Rețete tradiționale

Guacamole cu usturoi confitat din lemn de trandafir San Miguel de Allende

Guacamole cu usturoi confitat din lemn de trandafir San Miguel de Allende

Ingrediente

  • 2 linguri de ceapă albă tocată mărunt
  • Piper
  • 1 cap de usturoi, decojit
  • Ulei de masline
  • Sare
  • 4 uncii de roșii tocate mărunt
  • 4 ardei iute Serrano, tocate mărunt
  • 3 linguri de grămadă de coriandru tocate aproximativ
  • 3 avocado mari (1 lire fiecare)
  • Suc de lămâie
  • 1 lingură de ceapă albă tocată mărunt
  • 2 linguri de grămadă de coriandru tocate aproximativ
  • 1 lingură de chile Serrano tocate mărunt

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Stropiți usturoiul cu ulei de măsline și înfășurați-l în folie. Se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace timp de 15 minute. După 15 minute scoateți cățelele de usturoi și zdrobiți-le cu dosul unei linguri până se formează o pastă.

Măcinați ceapa albă, chiles, coriandru și sare împreună pentru a forma o pastă. Adăugați suc de lămâie.

Tăiați avocado în jumătăți, îndepărtați gropile și stoarceți carnea din coji. Se amestecă în amestecul de chile, încorporând pe deplin toate ingredientele. Adăugați pasta de usturoi. Amestecul nu trebuie să fie complet neted.

Se amestecă toate, cu excepția 1 lingură de roșii. Dacă este necesar, ajustați condimentele și apoi acoperiți guacamolul cu roșiile tocate rămase, ceapă, ardei iute și coriandru.

Se servește cu tlayudas la cuptor sau chipsuri de tortilla.


2012 San Miguel de Allende, Gto, Mexic Recenzii despre restaurantele ALEDM

NOTĂ: ne împărtășim întotdeauna mesele, de obicei comandăm un aperitiv, unul principal și un desert pentru noi doi. Asta face o mare diferență în costul meselor noastre și în extinderea taliei noastre. Nu avem bucătăria împărțită mesele, deoarece Audre (aka: ALE) nu mănâncă la fel de mult ca Dimitri (aka: DM). Cerem doar o farfurie suplimentară și Audre ia ceea ce crede că ar trebui să mănânce. În noul nostru regim, rareori avem vin sau bere la masă. Sincer, ne simțim mai bine a doua zi.

Nu ne plac sau apreciem în mod deosebit antojitos. Prin urmare, de obicei nu mergem în locuri specializate în tacos, enchiladas, quesadillas sau altele asemenea. Am încercat să găsim restaurante care servesc Alta Cocina Mexicana, care ni se par interesante și uneori fabuloase.

Următorul element de notă: înainte de a merge la orice restaurant, asigurați-vă că este deschis în ziua în care mergeți! Este rar ca restaurantele din San Miguel să fie deschise în fiecare zi a săptămânii.

Un alt element de remarcat, clasificările noastre sunt arbitrare.

În cele din urmă, avem probleme la postarea fotografiilor cu postările noastre Chow. Dacă doriți să vedeți fotografiile pe care le-am făcut cu mâncarea pe care am mâncat-o, accesați: http: //travelingloveaffair.blogspot.c.

ALE și DM au discutat despre adăugarea de evaluări la recenziile noastre despre restaurant și au compromis următoarele evaluări:
HR: Foarte recomandat
R: Recomandat
NR: Nerecomandat
A: Groaznic

1.1 HR: Restaurant Moxi, Hotel Matilda, Aldama 53, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-1015, web: http://moxi.com.mx Am mers pentru că Moxi a fost recomandat și pentru că ni s-a spus că un bucătar celebru din Mexico City tocmai a venit la restaurant. Se pare că Enrique Olvera a format un parteneriat pe 2 iunie și a ajuns în săptămâna chiar înainte de a pleca pentru prima dată. Restaurant Magazine numise restaurantul Olvera din Mexico City numit Pujol # 36 în lista sa din 2012 a celor mai bune 50 de restaurante din lume. Ne-am așezat pe terasa de sub piscină și cascada din piscină. A fost foarte plăcut, cu jazz moale în fundal și sunetul apei care curgea peste perete din piscină. Primul nostru server nu a fost pe placul nostru. Dar al doilea server al nostru, Ugo, a fost prietenos, informativ și profesionist. Pe scurt, el are tot ce ne place într-un server. Eram singurii acolo când am ajuns (devreme), dar au venit mai mulți oameni. Ni s-a adus un buchet amuzant de gazpacho cu ulei de busuioc și a fost delicios. Apoi ni s-a adus pâine de roșii cu unt presărat cu sare și o praf de ancho chili. Am împărtășit totul ca de obicei și am început cu „Ceviche de pascadol / Fish ceviche, xocanostle, jitomate, cebolla, menta, aguacate și chicharron de pescado / Sour fruit cactus, roșii, ceapă, mentă, avocado, piele crocantă de pește” (130 USD) . A fost un fel de mâncare minunat - nu ca ceviche peruvian sau chilian, dar totuși minunat. Erau mici chifle de pește într-un suc care avea gust de var, dar care era roz. Ni s-a spus că rozul este culoarea dată sucului de fructul xoconostle (ficatul roșu). Combinația de gusturi a fost foarte, foarte bună, iar pielea de pește a fost cea mai bună pe care am avut-o vreodată în lume. Principiile / felul nostru principal a fost „Pescado en ceniza, cebolla, horneada, mole verde, verdolagas / Halibut pește în cenușă, ceapă la cuptor, sos verde de aluniță, purslane” (220 USD). Ne-a plăcut că molul verde și sucul pentru ceviche au fost aduse în ulcioare. A fost o mulțime de sos și mai multe în ulcior, dacă doriți. Halibutul a fost foarte bun și cenușa a adăugat ceva. Sosul verde de aluniță a avut și cantitatea potrivită de picant. Portlanul era într-o ceașcă dintr-un strat de ceapă și era bine. Singurul lucru care lipsea din acest fel de mâncare era un amidon, așa că am mâncat o altă bucată de pâine. Cu masa noastră, am avut fiecare câte un pahar de vin mexican numit San Lorenzo Valle de Parras Coahuila (Cabernet Sauvignon / Tempranillo) pentru 90 M USD fiecare. Ne-a plăcut. La desert am împărtășit „Buñuelo — Guayabate (care este un dulce local de guava și caramel), miel depiloncillo și helado de canela” (M $ 80). Inghetata de scortisoara a fost remarcabila si daca va place zaharul brun cu guava si caramel, a fost un desert foarte bun. Pentru noi a fost puțin dulce. Am luat o cafea decafeinizată care a fost servită într-o ceașcă mare și a fost bună. Am cheltuit 650 de dolari SUA plus bacșiș. Da!
Am mai luat o cină minunată la Moxi. Sebastian era acolo și își amintea de noi. Serverul nostru a fost profesionist și foarte bun. Am început cu „Ensalada de nopal” cu cireșe Jitomate, chicharron de cerdo, lechugas, pico de gallo de apio, vinagreta de oregano (M $ 95). A fost delicios. În principal, am împărtășit „Filete de res al vacio” (M $ 280), o friptură de vită, cartofi gratinați, sos de ciuperci. Delicios. Am luat două pahare de malbec din casă la cină. Pentru desert am împărtășit „Cabra: Jocoque lavanda galleta de salvado bombon de miel” (M $ 85). Un alt Yum! Sebastian ne-a trimis 2 pahare de șampanie după cină. Am luat cafea și a fost o masă minunată.
Recomandăm cu tărie acest restaurant - ne-am întors și mâncarea a fost remarcabilă de fiecare dată (dar serviciul a fost neplăcut uneori).

1.2 HR: Calenda, Nemesio Diez 10 (Calle Nuevo), San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-154-7129, e-mail: [email protected], web: calendarestaurante.com. Lucy este gazda și este foarte utilă. Am fost la prânz și am fost singurii clienți. Am comandat gnocchi, dar nu au avut. Ca înlocuitor, au sugerat un fel de mâncare de mazăre care avea un ou pocat. Uau, a fost delicios. De asemenea, am comandat legumele la grătar și le-am servit pe un pat de piure de ardei dulce. Delicios. Odată cu masa, au servit pâine de casă care era foarte bună și un fel de mâncare cu usturoi și măsline murate. Usturoiul era minunat de dulce. Prânzul a costat aproximativ 200 USD și a fost minunat. A doua noastră masă la Calenda a fost, de asemenea, foarte bună.

Când am intrat în Lucy, în partea din față a casei, ne-am amintit de noi și ne-a salutat cu căldură (ne place asta!). Am venit pentru o masă / prânz târziu sau cină devreme. Ca de obicei, am împărtășit totul și am comandat 2 starters și unul principal. Ne-a plăcut serverul nostru și stând afară sub o umbrelă. Primul nostru starter a fost „Gazpacho de cireșe cu creveți, sfere de campari, coajă de portocală și căpșuni” (120 USD). A fost la fel de delicios pe cât de frumos. Cel de-al doilea starter a fost „Calmar: calmar la grătar, umplut cu ceapă și chorizo ​​peste sos de calmar și cerneală” (95 USD). Acesta a fost un alt fel de mâncare destul de excelent. Pentru principalul nostru am avut „Mielul prăjit: foarte lent gătit cu piure de cartofi dulci și rozmarin” (300 USD). Era o comandă mare și mielul era perfect gătit. Cartoful dulce era delicios. Karen, unul dintre proprietari a venit să vorbească și am felicitat-o ​​pentru noul meniu. Ea a spus că vrea să încercăm „Ziua Desertului Moart” și ne-a trimis unul gratuit. Acest desert a fost descris ca „Calaverita de Oro rellena de espuma de mango sobre cremoso de citricos y flores”. A fost minunat. Ni s-a mai spus despre un alt desert pe care am vrut să-l încercăm. Era un flanc de zapote negru și era fabulos. Am avut 2 limonade și am fost foarte fericiți. Masa noastră a costat 679 dolari SUA plus bacșiș. Pe baza acestei mese am decis să promovăm Calenda la „Foarte recomandat”.

1.3 R: Restaurantul, Sollano 16, Centro, San Miguel de Allende, Gto, C.P. 37700, tel. 415-154-7877, web: www.therestaurantsanmiguel.com (Chef din Los Angeles: Donnie Masterton, e-mail: [email protected]). Ne-a plăcut spațiul. Se află într-o curte deschisă spre cer, care arăta maură cu o fântână maură care picura apă (și care avea petale de trandafir în ea). Coloanele erau corintice (figura). Alături era un magazin de design cu ferestre mari, astfel încât să poți vedea în el. A fost o vedere frumoasă. Ni s-a adus foccacia cu o măslină care avea piure de anșoa în ea. Da, nu m-aș fi gândit să fac asta singur. Directorul general, Jorge sau „Flash” au venit să vorbească și ne-au spus că sticlele de vin erau la jumătate de preț. Am întrebat despre ½ sticle și el a spus „da, au fost și la jumătate de preț”. Așa că am avut o ½ sticlă de Alamos Malbec, una dintre preferatele noastre (130 USD). Pentru începutul nostru am împărtășit „Raviolis rellenos de costilla braseada en vino con tomillo fresco (vin roșu, raviolis cu coaste scurte, cu cimbru proaspăt)” (120 USD). Sosul a fost grozav și raviolele au gătit perfect. Am fost fericiți. În principal, am avut „Trucha al curry con zanahorias glaseadas en miel, coliflor, almendras y mantequila oscura (păstrăv curat cu morcovi glazurați cu miere, conopidă, migdale și unt brun)” (230 USD). Amestecul de curry și chimen pe păstrăv a fost foarte bun. Chef Donnie Masterton a venit să vorbească și ne-am bucurat de el. El este din Los Angeles și a gătit și a gătit și a gătit acolo înainte de a veni la San Miguel de Allende. Este talentat. La desert am împărtășit o „Tarta de Mango și mora azul cu crema batida de albahaca mango cald și tartă de afine cu frișcă de busuioc” (M $ 85). Tarta și crusta au fost foarte bune, dar frișca aceea cu arginturi de busuioc a fost atât de bine. O masă foarte bună și o seară plăcută. Am cheltuit 585 dolari SUA plus bacșiș.

Altă dată când am mers, Jorge („Flash”), G.M., era la recepție, ne-a recunoscut și ne-a întâmpinat cu căldură. Curtea era minunată - magazinul de design era deschis și minunat de privit. Aveam același server pe care îl aveam înainte, care era foarte bun. Am fost primii oameni care au sosit când au deschis pentru prânzul de duminică la prânz. Am comandat un „jugo del dia”, care era un suc delicios de pepene verde, iar Flash ne-a oferit un al doilea gratuit. Am comandat o lingură cu ouă pocate pe un pat de fasole neagră. A fost excelent și ouăle brăzdate erau perfect formate și arătau ca o floare cu albul ca niște petale care cad de pe gălbenuș. Am fost intrigați de modul în care au fost făcute și Flash ne-a dus înapoi la bucătărie, unde personalul ne-a arătat metoda. Celălalt fel de mâncare pe care l-am comandat a fost un fel de mâncare marocan cu ou copt. Ouăle erau coapte pe un pat de legume și erau prea fierte. Felul de mâncare avea nevoie de mai multe condimente marocane precum chimen, coriandru și ras el hanout. Am cerut și ni s-a adus pâine. Și am mâncat 2 cafele cu masa noastră pline de aromă. A fost un brunch minunat. Am cheltuit aproximativ 300 de dolari SUA plus bacșiș.

1.4 R: Nirvana, Camino Antigua Estacion FFCC11, Centro C.P. 37701, Santuario de Atotonilco, Guanajuato, Mexic, tel. 415-185-2194, web: www.hotelnirvana.mx. Prima dată când am mâncat la Nirvana a fost la prânz și ne-am așezat în grădină. A fost foarte plăcut și ne-a plăcut foarte mult serverul nostru, Rodrigo. Am avut o salată delicioasă care a venit cu pâine minunată și am fost foarte fericiți. Ne-am întors de multe ori și apreciem talentul lui Juan Carlos (bucătar și „anfitirón”). Are un repertoriu delicios și grădinile sale de ierburi și legume organice sunt impresionante. Rodrigo este întotdeauna primitor și profesionist. El este un alt motiv pentru care ne întoarcem.

Am avut o altă masă minunată cu un server cu adevărat grozav, Rodrigo, făcând masa chiar mai bună. Era aglomerat, dar Ridrigo era atent și bucătăria ținea pasul cu mesele. Am început cu „Sopa de Frijol Negro y Chipolte con pico de gallo de xoconoxtle” (M $ 60). A fost o supă foarte bună de fasole neagră, cu o salsa de pere roșii în vârf de o tostada. Următorul nostru curs a fost „Brocheta de Portobellini on queso panela, jitomates y aderezo italian” (M $ 85). Gustul panelei a fost excelent la ciuperci și roșii. Vinaigreta italiană a fost și ea foarte gustoasă. În principal, am împărtășit „Costillas de cordero en salsa ajo rostizado” (M $ 240). Au fost gătite rare, așa cum ne place să fie cotletele de miel, iar sosul de usturoi prăjit a fost foarte bun. A fost servit cu o combinație de orez și orez sălbatic și un acompaniament de legume mixte de dovlecei. La desert am cerut (nu în meniu) celebrul sorbet Nirvana făcut cu portocale și busuioc. A fost delicios. Am avut și o limonada și 2 cafele. Am cheltuit 500 de dolari SUA plus bacșiș și am fost fericiți.

