Rețete tradiționale

Rețetă de varză murată

Rețetă de varză murată


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Garnitură
  • Garnituri de legume

Dacă iubești varza murată, atunci nimic nu depășește versiunea de casă. Bucurați-vă ca garnitură, condiment sau în sandvișuri.

50 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 30

  • 4,5 kg varză
  • 90g sare sau conservare

MetodăPregătire: 1 oră ›Gătit: 1 oră 30min› Timp suplimentar: 21 zile decapare ›Gata în: 21 zile2 oră 30min

  1. Îndepărtați frunzele exterioare și orice porțiuni nedorite de pe capetele ferme de varză; se spală și se scurg. Tăiați în jumătăți sau sferturi; îndepărtați nucleul. Folosiți o răzătoare sau un cuțit ascuțit pentru a tăia varza în benzi foarte subțiri.
  2. Într-un castron mare, amestecați bine 2 lingurițe de sare cu 500g de varză. Lăsați varza sărată să stea câteva minute să se ofilească ușor; acest lucru permite ambalarea fără ruperea excesivă sau învinețirea bucăților.
  3. Împachetați varza sărată ferm și uniform într-un recipient mare și curat de decapare. Folosind o lingură de lemn sau mâini, apăsați ferm până când sucul iese la suprafață.
  4. Repetați răzuirea, sărarea și ambalarea varzei până când s-a consumat toată varza și sarea. Dacă sucul nu acoperă varza, adăugați saramură: 1 1/2 linguri sare la 1 litru apă; aduce saramura la fierbere; misto.
  5. Acoperiți varza cu o cârpă de brânză și ascundeți marginile spre interiorul recipientului. Se cântărește varza sub saramură. Formarea bulelor de gaz indică faptul că are loc fermentarea. Îndepărtați și aruncați în fiecare zi formarea de spumă. O temperatură a camerei de 20-25 grade C este cea mai bună pentru fermentarea varzei. Fermentarea este de obicei completă în 3 până la 6 săptămâni.
  6. În borcan: Aduceți varza murată la foc mic (85 până la 98 de grade C). NU fierbeți. Împachetați varză murată fierbinte în borcane fierbinți, lăsând 1,25 cm spațiu pentru cap. Îndepărtați bulele de aer. Reglați capacele. Procesați borcane de 500 ml timp de 15 minute, borcane de 1 litru timp de 20 de minute, într-o baie de apă clocotită.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(28)

Recenzii în limba engleză (23)

de GRANDMANORMA

Sunt un fermier bătrân de la întoarcere și mi-am făcut propriul kraut de ani de zile. Acesta este modul în care o fac, cu excepția faptului că nu folosesc o veselă, ci împachetez varza mărunțită direct în borcane cu gură largă. A se păstra la temperatura de 60-70 de grade, acoperit cu o pătură veche pentru a păstra întunericul. (O păstrez într-o dependință.) În șase până la șapte săptămâni, ne sărbătorim cu varză murată și coaste. Face aproximativ 18 litri. Trec cartușele printr-o baie de apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute pentru a sigila (o diblă de 15 "de 3/4" face un tapper grozav!) - 25 martie 2004

de Hotchie

Oricine iubește varza murată va iubi această rețetă ... ușor de făcut și delicioasă. Este făcută exact așa cum a făcut soacra mea de ani de zile. Nu mai cumpăr niciodată varză murată! -30 decembrie 2002

de Gramma_Rox

Folosesc această rețetă de ani de zile și se dovedește întotdeauna grozav - cu excepția anului trecut, când am lăsat-o prea mult timp și a devenit moale. . Eu fac kraut în loturi de 5 lb. și îl amestec bine într-un recipient mare, deoarece sarea trebuie dispersată uniform înainte de a le împacheta în găleți. Folosesc o găleată albă sigură de 5 galoane (care conține până la 25 de kilograme de varză). Îl spăl bine, pre-clătesc cu o soluție de înălbitor / apă și apoi clătesc bine cu apă. Cântăresc kraut-ul cu o farfurie de sticlă și un borcan de galoane cu apă în ea. Pentru mai multă tartă, puteți adăuga și o ceașcă de oțet de mere. - 14 octombrie 2009


Rețetă: Varză murată de casă

Varza verde este probabil cea mai cunoscută legumă lacto-fermentată. Varza de moda veche se face cu varza feliata subtire si sare. La fel ca orice mâncare tradițională de casă, varza poate fi făcută în mai multe moduri cu mai multe ingrediente. Fie că adăugați un ingredient secret la varza acasă sau îl păstrați de bază, kraut are o serie de beneficii pentru sănătate. Este bogat în probiotice, vitamine, fibre și minerale, care pot contribui la o digestie mai bună și la un sistem imunitar mai puternic. Varza poate ajuta, de asemenea, la promovarea unei inimi sănătoase, a oaselor mai puternice și a pierderii în greutate.

