Rețete tradiționale

Salată de orz și rucola cu carne de porc și ciuperci

Salată de orz și rucola cu carne de porc și ciuperci


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 3 uncii de porc rămase la felii reci de la friptură de porc prăjită cu bulion de porcini (faceți clic aici pentru rețetă)

  • 1 cană de orz gătit

  • 1 cana ciuperci sotate

  • 4 cani de rucola

  • 2 linguri de vinegretă de muștar din cereale integrale (faceți clic aici pentru rețetă)

  • 1 lingură de alune mărunțite prăjite

Pregătirea rețetei

  • Aruncați porc, orz, ciuperci și rucola cu vinaigretă. Se acoperă cu alune.

Conținut nutrițional

Calorii (kcal) 670 Grăsimi (g) 46 Grăsimi saturate (g) 9 Colesterol (mg) 70 Carbohidrați (g) 39 Fibre dietetice (g) 7 Zaharuri totale (g) 3 Proteine ​​(g) 29 Sodiu (mg) 100

Secțiunea Recenzii


Salată de orz și # 038 De ce ar trebui să o mănânci mai des

Abia este un super cereale din punct de vedere al meritelor sale nutritive ridicate și a fost unul dintre primele cereale cultivate în întreaga lume de strămoșii noștri antici. În calitate de fani ai berii meșteșugărești, avem, de asemenea, o profundă apreciere pentru contribuția sa la fundamentul fabricării berii (și la creșterea civilizației care s-a întâmplat în lateral).

Ne place să-l folosim ca ingredient de gătit & # 8211 în supe, tocănițe, risottos și mai ales în salate consistente. Orzul gătit are o textură și o aromă plăcute, iar beneficiile sale pentru sănătate ajută la contracararea oricăror efecte negative ale (uneori) savurării prea generale a preparatelor artizanale.


Rezumatul rețetei

  • Spray de gatit
  • 4 fripturi de filet de vită, tăiate
  • ½ linguriță sare, împărțită
  • ¼ linguriță de piper negru, împărțit
  • 2 lingurite de unt
  • ½ ceașcă de ceapă roșie prechopată
  • 1 pachet (8 uncii) de ciuperci cremini presliced
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 sac (5 uncii) geanta pentru rucola

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Acoperiți tigaia cu spray de gătit. Presară carnea de vită cu 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper. Adăugați carne de vită pentru a găti 4 minute pe fiecare parte sau până la gradul dorit de coacere. Scoateți carnea de vită din tigaie, păstrați-o caldă.

Topiți untul în tigaia de acoperire cu spray de gătit. Adăugați 1/4 linguriță de sare rămasă, 1/8 linguriță de piper rămasă, ceapă roșie și ciuperci la tigaie și acutați 4 minute sau până când ciupercile își eliberează lichidul. Combinați sucul și rucola într-un castron mare. Adăugați amestecul de ciuperci în amestecul de rucola aruncați ușor pentru a combina. Aranjați 1 1/2 cană de amestec de salată pe fiecare dintre cele 4 farfurii deasupra fiecărei porții cu 1 friptură.


Lista de cumparaturi

Lista de cumpărături din această săptămână se concentrează pe alimentele de bază mediteraneene, cum ar fi legumele, fructele, cerealele integrale și proteinele vegetariene, plus câteva articole de cămară. Presupune că sunt deja la îndemână capse precum uleiul de măsline, sarea și piperul.

  • Legume și fructe: 1 pungă de clementine, 1 ciorchină de banane, 1 castravete englezesc mare, 1 ciorchine de pătrunjel, 2 cartofi dulci mari, 2 cepe galbene medii, 1 ciorchină medie de brânză, 1 lămâie, 1 țelină cu cap mic, 2 morcovi medii, 12 uncii de ciuperci cremini, 1 (5 uncii) cutie pentru copii rucola
  • Frigorific: 1 iaurt grecesc simplu cu cadă mare, 4 uncii usturoi și ierburi de brânză de capră, 1 kilogram de unt nesărat, 1 duzină de ouă
  • Cămară: 1 cutie de quinoa, 1 cutie de orz perlat, 1 (12 uncii) borcan ardei roșu prăjit, 1 (6 uncii) borcan măsline Kalamata, 1 (28 uncii) cutii de roșii cubulețe, 1 (15 uncii) cutii de naut, 1 (15 oz) boabe de canelini, 2 litri de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu, 1 cutie de paste penne uscate, oțet de vin roșu, oregano uscat, foi de dafin uscate, scorțișoară măcinată, za'atar, fulgi de ardei roșu, 1 uncie de porcini uscați ciuperci, făină universală
  • Alte: 1 pungă sau cutie de muesli cumpărate din magazin

Aruncare de orz vegetarian

De fapt, lasă-mă să încerc să vin cu propriul meu slogan colorat, sănătos, nu-i așa ?? Bine, iată:

& # 8220 Gustă toată acea culoare, chach mcgrach. & # 8221 Ehhh, plictisitor.

