Rețete tradiționale

9 moduri de utilizare a restului de piure de dovleac

9 moduri de utilizare a restului de piure de dovleac

Este sezonul de sărbători, ceea ce înseamnă că probabil vă umpleți coșul de cumpărături cu ingrediente festive precum nucșoară, afine, fasole verde și, desigur, piure de dovleac. Cu toate că puteți reutiliza cu siguranță acele legume și condimente în alte feluri de mâncare, probabil că ați arunca doar restul de piure de dovleac. Este o rușine, totuși, deoarece piureul de dovleac poate fi delicios într-o varietate de moduri.

Știți deja ce să faceți cu cartofi, umplutură și, bineînțeles, acea pasăre mare, dar acum este timpul să vă dați seama ce să faceți cu acest ingredient foarte special pentru resturile de vacanță.

A mânca sănătos ar trebui să fie în continuare delicios.

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru zilnic pentru mai multe articole grozave și rețete gustoase și sănătoase.

Un sos delicios

Luați restul de dovleac și transformați-l într-un sos delicios pentru a vă îmbrăca carnea și verdeața. Acest sos picant de dovleac „este un sos excelent pentru a turna peste pui sau aruncat cu legume și orez carbonizate”, spune Katsuji Tanabe, Top Chef alum și Executive Chef of Barrio din Chicago.

În plus, este simplu de bătut. Veți avea nevoie de o piure de dovleac, una de ardei iute, 2 căței de usturoi, o cutie de roșii întregi decojite, 1 cană de ceapă tocată, 2 cani de bulion de pui, ½ o cană de zahăr brun și un pic de sare după gust .

Călește usturoiul și ceapa până se înmoaie și apoi adaugă jumătatea cutiei de chile chipotle și gătește până se dizolvă. Adăugați zahărul brun, bulionul de pui și doza de roșii și dovleac, apoi gătiți vasul la flacără mică timp de aproximativ 45 de minute. După ce ați terminat, adăugați puțină sare.

Faceți un unt de dovleac

Această cremă este excelentă pentru asocierea cu biscuiți, pe pâine prăjită sau pentru următoarea placă de brânză. „Vă sugerăm să folosiți această cremă pe brioșele de pâine de porumb prăjite de o zi, pâine prăjită, clătite și vafe”, spune Corporate Pastry Chef de la DineAmic Group, Jimmy MacMillan.

Necesită doar cinci ingrediente, 10 oz. piure de dovleac, 2 Granny Smith (miez curățat și tăiat în bucăți de 1 "), ¼ ceașcă de zahăr crud, ¼ ceașcă de struguri albi sau suc de mere și câteva condimente de plăcintă de dovleac și extract de vanilie pentru aromă, este ușor de făcut ca rest care va dura o vreme și va fi incredibil de versatil.

Combinați toate ingredientele într-o cratiță medie cu fund greu și fierbeți timp de 5-10 minute, amestecând. Apoi turnați toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare viteză și amestecați la viteză mică până la omogenizare.

Reveniți în oală și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când până ajunge suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a unei linguri. Apoi, lăsați-l să se răcească și păstrați-l refrigerat într-un borcan de zidărie acoperit sau într-un recipient din plastic.

Se amestecă în fulgi de ovăz

Adăugați o aromă sezonieră în bolul de fulgi de ovăz de dimineață. Veți avea nevoie de 1 ½ cană de lapte de migdale neîndulcit cu 1 cană de ovăz de modă veche, ½ cană de dovleac, 2 lingurițe. condiment de plăcintă cu dovleac și un strop de extract de vanilie, spune Maggie Michalczyk, MS, RD și autor al Once Upon a Pumpkin Cookbook. Se amestecă până este cremoasă și se acoperă cu migdale feliate, nuci, felii de banane, fructe de pădure sau o lingură aglomerată de unt de nuci. Toate sunt delicioase, așa că distrează-te!

Adăugați la iaurt

Se amestecă împreună ¼ ceașcă de dovleac cu iaurt grecesc simplu 0% și 1 linguriță. condiment plăcintă cu dovleac, spune Michalczyk. Apoi acoperiți cu fructe, nuci și semințe pentru a adăuga dulceață, crocant, grăsimi bune și proteine ​​suplimentare. Puteți, de asemenea, să luați iaurt plin de grăsimi, dacă preferați ca textura să fie puțin mai cremoasă. Asigurați-vă că este simplu și neîndulcit pentru a menține numărul de zahăr în jos.