1.5 R: Bugambilia, Sollano No. 21 (Atras de la Parroquia), tel. 415-152-0127. Ne-am așezat în curte pentru cină și a fost minunat. În acel moment erau servite alte 3 mese - două dintre ele cu gringos. Ne-am bucurat de masă și de seara noastră acolo. Serverul nostru a fost prietenos, profesionist și bine informat. Am pus multe întrebări și el le-a răspuns informativ. Am vrut să încercăm multe feluri de mâncare din bucătăria autentică mexicană de un nivel mai înalt decât majoritatea restaurantelor, așa că am comandat prea mult. Am luat acasă suficientă mâncare pentru o altă masă! Ni s-au adus totopos (chipsuri) și o salsa de chile verde uimitor de picantă. Ni s-a adus și pâine și unt. Am început cu „Manita’s de cerdo a las hierbas fin” (M $ 70) și picioarele porcilor marinate erau delicioase. Bineînțeles, erau puțin masticabili, dar gustul a fost grozav. Comanda a fost mare și am terminat-o. Cu aceasta am comandat „Crema de la coscheca” (M $ 60) care era o supă de porumb și cremă Poblano. A fost foarte bine și nu am terminat-o. Primul nostru principal a fost „Chile Nogada caliente”, chiliul umplut, care este bine cunoscut în Mexic (115 dolari SUA) și a fost delicios la fel ca sosul. Avea legume care garniseau farfuria și era mai mult decât am putut termina, așa că am luat restul acasă la prânz. Al doilea principal al nostru a fost „Camarones al Mezcal” sau o caserolă de creveți cu alcool făcut dintr-un cactus (170 USD). Creveții erau mari și gustoși într-un sos de roșii și ceapă. Am luat-o majoritatea acasă. Ni s-a spus că acest restaurant este un restaurant „alta cucina Mexicana” și este. Am cheltuit 515 M USD plus bacșiș.

2.1 R: Carcassonne, Correo 34, Centro, San Miguel de Allend (SMA), Gto., C.P. 37700, tel. 415-552-0053, e-mail: [email protected], web: www.carcassonne.com.mx. Am luat o cină minunată la Carcassonne. Spațiul este bine conceput, iar crama se adaugă la ambianță. La sosirea noastră erau alte câteva mese ocupate, ceea ce a fost frumos și au sosit mai multe în timp ce eram acolo. Bucătarul și proprietarul, Guillermo Terroba, se oprea la mese pentru a discuta (ceea ce ne place). Este tânăr și i-a amintit lui Audre de domnul Big din Sex in the City. Am împărtășit totul ca de obicei și am început cu „Mejillones en crema de vino blanco” (M $ 115). Midiile erau destul de gustoase și fragede. Sosul smântână era delicios. Am avut un alt starter numit „Tiradito Combinado” (M $ 115) pe care l-am mâncat fericit de multe ori în Chile. A fost diferit și foarte, foarte bine. A fost făcut cu sos Magy, sos Worcestershire și brânză. Bagheta care a fost servită a fost foarte bună și ni s-a spus că a fost făcută la La Maple de pe Salida de Celaya (dar nu am găsit-o acolo - era de fapt din Cumpanio). Acești doi aperitivi au fost hrană mai mult decât suficientă pentru noi doi, așa că nu am avut un meniu principal. Am băut 2 pahare de Malbec. Am încheiat masa cu un pastel de ciocolată. Masa a costat M $ 440 plus bacșiș și ne-a plăcut. Ne-am întors pentru Sunday Brunch când Sybil English cânta. A fost distractiv, dar pentru că a fost primul lor brunch, puțin dezorganizat.

Pentru a treia masă la Carcassonne. Pedro, serverul nostru (a cărui primă zi de lucru a fost ziua în care am venit pentru brunch-ul englez Sybil - care a fost recunoscut ca un dezastru) ne-a distrat toată seara. Nu am fost alți clienți când am ajuns. Pentru că nu ne place pâinea pe care Carcassonne o servește de la El Maple, ne-am adus propria baghetă de la Cumpanio. Afară era un panou de afișaj că aveau „escamoles”, care sunt ouă de furnică (un eveniment o dată pe an). Prețul a fost de 199 M $ pentru 100 gr. Ei bine, a trebuit să le comandăm. Erau mici ovale fără prea multă aromă. Bucătăria le-a calit cu mult usturoi și puțin chili. Deci, gustul a fost în alte ingrediente decât ouăle, iar ouăle au dat textură. A fost o experiență unică în viață. Apoi am avut Clam chowder con lagosta y camaron (M $ 135). Erau câteva scoici și bucăți de creveți și lagosta într-o supă cremă care nu avea deloc gust de scoică. Avea nevoie disperată de suc de scoică. Felul nostru principal a fost „Trucha Almendrada” (M $ 130) care a venit cu 2 sulițe de sparanghel și orez. Păstrăvul fusese înghețat prea mult timp și era înăbușit în bucăți de migdale sotate. A fost bine. Masa a fost în regulă și Pedro, serverul nostru a fost foarte bun.

2.2 R: Fabrica de alimente, Fabrica La Aurora, Calzada de la Aurora, San Miguel de Allende (SMA), Guanajuato, tel. 415-152-3982. Camerele sunt foarte frumoase și există și o zonă cu verandă și în exterior. Serverul nostru a fost foarte bun, iar masa a fost excelentă. Am împărtășit totul și am început cu o tempura de legume și am urmat-o cu o friptură de filet mignon. A fost cea mai bună friptură pe care am avut-o în Mexic până acum. Cu masa noastră am avut 2 pahare de vino tinto. Masa a costat 375 M USD plus bacșiș. Seara a fost un mare succes, cu Fabrica La Aurora Friday Art Walk în prealabil. Am vizitat din nou și am avut și o masă minunată.

2.3 R: Cumpanio, Correo 29, col. Centro, San Miguel de Allende (SMA), gto., C.P. 37700, Mexic, tel. 415-152-2327, web: www.cumpanio.com. Am decis că nu vom numi acest restaurant etnic, deoarece are un meniu contemporan, internațional. Am luat o cină minunată în camera din spate, stând pe banchetă una lângă cealaltă. Mai era o altă masă care lua cina într-o seară de luni. Am decis să mergem pentru că ne plac pâinea și produsele de patiserie pe care le fac.Am împărtășit totul ca de obicei și am început cu o „Brusccetta de paté de pato și jalea de rojos al rosmero” (M $ 60). Pateul a fost foarte bun și ne-am bucurat de starter. Ni s-a adus niște pâine Cumpanio care a fost încălzită și a fost, ca întotdeauna, foarte bună. În principal, am ales „Lomo de pescado al eneldo con juliana de vegetales orgánicos” (M $ 200). Peștele s-a dovedit a fi favoritul nostru - pește escolar sau ulei sau unt - care este cumpărat de la Miguel la La Isla (vezi mai jos). Au fost 2 bucăți mari cu o mulțime de legume julienned. A fost un fel de mâncare foarte bun. Cu el am avut un pahar de Malbec la M $ 35. La desert, am împărtășit o „Tarta de Frambuesa” (M $ 52) și o cafenea (M $ 32). Am vorbit cu ceilalți meseni și a fost o cină foarte plăcută. Am cheltuit 347 de dolari SUA plus bacșiș.

2.4 R: Via Organica, Margarito Ledesma # 2, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-8042, web: viaorganica.org. Cumpărăm mâncare acolo și este un loc bun. Am decis să încercăm cina lor specială grecească într-o seară de miercuri. Masa a fost bună, iar curtea acoperită din spate a fost plăcută. Am avut 2 mese speciale numite „grecești”, dar care erau într-adevăr din Orientul Mijlociu cu falafel, hummos și baba ghanoush. Masa a venit cu o salată de spanac și un pahar de vin, precum și o tartă de fructe pentru desert. A fost bun, dar nu deosebit de autentic. 125 USD x 2 = 250 USD pentru cinele grecești plus bacșiș. Am fost și la Via Organica la prânz și a fost bine.

2.5 R: La Crêpe, Hospicio 37, Centro, San Miguel de Allende (SMA), C.P. 37700, Guanajuato, tel. 415-154-9435, www.letseat.at/lacrepesanmiguel. Am luat un prânz delicios în frumoasa curte din La Crêpe. Am comandat un Sopa Printemps (M $ 60), care era o supă de mango cu castravete, coriandru și suc de lămâie, servită rece cu o păpușă de sorbet de jicama. A fost delicios și răcoritor într-o zi călduroasă. Am comandat, de asemenea, o Crepa Ratatouille cu jicama, vinete, ardei dulci, dovlecei, busuioc, brânză și vin alb (95 USD). A fost foarte bine și el. Ne-a plăcut atât de mult încât am vorbit despre întoarcerea la cină, deoarece au și o sală de mese frumoasă în interior.

2.6 R: Andanza, Casa de Sierra Nevada, Hospicio 35, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-7040. Curtea este un spațiu frumos. Am fost la cină atât de devreme încât am fost singurii acolo când ne-am început masa. Am împărtășit totul și am început cu Crema de flor de Calabasa cu Flan de Poblano (M $ 95). A fost delicios și flanul a fost minunat. În principal, am împărtășit Cordero Lechal la Cazuela Marinado în Vino Tinto și Cocinado con Vegetales Organico (M $ 395). A fost foarte bine și el. Nu am putut să-l terminăm și ne-a ajuns să ne ducem acasă. Am avut 2 sticle de apă (28,58 dolari M). La desert am împărțit Mousse de pepene galben cu cremă de mentă (75 USD). Șoarecele a fost foarte bun, iar crema de mentă a fost remarcabilă. A fost o masă minunată și am recomanda restaurantul. Am cheltuit 590 de dolari SUA plus bacșiș.

2.7 R: Bistroul din Los Senderos, Av. Central # 101, San Miguel de Allende, Gto., C.P. 37759, tel. 415-153-9571 sau 415-155-9594, web: www.bistrolsosenderos.com. Am mâncat o masă minunată / prânz în atmosfera frumoasă a bistroului. Singura problemă este că baza mesei de luat masa ocupă atât de mult spațiu, încât este puțin suplimentar pentru picioare și picioare. Vă sugerăm mese noi, mai confortabile! Am găzduit încă un cuplu și ne-am distrat cu toții foarte bine. A fost un grup mare care sosea la picnic în campo când am intrat. Anders (unul dintre cei 2 suedezi și 1 bolivian în bucătărie care dețin și restaurantul). A fost foarte fermecător și primitor pentru noi, deși era ocupat cu grupul mare. Ni s-a adus pâine cu sos pesto. A fost bun. Eu și Dimitri am împărtășit totul ca de obicei. Am avut 2 începători și unul principal. Prietenii noștri ne-au recomandat să încercăm pâinea prăjită suedeză cu creveți mici și mărar proaspăt din grădină (90 USD). A fost foarte bine. Am avut și un sparanghel la grătar cu o salată (toate din grădina lor). Sparanghelul era delicios și fraged, iar verdeața era foarte bună. În principal, am avut peștele special de tilapia al zilei cu șofran (160 USD). Bucătăria a scuipat vasul pentru noi și a fost prezentat bine, iar acompaniamentele au fost foarte bune. Audre nu a putut mânca toată porția care i-a fost dată, așa că i-a dat-o lui Dimitri, care nu a avut probleme să o termine. Prietenii noștri au avut doar feluri principale. Unul avea un somon marinat (175 dolari), care îi plăcea, iar celălalt avea pastele cu pește de coajă (160 dolari), despre care ea a spus că este bună. La desert, prietenii noștri aveau sorbetul lămâie-ghimbir (50 dolari), care era prea dulce. Am avut delictul de struguri al zilei (70 dolari SUA), care a fost excelent. Cu cafea și băuturi, factura a fost de 964 USD pentru patru persoane și foarte plăcută. Sperăm că cei 2 suedezi și 1 bolivian o vor face pentru că restaurantul lor este minunat - locația de la Los Senderos nu este un avantaj.

2.8 R: El Pegaso, Corregidora 64, Centro, San Miguel de Allende, P.C. 90276, tel. 415-152-1351 (închis miercuri). Acesta este restaurantul pe care l-am ales pentru prima noastră cină în San Miguel și ne-a făcut o impresie foarte bună. Fusese recomandat și era la înălțimea felicitărilor. Este un loc drăguț, cu o mulțime de gringos. Am împărtășit totul și am început cu un Scevel Ceviche (M $ 105) care a fost descris ca „scoici dulci marinate în suc de lime, amestecate cu chiles Serrano, avocado și roșii, servite cu chipsuri de tortilla”. A fost foarte gustos și scoicile au fost bune (dar nu a existat nici un avocado). Următorul nostru curs a fost „Filet de Snapper Roșu, gătit la comandă cu sos de vin alb” (M $ 155). Am cerut-o sub-gătită și a venit prea gătită. A fost bine, dar prea uscat. A fost însoțit de orez și legume amestecate, sotate. Am avut 2 beri M $ 30 x 2. Ni s-a adus pâine despre care Dimitri a spus că este bună și unt cu ierburi în ea. Eram încă flămânzi și, așadar, am avut o „Salată Mixtă” (M $ 55) cu oțet de casă. Vinaigreta casei era bună, la fel și salata. Avea în el avocado, sfeclă, morcovi, roșii și alte legume. Cina costă 375 dolari SUA plus bacșiș. Ne-am întoarce.

2.9 R: Cafe Rama, Calle Nueva 7 sau Calle Nemesio Diez 7, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 425-154-9655. Atendido por Mario and he was good. Am avut salata specială „ensalada de sandia și queso de cabra, con menta, pistaches y reduccion de balsamico (salată de pepene verde și brânză de capră cu mentă, fistic și reducere balsamică)” pentru 70 USD. A fost delicios și a venit cu felii de baghetă făcută la Café Rama, care a fost, de asemenea, foarte bună. Dimitri era încă flămând și a comandat o parte de cartofi prăjiți (papas asada) pentru 40 de dolari. Au fost și buni. De asemenea, am luat o cafea foarte bună acolo și 40 USD. Am cheltuit 375 de dolari SUA plus un sfat pentru prânzul respectiv și am (și am) recomandat acest restaurant. Ne-am întors la prânz sau brunch (duminică) și de fiecare dată am fost fericiți. Ni s-a spus că mesele lor sunt foarte bune și că în fiecare seară acest restaurant are un meniu pre-fix pentru 200 USD. Pe 29 august 2012 ni s-a spus că bucătarul creativ de acolo a plecat. Ni s-a spus că până la sosirea unui nou bucătar nu trebuie să ne întoarcem.