Chiar dacă fiecare metodă de fabricare a krautului este diferită, există câteva elemente comune de reținut atunci când transformăm varza fermentată în varză acasă.


  • 1 varză albă sau verde bine ambalată (aproximativ 900g / 2lb), mărunțită, spălată și bine drenată
  • 1 lingură sare de mare în fulgi
  • 2 lingurițe boabe de piper negru
  • ½ linguriță semințe de chimen (opțional)

Pregătiți mai întâi echipamentul. Spălați bine totul în apă fierbinte cu săpun, acordând o atenție deosebită garniturii de cauciuc de pe capacul borcanului. Clătiți totul sub apă foarte fierbinte și lăsați-l să se usuce la aer.

Puneți varza în vasul de amestecare curat și adăugați sarea în fulgi. Masați sarea în varză cu mâinile curate timp de 8-10 minute sau până când varza este limpede și apoasă. În castron ar trebui să rămână un bazin de lichid. Rezervați acest lucru pentru a acoperi varza în borcan. Dacă varza nu este deosebit de proaspătă, este posibil să fie nevoie să adăugați o stropire de apă filtrată rece pentru a crea o saramură.

Aruncați varza cu boabe de piper negru și semințe de chimion (dacă utilizați). Transferați varza și lichidul rezervat în borcanul pregătit, lăsând un spațiu mare în partea de sus și apăsați bine cu oală sau lingura mică pregătită.

Așezați un ramekin sau un borcan curat deasupra varzei și umpleți-l cu apă filtrată sau fasole de copt pentru a-l cântări și păstrați varza chiar sub lichid. Acoperiți cu capacul și fixați-l bine.

Lăsați varza să fermenteze într-un loc răcoros (nu în frigider), în lumina directă a soarelui, timp de 4-7 zile. Acritatea provine din acidul lactic produs în timpul procesului de fermentare. Dacă varza murată este fermentată la o temperatură prea ridicată, aceasta poate inhiba procesul. Slăbiți, apoi strângeți scurt capacul în fiecare zi pentru a permite scăparea oricărui gaz care s-a colectat ca rezultat al procesului de fermentare.

Gustați varza murată după 4 zile și, dacă aroma este așa cum vă place, puteți încetini fermentația dramatic prin răcire. Alternativ, lăsați mai mult timp pentru a dezvolta aroma mai complet. Varza murată trebuie să fie picantă, cu o aromă de varză ușor sărată și va deveni mai crocantă.

Dacă varza murată nu are deloc acid, are un miros sau un gust sau este decolorată, aruncați lotul respectiv. Odată ce varza este gata, poate fi etichetată și depozitată în frigider. De obicei încep să mănânc al meu când are aproximativ 10 zile. Dacă este păstrat sigilat, ar trebui să dureze câteva luni și va dezvolta o aromă mai puternică, mai acidulată. Dacă vă scufundați în mod regulat, puteți introduce în mod involuntar alte bacterii în borcan, deci este cel mai bine consumat într-o săptămână sau două.

Fii cu ochii pe varză și asigură-te că gazele produse ca subprodus al procesului de fermentare sunt lăsate să scape. Dacă varza murată continuă să fermenteze, va trebui să slăbiți capacul ocazional, probabil la fiecare 3-4 zile și să „răpuneți” gazul. În cele din urmă, nu se va mai produce gaz.

Sfaturi pentru rețetă

Veți avea nevoie de aproximativ 750g / 1lb 10oz varză mărunțită pentru fiecare lingură de sare de mare. Încercați și respectați aceste cantități pentru a vă asigura că rețeta este cât se poate de fiabilă.