Faceți o budincă de dovleac Chia

Se amestecă împreună ¼ cană semințe de chia, 1 ¼ cană lapte de migdale neîndulcit, ¾ cană dovleac, 1 linguriță. vanilie și 1 lingură. sirop de arțar și condimente de plăcintă cu dovleac, spune Michalczyk. „Puneți la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte [apoi] acoperiți cu pecan tocate, felii de banane sau fructe de pădure”, spune ea. Toppingurile vor adăuga mai multe proteine ​​și grăsimi, deși omega-3 din semințe de chia vă vor acoperi în departamentul de grăsimi bune.

Faceți un piure de cartofi piure

Toată lumea iubește piureul de cartofi, dar folosiți niște piure de dovleac rămas pentru a-i da un pumn. Veți avea nevoie de un cap mediu de conopidă, împărțit în flori (aproximativ 6 căni), 3 căței de usturoi, aproximativ 1/3 cană de brânză cremă tartinabilă, o cutie de dovleac solid și câteva condimente (cum ar fi cimbru proaspăt tocat, sare , piper cayenne sau piper) amestecat.

„Puneți 1 în apă într-o cratiță mare; aduce la fierbere. Se adauga conopida si cateii de usturoi; gatiti, acoperit, 8-10 minute sau pana cand se inmoaie. Scurgere; transfer la un robot de bucătărie. Adăugați ingredientele rămase; procesează până la omogenizare. Reveniți la pan; încălziți, amestecând ocazional ", spune Michalczyk,„ La fel de ușor pe cât pare.

Faceți Sloppy Joes

„Se amestecă 1 ceașcă de piure de dovleac în amestecul joe de carne de vită până se încorporează. Serviți deasupra cartofilor dulci pentru o întoarcere sezonieră suplimentară ”, spune Michalcyzk. Este o modalitate excelentă de a adăuga un plus de aromă unei rețete de bază de carne măcinată și puteți să vă jucați și cu niște toppinguri și condimente.

De asemenea, îl puteți folosi pentru a face burgeri simpli. „Adăugați 1/2 cană de piure de dovleac la amestecul de carne de vită măcinată. Condimentați corespunzător și coaceți sau coaceți pateuri pentru un burger umed suplimentar cu aromă de toamnă ", spune ea.

Faceți Quesadillas

„Se amestecă 1/2 cană de dovleac și 1 lingură de sos adobo (dintr-o cutie de ardei iute). Se întinde pe tortilla și se acoperă cu brânză cheddar mărunțită, pui, spanac sotat și ciuperci ”, spune Michalzyk. Se acoperă cu o a doua tortilla și se călește pe o tigaie până se face crocant și rumenit, pentru a face ca gustul să fie și mai bun. Copiilor tăi le va plăcea să le mănânce pentru o mâncare cu degete, brânză, cu gust de dovleac.

Și dacă vă interesează tema mâncării mexicane, dar doriți ceva diferit, folosiți-l și pentru tacos. „Adăugați cuburi de dovleac prăjite împreună cu alte legume pentru tacos pe bază de plante sau amestecați 1/4 cană de piure de dovleac în carne de vită măcinată sau curcan în timp ce sotati pe o tigaie”, spune ea. Condimentați cu condimente taco și bucurați-vă.

Faceți gheață

Aceste gheață sunt un desert mai sănătos, pe care și copiii îl vor iubi. „Într-un castron mic combinați 1 cană de piure de dovleac, 1 lingură. sirop de arțar sau miere și 1 linguriță. condiment plăcintă cu dovleac. Într-un alt castron mic, combinați 1 1/2 cană de iaurt grecesc și 1/2 cană de lapte la alegere ”, spune Michalcyzk. Strângeți amestecul de iaurt și dovleac în matrițe de gheață până când sunt pline și înghețați cel puțin 6 ore sau până când vedeți că au terminat.


9 moduri simple de a folosi resturile de dovleac conservat

Ți-ai făcut plăcinta cu dovleac, dar ai rămas cu o ceașcă de piure de dovleac în fundul cutiei. Deci, ce poți face cu asta? Consultați aceste modalități ușoare și delicioase de a utiliza acest ingredient hrănitor și versatil.

1. Vafle sau clătite
Adăugați piureul la aluatul de clătite sau de vafe, împreună cu un vârf de scorțișoară, pentru o delicioasă delicatese de toamnă. Încercați această rețetă pentru vafe de cartof dulce și pur și simplu schimbați cartoful dulce cu dovleac.

