Rețete tradiționale

Gina DePalma, bucătar de patiserie care a ajutat la deschiderea Babbo, a murit

Gina DePalma, bucătar de patiserie care a ajutat la deschiderea Babbo, a murit

DePalma, care a fost angajată ca prim bucătar de patiserie Babbo în 1998 și a rămas la postul său până în 2013, a murit de cancer ovarian

Șeful și prietenul lui DePalma de multă vreme au numit-o „cel mai bun bucătar de patiserie pe care l-am cunoscut vreodată”.

Gina DePalma, iubita patiseră care și-a petrecut o mare parte din carieră la Babbo-ul lui Mario Batali, a murit după o lungă bătălie cu cancerul ovarian. Pe Twitter, Batali a numit DePalma „cel mai bun patiser pe care l-am cunoscut vreodată”.

În 1998, DePalma a fost angajată ca prim-bucătar de patiserie Babbo și va rămâne acolo timp de 15 ani, plecând în 2013 pentru a călători și a se inspira pentru următoarea ei carte de bucate. În timpul îndelungatului său mandat la Babbo, DePalma a fost, de asemenea, nominalizată de șapte ori la Output Pastry Chef de la Fundația James Beard și a câștigat în cele din urmă în 2009. Cartea de bucate, Dolce Italiano: Deserturi din bucătăria Babbo, a fost publicat în 2007.

În septembrie, DePalma a povestit pe blogul ei că se pregătea pentru o a doua intervenție chirurgicală legată de cancerul ei ovarian. „Așadar, urează-mi noroc, trimite-mi niște vibrații bune și fă niște lucruri bune în timp ce nu mai sunt în funcție. Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. Adoptați un elefant! Vedeți câteva capre în copaci! Aflați cum să jonglați, în cinci minute ciudate! Faceți și / sau mâncați niște lasagna, pentru că așa cum spune fostul meu bucătar Mario, lasagna este dragoste, iubito! ”


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că Gina DePalma, patiseră din New York, a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser bucătar pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață când a aterizat o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York City.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că bucătarul de patiserie din New York Gina DePalma a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser bucătar pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că bucătarul de patiserie din New York Gina DePalma a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și, în cele din urmă, a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că bucătarul de patiserie din New York Gina DePalma a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser bucătar pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că Gina DePalma, patiseră din New York, a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser bucătar pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață când a aterizat o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York City.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și, în cele din urmă, a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că bucătarul de patiserie din New York Gina DePalma a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că bucătarul de patiserie din New York Gina DePalma a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser bucătar pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ea ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că Gina DePalma, patiseră din New York, a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că Gina DePalma, patiseră din New York, a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blog a lui DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Gina DePalma a murit

Industria restaurantelor s-a trezit astăzi cu știri despre faptul că bucătarul de patiserie din New York Gina DePalma a murit. Potrivit lui Eater, DePalma a murit la începutul acestei săptămâni după ce și-a pierdut bătălia cu cancerul ovarian.

Înainte și în timpul bolii sale, DePalma a fost bucătarul de patiserie la Babbo, restaurantul din East Village deținut de Mario Batali și Joseph Bastianich, precum și Enoteca de pizza Batali & # 8217s. Batali a mers pe Twitter în această dimineață pentru a-și onora prietenul și colegul.

RIP către cel mai bun patiser pe care l-am cunoscut vreodată. Gina DePalma a fost totul @BabboRestaurant xxxxx Gina ești în inimile noastre pentru totdeauna

- Mario Batali (@Mariobatali) 30 decembrie 2015

DePalma, care a crescut într-o familie tradițională italiană, a știut întotdeauna că vrea să gătească. Iubirea și talentul ei pentru coacere au venit mai târziu în viață, când a obținut o ucenicie de patiserie la restaurantul Chanterelle din New York.

După aceea, cariera a adus-o la Gramercy Tavern în 1994, unde a lucrat sub legendarul bucătar de patiserie Claudia Fleming. Patru ani mai târziu, ea și-a început munca cu Batali și echipa sa.

În cei 15 ani de la Babbo, a explorat o carieră de scriitor și în cele din urmă a avut propria carte Dolce Italiano, Deserturi din Bucătăria Babbo, publicat. De-a lungul carierei sale, DePalma a fost desemnată ca chef de patiserie remarcabilă de către Fundația James Beard și a câștigat Premiul revistei Bon Appetit pentru cel mai bun bucătar de patiserie.

A părăsit Babbo în 2013, în timp ce continua să călătorească și să lupte împotriva cancerului. Ultima postare pe blogul DePalma & # 8217 din septembrie vorbește despre operația sa viitoare. În adevărata modă DePalma, ea ne-a lăsat câteva cuvinte destul de înțelepte: & # 8220 Îmbrățișează-ți prietenii și familia, sărută-ți animalele de companie, udă-ți plantele și trimite câteva mulțumiri universului. & # 8221


Priveste filmarea: Chef sub acoperire, reteta originala de clatite (Ianuarie 2022).