindrice fiecare.

Foile de placinta se portioneaza in dreptunghiuri cam de 20 x 25 cm. Cel mai simplu este sa va decupati 2 dreptunghiuri de hartie cu aceste dimensiuni si sa incercati sa le incadrati cat mai bine pe suprafata foilor, cu pierderi minime. Eu am pus toate 12 foile unele peste altele si am trasat cu un cutit usor contururile celor 2 dreptunghiuri si apoi am taiat cu foarfeca bucatile necesare, toate deodata. Vor ramane margini care se vor folosi si el. Fiecare rulou este compus din 3 straturi de aluat: cel exterior si interior sunt dreptunghiuri intregi, frumoase, iar cel mediu poate fin din „cazaturi”. Se ia un dreptunghi frumos si se unge cu putin unt topit. Peste el se aseaza un strat de „cazaturi” care se ung si ele putin si se incheie cu un alt dreptunghi frumos. Pe acesta se aseaza 1/2 de banana si un patratel de ciocolata si se ruleaza ca la sarmale.

Rezulta 12 rulouri care se ung la exterior cu restul de unt topit si se aseaza pe hartie de copt intr-o tava.

Rulourile se coc 30 de minute pana devin aurii si crocante (la 200C, treapta inalta la cuptoarele cu gaz).


Granola – Cereale coapte pentru micul dejun

Cerealele pentru mic dejun coapte sau granola, sunt un mic dejun sanatos, satios si delicios, care ne ofera tot ce avem nevoie pentru o zi plina si activa! Combinatiile pot fi nenumarate: nuci de tot felul, fructe uscate, miere, sirop de artar, sirop de agave, ulei de cocos, condimente, vanilie sau rom. Granola se coace la cuptor, se lasa la racit si apoi se rupe in bucati pentru servire. Este crocanta si pe gustul tuturor!

Granola – cereale coapte pentru micul dejun – tot ce trebuie sa stii despre reteta

  • Care e diferenta dintre muesli si granola? Desi ambele sunt facute din cereale, nuci, seminte si fructe uscate, in granola ingredientele sunt coapte alaturi de un indulcitor si ulei (miere, sirop de agave, ulei de cocos, ulei de floarea soarelui, unt etc) care lipesc ingredientele si dau textura specifica pentru granola
  • Desi are indulcitor si ulei de cocos, este foarte usor de controlat cantitatea pe care o folosim, deci depinde de noi sa transformam granola intr-o bomba calorica sau intr-un mic dejun sanatos
  • Chiar puteti folosi orice ingrediente aveti la indemana, in functie de gusturi: fructe uscate, fulgi de ovaz, orz, mei, orez expandat, orice fel de fructe uscate, seminte sau nuci. Numai testand mai multe combinatii veti ajunge la cea “castigatoare” pentru voi.

Ingrediente pentru 8-10 portii de Granola – cereale coapte pentru micul dejun:

  • 200g fulgi de ovaz
  • 50g alune de padure
  • 50g migdale intregi
  • 50g arahide
  • 50g merisoare uscate
  • 50g stafide
  • 50ml ulei de cocos
  • 30ml miere
  • 30ml sirop agave
  • o lingurita extract de vanilie

Incingem cuptorul la 160°C, static. Punem toate ingredientele intr-un bol incapator si le amestecam foarte bine cu mana, astfel incat toate ingredientele sa fie bine acoperite de ulei de cocos, miere si sirop de agave. Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si o nivelam intr-un strat uniform. Coacem cerealele 15-20 minute sau pana devin aurii. Le lasam sa se raceasca foarte bine inainte de a le rupe bucati mai mici.

Granola astfel preparata sta foarte bine pana la 2 saptamani in borcan inchis ermetic, la frigider. Pentru ca da, granola se serveste rece, alaturi de lapte, lapte batut sau iaurt. Dar, la fel de bine puteti folosi granola ca o gustare in timpul zilei, in excursii, la picnic, in parc etc. Sa va fie de cel mai bine!


Video: Homemade Caramel Popcorn (Mai 2022).