2. Pastele de dovleac
Dacă vă place să preparați paste de la zero, piureul de dovleac poate înlocui o parte din lichidul din rețetă. Aruncați-l cu pastele după ce gătiți cu unt sau ulei de măsline, ceapă caramelizată, salvie și parmezan.

3. „Pupcakes”
Când trebuie să le arătați câinilor un pic de dragoste, încercați să le faceți niște dovleac și # 8220pupcakes & # 8221 - adăugați doar niște piure de dovleac la preferatele dvs. și # 8220pupcakes & # 8221 sau chiar biscuiți pentru câini de câine.

4. Supă de dovleac
Acesta este unul ușor! Această supă frumoasă este consistentă și reconfortantă - cu doar o notă de condiment. Este anecdota perfectă pentru mâncarea excesivă în timpul sărbătorilor.

5. Pătrate cu cheesecake cu vârtej de dovleac
Aceste delicii frumoase și gustoase sunt mai ușor de făcut decât o brânză completă, dar la fel de satisfăcătoare! Sunt pline de culoare, aromă și ar fi un plus excelent pentru orice masă de cină de vacanță.

6. Sos de grătar de dovleac
Dovleacul este o consistență perfectă pentru sosuri și adaugă adâncime de aromă și dulceață fără a fi nevoie să folosiți zahăr.

7. „Unt” de arțar cu dovleac
Căutați o alternativă la gem? Fierbeți piureul de dovleac cu o notă de sirop de arțar și scorțișoară până când obține o consistență răspândibilă. Are un gust grozav pe un cojit de scorțișoară prăjit!

8. Dip cu ceapă de dovleac
Tot ce trebuie să faceți este să adăugați piureul cu câteva cepe caramelizate și un vârf de pudră de chili pentru o baie sănătoasă și colorată.

9. gogoși fără condimente de dovleac
Trebuie să spun mai multe? Aceste gogoși parfumate, condimentate, vor ajunge cu siguranță la fața locului și sunt foarte ușor de realizat. Agave este folosit în locul zahărului, ceea ce face o glazură frumoasă strălucitoare.


1. Biscuiti cu zahar de dovleac

Jocelyn Hsu

Aceste cookie-uri sunt primele lucruri pe care le-am făcut cu piureul de dovleac. Erau ușor de făcut, moi și nu prea dulci. Am mâncat un cuplu și apoi am urcat la etaj. Când m-am întors, colegii mei de casă au înghițit majoritatea! Dacă asta nu este o dovadă că sunt incredibile, nu știu ce este.


Condimentate cu scorțișoară și nucșoară și servite cu sos de melasă bourbon, acești bebeluși vor fi viața petrecerii.

Din 1995, Epicurious a fost resursa alimentară supremă pentru bucătarul de casă, cu sfaturi zilnice în bucătărie, videoclipuri distractive despre gătit și, da, peste 33.000 de rețete.

© 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate. Utilizarea acestui site implică acceptarea Acordului nostru de utilizare și a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile și a Drepturilor dvs. de confidențialitate din California. Epicurios poate câștiga o parte din vânzări din produsele achiziționate prin intermediul site-ului nostru ca parte a parteneriatelor noastre de afiliere cu comercianții cu amănuntul. Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, stocat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii prealabile scrise a Condé Nast. Opțiuni publicitare


1. Se amestecă în fulgi de ovăz calzi cu niște condimente de plăcintă cu scorțișoară sau dovleac, o lingură la un moment dat și gust pe măsură ce mergeți cu fulgi de ovăz cu condimente de dovleac.

3. Smoothies de dovleac - aruncați doar dovleacul în orice smoothie. Este atât de ușor încât practic dispare.

4. Înghețați-l pentru mai târziu - porniți un recipient sau o pungă în congelator și adăugați jumătate de cani aleatorii până când aveți suficient pentru o rețetă întreagă. Uneori îngheț dovleacul în tăvi de cuburi de gheață și apoi pun cuburile într-o pungă de plastic după ce au înghetat. Cuburile de dovleac sunt foarte versatile:

  • Le puteți folosi pentru rețete de dovleac (aproximativ 8 cuburi fac o ceașcă la mine acasă, dar voi trebuie să vă măsurați propria dvs.).
  • Puteți înlocui o parte din ulei / grăsime în pâinea de dovlecei fără a schimba foarte mult aroma. Mulți oameni fac asta cu mere, așa că încercați dovleacul data viitoare și # 8211 mult mai multă nutriție și mai puțini carbohidrați!
  • Aruncați un cub sau două în sosul dvs. de spaghete pentru nutriție pompată.
  • Se amestecă câteva cuburi într-o supă.
  • Puteți încerca chiar și fulgi de ovăz de dovleac cu un cub (îl răcește pentru copii și face dungi portocalii amestecând).