Apa filtrată este necesară pentru această rețetă, deoarece apa de la robinet conține adesea o cantitate mică de clor, ceea ce va inhiba procesul de fermentare. Fie folosiți un vas filtrant, fie apă îmbuteliată.


Într-un castron curat, nemetalic, amestecați împreună varza, fructele de ienupăr, semințele de chimion, semințele de muștar și 2 lingurițe de sare de murat.

Se amestecă pentru a elibera sucurile de varză.

Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute și apoi amestecați din nou. Dacă este necesar, îl puteți lăsa să se odihnească mai mult, până la 1 până la 2 ore.

Sterilizați un borcan Mason de 1 litru, cu gură largă și capacul, fierbând câteva minute în apă și scurgându-l pe o cârpă de vase curată.

Împachetați varza și condimentele în borcanul sterilizat, împingând în jos cu o lingură de lemn (nu metalică).

Combinați apa filtrată cu sarea de decapare rămasă. Se toarnă peste varză, umplând-o astfel încât să ajungă până la marginea borcanului. Capacul liber cu un capac de conservare sterilizat.

Așezați borcanul pe o tavă pentru a prinde sucuri debordante. Amestecul va începe să baloneze.

După ce bulele se opresc, verificați recipientul. Dacă nivelul apei a scăzut sub marginea borcanului, completați-l cu mai multă apă sărată (păstrând un raport de 1 linguriță sare de murare la 1 cană de apă) care a fost ușor încălzită, astfel încât să se dizolve complet.

Păstrați borcanul între 65 F și 72 F pe tavă timp de 1 până la 3 săptămâni pentru a obține o aromă plăcută acră. Dupa prima saptamana, gustati varza murata la fiecare cateva zile pana cand ajunge la aciditatea dorita.

Odată ce vă place, dezghețați orice pete albe (inofensive) sau film din partea de sus, închideți borcanul strâns cu un capac și inel de conservare sterilizat, ștergeți exteriorul borcanului și păstrați-l la frigider.

Bucurați-vă așa cum este, lingura deasupra câinilor calzi sau gătiți împreună cu cotlet de porc pentru o masă satisfăcătoare.

Sfaturi pentru rețetă

  • Sarea de decapare se găsește în majoritatea magazinelor alimentare din secțiunea sare și condimente. Păstrați-l într-un recipient etanș la distanță de umiditate pentru a preveni aglomerarea sării.
  • Folosind sare de decapare, o sare cu granulație fină care nu are aditivi, va împiedica lichidul de varză murată să nu se înnurească, ceea ce în sine nu este dăunător, dar creează un aspect neplăcut.
  • Dacă măriți această rețetă, asigurați-vă că utilizați raportul de 1 linguriță sare de murare la 1 cană de apă.
  • În timp ce varza acră conservată trebuie clătită într-o strecurătoare înainte de a mânca pentru a reduce aroma saramuroasă, varza acră proaspătă ca aceasta nu trebuie să fie.
  • Simțiți-vă liber să adăugați alte arome la varză murată, cum ar fi usturoiul, mărarul, coaja de lămâie, feniculul și morcovul.

Care sunt beneficiile consumului de varză acră?

Din cauza fermentației, varza deja sănătoasă devine o putere de nutrienți. Varza verde este săracă în calorii, lipsite de grăsimi și bogată în vitaminele C și K1. De asemenea, conține probiotice, care sunt benefice digestiei.

Istoria Sauerkraut

Varza murată, care în germană înseamnă „varză acră”, a fost făcută fermentând varza în vinul de orez. A venit în Europa din Asia, unde a fost cina pentru muncitorii care construiau Marele Zid Chinez în urmă cu mai bine de 2.000 de ani. Se crede că Genghis Khan l-a adus pentru prima dată în Europa de Est acum aproximativ 1.000 de ani, iar sarea a fost folosită în locul vinului pentru a începe procesul de fermentare. După ce această nouă senzație gustativă a prins, și-a găsit drumul spre Germania, Franța și nu numai.

Când nutriționiștii au descoperit conținutul ridicat de vitamina C din varza murată, a devenit rapid o tarif standard pentru călătoriile lungi pe mare, deoarece nu avea nevoie de refrigerare și a ajutat la prevenirea scorbutului. Pentru gospodari și fermieri, varza murată a devenit o modalitate de a păstra varza pentru consum pe tot parcursul iernii și în perioadele de secetă și foamete când culturile nu produceau.