& # 8220 Îi place să mănânci creioane, dar nu la fel de ceros. & # 8221 De ce cam cam așa?

& # 8220Pentru că transpirația în Hipercolor este sexy. & # 8221 Ce? Nu.

& # 8220 Miroși a curcubeu. & # 8221 Bine poate nu.

& # 8220 Vă amintiți curcubeul pe care tocmai l-ați mâncat? A fost minunat. & # 8221 Îi dau un 6.

& # 8220 Mă simt ca curcubee în seara asta! Ca curcubeele în seara asta! CA ARCĂRII ARCĂ DE ASPIRĂ. & # 8221 Ajungem acolo.

& # 8220 Ține-mă mai aproape, vopsea minusculă de mult. & # 8221 Bine, asta nu are nimic de-a face cu nimic.

& # 8220 Nu o numesc pigmentare pentru nuthin! & # 8221 . . . da, nimeni nu spune asta.

& # 8220 Îți place să mănânci probe de vopsea, dar nu așa cum, știi, moarte. & # 8221 Acest lucru merge în jos, nu-i așa?

& # 8220 Ia deja prisma din gură. & # 8221 Mă aplec spre acesta.

Mă simt foarte solid în legătură cu câteva, dacă nu chiar toate. Vă voi anunța cum merge întâlnirea mea foarte importantă cu personalul de la. . . Sloganvilletopia (?) În această după-amiază.

Între timp, colorfy yo & # 8217 face!

Aruncare de orz vegetarian:

Ce a fost nevoie pentru 4 (sau 6 garnituri):

* 1 cană de orz nefiert (gătitul rapid este bine)
* 4 linguri ulei de măsline extravirgin, divizat
* 2 sau 3 căței de usturoi tocat
* 1/2 buchet de sparanghel, capetele tăiate și tăiate pe diagonală în bucăți de 1 inch
* 3 cani de rucola
* 2 mini ardei roșii dulci (sau 1 clopot roșu), însămânțați și tăiați cubulețe
* 2 mini ardei portocalii dulci (sau 1 clopot portocaliu), însămânțați și tăiați cubulețe
* 1 (14,5 oz) poate naut, scurs și clătit
* 1/2 cană de roșii uscate la soare (sau deshidratate)
* suc din jumătate de lămâie
* 1 ciupit fulgi de ardei rosu zdrobit
* 1 prindeți sare grosieră și piper proaspăt măcinat
* 1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat

Aduceți 3 cani de apă la fierbere. Adăugați orzul și un praf de sare, reduceți focul la minim și fierbeți până fierbeți, dar încă dinți, aproximativ 40 de minute. (sau dacă folosiți o gătire rapidă, cum ar fi 5 secunde.) Scurgeți și transferați orzul într-un castron mare.

Aduceți 1 lingură. uleiul la foc mediu-mare într-o tigaie mare. Adăugați sparanghelul și căleți-l până când este crocant, fraged și verde strălucitor, timp de 3 minute. Adăugați usturoiul și înfloriți încă 30 de secunde. Se ia de pe foc.

În bolul de orz, adăugați sparanghelul sotat, rucola, ardeii tăiați cubulețe, nautul și roșiile.

Într-un castron mic, amestecați împreună cele 3 linguri rămase. ulei cu zeama de lamaie, piper rosu zdrobit, si un praf de sare si piper. Se toarnă pansamentul peste amestecul de orz. Adăugați pătrunjel și dați totul o aruncare enormă. Apoi începeți o trupă numită The Enormo Tosses.