5. Se amestecă în chili, ca acest chili taco quinoa sau chili alb de brânză - va dispărea fără ca nimeni să fie mai înțelept și veți obține un pic de legume la cină.

6. Adăugați la sos spaghetti sau orice sos roșu, stimulând legumele fără a schimba cu greu gustul deloc.

7. Se amestecă într-o supă pe bază de bulion de pui, ca această supă de varză (dar ai putea să o adaugi la multe supe și să scapi cu ea).

8. Faceți un singur lot de granola și adăugați dovleacul în amestecul lichid. Puteți tăia puțin grăsimea sau apa, dar această rețetă se poate descurca și cu dovleacul în plus fără a vă înnebuni prea mult.

9. Se amestecă câte o lingură în iaurt de casă adauga scortisoara pentru o atingere placuta. Este posibil să nu aveți nevoie chiar și de îndulcitor cu asta, mmmm & # 8230.

10. Se utilizează în locul unei jumătăți de cană de grăsime în multe rețete de briose și pâine rapidă. Nu că grăsimea este rău pentru dvs., dar legumele sunt întotdeauna bune și cu siguranță mai bune decât carbohidrații adăugați de sos de mere pentru grăsime.

11. Faceți un mic lot de 6 Briose de dovleac fără gluten sau brioșele originale de dovleac sănătos sau adăugați acea jumătate de cană la următorul lot complet. Rețeta se poate descurca.

12. Coaceți un lot de fără cereale briose de dovleac din Gustări sănătoase

13. Adăugați la popsicles de casă alături de suc de portocale și lapte de cocos ca acesta.

14. Adaugă la hummus de casă, fie doar adăugându-l sau folosindu-l în locul cartofilor dulci într-o rețetă ca aceasta de la MOMables.

15. Se amestecă în supă de fasole neagră. (Ghicind orice supă cu piure mai mult de 6 căni ar ascunde o jumătate de ceașcă de dovleac fără ca nimeni să-și dea seama. Îmi place blenderul cu imersie (la Amazon) pentru a purifica atât dovlecii, cât și supa.)

16. Tocanita de vita va ascunde, de asemenea, o jumătate de cană de legume portocalii fără probleme.

17. Bateți-l într-un saltea cremă sau sos Alfredo.

18. Adăugați-l la o altă cutie pentru 2,5 loturi (abia suficient pentru o familie flămândă de 4) de minunatul meu clătite de dovleac fără cereale (se poate face și cu făină de grâu sau cu aluat) SAU lipiți-l în niște clătite de banane fără cereale în locul unei banane. (PS - dacă nu aveți puțină dovleac doar pentru puțin pentru clătitele cu dovleac, puteți adăuga o jumătate de banană sau întreagă și nici nu o gustați.)


19. Faceți 4 cani din aceasta dovleac condiment latte.

21. Această rețetă Instant Pot mac brânză își ia culoarea portocalie din piure de dovleac și tu nu o știi niciodată după felul în care gustă. Bunătatea brânză pură.

22. Adăugați nutrienți acestor biscuiți fără gluten cu dovleac sau dovlecei.

23. Aceste chiftele sunt gatite intr-un sos dulce-acrisor facut cu piure de dovleac.

Consultați toate rețetele de dovlecei Kitchen Stewardship ® și # 8216:


Salut! Eu și # 8217m Katie, și eu și # 8217m șeful de mizerie de aici încercând să călătorim spre o mai bună administrare a familiei mele și a sănătății și a mediului înconjurător și # 8211 în timp ce echilibrăm un buget și timp limitat (am menționat că am 4 copii? ).

Îmi place să împărtășesc mai mult dintre rețetele noastre prietenoase cu familia, cercetările științifice și sfaturile practice practice cu tine, și am o mini carte electronică cu familia noastră și preferatele # 8217 și rețetele # 8220party și # 8221 doar pentru tine.