Ne-am întors la prânz la începutul lunii septembrie 2012 după ce Jason, fostul bucătar, a plecat pentru a se întoarce în Canada. Am luat un prânz foarte frumos. Jaimie, unul dintre proprietari, lucra în bucătărie cu femeia care a lucrat în bucătărie de la început. Am avut o salată Jicama Slaw și o mămăligă într-o tocană cu roșii. Amândoi au fost foarte buni. Pâinea care a fost servită este încă făcută acolo, dar se face acum cu ulei de măsline. Este bine. Mario și Aileen sunt încă serverele și sunt foarte pricepuți la asta. Arta lui Jaimie este pe perete, iar locul este foarte frumos decorat. Ni s-a spus că există un nou director general și va sosi un nou bucătar. Meniul folosit este interesant pentru noi și așa că ne vom întoarce, chiar înainte de a exista un nou bucătar. Am cheltuit 220 de dolari SUA plus bacșiș pentru prânz și am fost fericiți. Altă dată când am mers Dimitri a avut specialul zilei „jambalaya” și Audre a avut o mămăligă. Amândoi erau buni. Plăcinta cu mere și nuci pentru desert a fost și ea foarte bună.

2.10 R: Restaurantul Patio Cafe de la Parroquia, Jesus 11, Centro, tel. 415-152-3161 (luni închis). Am fost la prânz și am mâncat o supă de pui și o sopa Azteca. Amândoi erau buni. Restaurantul ne-a oferit un suc de pere, care a fost foarte bun. Am cheltuit 140 de dolari SUA plus bacșiș și am spus că ne vom întoarce. De fapt, ne-am întors la cină la La Brasserie (a se vedea mai jos) și am avut o masă excepțional de bună și un preț incredibil de mic. La un alt prânz am avut o salată de morcov și o salată interesantă și gustoasă, împreună cu o tortilă umplută cu o combinație de cremă Poblano, care a fost, de asemenea, bună.

2.11 R: Parador Del Cortijo, Carretara San Miguel de Allende-Dolores Hidalgo km 10, tel. 415-152-1700, e-mail: info @ paradordelcortijo.com.mx, sau [email protected], web: www.paradordelcortijo.com.mx sau parador2 # prodigy.net.mx. Am fost pentru că era aproape de locul în care locuiam la Los Labradores și aveam nevoie de un prânz rapid în ziua în care ne-am mutat. Eram singurii acolo (în afară de unii oaspeți la hotel). Am comandat o supă de legume (M $ 40) care nu era interesantă, un lucru asemănător cu nacho numit Nachos Mexicana (M $ 75) care era groaznic și o salată (M $ 50) care era bună. Se numea Ensalada Cortijo (70 dolari SUA) și avea pimento, morcovi, castraveți, roșii, avocado, șuncă și queso fresco (ranchero). Am cheltuit aproximativ 195 dolari SUA și ne-am întoarce, dar nu vom mai comanda nachos-ul. Ședința afară a fost minunată.

2.12 R: el Tomato, Mesones 62, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-154-6390, e-mail: [email protected], web: www.eltomato.com. Este un spațiu plăcut și am luat un prânz în regulă. Am comandat o ciuperci sotate (M $ 75) și o salată vegetariană nicoise (M $ 80). Ambele au fost bune, nu grozave. Am cheltuit 166 de dolari SUA plus bacșiș.

2.13 R: Restaurant la Hotelul Villa Rivera, Cuadrante nr. 3, Col. Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-0742, e-mail: [email protected], web: www.villarivera.com. Am luat un prânz minunat în grădina minunată, cu vedere la Parroquia și mirosul gardeniei. Am avut o supă Chile Poblano Cream cu brânză panela (M $ 50). A fost chiar delicios. Și am avut un Minestrone (M $ 55) care era greu de mâncat în castron, deoarece tăiței din el erau atât de lungi. La desert am comandat Blintzes (clătite umplute cu brânză de vaci, brânză Philadelphia cu smântână dulce și afine) la 60 USD. A fost o versiune originală, imensă și prea dulce pentru noi. Am cheltuit 200 de dolari SUA plus un sfat pentru un prânz (prea multă mâncare pentru noi).

2.14 R: Hecho en Mexico, Ancha de San Antonio 8, San Miguel de Allende (SMA), Gto., C.P. 37700, tel. 415-154-6383, e-mail: [email protected] Evitasem Hecho en Mexic pentru că am crezut că este un hangout de gringo doar pentru a face hamburgeri. Am mâncat frumos într-o curte frumoasă. Am împărtășit totul ca de obicei. Am avut un Pescado Cajun (M $ 92), descris ca „tilapia înnegrită cu condimente cajun” care a fost frumos pregătită. Vine cu 2 fețe și am ales caserola de cartofi dulci și salata de jicama. Am cerut încă 2 fețe: orez și nopale (fiecare M $ 12). Au fost și ei buni. Am avut o limonada (22 USD) și am spune că masa a fost un succes. Am cheltuit M $ 138 plus bacșiș.

2.15 R: Tio Lucas, Mesones # 103, Centro, C.P. 37700, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-4996, e-mail: [email protected], web: www.portalsanmiguel.com, www.inside-dentro.com. Ne-am așezat în curtea care este frumos decorată. Era aglomerat la ora 18:00. duminica târziu comida / lunch-eaters. Am împărtășit totul ca de obicei. Am avut ceviche-ul lor (140 USD) și a fost foarte bun. Au urmat „friptura de cowboy” cu cartofi prăjiți și legume (298 USD). A fost excelent și a fost servit așa cum îi place lui Audre - roșu-pe os (pe care îi place să-l roască). Dimitri și-a trimis porția înapoi pentru gătit în continuare și, între timp, a mâncat legumele amestecate, inclusiv chayote, dovleceii și alte legume interesante. A fost o masă foarte bună, cu servicii foarte bune. Totalul alimentelor a fost de 438 M USD plus bacșiș.

2.16 R: Pescau Del Mar, Jesus 21, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-8800, web: www.pescau.com. Ne-am uitat la numele „pescau” și ne-am gândit că va fi un restaurant portughez. Evident, cuvântul „pescau” este folosit în partea de sud a Mexicului și înseamnă pește. Stilul de a găti peștele la Pescau Del Mar este, confuz, din nordul Mexicului. Locul este bine decorat, iar curtea este minunată. Din păcate, designul meselor și scaunelor este foarte incomod. După un prânz de 2 ore, spatele lui Audre o ucidea. Am avut 2 feluri de mâncare pe care le-am împărtășit, ambele originale și foarte bune. Primul a fost o tocană de pește cu brânză într-o bază de roșii. În principal, am avut caracatiță la grătar, care era suficient de proaspătă și fragedă pentru a fi delicioasă. Dacă nu ar fi scaunele incomode, ne-am întoarce. Poate că nu vei fi inconfortabil dacă ești mai tânăr și ai spatele mai puternic.

2.17 R: La Burger, Fracc. & quotEl Cortijo & quot, Carr. San Miguel de Allende-Dolores Hidalgo km 7,3 s / n, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-114-0073. Este un fenomen. Mulți, mulți oameni ne-au recomandat să încercăm La Burger, spunând că nu este așa cum ne-am putea aștepta. Totuși, nu ne plac hamburgerii. Am aflat că La Burger are „Cortes” (bucăți de carne) gătite pe un grătar mesquite, așa că am încercat-o. Din fericire, nu a fost ambalat (așa cum se întâmplă adesea). Am avut o friptură bună de 400g și cartofi prăjiți frumoși, crocanți (200 USD). Am avut destule să luăm acasă la un prânz. Ne-am însoțit friptura cu un fel de mâncare cu ciuperci Portobello la grătar, care avea o aromă grozavă și a fost uriaș (120 USD). Am fost impresionați de „formula” lor. Am cheltuit 400 de dolari SUA plus bacșiș.

2.18 R: Socialitte, Correo 45, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4816, e-mail: [email protected], web: www.socialitte.com. Vederea de pe terasa superioară (câte zboruri în sus?) A fost magnifică. Ni s-a adus pâine cu un topping de roșii și usturoi bun, dar prea sărat. Am avut antipasti și midii pe cea mai înaltă terasă, cu o priveliște minunată, iar apoi am putut să ne mutăm la parter (un etaj) pentru felurile noastre principale, deoarece era un potop. Dimitri și Audre au împărțit un scallopini de vițel cu sos marsala și un pahar de vin. Am împărțit costul antipasti cu prietenii noștri și factura noastră a fost de 390 dolari. Mâncarea era bună, dar prea sărată. Serviciul a fost foarte bun și am recomanda restaurantul. Am cheltuit 390 dolari SUA plus bacșiș.

2.19 R: Locul Patsy, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-185-2151, cel: 415-153-5303 Comida duminică costă 300 M USD de persoană și mănânci ce este servit pentru grup. Este o modalitate foarte plăcută de a vă petrece duminica după-amiaza cu grupul de oameni care se întâmplă să fie acolo în acea zi. Patsy începe cu aperitive și oaspeții stau în jur mâncând mâncarea cu degetul. Apoi vă serviți de la masa de bufet și mâncați pe verandă la o masă lungă. Mâncarea a fost foarte bună și am avut noroc cu grupul la care ne-am alăturat. O băutură este inclusă în preț.

2.20 R (cu avertisment): Dos Casas, Quebrada 101, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4073, e-mail: [email protected], web: www.doscasas.com.mx. Există un nou bucătar, Dina Butterfield și am luat un prânz foarte frumos în interior, uitându-ne la arta neobișnuită. Eram singurii acolo la acel moment și serviciul a fost bun. Am comandat Marlin Semi Ahumado cu ulei de ajo și chile morita (M $ 95). Marlinul semi-afumat este de la La Isla din San Miguel și a fost delicios. Felul a fost bine prezentat și bine pregătit. Celălalt fel de mâncare pe care l-am comandat a fost Pastele cu conopidă prăjită, brânză ricotta, nuci de pin și stafide aurii (95 USD). Ricotta a fost cam exagerată, dar Dimitri a terminat pastele fără nicio problemă. Conopida a fost deosebit de dulce și delicioasă. Am avut un desert de mango pentru desert care nu i-a plăcut mâncătorului de deserturi (Dimitri) (nu-i plac crumbles). Am cheltuit 230 de dolari și am fost fericiți. (Am fost, de asemenea, bucuroși să aflăm că una dintre brutăriile și restaurantele noastre preferate - Cumpanio - este deținută de aceiași oameni ca Dos Casas.)
A doua oară am mers, am mers la cină cu alte 2 cupluri și am crezut că Dos Casas este dezamăgitor. Carpaccio-ul nostru de vită nu a fost inspirat. Tonul a fost în regulă, dar nu deosebit de gustos. Cele 2 lingurițe de cuscus cu el erau prostești. Și ar fi trebuit să existe o legumă. La doi gânduri, Dina Butterfield nu „o are”.

2.21 R (cu avertisment): El Buen Cafe, La Casa Del Diezmo (Casa Zecimii), Jesus 36, Centro, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-5807 Spațiul exterior este minunat, dar pictau în curte și mirosul nu era bun. Am stat înăuntru și nu ne-a plăcut serverul nostru. Am comandat un Ensalada Verde cu pere, Roquefort și pecan condimentat (M $ 75). A trebuit să cerem pâine de două ori. Salata a fost bună și pe partea mică pentru 75 de dolari. A fost în regulă, dar credem că a fost o vizită unică în viață pentru noi.

2.22 NR: 1826 Restaurant Rosewood San Miguel, Calle Nuevo 11 (Nemesio Diez 11), Colonia Centrol, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-9700. Anunțul din ziar spunea „Chef executiv Carlos Hannon pregătește o cină franceză unică sărbătorind celebra sărbătoare franceză, Ziua Bastiliei”. Am decis să încercăm Restaurantul 1826 și această masă specială. Ni s-a spus că va fi muzică începând cu ora 20:00. așa că am făcut rezervarea la 19:30. Serverul nostru, Antonio, părea supraîncălzit și probabil că nu ar fi bun chiar dacă nu ar fi supraîncălzit. Eram 4 și ne-a adus 3 bucăți de pâine într-un coș cu unt foarte tare (despre care am decis cu toții că este de neiertat într-un restaurant de acel calibru). Când i-am cerut mai multă pâine, el nu a ajuns niciodată la el (altcineva pe care l-am întrebat ne-a adus mai multă pâine). Trei dintre noi aveam începuturi. Dimitri avea un Tartare de Ton (145 USD) și a fost impresionat. Pentru principalul Audre, ea a avut somonul cu sos de mărar (219 dolari M). Din păcate a fost gătită în exces. Dimitri avea confit de porc (260 USD) și nu credea că este bun (dar de fapt nu-i place să confite nimic). Niciunul dintre noi nu ne-a putut termina alimentarea, așa că am avut multe de luat acasă. Cu masa noastră am avut un Norton Malbec (sau de fapt două pentru 480 M USD fiecare) și ne-a plăcut asta. Muzica a început în jurul orei 20:30. și nici măcar nu amintea de la distanță de muzica franceză. Am cerut să vedem meniul obișnuit de cină. Meniul obișnuit de cină de la Restaurantul 1826 conținea toate elementele pe care le avea „cina franceză unică care sărbătorește celebra sărbătoare franceză”, așa că ne întrebam cu toții despre ce era hype-ul. Consensul celor patru dintre noi a fost că această masă a fost mediocru. Nu vă recomandăm restaurantul. Am împărțit factura, iar cota pentru noi doi a fost de 1104 dolari SUA plus bacșiș.

Într-o după-amiază pentru masa de prânz la piscina de la Rosewood, am primit tiradito-ul lor de la restaurantul numit „Agua” și a fost foarte bine, așa că nu am aruncat deloc mâncarea de la Rosewood. Serverul de piscină, Leonardo, este și el excelent și simpatic.

2.23 NR: Cafe Monet, Zacateros 83, San Miguel de Allende (SMA), C.P. 37700, tel. 415-154-8348. Locul este decorat eclectic cu multă artă și antichități. A avut loc o întâlnire de conversație franceză acolo și ne-am gândit că ar trebui să o încercăm. Pare promițător până când studiați meniul. Nu era nimic pe care să-l dorim la cină. Din fericire, tocmai am fost la o recepție și, așadar, nu ne era foame. Am avut o sopa Mexicana, o sopa del dia (care era o legumă) și un pahar de vin. Din fericire nu a fost scump. Am cheltuit 95 de dolari SUA plus bacșiș și am fost subțire. Ne-am întors cu un grup mare și nici bucătăria și nici personalul de serviciu nu au putut face față. Când am primit în sfârșit mâncarea, nu a meritat să așteptăm. Există oameni care merg la noaptea de film la Café Monet, cărora le place proprietarul și căruia îi place mâncarea. Nu am făcut-o, așa că nu putem recomanda locul.