Rețete care folosesc varza murată

Cupcakes cu bere și varză murată și # 8211 Ann’s Entitled Life

Cu siguranță nu v-ați gândi la varza murată ca la un ingredient în cupcakes, nu? Dar, cu aromele dulci și berea puternică din această rețetă, funcționează împreună remarcabil de bine!

Caserola Reuben & # 8211 Cheltuiți cu bănuți

Această caserolă Reuben are paste delicate, carne de vită și varză murată în sos de brânză elvețiană. Da!

Carne de porc și varză murată & # 8211 Cheltuiți cu bănuți

Carnea de porc se asociază remarcabil de bine cu varza murată, iar când arunci cartofi fragezi este un fel de mâncare pe care întreaga familie îl va iubi.

Sauerkraut și Sriracha Pizza & # 8211 Casă pentru Elle

Dacă nu ai avut niciodată varză murată pe o pizza, pierzi! Acesta prezintă friptură de flori, ardei prăjiți și o ploaie generoasă de sriracha picantă.

Ravioli de făină de năut de varză + Sos de mere condimentat & # 8211 Rezistență și amploare Soare

Aceste frumoase ravioli de casă sunt făcute cu făină de năut (fără gluten) și umplute cu varză murată și sufocate cu un mere condimentat.

Sandwich-ul meu preferat Reuben & # 8211 Cheltuiți cu bani

Un favorit clasic & # 8211 sandwich-ul Reuben nu trebuie subestimat. Făcut cu carne de vită, varză murată, brânză elvețiană și un sos de casă de o mie de insule.

Hot Reuben Cheese Dip & # 8211 Pixeli de placare

Nu știu despre tine, dar acesta este ceea ce aduc la următorul potluck de lucru! Hot Reuben Cheese Dip. Combinat cu pâine de secară pentru scufundare. Umm, delicios.

Varză de Aur ușoară picantă și # 8211 Lună și lingură și Yum

Ceea ce diferențiază această rețetă de varză murată de casă de altele este utilizarea turmericului, fulgi de chili roșu și boabe de piper negru. Este vegan, fără gluten și atât de bun pentru intestin.

Rețetă de rulouri de varză umplute și # 8211 Savurarea binelui

Cunoscute și sub numele de Halupki, aceste chifle de varză sunt ușor de făcut și sunt mâncarea de ultimă oră, confortabilă.

Rețetă ușoară de varză murată de casă și pantofi de trotuar # 8211

Am vrut mereu să învăț cum să fac varza murată într-un borcan de zidărie, iar acest tutorial vă ghidează cât de ușor este!

Slow Cooker Carne de vită cu varză murată și roșii & # 8211 Chicken Scratch NY

Această rețetă super simplă este făcută cu ceapă, ulei de cocos, carne de vită, varză murată, roșii zdrobite și bulion de carne de vită.

Sandwich-uri Instant Pot Reuben & # 8211 Stef’s Eats and Dulciuri

Ce este mai bun decât Sandwich-urile Reuben? Sandwich-uri Instant Pot Reuben, desigur. În mai puțin de două ore, acestea pot fi pe masa dvs. de cină.

Rețetă Crock Pot porc și varză murată & # 8211 Viață sănătoasă la mijlocul vieții

Această delicioasă combinație este făcută cu coadă de porc, varză murată, bere, unt de mere, zahăr brun și ceapă.

Salată de varză murată & # 8211 Pur și simplu Stacie

Tangy, dulce și delicios & # 8211 această salată de varză murată este făcută cu legume crocante, varză murată și un sos dulce.

Fă-ți propriile probiotice și # 8211 Mama nouă

Am auzit cu toții despre cât de mari sunt probioticele pentru sănătatea noastră și sistemul imunitar, iar varza acasă este plină de probiotice naturale. Aflați cum să o realizați:

Pui întreg cu mănunchiuri de ierburi, umplut cu varză murată & # 8211 Pace, dragoste și carbohidrați mici

Această rețetă Paleo prezintă un pui întreg prăjit frumos umplut cu varză murată și un amestec de unt cu ierburi.

Ciuperci umplute Reuben & # 8211 Pace, dragoste și conținut scăzut de carbohidrați

O piesă distractivă pe sandvișul Reuben, dar cu ciuperci!