Dacă îți place ceea ce ai citit până acum, Sper că veți avea cureaua de siguranță și vă veți alătura pentru plimbare:

Despre Katie Kimball @ Kitchen Stewardship®

Katie Kimball, CSME este un educator de încredere și autorul a 8 cărți adevărate de bucate alimentare. Este pasionată de cercetarea remediilor naturale și de facilitarea gătitului sănătos pentru familiile ocupate. A fost prezentată în mass-media precum ABC, NBC și revista First for Women, precum și a contribuit în mod regulat la rețeaua FOX.

În ultimii 10 ani, Katie a vorbit prolific la conferințe, reuniuni la nivel înalt și podcasturi și a devenit un autoritate de încredere și pledează pentru sănătatea copiilor.

Mamele ocupate caută acest educator certificat recenzii oneste, aprofundate ale produselor naturale și cercetări amănunțite. De multe ori, ea colaborează cu experți în sănătate și cu practicanți medicali pentru a furniza cele mai actuale informații comunității Kitchen Stewardship ®.

În 2016 ea a creat # 1 curs de gătit online pentru copii, cel mai bine vândut, Kids Cook Real Food, ajutând mii de familii din întreaga lume să învețe să gătească.

O mamă de 4 copii din Michigan, este o Educator certificat pentru stresarea stresului și membru al Institutului American de Stres.


Mai multe din seria Waste Not:


23 de moduri de utilizare a restului de piure de dovleac

În ultimul an, Lynn a dat un tutorial minunat despre cum să-ți faci propriul piure de dovleac. Fie că îți faci propria ta sau folosești o cutie, se pare ești aproape garantat că întotdeauna ai mai rămas puțin. Și, nimănui nu-i place să irosească vreo piure de dovleac prețioasă.

Postarea de azi și # 8217 se referă la modalități de a consuma puținul de dovleac suplimentar, astfel încât să puteți stoarce până la ultima picătură din sezonul de dovleac.

Dacă ești ceva ca mine, îți place să găsești cât mai multe rețete posibile pentru a ajuta la consumarea ultimei jumătăți de cană (sau mai puțin) de piure de dovleac. Am vrut să întocmesc o listă de rețete și idei pentru a face exact asta și m-am gândit să o împărtășesc cu dvs. Asigurați-vă că ascundeți aceste idei pentru referință mai târziu. Dacă îi salvați pentru acel mic extra, veți avea de ce să așteptați cu nerăbdare și niciun motiv să vă plictisiți să mâncați dovleac în același mod, mereu.

Uneori este logic să congelați pur și simplu resturile (mai ales atunci când utilizați piure conservat), dar dacă v-ați dezghețat deja propria piure de dovleac, probabil că nu doriți să o lipiți din nou în congelator.

Iată câteva idei (și câteva rețete) care folosesc o jumătate de ceașcă sau mai puțin de piure de dovleac.

Se amestecă în băutura preferată

Se pare că în această perioadă a anului, rețetele pentru Pumpkin Spice Latte și # 8217 abundă. Dar nu-l limitați la latte și doar la 8217. Se amestecă niște piure în rețeta preferată de ciocolată caldă, se prepară un milkshake sau un smoothie, se adaugă la un cidru de mere fierbinte sau chiar la o ceașcă de ceai condimentat. Nu uitați să adăugați niște condimente de dovleac!

Rețete:

    | Sugar Crafter (folosește 1,5 linguri)
  • Ciocolată fierbinte condimentată cu dovleac | Simplitate bucătărie (folosește 1/3 cană) | Dulce Dough (folosește 1/4 ceașcă) | Urmărire sănătoasă (folosește 1/2 ceașcă) | Food + Words (folosește 1 oz)

Folosiți-l în Dulciuri și coacere

Nu toate dulciurile folosesc o cantitate mare de dovleac. Dacă găsești o rețetă care te interesează și folosește o cantitate mică de dovleac, notează-o pentru a o putea face referire mai târziu.

Asigurați-vă că îl includeți și în unele dintre preferatele dvs. încercate și adevărate. Se amestecă puțină în budinca de orez, iaurt congelat sau înghețată, budincă de vanilie sau înlocuiți-o cu banane în pâine cu banane.

Rețete:

    | Stetted (folosește 1/2 ceașcă) | Two Peas & amp Their Pod (folosește 1/2 ceașcă) | Desert pentru doi (folosește 1/4 ceașcă) | Un pic de Spania în Iowa (folosește 2 oz) | Manipulați căldura (folosește 1/2 ceașcă) | Tartelette (folosește 1/2 ceașcă)

Serviți-l la micul dejun

Amestecă-l cu cremă de brânză și întinde-l pe un covrig, amestecă-l în fulgi de ovăz sau în rețeta ta preferată de clătite. Micul dejun este vasul perfect pentru a include cantități mici de dovleac. Încercați să amestecați niște în iaurt și strângeți-l cu granola pentru a face un parfait sau transformați-l într-o tartă și mâncați-l cu pâine prăjită.