2.24 A: La Puertecita, Santo Domingo 75, Atsacadero, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-5011, web: www.lapuertecita.com. Aceasta a fost cea mai proastă masă a noastră din San Miguel. Am mers cu un alt cuplu și au fost de acord cu această evaluare. Eram singurii din sala de mese când am ajuns. Am făcut comanda la un chelner neexperimentat când am ajuns prima dată. Nu l-am mai văzut niciodată. Am așteptat peste o oră să ajungă mâncarea noastră. Alte mese erau servite și nimeni și nimic nu venea la masa noastră. Am semnalizat un chelner atât de neplăcut, cât și de teribil. Totuși nu avem mâncare. Când mâncarea noastră a sosit în cele din urmă, pastele lui Dimitri cu mâncare cu chifteluș nu erau comestibile. Era ciuperci. Celelalte feluri de mâncare erau somon cu un sos pesto care venea cu orez și legume mucegăite și un piept de pui umplut tăiat în bucăți mici care a fost dezamăgitor. Ce s-a întâmplat cu comenzile noastre? Chelnerul neexperimentat a renunțat înainte să ne pună ordinele? A renunțat noul bucătar Miguel Angel Villafranco, iar serverul neexperimentat a preluat-o pentru el? Oricare ar fi fost problema, am plecat cu toții foarte nemulțumiți. Singurul motiv pentru care ne-am simțit bine a fost pentru că prietenii noștri se distrau. Dimitri și Audre au cheltuit 650 USD (inclusiv 4 pahare de vin la 90 USD fiecare).

3.1 R: Doamnele care gătesc la piața organică de sâmbătă Artesana San Miguel de la Rosewood (Tianguis Orgánico San Miguel de Allende - TOSMA). În colțul din stânga spate al zonei în care este găzduită piața, se află un grup de doamne care fac un prânz grozav. Incearca-l!

3.2 R: La Palapa, Calle Nueva # 8, San Miguel de Allende (SMA), Gto, Este un loc exterior, casual, deschis pentru prânz. A fost recomandat pentru tacos-ul lor de pește. Dimitri avea 2, iar Audre una (fiecare era de 25 M $). Peștele este aburit în folie de tablă cu legume și este bun. Se servește cu un taco moale (altfel cunoscut sub numele de tortilla în lexiconul lui Audre). Am avut și o salată de cole care a fost bună (20 USD). A fost un prânz excelent, dar probabil o experiență o dată în viață.

3.3 R: El Correo, Correo 23, Centro, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-4951. Acest restaurant este foarte mic - mesele sunt foarte apropiate unele de altele. Am ajuns să vorbim cu Loriann, persoana de la masa alăturată, ceea ce a fost drăguț pentru că se distra. Am comandat o Sopa de Tortilla (Azteca) care era bună (64 USD) și una Crema de Cilantro (58 USD) care nu avea brânză panela și ar trebui să aibă. Am împărtășit, de asemenea, un Chile de Nogada (M $ 85) care a fost servit rece în mod tradițional. Ne-a plăcut cea pe care am servit-o fierbinte la Bugambilia pe Sollano. Am cheltuit 207 M $ plus bacșiș și probabil că nu ne vom mai întoarce. Dar încearcă.

3.4 R: Felguera, Hotel Posada Carmina, Cuna de Allende, San Miguel de Allende, tel. 415-152-8888, e-mail: [email protected], web: www.posadacarmina.com. Curtea este minunată, cu o fântână. La prânz am avut un Crema de Chile Poblano (50 USD) și unul Crepes rellanas de panela en salsa huitlacoche (70 USD). A fost un prânz frumos pentru 120 de dolari SUA și ne-am întoarce.

3.5 R: Posidita (Cuna de Allende 13 - etaj, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-8862) este „cocina tradicional Mexicana” și este bună. Am comandat prea mult și am împărtășit totul ca de obicei. Am început cu „Nopal asado con queso ranchero” (M $ 55). Fiecare articol de pe farfurie fusese la grătar frumos și era un fel de mâncare bună - chiar și brânza ranchero care de obicei nu ne place. Apoi am împărtășit „Sopa Oaxaqueña” de frijol negru cu queso fresco, crema, aguadate toque de chipotle ’(M $ 65). A fost foarte bun și sățioasă. Când a sosit felul nostru principal, eram plini. Am comandat „Chamorro adobado con adobo de chile guajillo y especias” pentru M $ 155 și am descris „lo dejamos reposar y se hornea lentamente para mantener sus jugos y suavidad. Se sirve con guacamole y frijoles. ” Carnea era într-adevăr delicată și gustoasă. Pacat ca am fost atat de plini incat nu am putut sa o terminam! Serviciul a fost bun și priveliștea de la masa noastră a Parroquia a fost excelentă. Am cheltuit 275 de dolari SUA plus bacșiș.

3.6 R: Kuni Doni, Restaurant Living Living, Salida a Celaya # 24, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-185-8314, e-mail: [email protected], web: www.facebook.com/kunidonirestaurante. Spațiul din Kuni Doni este foarte plăcut. Kuni Doni înseamnă „flor de cocina” în limba Otomi. Am avut o comandă de „Portobello al ajillo” (M $ 65), un jugo de zanahoria (M $ 22) și un suc San Miguel din Naranja, papaya, plantano y fresas (M $ 25). Totul a fost foarte bun și serviciul a fost prea bun.

3.7 R: Casa de la Milagros, Relox 17, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. . 415-152-0097. Este o curte frumoasă, deși nimic special. Are un televizor cu ecran mare pe un perete, de parcă ar fi un bar pentru fanii sportului. Am comandat o supă de fructe de mare și o limonada. Ni s-a adus totopo și 2 salsas. Unul era o roșie în cuburi care nu era prea picantă. Cealaltă era o salsa tradițională și fierbinte. Ciorba de fructe de mare a fost, de departe, mai bună decât oricare alta pe care am avut-o în zona centrală a munților. Chiar dacă fructele de mare erau congelate, erau delicate și gustoase. Bulionul a fost foarte bun și a venit cu pâine de usturoi. Însoțirile de ceapă, coriandru și limon au fost pe măsură.

3.8 R: Am mâncat / un prânz târziu sau o cină devreme într-o sâmbătă după-amiază la Mezzanine Bistro (Cuna de Allende 11, Nivel Mezzanine Dentro del Hotel Vista Hermosa, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-2799, web: www.mezzaninebistro.wordpress.com). Am mers pe terasa de sus și am fost singurii clienți la acea vreme. Vederea spre sud, cu munții în fundal, a fost spectaculoasă. Masa noastră avea o vedere deosebit de bună asupra Parroquia. Serverul nostru a fost profesionist, prietenos și bun. Am împărtășit totul ca de obicei și am comandat un aperitiv, un platou principal și un desert. Pentru începutul nostru am comandat „Berenjena Rostizada con queso de cabra, arugala, almendra, moron y jitomate” (M $ 75). Mâncarea a fost foarte bună. Pentru principalul nostru am comandat „Carne de porco a alentejana” (140 USD), care a fost descrisă în limba engleză drept carne de porc portugheză și scoici în usturoi, vin alb și boia de ardei. A fost un fel de mâncare foarte bun, iar carnea de porc a fost foarte fragedă. Pentru guarniciones am comandat „Salteado de espinacas y hungos” (M $ 25) și „Gratin dauphinois” (M $ 30). Amândoi au fost foarte buni. Porția a fost suficient de mare pentru doi și am fost fericiți. La desert am comandat „pastel de almendras” (50 USD) și o cafea (30 USD). Pastelul era surprinzător de umed și delicios. Am cheltuit 350 de dolari SUA plus bacșiș și vă recomandăm acest restaurant.

3.9 R (cu avertisment): Tacos Don Felix, Calle Fray Juan de San Miguel # 15, Col. San Rafael, tel. 415-152-5719, e-mail: [email protected], deschis doar vineri. și sâmbătă. nopți și soare. de la 14 la 21:30 Oamenii adoră acest restaurant și îl recomand cu drag. Era departe de centrul orașului într-un cartier rezidențial. Am chemat un taxi de la restaurant pentru a ne duce înapoi la hotelul nostru, El Molino de la Don Felix pe Salida Real de Queretaro și a costat 50 de dolari, cu 20 de dolari mai mult decât de obicei. Este un loc drăguț și părea bine condus. Don Felix era pretutindeni și destul de fermecător. Tânărul său fiu sau nepot, Emillio, în costum de chelner, era adorabil, servind desert. Acolo erau o mulțime de gringos. Ni s-a servit un buchet amuzant al unui taco cu sos verde de chili. Am împărtășit totul și am comandat să înceapă o supă de măduvă osoasă („medulară”) pentru 35 de dolari. Măduva osoasă era delicioasă și erau multe. Baza de supă de roșii în care se afla era neinspirată. Următorul nostru curs a fost „Enchiladas huitlacoche y salsa verde”. Nu am putut gusta nimic neobișnuit sau special la sos. Am decis în acea seară că nu apreciem cu adevărat tariful mexican standard - ne place Alta Cucina Mexicana. Am cheltuit aproximativ 200 de dolari SUA plus bacșiș.

3.10 NR: El Manatial - La Sirena Gorda, Barranca # 78, C.P. 37700, tel. 415-110-2007. Acest loc a fost recomandat de bucătarul de la The Restaurant, iar celelalte recomandări ale sale au fost excelente. Nu ne-a plăcut aspectul locului ... prea mult ca un bar. Meniul nu a fost interesant, așa că am încercat o tostada de camaron care a fost o glumă pentru 60 USD (și am plecat pentru a găsi un loc mai bun pentru prânz).

3.11 NR: Pueblo Viejo, Umaran 6, (chiar lângă Jardin), San Miguel de Allende, Guanajuato, tel. 415-152-4977. Are un design interior frumos și ni s-a spus că ceea ce am comandat nu este de obicei pe meniuri. Deoarece nu am fost impresionați, nu vă vom recomanda restaurantul. Am împărtășit totul și am comandat un „tăiței uscat” descris ca „tăiței uscați tradiționali de„ Dona Anita ”servit cu avocado, coajă de porc, smântână, chipotle, chile și brânză proaspătă” sau „Fideos secos, tradicionales fideos secos de Dona Anita con guarnicion de aguacate, chicharron, crema, chipotle, queso fresco ”(M $ 50). Taiteii erau subtiri si scurti cu un sos de rosii - nu prea gustos. În jurul tăiței era avocado și chicharron. Crema era deasupra. Acesta nu este un fel de mâncare care va avea multă presă. În principal, am avut un fel de mâncare de la fermă (sau yo ni pio) - pieptul de pui Poblano Mole (M $ 150) servit cu orez și tortilla de porumb („Pechuga con Mole Poblano acompañada con arroz y tortillas de maiz”). Alunița era mai ciocolată decât majoritatea. A fost bun. Cu toate acestea pieptul de pui era subțire și uscat și foarte greu de tăiat cu cuțitul plictisitor pe care îl aveam. De asemenea, am comandat legume la grătar (M $ 45) sau Verduras la la parilla. Au fost foarte dure și uscate (cum poți face un morcov la grătar și să-l transformi în lemn?) Aceasta nu a fost o masă memorabilă.

3.12 NR: Flash Fish (de Miguel Kegel), Salida Celaya # 71A, San Miguel de Allende (SMA), cel. 415-104-2193, e-mail: [email protected], web: www.flashfishrestaurant.com. La fel cum ne-a plăcut Miguel Kegel când l-am cunoscut, acest restaurant nu este locul nostru, așa că nu îl putem recomanda. Este ca o cabană de crab - foarte jos de piață. Meniul are doar următoarele categorii: Tacos y Quekas (prescurtare pentru Quesadillas), Coctels y Tostadas, Sopas, Ensaladas, Fish + Chips și Sushi. Am discutat cu prietenul nostru chelner și am întrebat dacă putem lua un file de pește proaspăt la grătar. El a spus că ar putea pregăti o farfurie de biban la grătar cu orez și salată. Am comandat unul și ne-au perceput 60 de dolari. Am comandat, de asemenea, un ceviche de pește (M $ 50) care a fost bine pregătit și a fost adus cu 2 tostatas. Ni s-a adus un buchet amuzant de caldo / bulion de camarones care era foarte gustos. Am avut o limonada cu chia (M $ 25) și o apă de Jamacia (hibiscus) pentru M $ 20. Cina a fost bună, dar acesta nu este locul nostru.

3.13 NR: El Rinconcito, Refugio # 7 North, Col. San Antonio, P.C. 37750, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4809. Acest restaurant a fost recomandat și am mers cu prietenii care l-au sugerat. Nu este locul nostru. Am prefera să nu mâncăm alimente asemănătoare antojito-ului. Am împărtășit quesadillas de creveți și spanac și un păstrăv sotat în usturoi și unt. Nu ne-au plăcut quesadilele, păstrăvul a fost în regulă, din fericire nu prea gătit. Am avut o comandă secundară de nopale (28 USD) și două ape (28 USD) și nu am fost impresionați. Factura noastră a fost de 254 M USD plus bacșiș.

4.1 HR: La Cartuja, Hernandez Macias nr. 107, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-2057. Vă recomandăm acest restaurant de inspirație spaniolă, chiar dacă este scump. Camerele sunt atmosferice și plăcute. Pe fiecare suprafață (care nu este altfel ocupată) se află borcane cu decapare, asta sau cealaltă. Am fost întâmpinați de Isus, proprietarul care conduce restaurantul din 1968 - de 44 de ani. Clădirea este și casa familiei sale. Numele restaurantului provine dintr-o mănăstire spaniolă, dar înseamnă și „sigiliul regal” sau ceva de genul cartușului egiptean. Isus era serverul și la momentul în care am ajuns, erau alte 2 mese ocupate și ne-a spus că mai are încă 2 rezervări pentru acea noapte. Ni s-a adus ceea ce Iisus numea tapas spaniole - o șuncă serano, un queso de cabre cu ulei de măsline, ciuperci murate, o brânză de vacă și pâine caldă. Isus a spus că gătesc mâncare tradițională spaniolă. Nu exista meniu - Isus ne-a spus din ce am putea alege: o tocană cu favas, șuncă Serrano, cârnați de sânge și chorizo, un fel de iepure într-un sos de vin roșu, o paella sau un fel de cod. Am ales tocanita de fasole fava și a fost cremoasă și delicioasă. Celălalt principal pe care l-am ales a fost iepurele. Sosul era delicios. Din păcate, iepurele era uscat. După rețeaua noastră, ni s-a adus un digestiv de manzana. Pentru desert am ales un arroz cu leche pe care Dimitri i s-a părut bun și un Natilla Catalana cu arroz. Avea un top crocant și era bun. La cină am băut 1 ½ carafă de vin de casă (a fost bine). Factura noastră pentru alimente a fost de 1100 USD, iar cea pentru vinuri, 330 USD. A fost cheltuială, dar foarte bună și distractivă.

4.2 R: Sicilia in Bocca, Salida a Queretaro # 91 (Corner of Piedras Chinas), San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-0406. După ce ploaia s-a oprit, am condus spre Sicilia în Bocca și am parcat în parcarea gratuită de la Mirador. Am avut o masă minunată, dar am fost îngrijorați. Era o masă cu 30 de persoane care nu comandase încă. Bucătăria ne-a asigurat că ne vor servi mai întâi (și nu am avut prea multe de ales în acel moment), așa că am rămas. Am comandat un antipasto pentru o persoană și l-am împărtășit. Era imens și avea articole delicioase. O vinetă rulată și umplută, o vinetă sotată în usturoi, o felie de pizza, 1 bile crocante pe care nu le-am mai avut până acum și câteva alte lucruri pe care nu le putem aminti. Am avut, de asemenea, o singură comandă de spaghete cu legume - vinete, dovlecei, capere și alte ingrediente bune într-un sos de roșii. A fost foarte bine. Am avut 3 pahare de vin roșu de casă și am rămas impresionați. Ne-am bucurat că am mers. Factura era în jur de 350 de dolari SUA plus bacșiș.

