Rețete tradiționale

Dovleac copt, umplut cu nuca, si dulceata de cirese amare la slow cooker Crock-Pot 4,7 L

Dovleac copt, umplut cu nuca, si dulceata de cirese amare la slow cooker Crock-Pot 4,7 L

Spalam bine dovleacul. Il stergem cu un servet de hartie. Ii taiem capacul cu atentie. Il curatam de seminte. Il punem deoparte.

Pregatim un mix din nuca prajita, zahar brut (in functie de cat de dulce preferam), ciocolata, condimente.

Conectam aparatul la o sursa de curent.

Umplem dovleacul cu unt, mix de nuca. Il asezam in vasul aparatului. Turnam o cana cu apa. Acoperim si selectam aparatul slow cooker Crock-Pot pe modul High, timp de gatire 2 ore. Mie nu-mi place sa iasa prea moale, insa daca preferati asa, puteti suplimenta timpul de gatire.

Dupa ce aparatul incheie programul slow cooker-ul Crock-Pot 4.7 l Digital trece automat pe functia de pastrare la cald.

Servim imediat sau pastram la cald panain momentul servirii. Puteti servi cu topping de smantana dulce. Eu am servit cu dulceata de cirese negre.

Parfum si gust de toamna!


Marmelada de portocale extrafina reteta de gem de portocale

Marmelada de portocale extrafina reteta de gem de portocale. Cum se face gemul de portocale bine legat? Cat se fierbe marmelada de portocale si cum se pastreaza dupa asezarea in borcane? O conserva de citrice care se prepara iarna.

Cautam o reteta de marmelada de portocale cu coaja pentru ca mancasem in Italia acum multi ani si mi-a ramas gandul la ea: marmelatta di arance. Eu fac acasa dulceata de coji de portocale (reteta aici) insa am vrut sa prepar si o marmelada fina care sa poata fi unsa pe paine cu unt.

Tin minte ca se simtea in acea marmelada italiana ca portocalele au fost filetate (adica nu aveau membranele albe care invelesc feliile). In plus, prin borcan erau si bucatele de pastaie de vanilie a caror aroma o completa grozav pe cea de portocale dar si bucati mici de coaja, tocate extrem de marunt. Marmelada de portocale nu era nici foarte dulce.

Am reconstitutit acum acea marmelada si mi-a iesit ceva de vis! Pentru partea cu cojile m-am inspirat de pe acest site. Restul a fost reconstituit din memoria mea si rezultatul a fost spectaculos.

Daca doriti puteti folosi portocale bio, cu coaja netratata. Portocalele pot fi mici sau mari, cu coaja groasa sau subtire… deci cantitatile de mai jos sunt orientative. Importanta este cantitatea cu care ramaneti dupa curatarea si filetarea lor!

  • 2 kg portocale din care raman cca. 1 kg dupa curatare
  • 400 g zahar
  • ½ baton de vanilie sau 1 lingurita extract sau 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • optional: zeama de la ½ lamaie


Video: Dovleac copt cu miere si miez nuca. (Ianuarie 2022).