10 Salate proaspete de Ziua Recunoștinței pe care le puteți face înainte

Sigur, Ziua Recunoștinței ar putea fi în mare parte legată de curcan, umplutură și piure de cartofi, dar asta nu înseamnă că ar trebui să săriți verde. Salatele de Ziua Recunoștinței sunt un contrapunct proaspăt pentru toate farfuriile cu conținut ridicat de carbohidrați. Și când ai ales o selecție interesantă de salate, mâncarea de legume a câștigat și rsquot se simte supus. Ai nevoie de ceva care să fie ușor, cu textură și culoare interesante, pentru a rezista la toate celelalte feluri de mâncare sănătoase. De asemenea, aveți nevoie de ceva cu un pic de structură care să câștige & rsquot imediat, mai ales dacă faceți stilul familiei Ziua Recunostintei.

Din fericire, fiecare dintre aceste 10 opțiuni se potrivește cu factura. Și, ca bonus suplimentar, fiecare este, de asemenea, make-forward. Luați varza noastră de Bruxelles rasă cu manchego și migdale & mdash Puteți asambla întregul fel de mâncare în ziua următoare, iar Bruxelles-ul a câștigat și se rumeneste sau se înmoaie în timpul mesei. Salata noastră de radicchio la grătar cu brânză de capră, cimbru și struguri are componente afumate, acidulate, sărate și dulci. Este echilibrat și complex și este câștigat în colțul îndepărtat al mesei. Mai multe dintre celelalte salate ale noastre au elemente dulci, cum ar fi mere, segmente de citrice și semințe de rodie. Gândește-te: aceste arome sunt și în sos de afine și se împerechează excepțional de bine cu carnea prăjită. S-ar putea să fiți obligat să adăugați câteva dintre aceste opțiuni la rotația obișnuită a cinei în timpul săptămânii.


4 din 10

Spaghete și chiftele

Combo-ul clasic de spaghete și chiftele primește un upgrade sănătos cu carne de bizon slabă. Simțiți-vă liber să schimbați salata iceberg cu orice alt verde pentru un pumn suplimentar de nutrienți.

Ingrediente: pâine multigrain, bivol măcinat, usturoi, salvie uscată, ceapă, ouă, sare, piper negru, ulei de măsline, sos de paste cu conținut scăzut de sodiu, spaghete din grâu integral, salată iceberg, ulei cu conținut redus de grăsime și sos de oțet

Calorii: 560


Teczcape-O evadare a mâncării

Frittatele de ouă vegetale nu sunt doar nutritive și sănătoase, ci sunt, de obicei, rețete ușoare și versatile, făcându-le suplimente convenabile la & # 160 boluri de legume & # 160 și boluri de cereale.

Dacă vă bucurați de brânzeturi puțin mai tari, cum ar fi Cheddar în vârstă sau Gouda (în comparație cu brânzeturile mai moi, de exemplu, brânza Brie, brânza Mozzarella), veți aprecia acest lucru Frittata de ou de brânză Gouda& # 160mai bine, deoarece nu va fi strâns, ci în schimb o mușcătură fermă (la fel ca ferma-tofu, fermă nu înseamnă tare) a oului copt. Toate brânzeturile deopotrivă, se vor amesteca în bunătate sub căldura cuptorului, iar notele de brânză Gouda dau atât de multă adâncime și aromă oului.

Wonton Dumplings Veggie Salad Bowl

Wontons / găluște, înveliș de piele pe bază de aluat (carbohidrați) umplut cu carne-legume (proteine ​​și fibre) este o combinație de componente de masă, toate într-o singură bucată. De fapt, o placă cu găluște de 12-20 wonton (în funcție de mărimea gălușii) poate fi o masă de sine stătătoare pentru unii dintre noi. Obiceiurile de casă sau cumpărate în magazin, care se potrivesc congelatorului, fac, de asemenea, rețete versatile grozave în supe, salate sau garnituri.

Personal, prefer să mă bucur de wontons / găluște cu legume - salată wonton sau numesc-o găluște wonton legume-bol de ex. Varză de broccoli cu Wontons & # 160 sau & # 160 Sparanghel, conopidă cu Wontons & # 160 sau aceasta & # 160Cuptor-prăjit & # 160Zucchini și broccoli aburit cu găluște Wonton.

Învelișuri de pui cu conținut scăzut de carbohidrați / fără carbohidrați

Căutătorii cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără carbohidrați pentru legume sănătoase Rainbow Veggies Lavash Wrap sau Veggie Egg Omlet și cartofi dulci Tortilla Wrap pot acum apela la acest lucru rapid și ușor Chicken Collard Wraps.