4.3 R: Bhaji, comida hindu, Cuadrante # 34-A, Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-6439 sau celula 442-186-5611, e-mail: [email protected], web: www.bhaji.com.mx. Acest restaurant a fost deschis în august 2012 și este mic. Rezervările sunt obligatorii. Serverul, Frank, este bun, profesionist și prietenos. Am început cu Bhaji (M $ 34) descris ca felii de ceapă și condimente prieten într-un aluat crocant. Cu aceasta s-au adus 3 salsas care erau bune. Am comandat 2 feluri de mâncare, unul era Kashmiri într-un sos exotic de nucă de cocos, ananas, piersici și smântână (M $ 98) cu pui. A fost foarte gustos, dar fără piersici crede Audre. Celălalt principal pe care l-am comandat a fost Ceylonul cu legume (98 USD). Și el avea un sos cremos și am cerut temperarea picantului. Ambele produse au venit cu orez. De asemenea, am comandat un Tarka Dahl (M $ 38) de linte, ceapă și roșii, unul Raita (M $ 40) cu castraveți, roșii într-un iaurt de mentă și chimen și două pâini Naan (20 M $ fiecare). Cu masa noastră am avut un lassi sărat. Totul a fost foarte gustos și bun. Ne-am bucurat de masa noastră. Am cheltuit 400 de dolari SUA plus bacșiș.

Au un alt restaurant Bhaji în Queretaro la Independencia # 72, Centro (a una cuadra de Plaza de Armas), Queretaro, tel. 212-5821 sau 442-322-5606.

4.4 R: Barushi, Fabrica La Aurora, Loc. 2A, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-0149, e-mail: [email protected] Am luat prânzul doar la Barushi. De fiecare dată am mâncat o ciorbă miso (M $ 35) sau o mâncare tempura și un fel de mâncare cu tăiței udon (85 USD) și fiecare fel de mâncare a fost bun. Ne-am întors de mai multe ori la prânz și de obicei cheltuim 131 M USD plus bacșiș.

4.5 R: Vivoli Cafe Trattoria & amp Bar, Hernandez Macias # 66, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-0045, web: www.vivolicafe.com. Am luat cina cu un grup imens la acest restaurant, iar bucătăria și personalul de serviciu au făcut o treabă grozavă. Spațiul pentru un grup mare a fost și el bun. Am avut un vinete Parmigiano (69,50 USD) și un Linguine con vongole (119 USD). Ambele feluri de mâncare erau bine pregătite și bine servite. Restaurantul servește pâine bună cu un sos pesto bun. La cină am luat două pahare de Malbec (119 dolari). Totalul nostru a fost de 328 dolari SUA plus bacșiș și merită cu adevărat.

4.6 R: Mivida sau Mi Vida, Hernandez Macias 97, Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-7482, e-mail: [email protected], web: www.mividarestaurant.com. Am mers pentru că auzisem lucruri bune și uitându-ne în restaurant, arăta frumos. Din păcate, camera principală era folosită pentru o cină specială de împerechere a vinului (iar serviciul mai târziu a avut de suferit). Ne-am așezat lângă stradă. Am avut trei feluri de mâncare: unul dintre noi avea Ravioli umplut cu spanac (160 dolari M), unul avea osobuco făcut cu carne de porc (190 dolari M) și unul avea un aperitiv de prepeliță cu cartof dulce și spanac sotat cu roșii cuburi și nuci de pin ( 150 USD). Osobuco a fost favoritul deosebit, cu prepelițele și latura de spanac ca fiind cele mai bune. Am împărțit o Carmenere (460 dolari M) care a fost bună. La desert am avut trio-ul de ciocolată (100 USD) care a fost minunat și o înghețată (85 USD). A fost o masă foarte frumoasă și am cheltuit 1135 de dolari SUA plus bacșiș. Davide din Genova, care deține restaurantul, ne-a mulțumit că am venit. Ne place asta!

Am luat o cină plăcută a doua oară când am mers, dar nu ne-a plăcut niciunul dintre serverele care au funcționat în acea noapte - într-adevăr neplăcut cu atitudine. Piero, unul dintre proprietari / bucătari, lucra, nu Davide. Era fermecător. Mancarea a fost buna. Pâinea, făcută și vândută acolo, este foarte bună, la fel și biscuiții și crostini. Am avut o ravioli cu spanac și ricotta și un starter de prepeliță, care a fost suficient pentru un fel principal. De data aceasta ne-am așezat în sufrageria principală pe scaune confortabile. Muzica a fost frumoasă, dar un ventilator zgomotos din bucătărie a fost enervant. Restaurantul nu este perfect.

4.7 R: Cafe Firenze, San Antonio # 2 (lângă Parroquia de San Antonio), San Miguel de Allende (SMA), Gto., P.C. 37750, tel. 415-121-0763, web: cafefirenzesanmiguel.com. Prima dată când am mâncat acolo, am fost cu alte 6 persoane. Restaurantul are vederi frumoase și o terasă frumoasă.În interior este frumos decorat, dar foarte zgomotos. Mâncarea a fost foarte bună, vinul casei nu atât de bun. Și serviciul a fost foarte bun. A doua oară când am mers, am fost 4. Era minunat să stai afară pe terasă. Cu toate acestea, nivelul de zgomot a fost ridicat. Am avut o masă foarte bună și servicii excelente. Am împărțit caracatița și a fost delicios. Apoi am împărțit risotto cu ciuperci. De asemenea, a fost foarte bine. Fiecare cuplu a împărtășit o comandă de pește care a fost gătit frumos și servit cu piure de cartofi și legume. Cu toții ne-am bucurat de masă. Am cheltuit aproximativ 600 de dolari SUA un cuplu cu o taxă de plută de 90 de dolari și 2 pahare suplimentare de vin.

4.8 R: Restaurante Italiano (de Andrea), Carretara San Miguel de Allende a Dolores Hidalgo km 7,4, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-120-3481. Restaurantul special construit este plăcut, deși nu există încă artă pe perete. Priveliștea câmpului este minunată. Serviciul a fost excelent, iar masa noastră a fost foarte bună. Am avut paste cu busuioc și roșii foarte bune și cordero foarte bune. Am cheltuit 390 de dolari M plus un bacșiș de 60 dolari. Vă recomandăm acest restaurant.

Am fost din nou într-o duminică seara și am luat o masă bună. Am avut un mare brunch duminical, așa că am vrut doar o cină ușoară. Chelnerul nostru de această dată a fost laconic, dar Juan, serverul pe care l-am vizitat prima dată, ne-a recunoscut și ne-a salutat cu căldură, suplinind chelnerul actual. Acolo erau și alți meseni, inclusiv un grup mare. Serviciul nostru nu a avut de suferit. Am comandat o salată verde (80 USD) și o Fettuccine cu mariscos (160 USD). Ambele au fost foarte bune, iar scoicile din fettuccine au fost de dimensiunea care îi place lui Dimitri și a spus că sunt gustoase. Spațiul încă nu fusese decorat, era zgomotos (fără nimic care să absoarbă sunetul) și erau prea multe muște moarte peste tot (de ce serverele nu le-au măturat de pe pervazurile ferestrei? Și de ce nu aveau lumânări să descurajăm muștele?) Altfel ne-a plăcut masa.

Altă dată când am mers, am găzduit 5 dintre noi. Andrea era acolo și am avut atenția lui. Ne-a adus salate cu carne feliată, un risotto, un pește și preferatul nostru, zabaglione, la desert. A fost foarte distractiv, dar mâncarea a fost în regulă. Am cheltuit 2435 de dolari SUA plus bacșiș.

4.9 R: Pizza Pig, Carratera San Miguel de Allende Dolores Hidalgo km 5,5 (entroque a Taboada), San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-110-2153 (sau 415-213-3145?). Facebook: http://www.facebook.com/#!/PizzaPigRe. . Am cheltuit 145 USD pentru pizza medie plus bacșiș. A fost foarte bine.

4.10 R: Chamonix, Sollano 17, San Miguel de Allenda (SMA), Gto. tel. 415-154-8363. Terasa acestui restaurant care se consideră franceză este minunată și a fost puțină briză. Am crezut că și interiorul este bine conceput. Am comandat prea mult, dar totul a fost bun. Am început cu snapperul roșu cu ciuperci umplute (195 dolari). A fost o friptură foarte mare și groasă, care a fost gătită perfect. Ciuperca a fost servită cu puțină salată. A fost un fel de mâncare foarte frumos și suficient pentru un fel principal. Cu toate acestea, am comandat și puiul prăjit de gamă gratuită cu sos de portocale și piure de cartofi dulci (M $ 155). Puiul semăna mai mult cu dimensiunea unei găini cornișe, dar a fost bun și acompaniamentele la fel. Am luat jumătate din el acasă. Nu era nimic pentru Dimitri pentru desert. A fost o masă frumoasă. Am cheltuit 350 de dolari SUA plus bacșiș. La o altă cină am avut o masă foarte bună, cu servicii foarte bune.

4.11 R: La Basserie la Cafe de la Parroquia (La Basserie este deschisă pentru cină de marți până sâmbătă), Jesus 11, Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-3161. Am fost la Café de la Parroquia la prânz și a fost bine. A fost recomandat să încercăm La Brasserie (când ar fi deschis pentru cină). A fost o masă excelentă și a costat 240 USD / 18 USD (fără vin). Au fost oferte speciale și asta am ales. Am început cu scoici în sos de vin alb. Scoicile au fost de mărimea perfectă și delicioase, la fel ca bulionul de vin. Avea și țelină în ea, care a adăugat un pic de crocant. Scoicile au venit fie cu cartofi prăjiți, fie cu paste. Am ales linguini cu un sos de roșii care a fost foarte bun. Apoi am comandat specialul de somon care avea un sos de mango și am venit cu orez și sparanghel cu ciuperci. Somonul era frumos gătit, iar mango-urile proaspete erau dulci și delicioase în sos. Am fost foarte fericiți și am recomanda acest restaurant.

4.12 R: Casa Payo, Parrilla Argentina, Zacateros # 26, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-7277, web: www.casapayo.com. Au fost 14 persoane care au participat la cina Clubului pentru noii veniți la Casa Payo (Parrilla Argentina, Zacateros # 26, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-7277, web: www.casapayo.com) și proprietarul , Juan Paulo, a făcut o treabă grozavă servind, asigurându-se că bucătăria ține pasul și că suntem cu toții fericiți. Am fost impresionați atât de mâncare, cât și de serviciu! Curtea era foarte frumoasă și era un chitarist și un cântăreț care se distrau. Juan Paulo a oferit tuturor o tequila gratuită și le-a permis tuturor să aducă vin fără plută. A servit pâine bună cu un sos chimichurri foarte bun și o salsa despre care a spus că este picantă. Dimitri și Audre au împărtășit totul și au început cu pâinea dulce de vițel care a venit cu ceapă la grătar. În principal, am comandat brânză de miel rare cu legume la grătar și orez. Am comandat o parte suplimentară de spanac. Legumele la grătar erau de fapt aburite și spanacul a durat mult până a ajuns. Kaboburile erau foarte bune - gătite așa cum le-am cerut. Juan Paulo a adus tuturor o băutură mexicană după cină, care era o băutură de cafea și bună. Toată lumea s-a distrat de minune și restaurantul a făcut o treabă grozavă. Am cheltuit aproximativ 350 de dolari.

4.13 R (cu avertisment): Fenicia, Zacateros # 73, San Miguel de Allende, tel. 415-154-7874, e-mail: [email protected] Acest restaurant se consideră libanez. Am comandat un „Zahle cu hummos, babagganugh, falafel (2), tabbule și kafta” (75 USD) și fiecare articol a fost bun și gustos. Serviciul a fost plăcut și locul a fost destul de frumos, dar este doar marginal libanez și probabil că nu ne vom mai întoarce.

4.14 NR: Venus Lounge for Thai Food, Mesones 74, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4120, e-mail: [email protected] Spațiul este cam frumos (ne-am așezat lângă o instalație de apă), era plin și erau muzicieni live care cântau. Am avut mari speranțe, dar am fost dezamăgiți. Am început cu o supă Tom Yum pentru 130 de dolari M (descrisă ca iarbă de lămâie cu creveți). Nu avea nici o iarbă de lămâie în ea, nici var de kafir și nimic autentic. Următorul nostru fel de mâncare a fost Thai Curry Roșu cu pui servit cu orez aburit (120 USD). Și a fost dezamăgitor. La desert am comandat un orez lipicios cu mango (65 USD). Era prea dulce cu lapte condensat îndulcit pe el. Proprietarul, Sam, a venit să vorbească (ceea ce ne place), dar a fost un fel de copil nedumerit cu care nu ne-am legat. Când nu am mâncat desertul, el l-a scos de pe factură, ceea ce a fost frumos. Restaurantul este deschis de 1 ½ ani și este în mod evident plăcut pentru unii oameni (dar nu pentru noi). BTW, la Luna de Queso (Salida a Celaya 51a, 4120, San Miguel de Allende (SMA), Gto), am văzut var de cafir uscat și la piața Ignacio Ramirez din San Miguel Centro am văzut citronă proaspătă. Dă-ți seama…

4.15 NR: Orquidea Restaurant & amp Bar, Umaran 36, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-150-7606, celulă: 415-100-8845, e-mail: [email protected] Am mers pentru că tocmai a fost deschisă în august 2012 și am vrut să încercăm ceea ce spune cardul lor că este mâncare thailandeză autentică în San Miguel. Am mers cu prietenii și ne-am așezat în spate la o masă (departe de bar). Din păcate, a existat un grup puternic de tineri care beau în aceeași zonă care ne-a făcut greu să ne auzim. Am fost foarte dezamăgiți de mâncare. Se pare că aceeași femeie asiatică a cărei mâncare am experimentat-o ​​la Venus Lounge gătește la Orquidea (și este și proprietară). Am împărtășit totul și am comandat chifle vietnameze care erau umplute cu salată și nu aveau mentă, coriandru, vermicelli și aveau doar un creveț mic. Un sos de arahide a fost servit cu el, care era prea agitat. De asemenea, am comandat găluște care au fost prăjite și servite cu un sos dulce. Erau în regulă, dar fără gust. Pentru alimentația noastră, am comandat un pește copt și un somon. Sosurile pentru ambii pești erau aceleași și nu aveau aproape nicio aromă. Toate criticile noastre referitoare la masa noastră la Venus sunt aplicabile Orquidea. Serviciul și serverele au fost în regulă.

4.16 NR: China Palace, Mesones 57 (la Relox), San Miguel de Allende (SMA), Gto, tel. 415-154-5360. Ne-a plăcut să încercăm acest restaurant și acum, după ce îl avem, nu l-am recomanda. Curtea nu este minunată, iar mâncarea nu este foarte bună. Am avut o supă fierbinte și acră, care a fost bună. Aveam, de asemenea, găluște aburite și un fel de mâncare rece cu tăiței. Ambele nu erau bune. Am cheltuit 160 dolari SUA plus bacșiș.