Cartofi dulci umpluti Reuben cu pansament rusesc și # 8211 Pace, dragoste și carbohidrați scăzuti

O preluare mai sănătoasă cu carbohidrați și mai sănătoasă a sandvișurilor Reuben prezentate pe un cartof dulce. Are chiar și un pansament rusesc ușor de casă.


Ce trebuie să faceți varză murată

Iată cea mai bună parte a acestei rețete - aveți nevoie doar de 2 ingrediente pentru această rețetă: varză și sare kosher. De obicei folosesc varză verde, dar puteți folosi și varză roșie.

Asigurați-vă că adunați un recipient cu un filtru de aer sau un borcan de sticlă pentru a stoca krautul în timp ce fermentează. Luați și un cuțit ascuțit și o tăietură.

Acum sunteți gata să faceți acest plus savuros la sandvișuri, salate de cartofi, preparate de cârnați, ouă umplute, și altele.


Oma spune:

Trebuie să recunosc că această rețetă este una pe care nu am învățat-o de la Mutti. Acasă mâncam doar varză murată gătită. Și chiar îmi place așa.

Folosirea ei într-o salată este nouă pentru mine. Dar, este atât de bine așa. Și îmi place faptul că este atât de sănătos când mănânci crud. & # Xa0

Varza este atât de plină de vitamine și minerale, precum și de substanțe fitochimice care se formează în timpul procesului de fermentare. & # Xa0

Această varză minunată fermentată este luată în considerare și în alimentele care ajută la combaterea creșterii în greutate, deci se potrivește excelent într-un regim alimentar.& # xa0


  • 5 lire varza verde
  • 3 linguri de sare noniodată, cum ar fi conserve, decapare sau kosher, împărțite
  • Saramură de sare, după cum este necesar și pentru greutățile apei (1 linguriță de sare noniodată, dizolvată, per 1 cană de apă)

Clătiți varza sub apă rece și îndepărtați frunzele dure exterioare. Tăiați varza în sferturi și tăiați miezul. Folosind un cuțit mare, ascuțit, un robot de bucătărie cu o lamă de feliat sau o mandolină, feliați foarte subțire varza. Așezați aproximativ o treime din varză într-un castron mare și curat și presărați cu 1 lingură sare folosind mâinile curate, frământați sarea în varză până când varza începe să elibereze puțin lichid. Repetați cu restul de două treimi din varză și restul de 2 linguri de sare, frământând energic sarea în varză după fiecare adăugare.

Odată ce toată varza este în castron, folosind ambele mâini, masați energic amestecul de varză, folosind degetele pentru a stoarce și a zdrobi varza, eliberând cât mai mult lichid posibil, aproximativ 10 minute.

Transferați amestecul și lichidul său într-un recipient din sticlă, ceramică sau piatră de 5 până la 6 litri. Folosind pumnii curați sau un instrument de bucătărie curat, împachetați varza în recipient cu cât mai multă forță posibil, îndepărtând toate buzunarele de aer. Lăsați să stea, neacoperit, timp de 2 ore. Împachetați din nou varza. Ar trebui să fie complet acoperit cu lichid. Dacă nu, adăugați suficientă saramură suplimentară pentru a acoperi.

Umpleți o pungă de plastic sigilabilă (sau pungi) de aproximativ două treimi plină cu saramură (în loc de apă simplă în cazul în care acestea se scurg în timpul fermentării). Așezați punga (sau pungile) direct pe suprafața amestecului de varză, folosind punga (e) ca greutăți de apă pentru a menține varza complet scufundată în orice moment. Folosiți suficiente greutăți de apă pentru a acoperi întreaga suprafață. Acoperiți recipientul cu un prosop curat și așezați capacul deasupra. Așezați într-un loc întunecat și răcoros (60 grade până la 64 grade F). Cu cât temperatura este mai rece, cu atât fermentația este mai lentă. Dacă doriți să accelerați procesul, plasați-l într-un loc mai cald, ferit de lumina directă a soarelui sau de căldură.