O rețetă fără bătaie de cap care folosește verzi (varza este o alternativă bună) și pui rămas.


One Chap & # 039s Camry

Ingrediente:
2 lbs Loin Porc, cubizat 1/2 inch
1 1/2 kg de varză murată, clătită și scursă
1/2 ceașcă de ceapă albă, tocată
2 linguri de ulei vegetal
4 linguri de boia dulce (preferată în limba maghiară)
2 cuișoare Usturoi tocat
1 linguriță de semințe de chimen
2 cani de roșii, zdrobite
1/2 cană de zahăr brun
2 frunze de dafin
1 cană de orz
1 1/2 căni de apă
1/2 cană de smântână
Sare și piper după gust
  • Într-o oală mare, rumeniți carnea de porc, ceapa și usturoiul în uleiul vegetal.
  • Adăugați semințele de boia de ardei și chimen și se sotează timp de 3 minute.
  • Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția smântânii acre și amestecați bine în oală, astfel încât totul să fie încorporat.
  • Se toarnă într-un vas de copt adânc și se coace timp de 30-45 de minute.
  • Se scoate din cuptor și se amestecă crema acră.

NOTE: Acest stil de varză murată este moștenit de la familia mea. Am auzit că s-a făcut cu ketchup în loc de tomate stufate, dar nu pot să mă aduc să fac asta. Rețeta a venit verbal de la bunica paternă și bunica maternă Elisabeth Stefani Schwarz Lanser. Utilizarea roșiilor este o influență maghiară / slovacă. Ea era din orașul Metzenseifen, acum Medzev, în Slovacia, la granița cu Ungaria. Orașul era format din germani care s-au mutat acolo în secolul al XIII-lea. Se poate vedea influența celor trei culturi în acest fel de mâncare. Numele maghiar Székelygulyás înseamnă că acesta este gulaș de varză groasă.

Variații:
Înlocuiți porcul Kielbasa sau Rață friptă
Condimentați-l: adăugați 1/2 linguriță de boia fierbinte sau piper Cayenne

M ›Ɣ & # 8211 Lăsând în afară Loin de porc, va rezulta în continuare o varză de varză foarte gustoasă.


Teczcape-O evadare a mâncării

Salata este o modalitate excelentă de a echilibra căldura produselor alimentare la grătar (grătar în aer liber, grătar). La fel ca în cazul alimentelor mai la grătar, salatele sunt, de asemenea, acompaniamenturi perfecte pentru tăierea grăsimii (sau tăierea vinovăției?) Sau ar trebui să spun, un echilibru complementar de arome curate și proaspete cu articolele la grătar afumate.

Când vine vorba de salate, de obicei îmi place să mențin dressingul simplu uneori, până la a mă descurca fără dressing, folosind „sucul” fructelor (dacă fac o salată de legume și fructe) pentru „dressing” loc de muncă în schimb.

A Vinaigreta cu muștar nu funcționează cu adevărat în acest caz. Ce crezi?

Salată de rucola, caise, mere, afine, mango cu vinegretă cu miere-muștar
Ingredientele includ recolta de grădină de rucola și amestec de fructe. Uneori, pentru a ține legumele laolaltă, se poate pregăti o simplă oțet.

Rucola din grădina noastră

Vinaigreta Honey-Mustard include muștar din cereale integrale, miere, ulei de măsline extravirgin.

Îmbrăcați legumele folosind vinaigreta, apoi acoperiți cu fructe și aruncați ușor fructele cu legumele îmbrăcate.

Personal, m-aș descurca fără vinaigrette data viitoare, deoarece există prea multă complexitate. Diferitele grupuri de fructe, cum ar fi fructele de piatră (caisele), fructele de pădure (afine), merele și mango au propriile lor arome distincte, care funcționează foarte bine împreună cu verdeața de grădină, dar vinaigreta este doar o exagerare. Voi păstra sosul de vină doar pentru legume în viitor.


Priveste filmarea: Carpaccio din muschi de vita - (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Minos

    Exact! Cred că aceasta este o idee excelentă. Sunt de acord cu tine.

  2. Adham

    În opinia mea, se fac greșeli. Să încercăm să discutăm acest lucru. Scrie -mi în pm, îți vorbește.

  3. Najee

    Ai absoluta dreptate. În el este ceva și se gândește bine. Este gata să vă sprijine.

  4. Benicio

    Este îndoielnic.



Scrie un mesaj