Ce am gătit

Iată o listă ghidată a felurilor de mâncare pe care le-am creat cu bucătarul Carlos la Los Pirules Artisan Kitchen and Garden Bar.

Salsa Molcajete. Practic, am prăjit roșiile, usturoiul, ceapa albă și ardeiul iute serrano. Apoi am piure usturoiul, apoi ceapa, apoi ardeiul iute serrano și roșia pe piatra vulcanică de lavă (bolul mare, în spaniolă înseamnă Molcajete). Apoi, am adăugat coriandru tocat și l-am condimentat cu sare și piper negru.

Ensalada de Nopales (salată de cactus). Am amestecat cactus la grătar, roșie de prune julienned, felii de ceapă roșie și coriandru tocat împreună cu queso fresco (Brânză proaspătă mexicană). În cele din urmă, am condimentat cu suc de lămâie, ulei de măsline extravirgin, sare și piper negru.

Guacamole. Iată ingredientele simple: avocado, roșie de prune, ceapă albă, coriandru, suc de lămâie, ardei iute serrano (opțional), suc de lămâie, sare și piper negru.

Tortilla a Mano. Tortilla lucrate manual, care, apropo, sunt uimitoare!

Acelgas Salteadas. Am tocat bietul elvețian colorat. Apoi, într-o tigaie, am încălzit uleiul de măsline și am adăugat ceapa roșie tocată și usturoiul, urmată de bietul elvețian împreună cu ciupercile de stridii. Apoi, am adăugat vin alb și l-am sotat până când ceapa elvețiană a fost gătită. În cele din urmă, l-am condimentat cu sare și piper negru.

Ensalada de Betabel Organico (salată de sfeclă organică pentru bebeluși). Am prăjit sfeclă organică pentru bebeluși cu ulei de măsline, sare și piper. Apoi, am adăugat salată organică și sfecla prăjită și am aruncat cu oțet balsmic de lavandă și ulei de măsline extravirgin. În cele din urmă, am așezat într-un castron de salată și am acoperit cu flori de mazăre organice.

Pescado a la Talla. Am marinat cozonacul proaspăt de mare în maioneză, guajillo chili adobo, vin alb, sare și piper negru și fierte-l în cuptorul cu lemn de mesquite. —Athena Calderone


Luați-vă reședința în San Miguel de Allende cu Rosewood

Fermecătoarea bandă pietruită pe care se află cele nouă reședințe de la Rosewood San Miguel de Allende (credit foto: Rosewood Hotels)

San Miguel de Allende dintr-o bandă ascunsă (credit foto: Stephen Reid / Pixabay)

Acum, mai mult ca oricând, intimitatea și spațiul sunt factori importanți în determinarea alegerilor noastre de călătorie. Tot mai mulți călători se uită, de asemenea, la sejururi lungi cu întreprinderea mai răspândită de lucru la distanță. Având în vedere aceste două aspecte, ne-am uitat la rezidențele de la Rosewood San Miguel de Allende pentru o vreme și credem că este timpul să vi-l împărtășim.

San Miguel de Allende, situat în zonele muntoase centrale din Mexic, la aproximativ trei ore la nord de Mexico City, este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Unii numesc San Miguel de Allende cel mai autentic și mai inspirațional oraș din Mexic, plin de piețe vibrante și uși și fațade iconice care duc la galerii de lux și clădiri moderne care radiază culoare, textură și energie.

Amplasat în inima istorică a acestui oraș fermecător, Rosewood San Miguel de Allende se amestecă și se îmbină perfect cu vechile case viceregale, străzile pietruite și domurile și turnurile impunătoare care împodobesc orizontul urban al orașului. Hotelul și reședințele sale, construite într-un stil colonial atemporal, aduc o eleganță sofisticată și liniștită împrejurimilor, toate aducând un omagiu moștenirii artizanale a artiștilor care continuă să hrănească aceeași atmosferă cosmopolită.

Hotelul însuși

În timp ce ne concentrăm în principal pe rezidențe, o mică introducere la hotel este la fel de bună, deoarece oaspeții rezidențelor au, desigur, acces la toate facilitățile și facilitățile hotelului. În plus, în timp ce reședințele sunt fabuloase pentru familii sau pentru un confort suplimentar pentru un sejur mai lung, camerele și suitele din hotel fac, de asemenea, sejururi incredibile.

Inspirate de o fermă veche din Viceregal, cele 67 de camere și apartamente ale hotelului sunt decorate fin cu tavan cu grinzi de lemn, lenjerie elegantă și opere de artă autentice sub formă de mobilier și alte elemente decorative care oferă oaspeților o experiență cu adevărat impunătoare.

Acest video fabulos de la Rosewood vă oferă cu adevărat o senzație pentru hotel și împrejurimi:

Noua ta casă: reședințele

Luxul colonial al hotelului se extinde de la camerele și suitele sale tradiționale până la colecția sa de rezidențe, oferind oaspeților un nivel suprem de opulență și intimitate conceput pentru a vă bucura de o vacanță pe termen lung, un weekend special, sau poate un birou acasă nou și îmbunătățit. de la care să lucrați de la distanță în timpul zilei, bucurându-vă de tot ce are de oferit San Miguel de Allende seara și weekendul. Residențele oferă un cadru spațios pentru a reflecta istoria și arhitectura destinației care le găzduiește.

Cele nouă reședințe ale hotelului sunt amenajate de-a lungul unei cărări pietruite, cu felinare și balcoane din fier forjat. Banda pe care se află Reședințele seamănă atât de străzile pitorești din San Miguel de Allende încât vă veți simți ca și când v-ați fi mutat cu adevărat. Fiecare proprietate are între 4.500 și 8.000 de metri pătrați pentru a vă putea apela.

Cu opțiuni de 2, 4 și 5 dormitoare, fiecare reședință este unică prin aspectul, designul și decorul său, deși toate păstrează același stil colonial și iau în considerare în fiecare detaliu culorile și atracția acestei destinații istorice. Vă puteți aștepta la mobilier rafinat realizat de meșteșugari mexicani, elemente decorative din carierele și lemnul local și capodopere de artă și antichități care sunt reflexe atât ale Mexicului tradițional, cât și contemporan.

Exteriorul suitei matrimoniale din reședința cu 5 dormitoare (credit foto: Rosewood Hotels)

Acoperișul reședinței cu 4 dormitoare (credit foto: Rosewood Hotels)

Living cu 2 dormitoare (credit foto: Rosewood Hotels)

Un dormitor într-o reședință cu 2 dormitoare (credit foto: Rosewood Hotels)

Un dormitor dublu într-o reședință cu 4 dormitoare (credit foto: Rosewood Hotels)

Un acoperiș pe o reședință cu 2 dormitoare (credit foto: Rosewood Hotels)

Vă puteți aștepta, de asemenea, la băi de marmură, dressing-uri, zone de living ample, terase, grădină, bucătărie echipată cu echipament Viking, lift (cu excepția rezidențelor cu 2 dormitoare), parcare subterană privată și terasă la ultimul etaj cu un grătar, șemineu, jacuzzi și vedere spectaculoasă la centrul orașului.

Pentru confortul dvs., ca oaspete al Residențelor, puteți solicita, de asemenea, privilegii exclusive, variind de la aprovizionare înainte de sosire, bucătar privat și serviciu de majordom nonstop, până la organizarea unei cine private private pe terasa reședinței dvs. Împreună cu aceste privilegii exclusive, veți avea, desigur, acces la toate facilitățile și serviciile hotelului.

Facilități de curtoazie în reședințe:

Bellhop, parcare cu valet și serviciu de concierge

Lenjerie italiană Rivolta Carmignani din bumbac egiptean cu 300 de fire

Articole de toaletă exclusive

Apă îmbuteliată (reaprovizionată zilnic)

Facilități exclusive de tequila la sosire

Selecție zilnică de fructe proaspete și cafea Nespresso

Acces exclusiv la centrul de fitness, Sense — A Rosewood Spa, piscine și restaurante

Serviciu de menaj de două ori pe zi

Activități Rosewood Explorers pentru copii

Serviciu de ambalare și despachetare

Program preferabil pentru rezervări la restaurantele și barurile hotelului

Blu-Ray și DVD playere (cu o bibliotecă de filme disponibilă la concierge)

Facilități disponibile la cost suplimentar în reședințe:

Evenimente private în The Residences

Cina privată în reședința dvs.

Serviciu de babysitting și spălătorie

Achiziții alimentare înainte de sosire

Programe de fitness și servicii spa la Sense, A Rosewood Spa

Desigur, echipa de la Poe Travel este, de asemenea, bucuroasă să vă ajute la organizarea oricărui turneu privat la care ați putea dori să participați, precum și la transportul privat sau la închirierea de mașini înainte de sosire, astfel încât să puteți avea un itinerar incredibil care să se potrivească cu casa dvs. uimitoare. departe de casă în San Miguel de Allende.

Ce este în meniu?

După cum am menționat, oaspeții de la The Residences au acces la toate facilitățile și serviciile hotelului, iar acestea includ opțiunile fantastice de luat masa. Acestea includ:

1826: Restaurantul emblematic al hotelului, care oferă mâncăruri tradiționale mexicane cu o notă de stil contemporan la micul dejun, prânz și cină, fie în sala de mese, fie în grădinile parfumate.

Barul Tequila din 1826: Un bar elegant, care servește cocktailuri, tapas mexicane și o vastă colecție de tequila și mezcale care permit cele mai diverse degustări. De miercuri până duminică, bucătăria se transformă în cel mai bun restaurant asiatic de specialitate.

Barul de tapas Luna Rooftop: Restaurant și bar în aer liber, care oferă cele mai bune vederi ale orașului, completate de apusuri de soare uimitoare, cocktailuri artizanale și un meniu de tapas.

Agua: Restaurant și bar relaxat lângă piscină.

La Cava: Cameră privată pentru evenimente, cu o capacitate de până la 14 persoane, înconjurată de impresionanta colecție de vinuri a hotelului

Alte facilități și facilități

Pentru relaxare, mergeți la Sense, la un Rosewood Spa, pentru un tratament sau pentru un wellness puțin mai activ, centrul de fitness, care are și un studio pentru yoga și Pilates. Pentru a vă răsfăța cu un pic de cumpărături, vizitați Artesana Boutique.

Având un accent atât de mare pe artă în San Miguel de Allende în ansamblu, nu este de mirare că Rosewood a pus un mare accent pe artă în hotelul lor. Hotelul are propria sa galerie de artă, pe care veți dori să vă faceți timp să o vizitați. De asemenea, au la dispoziție un concierge de artă, care poate afla despre gusturile dvs. individuale și poate dezvolta o experiență personalizată pentru dvs., care va prezenta bogăția culturală și artistică a regiunii.

Pentru distracție la soare, hotelul oferă patru piscine în aer liber, inclusiv una specială pentru copii. Apropo de cei mici, hotelul are și un club Rosewood Explorers, cu evenimente și programe pentru copii. Simțiți-vă liber să aduceți întreaga familie, deoarece există și un program pentru animale de companie pentru membrii familiei cu patru picioare.

Activitățile includ două terenuri de tenis de lut reglementate, golf, drumeții, ciclism montan, tururi cu ATV-uri, călărie, plimbări cu balonul cu aer cald, tururi istorice, excursii turistice, tururi de cumpărături, ateliere de artă și cursuri de gătit.

Oferte speciale la The Residences at Rosewood San Miguel de Allende

O vedere a complexului de reședințe de la Rosewood San Miguel de Allende cu iconica Parroquia de San Miguel Arcángel în fundal (credit foto: Rosewood Hotels)

Credem că rezidențele în sine sunt suficient de stimulente pentru a urca într-un avion și pentru a numi San Miguel de Allende noua dvs. casă pentru o vreme. Cu toate acestea, ca și cum acest lucru nu ar fi fost suficient, Rosewood are, de asemenea, câteva oferte fantastice chiar acum la Residențe despre care veți dori să știți.

Mai multe rezidențiale din lemn de trandafir

În această primă ofertă, puteți prelungi șederea de trei nopți cu o a patra noapte gratuită. Ca bonus, veți primi și un credit hotelier de 150 USD!

Rezidențe de lungă ședere

Pentru cei care vor să rămână și mai mult (și cine te-ar putea învinovăți ?!), această ofertă specială va face foarte ușor de justificat. Oaspeții care stau 10 sau mai multe nopți vor primi economii exclusive la tariful lor pe noapte, cu până la 40% reducere la cea mai bună tarifă disponibilă.

Poe Perks

Pentru a termina totul, Rosewood San Miguel de Allende face parte din rețeaua noastră de dandy Virtuoso și facem parte din programul Rosewood Preferred Agents, ceea ce înseamnă că putem oferi beneficii Poe suplimentare clienților noștri, indiferent dacă stați la hotel sau Rezidențele. Aceste avantaje includ:

O ușă colorată tipică din San Miguel de Allende (credit foto: Scott Tobin / Unsplash)

Faceți upgrade la sosire, în funcție de disponibilitate

Mic dejun continental zilnic pentru 2 persoane pe dormitor, servit în restaurantul 1826

Credit echivalent de 100 USD pentru serviciile spa care urmează să fie utilizat în timpul sejurului (nu poate fi combinat, fără valoare în numerar dacă nu este răscumpărat integral)

Check-in devreme / check-out târziu, în funcție de disponibilitate

* Vă rugăm să rețineți: este posibil ca aceste facilități să nu se aplice dacă rezervați cu o ofertă specială.

Dacă doriți să scăpați la Rosewood San Miguel de Allende (sau oriunde în lume), pur și simpluContactează-ne, și vă vom pune în cale.


La & Uacutenica

La Unica este un bar și grătar de lux, care oferă preparate din bucătăria locală și inspirate. Acest lucru îl face un favorit atât al localnicilor, cât și al vizitatorilor care caută o experiență autentică și autentică de lux.

Întregul restaurant, dar mai ales terasa este decorat cu flori și iederă, făcându-l frumos și pitoresc chiar înainte de a lua în considerare priveliștea.

La Unica este un alt loc care oferă o vedere strânsă asupra istoricului Parroquia de San Miguel Arc & aacutengel, precum și a multor alte clădiri istorice.

Mâncarea folosește atât ingrediente, cât și rețete din mediul rural înconjurător. Taco-urile sunt unele dintre cele mai bune din oraș și vin în soiuri pe care poate nu le-ați mai încercat, cum ar fi măduva sau porcul de alăptare.

Meniul lor cu siguranță nu se oprește aici și include friptură, pește, barbacoa clasic și multe alte opțiuni la grătar și afumate.

La Unica este, de asemenea, un bar cu servicii complete. Acestea oferă o selecție excelentă de vinuri, băuturi spirtoase și cocktailuri.

Combinația de târg local, decorațiuni naturale și peisaje uimitoare fac din La Unica o locație superbă, intimă, care nu sacrifică nimic din punct de vedere al mesei și, prin urmare, unul dintre cele mai bune restaurante din San Miguel de Allende.