Verificați varza murată la fiecare câteva zile. Îndepărtați orice spumă sau bucăți de mucegai alb / gri deschis de pe suprafață cu o lingură curată și ștergeți punga de plastic după cum este necesar. (Mucegaiul alb / gri nu este dăunător. Dacă vedeți vreo mucegai negru, aruncați varza acră. „Slime” de culoare roz pe suprafață este o drojdie care, deși nu este dăunătoare, strică aroma și textura.) Împachetați varza acută în jos și înlocuiți greutățile apei. Dacă varza murată nu este complet scufundată, adăugați o saramură suplimentară. Înlocuiți prosopul și capacul.

După 2 până la 3 săptămâni, folosiți o furculiță curată pentru a scoate o probă după gust. Dacă vă place aroma și ați văzut bule la suprafață (un semn de fermentație), este gata să fie refrigerat. Dacă doriți mai multă aromă, acoperiți din nou și continuați fermentarea până când se dezvoltă o aromă care vă place. Când vă place gustul, transferați varza murată și lichidul în recipiente mai mici, etanșe la aer. Se dă la frigider până la 6 luni.

Sfat pentru a face înainte: puneți la frigider varza acră fermentată timp de până la 6 luni.

Echipament: 5 - 6-qt. recipient din sticlă, ceramică sau piatră sau vase cu capac și pungi de plastic resigilabile.


  • 1 varză mică (aproximativ 2 kilograme)
  • 1 lingură sare de mare
  • 1 linguriță semințe de chimen (opțional)

Scoateți miezul din varză. Tăiați în jumătate și mărunțiți-le mărunt.

Așezați varza tăiată într-un castron mare și presărați sare deasupra.

Folosind mâinile, frământați sarea în varză, strângând ferm pentru a ajuta la eliberarea lichidului din varză. Puteți folosi, de asemenea, un tocător de cartofi pentru a bate varza până când începe să se spargă.

Când volumul de varză pare să se fi redus la jumătate, adăugați semințele de chimen și lucrați-le.

Împachetați varza sărată în borcanul cu litri în straturi, apăsând-o ferm de fiecare dată înainte de a adăuga mai multe (întreaga cantitate de 2 kilograme de varză ar trebui să încapă într-un borcan cu litru).

Apăsați varza ferm în borcan, astfel încât lichidul să se ridice peste suprafața borcanului.

Închideți capacul borcanului și puneți-l într-un loc rece și întunecat.

Verificați o dată la două zile, îndepărtați orice înflorire și apăsați varza în jos dacă a plutit deasupra lichidului (fiți avertizat, va fi puțin puturos. Este normal).

După două săptămâni, gustați varza murată. Dacă vă place aroma, puneți borcanul în frigider. Dacă doriți ceva ceva mai puternic, lăsați-l să fermenteze în continuare până când vă place.


Compania Fremont Sauerkraut

În 1905, Allen Slessman a combinat câțiva mici producători de varză murată din Marile Lacuri pentru a forma Compania Fremont, care există și astăzi în Fremont, Ohio. O companie de familie deținută de a patra generație, fabrică sosuri pe bază de roșii, legume fermentate și murate și varză murată de mai bine de 100 de ani sub etichetele Frank's, SnowFloss și Deutsche Kuche.

Compania aduce varză proaspătă de la fermieri locali din iulie până în noiembrie, cunoscută sub numele de sezonul varză murată. Un cap de varză poate cântări până la 20 de kilograme. Fremont prelucrează aproximativ 400 până la 600 de tone de varză pe zi și produce aproximativ 150.000 de cutii zilnic, fără a mai menționa cutii în saci, în bară și mai mari de varză acră.

Procesul este același ca și pentru conservarea la domiciliu, doar la o scară mai mare. Varza mărunțită este sărată și lăsată să fermenteze timp de 4 până la 6 săptămâni, deși varza poate fi păstrată până la un an înainte de a fi conservată.

Când degustătorii au considerat că kraut-ul este gata, acesta este trimis în camera de conservare unde este introdus în cutii, acoperit cu capac și abur prelucrat la 180 F, răcit, etichetat și ambalat pentru expediere.

Pungile de plastic de două kilograme de kraut nu sunt procesate sub abur, așa că au conservanți și trebuie refrigerate. Acest kraut are o textură mai clară decât krautul conservat. Compania Fremont a introdus pachete de kraut cu o singură porție pentru hot dog și alte aplicații în 2001.


Priveste filmarea: Reteta Varza murata pentru iarna (Mai 2022).