Cameră colonială (570ft 2)

Amintind de o hacienda frumos numită, aceste camere confortabile, dar spațioase, oferă cazare plăcută pentru o ședere în San Miguel de Allende. Fe.

Cameră colonială Deluxe (640ft 2)

Decorate în stilul semnat San Miguel, îmbinate cu designuri spaniole și mexicane din secolul al XVI-lea, aceste camere frumoase au podele din lemn și plafon cu grinzi.

Suită colonială (700ft 2)

Situate la parter, suitele coloniale cu 1 dormitor au terase mari mobilate, cu zone acoperite și deschise pentru luat masa și relaxare. E.

Suită Colonial Deluxe (1100ft 2)

Evocând o hacienda tradițională, această suită principală cu pat king-size oferă o plăcută cazare de lux de 1.100 mp. Spațiul de locuit și masa.

Cameră colonială pe acoperiș (675ft 2)

Fiecare cameră colonială de pe acoperiș oferă 675 mp de spațiu de locuit, cu o alegere de pat king-size sau două paturi queen-size. Situat la ultimul etaj al hotelului cu.

Suită Junior (700ft 2)

Inspirate de meșterii și artiștii din San Miguel, aceste suite bogat amenajate oferă cazare elegantă în stil reședință. Cu 700 de metri pătrați

Reședință cu 4 dormitoare (6776ft 2)

Dormitorul variază de la 6.776 mp cu 2 dormitoare cu pat king-size și 2 dormitoare cu 2 paturi matrimoniale. Are 2 dormitoare cu king b.

Reședință cu 5 dormitoare

5 dormitoare - 3 dormitoare cu pat king-size și 2 dormitoare cu 2 paturi dbl, baie în fiecare cameră 5 dormitoare Private Residence. Oferă 3 dormitoare cu king b.

Suită din lemn de trandafir (269m 2)

Situată la ultimul etaj al hotelului, această suită magnifică evocă o hacienda bogat amenajată. Suita oferă 2900 de metri pătrați de spațiu de locuit luxos.

Suită Parroquia (67m 2)

Inspirată de priveliștile sale asupra La Parroquia, simbolul San Miguel, această suită luxoasă oferă un spațiu de locuit luxos de 720 mp. Împodobit cu artă și.

Suită Tower (102m 2)

Suita Tower romantică are vederi captivante asupra San Miguel de Allende. Accesată cu liftul privat, suita de 1.100 mp este mobilată cu o.

Suită colonială pe acoperiș (63m 2)

Cu vedere spectaculoasă la orizontul orașului San Miguel, aceste suite confortabile au terase extinse, mobilate confortabil cu șezlonguri și.


Rosewood San Miguel de Allende - Mexic

Când Rosewood Hotels și-a deschis prima proprietate în interiorul Mexicului, și-a propus să lanseze cel mai luxos hotel din atracția turistică tot mai populară din San Miguel de Allende. În mai multe moduri, au reușit, în parte, având mult mai mult teren pentru a lucra decât orice altă proprietate, totuși fiind încă la o scurtă plimbare de centru.

Sămânța pentru cel mai impresionant hotel din San Miguel și Aposs a apărut atunci când una dintre cele mai vechi și mai mari proprietăți din oraș și Aposs a scăzut și apoi a dat faliment. Clădirile neglijate meritau să fie salvate, așa că după ce au obținut permisiunile corespunzătoare, noii dezvoltatori au distrus ceea ce era acolo și au început cu o listă goală. Rezultatul a fost de aproximativ 14 acri de proprietăți imobiliare la care alte hoteluri din centrul orașului San Miguel de Allende nu pot decât să viseze. Acest lucru a dus la un complex imens de piscină în aer liber, o sală de gimnastică spațioasă, un centru spa complet spațios, un hol masiv și camere mari, cu instalații sanitare noi și sisteme electrice state & ndashof & ndashthe & ndashart.

De la deschidere, Rosewood a continuat să se extindă, adăugând un spațiu uriaș de nunți în aer liber, cu vedere la orizontul orașului, două terenuri de tenis, o zonă de spațiu funcțională și grădini organice.

Acum că amenajarea teritoriului sa maturizat, se pare că acest hotel a fost aici tot timpul. A fost construit în stilul unor clădiri administrative istorice coloniale care înfrumusețează principalele piețe din Mexic, cu scări largi de piatră, arcade, breezeways acoperite și fântâni în curți deschise. Spațiile publice și camerele sunt umplute cu mobilier nou, dar cea mai mare parte din acestea dă o încuviințare proiectelor coloniale și peste tot există amintiri despre locul unde ați aterizat: corpuri de iluminat fabricate local, ceramică și opere de artă de la artiști mexicani abundă. Oglinzile au fost chiar făcute să pară antice, iar tipul de piatră utilizat în construcție se va întuneca în timp.

Efectul arhitectural al Rosewood San Miguel este neobișnuit aici: unul de spațiu, de deschidere, lumină și briză. Departamentul de alimente și băuturi profită de climatul plăcut din San Miguel de Allende, alocând aproape la fel de mult spațiu pentru mese și băuturi în aer liber, precum și pentru interior. În cele două zone de restaurant și bar aflate la parter, un patio mare în aer liber dublează în mod esențial spațiul. Apoi, pe acoperiș este locul preferat de hang & ndashout la apus și în noapte: Luna Bar. Acest loc romantic are vedere spre acoperișuri la biserica Parroquia de San Miguel Arcangel, punctul central al orașului. Aici barmanii prepară eșantioane de margarita servite în mână și ochelari mexicani aranjați într-un raft și oferă un microbier local la robinet și mdash o adevărată delicatese oriunde în această țară. Gustările și tapas-urile cu apă și gură oferă o răsucire la standardele mexicane, iar fructele de mare zburate de pe coastă își fac loc în ceviche și alte feluri de mâncare, inclusiv sushi proaspăt asociat cu tequila în weekend.

Restaurantul principal, 1826, este numit după anul când numele orașului s-a schimbat pentru a adăuga & # 34de Allende și # 34 care onorează unul dintre eroii principali ai luptei independenței mexicane împotriva Spaniei. Este un spațiu dramatic, ancorat de un corp de iluminat uriaș format din luminile de tablă perforate vândute pe piețele locale și magazinele de artizanat strânse împreună, toate stilurile amestecându-se într-un întreg impresionant de bronz strălucitor atârnat de un raft și proiectând modele pe tavan. Bucătăria deschisă se adaugă la fler și, într-o schimbare binevenită de la majoritatea restaurantelor hotelului, există o amenajare a barului cu produse alimentare, unde mesele singure pot sta și îi pot privi pe bucătari în acțiune.

Bucătăria devine din ce în ce mai bogată la fiecare masă, începând cu produse de mic dejun încercate & ndashand & ndashtrue & # 40, inclusiv specialități mexicane bine pregătite și ndash & # 41. Prânzul devine mai imaginativ și chiar și farfuriile cu supă și hamburger ajung ca o operă de artă. La cină, bucătarul-șef face tot felul de mâncăruri, orbind cu mâncăruri mexicane înalte și câteva feluri de mâncare internaționale fusion, care sunt unele dintre cele mai interesante și gustoase din oraș. Un somelier este la îndemână pentru a vă ajuta cu o listă de vinuri care se întinde până la 1.000 de sticle, majoritatea depozitate într-o pivniță care poate găzdui mese de degustare.

Barul din hol este un lounge confortabil, plin de lumină naturală în timpul zilei și mai dramatic și confortabil noaptea, mai ales când șemineul este aprins. Oferă un spațiu relaxat, clubby, bara de comandă configurată cu mai mult de 200 de mărci de tequila 100% albastru agave și mai mult de 20 de tipuri de mezcal. Un maestru de tequila certificat găzduiește degustări regulate. Puteți, de asemenea, să efectuați degustări private de vinuri sau cine de grup mic în Cava, crama cu mai mult de 800 de sticle depozitate.

În comparație cu orice altă piscină din oraș, doar cea principală olimpică și de lungime ndash este superioară. Flancat de șezlonguri și spații gratuite pentru cabană, totuși nu mai este la început. Complexul terasat include încă două piscine mai mici încălzite, o piscină imensă pentru copii, de către un club pentru copii și aposs Rosebuds, și o cadă cu hidromasaj. Nu trebuie să sunați la room service pentru a primi o băutură sau o gustare: un snack bar Aqua dedicat este deschis toată ziua și un cerc de personal de așteptare pentru a primi comenzi.

Sala de gimnastică este în mod similar supradimensionată în comparație cu oricare alta din oraș, cu o duzină de mașini aerobice și la fel de multe mașini de greutate. Un spațiu de studio are programat cursuri de yoga, Pilates și exerciții fizice cu un instructor. Spa-ul Sense este cu ușurință cel mai bun din oraș, cu doar unul la Hotel Matilda venind oriunde aproape. Totul este de primă clasă, de la întâmpinători la îngrijitori de baie, până la maseuze și cosmeticieni care folosesc produse Sense. Cu dușuri spa, saune, camere de aburi și o zonă mare de relaxare, acest centru spa este mai egal cu un complex de pe plajă decât unul dintr-un hotel de oraș.

În ciuda amprentei mari a proprietății și parte a acesteia, ocupată de vile deținute, puteți închiria și există doar 67 de camere. Acestea se împart în 11 categorii diferite, totuși, variind de la camere standard atractive, încărcate cu facilități & # 40 & # 34Colonial & # 34 & # 41 la apartamente imense cu terase private pe acoperiș suficient de mari pentru o petrecere. Majoritatea diferențelor sunt în ceea ce privește dimensiunea și vizualizarea. Toate sunt de dimensiuni ample, cu podele din lemn de esență tare, terase sau balcoane mobilate cu iluminare bună, și saltele de perne și ndashtop îmbrăcate cu lenjerie fină Rivolta Carmignani. Uși culisante uriașe din lemn deschise către băi cu căzi de înmuiere, dușuri spațioase separate și toalete în spatele unei uși. Majoritatea mobilierului, ușilor și corpurilor de iluminat au fost făcute la comandă pentru hotel și au o calitate impecabilă. O zonă separată de birou are prize ușoare și ndashto & ndashreach, televizoarele cu ecran plat și ndash sunt montate pe perete. DVD playerele și filmele sunt disponibile la cerere în suitele care nu le au deja, iar radiourile cu ceas au conexiuni muzicale pe telefon. Wi & ndashFi este gratuit peste tot și funcționează bine în întreaga proprietate.

Serviciul de preparare a nopții urmează farfurii de fructe la sosire, iar room service-ul este disponibil 24 de ore. Multe camere au șemineu pe gaz.

Fiecare nivel al suitei adaugă mai mult spațiu pentru relaxare, cele două apartamente de top fiind prevăzute cu bucătărie, sufragerie, terasă pe acoperiș și cadă cu hidromasaj cu vedere. Nimic altceva din oraș nu compară diferența dintre închirierea de vile private de patru sau cinci dormitoare din Rosewood.

Cu atât de mult spațiu de lucru, spațiul pentru întâlniri și funcții sunt ambele abundente, iar terasa de pe acoperiș este suficient de mare pentru a găzdui sute. Sala de bal poate găzdui banchete pentru 250 și un mic amfiteatru aduce muzicieni locali pentru concerte intime. O galerie de artă în subsolul de piatră și ndasharched de lângă cramă este o notă plăcută și poate servi drept spațiu pentru petreceri de cocktail.

Cei care caută o adevărată senzație colonială cu istoria pot prefera Grande Dame Sierra Nevada din Belmond, iar cei de la celălalt capăt al spectrului pot fi mai fericiți la ultra & ndashhip Hotel Matilda sau mai nou L'otel. (Urmați linkul către toate de mai jos). Pentru fanii Rosewood și cei care doresc să plătească o primă pentru cei mai mari și cei mai buni, Rosewood San Miguel de Allende face parte dintr-o clasă proprie, nu doar în San Miguel de Allende, ci în comparație cu majoritatea altora din centrul Mexicului, în afara capitalei.


Ferma

Lucrăm ferma Flora în mare parte manual, întorcând solul minim sau deloc, hrănindu-ne de sus în jos cu straturi de compost, mulci și culturi de acoperire în descompunere. Ne rotim culturile pentru a menține solul sănătos și pentru a ajuta la combaterea insectelor, credem în plantarea însoțitoare. Fumigăm doar după cum este necesar cu substanțe naturale, cum ar fi ardei iute, ierburi și esențe de usturoi.
Aici, avem un sezon de iarnă ideal, care poate dura până la 8 luni. În perioada noiembrie - iunie, cultivăm în principal legume și ierburi Heirloom, precum și fructe, cum ar fi ananas, prune, mango, papaya, guyabana, soursop și banane din iulie până în octombrie. Cultivăm și buruienim manual, iar în timp nevoia de buruieni devine minimă. Plantăm și recoltăm manual, luând roșii și castraveți pe mize de lemn și folosind umbra creată pentru a proteja culturile sensibile la lumină. În total, plantăm peste 100 de soiuri de legume și ierburi.


Cinci spoturi demne de deznădăjduit în San Miguel de Allende

Situat în zonele muntoase din centrul Mexicului, departe de linia de coastă, mulți dintre noi ne imaginăm când ne imaginăm țara, este o bijuterie a unui oraș, acoperită de pietriș, un paradis al unui artist - San Miguel de Allende. Cu climatul său fierbinte, dar nu arzător, arhitectura colonială spaniolă, dealurile abrupte, clădirile elegante și fațadele colorate într-o paletă de galbeni aurii și nuanțe de rubin, este un cadru asemănător cărților de povești.

Adăugați la această scenă lumina izbitoare a lui San Miguel și aveți un oraș care vă poate arăta vraja și vă poate captura inima. Această enclavă artistică și un refugiu axat pe mâncare nu este ușor de ajuns, ceea ce a ajutat zona să rămână izolată și autentică mexicană. Cultura și împrejurimile sunt suficiente pentru a seduce vizitatorii, provocând visele de a se muta în oraș. Și mulți o fac - permanent! Douăzeci la sută din populația din San Miguel este expat din SUA, Canada și Europa, regiunea a devenit un hub pentru artiști americani și canadieni în anii 1950.

Desigur, nu doar expatriații adoră orașul. San Miguel are o mare semnificație și pentru mexicani. A fost primul oraș care a declarat independența față de Spania în timpul războiului de independență mexican la începutul anilor 1800. Orașul este locul de naștere al lui Ignacio Allende (pentru care orașul a fost numit), un ofițer din armata spaniolă care a schimbat partea și a luptat pentru Mexic.

Puteți simți în continuare acel farmec romantic, neatins de altădată, pe măsură ce străbateți străzile înguste - senzația păstrată de altădată face parte din atracția zonei. În 1926, San Miguel a fost declarat oraș istoric monument și au fost adoptate legi pentru a-l proteja de modernism, ceea ce înseamnă că nu există semafoare și nici semnalizare neon până în prezent.

Am petrecut aproximativ 48 de ore în San Miguel de Allende și, deși sunt atât de multe de văzut, am vrut să vă împărtășesc cele cinci momente esențiale, care nu pot fi ratate.

Stați: Rosewood San Miguel

Cu doar câteva clipe până la apusul soarelui, am ajuns la luxoasa și grandioasa hacienda colonială care este Rosewood San Miguel. Este la doar câțiva pași de centrul orașului și totuși se simte ca o oază ascunsă. Mi s-a spus că trebuie să mă duc la barul de tapas de pe acoperiș, Luna, un loc care are vederi la 360 de grade ale orizontului San Miguel. Acolo am sorbit un cocktail de hibiscus mescal în timp ce priveam cel mai magnific apus de soare. Spectacolul de lumină în continuă schimbare s-a schimbat de la roz prăfuit la ocru, reflectându-se împotriva prețiosului monument Parroquia de San Miguel Arcangel, o biserică impunătoare roz cu fațadă gotică.

A doua zi dimineață, m-am bucurat de o interpretare modernă a unui mic dejun tradițional mexican, care a fost realizat în întregime din ingrediente locale. Da, am avut plăcerea distinctă de a devora chilaquilele bucătarului Carlos Hannon cu sos verde în fiecare dimineață a sejurului meu!

Facilitățile hotelului sunt la fel de indulgente ca mâncarea și priveliștile lor. Dacă sunteți un om de biliard, cu siguranță aveți noroc. Există un jacuzzi, o piscină de familie, iar pentru cei serioși înotul lor, de asemenea, o piscină pentru adulți. Există, de asemenea, un centru spa. M-am tratat cu masajul San Miguel Fusion, care a fost în esență un amestec de „cele mai mari hituri” de suedeză, țesut adânc, reflexologie și Lomi Lomi care ameliorează tensiunea. Ahh, fantastic.

Și asta ne aduce la cazare. La fel ca hotelul în ansamblu, fiecare cameră este concepută pentru a oferi o experiență de hacienda excelentă. Sunt pline de detalii coloniale - nuanțe bogate, mobilier din lemn sculptat și lucrări de artă locale. De la camere la mâncare, până la priveliști și facilități, fiecare aspect al hotelului a fost excepțional.

San Miguel de Allende este bogat în istorie și cultură și incredibil de sofisticat în bucătăria sa. Dacă mâncați doar la un restaurant local, faceți-l din Aperi, comoara iubită și de lux. Chef Matteo Salas, care are atât moștenire mexicană, cât și italiană, este lăudat ca fiind una dintre vedetele în creștere ale Mexicului și ca unul dintre primii trei bucătari din țară.

Masa mea a fost plină de bombe aromatice care mi-au deschis simțurile. O gură poate include citrice vibrante, nectar de agave dulce, căldură de la diferite ardei iute, o crăpătură de linte crocantă sau textura neașteptată a foie grasului înghețat și ras. Aperi, apropo, înseamnă „a deschide” în latină. Ce apropos!

În timp ce bucătarul stătea la întâmplare la capătul mesei și își explica mâncarea cu concentrare poetică și pasiune, fiecare mușcătură a căpătat și mai multă profunzime. La fel ca arta, când am devenit conștientă de viziunea din spatele vaselor, am câștigat o înțelegere și o apreciere complet noi pentru ceea ce trăiam. Vă încurajez să vă delectați cu meniul de degustare cu patru feluri de mâncare, cu degustări de vin și tequila la masa bucătarului.Este deschis spre bucătărie, unde îl puteți vedea pe bucătar buclându-și magia.

Băutură: Tequila la sala de degustare Casa Dragones

Casa Dragones Tequila, băutura produsă în mod independent, din loturi mici, creată de Bob Pittman și Bertha González Nieves în San Miguel de Allende, este cea mai netedă tequila pe care am întâlnit-o vreodată. Tot ceea ce produce acest brand este plin de calitate și măiestrie. Luați, de exemplu, vasul de cristal care adăpostește tequila - aruncați o privire la gravarea delicată a mâinilor din jurul curburii sticlei și este evident că sunteți la un tratament înainte ca tequila să vă atingă chiar și buzele.

Cu doar câteva luni în urmă, marca și-a deschis prima sală de degustare. Se află în interiorul Dôce 18, o clădire istorică care găzduiește buticuri de lux, magazine de design și restaurante. Spațiul intim, elegant, cu șase locuri, proiectat de aclamata firmă de interioare Meyer Davis și de designerul de interior mexican Gloria Cortina, este îmbrăcat într-o rețea de 4.000 de plăci negre de obsidian personalizate care au fost colectate din propriile câmpuri de agavă ale Casa Dragones. Mi s-a spus că intenția era să îți angajezi simțurile când intri în cameră. Vederea, gustul și chiar sunetul au fost luate în considerare. Când pășești înăuntru, vezi o cameră înnegrită iluminată de strălucirea aurie a barei de alamă și auzi sunetul repetitiv al bărbaților care sparg plantele de agave, unul câte unul.

Spațiul este liniștitor și meditativ și stabilește scena pentru ceea ce va urma Sala de degustare Casa Dragones oferă o rezidență rotativă pentru mixologi respectați din întreaga lume. Experiența mea de degustare privată a fost prezidată de mixologul Rodo Dominguez de la Xaman Bar din Mexico City, a cărui ceremonie de preparare a cocktail-urilor a dus la unele dintre cele mai sumoase băuturi cu gust pe care le-am gustat vreodată. Arta sa a încorporat arome mexicane precum xoconostle macerat, frunza sacră hoja santa și guava, plus note precum violet, mușețel și ghimbir. În ultimul său cocktail, a ars un băț de scorțișoară în mod aproape ritualic, parfumând băutura. Pe cât de echilibrate și neașteptate erau aromele, experiența generală a fost la fel de memorabilă.

Explorează: Școala de artă culturală

În prima mea dimineață din San Miguel, am avut incredibil de norocos să vizitez școala de artă Bellas Artes, finanțată de guvern. Ei bine, este Bellas Artes pe scurt, deși numele oficial nu este atât de succint: este Centro Culturál Ignacio Ramírez & quotEl Nigromante & quot. Școala este o oază de liniște, liniște, învățare și artă în mijlocul orașului aglomerat. Este liber să intre și să exploreze, și este cu adevărat frumos. Petrecând după-amiaza acolo, s-ar putea să auziți o chitară zdrobită de un student în curtea interioară sau păsările ciripind afară, oferind propria lor orchestră dulce.

Luați prânzul sau meandrul prin arcade, care fac loc către galerii și săli de clasă. Sunt plini atât de tineri studenți care învață ceramică, desen, pictură, fotografie și tipografie, cât și expatriați mai în vârstă care învață tehnici vechi de țesut pentru a face pături mexicane pe un război.

Clădirea a fost construită inițial între 1755 și 1765 ca zonă a mănăstirii Mănăstirii Imaculatei Concepții (Las Monjas). Da, este o mănăstire transformată în școală de artă, bogată în istorie și reprezentativă pentru cele două tradiții de bază ale San Miguel, arta și catolicismul. Înconjurând pereții roz-piersic ai curții, vizibili în timp ce urci scările și te uiți sub o arcadă, sunt picturi murale care au fost pictate de primii elevi de la școală în anii '40. Acestea descriu viața familiilor mexicane în activitățile de zi cu zi, cum ar fi spălarea hainelor la marginea apei sau țeserea unei pături.

Și de-a lungul peretelui nordic al mănăstirii, într-un spațiu care a fost odinioară refectorul călugărițelor, este cea mai faimoasă, deși neîmplinită, operă de artă din tot San Miguel de Allende - o puternică pictură murală abstractă realizată atât de David Alfaro Siqueiros, unul dintre Cei mai renumiți muralisti din Mexic și studenții săi. Lucrarea colorată oferă iluzia că camera este mai mare decât este și o puteți experimenta din orice punct de vedere din spațiul cavernos.

Magazin: Mercado Ignacio Ramirez

Una dintre experiențele mele preferate și cele mai autentice a fost vizitarea localului și plin de viață Mercado Ignacio Ramírez. Această piață vibrantă este situată în Centro, nu departe de marea statuie ecvestră din Plaza Cívica. Mercados nu este locul unde vizitează turiștii, ci localnicii adună produse și delicii mexicane. Aceste piețe nu sunt doar o noutate care trebuie savurată din când în când, ci fac parte din viața de zi cu zi din San Miguel de Allende.

Piața colorată a lui Ignacio Ramírez reflectă bogata cultură și gastronomie a orașului și, fără îndoială, va stimula supraîncărcarea senzorială, în cele mai bune moduri. Piața este atât în ​​interior, cât și în aer liber și este predominant axată pe produse alimentare. Există rânduri și rânduri de afișări ordonate de fructe și legume îngrămădite, probabil 30 de soiuri de chilis, mai multe tipuri de ardei și boabe decât știați că există și măcelari și vânzători de flori.

Într-o anexă laterală a pieței, veți găsi alimente tradiționale gătite acasă, gata de consum. Aici, femeile fac tortilla și gorditas, scot și prăjesc porumbul pe foc deschis, tăie mango și jicama și le prăfuiesc cu chili și var proaspăt, pe care le vor scoate într-o pungă de plastic pentru a le lua. Am fost fascinat în timp ce priveam un grup de femei care îndepărtau cu grijă spinii înțepători de pe cactusul șocant verde.

Pe măsură ce am analizat numeroasele fațete ale pieței, a existat un accent evident pe ambarcațiunile meșteșugărești și pe ingredientele locale. Ca un străin, a fost frumos să observi localnicii care își exercită practica zilnică cu mândrie și precizie. Și dacă meșteșugurile meșteșugărești sunt ceea ce cauți, chiar în spatele lui Ignacio Ramírez poți vizita Mercado de Artesanías. Cu pumnul unu-doi al lui Ignacio Ramírez și Mercado de Artesanías, întreaga zonă este cu siguranță echipată pentru cumpărături unice. Eu, unul, am durat aproximativ trei ore la mercado și mi-am umplut burta până când inima mi-a fost mulțumită!


Fixează-l pe Pinterest!

Hei, îți place SMA? Atunci fixează-l!

Am scris mai întâi despre San Miguel de Allende pentru revistele Cruise & amp Travel Lifestyles și Compass. Și am fost foarte încântați că articolele noastre au câștigat câteva premii de scriere de călătorie!

Credite foto: 4, 5, 7, 8, 10, 15 - 21, 23, 27, 36 și copiați Janice și George Mucalov, SandInMySuitcase | 3, 6, 9, 11, 35 Vizitați San Miguel | 12, 24 - 26, 38 Rosewood San Miguel | 29 Fabrica La Aurora | 31 Restaurantul | 33 Erik Reinecke, Wikimedia | 37 Belmond

Despre autori:

Jurnaliști de călătorie de lux și câștigătorii premiilor SATW, NATJA și TMAC & ldquo Best Travel Blog & rdquo, Janice și George sunt proprietarii și fondatorii Sand In My Suitcase. Între ei, ei au călătorit pe toate cele 7 continente.

Găsiți ghiduri de destinație, povești de mâncare și vinuri la nivel mondial, recenzii la hoteluri de lux, articole despre explorări culturale și excursii de aventură, recenzii și informații despre croaziere, sfaturi de călătorie extrem de utile și multe altele!

Sâmbătă, 3 august 2019

Am petrecut 2 luni în SMA - decembrie și ianuarie 2019 ... Nu pot să înțeleg de ce este o comunitate de pensionare dorită. Lunile de iarnă scad până la 32 de grade noaptea - nu există încălzire în majoritatea caselor și hotelurilor ... inclusiv în hotelurile de ultimă generație. Acestea fiind spuse - veți avea dușuri extrem de reci pentru dimineața dvs., ne-am făcut duș în după-amiaza cea mai mare parte a sejurului nostru. Există focuri de artificii care sunt împușcate într-o anumită zi, în orice oră. Vorbesc despre tipul de explozie sonoră care vă zdruncină sufletul în mijlocul nopții. Deși este fermecător în primele câteva zile ... se îmbătrânește rapid la 3 dimineața zi după zi. Localnicii au dat foc câmpurilor - nimeni nu putea să ne explice acest fenomen. Dacă sunteți sensibil la poluarea aerului - fiți avertizați că acesta nu este locul potrivit pentru dvs. Ne-a plăcut SMA ca destinație pentru câteva zile ... dar rezervarea noastră de 2 luni a fost cu totul prea lungă și gândul la pensionare într-un mediu atât de rece și poluat ne-a încurcat cu adevărat. Ne-am întâlnit cu pensionari care au cumpărat visul și au cumpărat case în zonă - doar pentru a renunța la vis un an sau 2 mai târziu. Au fost o mulțime de case frumoase de vânzare ... Aș spune, vă rugăm să vizitați pentru un sejur prelungit înainte de a decide că este un loc pentru pensionare.

Sâmbătă, 3 august 2019

Ai dreptate. Vizitarea unui loc în vacanță este foarte diferită de a locui în acea destinație!

Când călătorim, ne-am gândit deseori - Nu ar fi minunat să ne retragem aici? Dar atunci când sunteți în vacanță, nu vă confruntați cu lucruri cum ar fi activitățile bancare, medicii, cumpărăturile alimentare, farmaciile, asigurările și reparațiile casei, avocații, proprietatea mașinilor și toate lucrurile cu care vă ocupați când locuiți într-un loc (și acestea pot fi mai provocatoare într-o țară străină). Suntem de acord cu sfatul dvs. că ar fi întotdeauna înțelept să închiriați mai întâi un apartament sau o casă în destinația de pensionare dorită (de preferință pentru mai mult de o singură iarnă) înainte de a cumpăra ceva și de a face mutarea permanentă.

Când am vizitat SMA în ianuarie, temperaturile s-au scufundat noaptea, dar ne-a plăcut destul să ne strângem în pături calde și apoi să fim binecuvântați cu temperaturi însorite în timpul zilei în anii 70 foarte confortabili. Și am avut dușuri calde :-).

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența. Partea amuzantă a unei rezervări de doar 2 luni este că aveți libertatea de a încerca un nou loc pentru următoarea dvs. escapadă de iarnă :-).

Duminică, 11 ianuarie 2015

O, cum îmi place San Miguel de Allende !! De fapt, am rămas la casa lui Bill, La Casa de Cuesta, pe care am găsit-o cu ani în urmă, a fost fabulos și muzeul măștilor a fost un plus. (precum și cel mai fantastic mic dejun pe care mi-l amintesc vreodată!)

Luni, 1 decembrie 2014

Vibrant, colorat și aventuros.

Luni, 1 decembrie 2014

Ce loc plin de caracter și îmi plac măștile! :-) Trebuie să adaug în lista de dorințe!

Marți, 2 decembrie 2014

Muzeul măștilor este destul de cool - cu siguranță un lucru obligatoriu atunci când vizitați San Miguel de Allende!

Vineri 28 noiembrie 2014

Postarea ta m-a făcut să vreau să mă întorc la San Miguel de Allende. Atât de multe de văzut și de făcut în acest oraș colonial

Suntem și Janice și George. Aripi decupate deocamdată, suntem scriitori de călătorie premiați, care rămân aproape de casă (Canada). Dar încă scoturăm practic lumea. Alătură-te călătoriei! Mai Mult.


Priveste filmarea: Grătar de grădină construit în comuna Călinești Pitești (Ianuarie 2022).