Rețete:

    | The Craving Chronicles (folosește 2 linguri) | Pennies on a Platter (folosește 1/2 cană) | Uşor. În fiecare zi. Mănâncă. (folosește 1/3 ceașcă) | Biting Bites (folosește 1/2 ceașcă) | Viață fericită sănătoasă (folosește 1/2 ceașcă) | Viața delicioasă (folosește 1/2 ceașcă)

Folosiți-l pentru cină

Dovleacul nu este doar pentru dulciuri, îl are și pe masa de cină. Se amestecă câteva în risotto sau un sos cremos de paste. Adăugați-l în supă pentru a-i da corp și căldură sau folosiți-l ca înlocuitor pentru dovlecei pentru a schimba un vechi favorit.

Nu uita de piure de cartofi! Dă-le un aspect bine unt adăugând câteva linguri de piure de dovleac în timp ce piurezi. Delicios!

Rețete

  • Enchiladas de pui cu sos de cremă de dovleac | Bucătărie obraznică (folosește 1/2 ceașcă) | Mușcături simple (folosește 1/2 ceașcă) | Pur și simplu Stardust (folosește 6 linguri) | Dish Up Delights (folosește 1/2 ceașcă) | Once Upon a Cutting Board (folosește 1/2 cană)

Cu un pic de creativitate, nu trebuie să se piardă dovleacul. Distrează-te experimentând și dacă ceva nu se dovedește, nu-l transpira. Asta face parte din distracția de a experimenta în bucătărie.


17 rețete simple și ușoare de piure de dovleac

Cu o lingură de dovleac curat, este ușor să adăugați în aroma sărată pofta tuturor căderii. Stocați-vă cu câteva cutii sau săriți peste cele cumpărate din magazin și verificați aceste trei moduri ușoare de a vă crea propriile dvs.

Probabil nu este o surpriză faptul că acest clasic mulțumitor folosește două cutii întregi de lucruri.

Cu o lingură de piure de dovleac, scorțișoară, zahăr și condimente, puteți recrea la domiciliu cafeaua la modă. pentru doar 40 de cenți pe ceașcă!

Acest topping de bezea pufos, marshmallowy poate salva cele mai inegale prăjituri. Și, dulceața sa se împerechează bine cu condimentele calde de dovleac.


10 lucruri surprinzătoare de făcut cu restul de ingrediente

Așadar, ați luat o cutie de lapte de cocos pentru a face un sos curry sau ați cumpărat pastă de hamsie pentru a bate pansamentul Caesar de casă și ați rămas o grămadă. Acum ce? Odată ce ați terminat rețeta, nu este întotdeauna clar ce să faceți cu acele ingrediente rămase.

Mai degrabă decât să-i lăsăm să lâncezească în frigiderul tău și, în cele din urmă, să se ducă rău, am apelat la doi experți: Elena Horwich, bucătar și fondator al Meal și o școală de gătit Spiel din Los Angeles, și Keri Glassman, nutriționist și fondator Nutritious Life din New York City și mdash pentru sfaturile lor despre folosind 10 ingrediente comune rămase.

Conserve de dovleac
Amestecați conserve de dovleac cu iaurt grecesc fără grăsimi și un strop de scorțișoară și nucșoară pentru a face iaurt de dovleac, sugerează Glassman. Sau adăugați & frac12 cană de dovleac pur & eacutee la amestecul de clătite, amestecând-o cu lapte și ou. Se adaugă o picătură de aromă de toamnă pe tot parcursul anului flapjacks-urilor obișnuite, plus, este o sursă bună de fibre, precum și vitamina A. (Consultați aceste alte idei rapide pentru conserve de dovleac.)

Lapte de nucă de cocos
Faceți un smoothie tropical amestecând 1 cană de lapte de cocos și 1 cană de ananas congelat sau mango (sau un amestec al ambelor) într-un blender. „Nu ar trebui să aveți nevoie de zahăr, dar un gust de agave sau miere poate fi adăugat la gust”, spune Horwich. Puteți folosi, de asemenea, lapte de cocos oriunde ați folosi un strop de lapte obișnuit, cum ar fi în cafea, sugerează Glassman. Dacă se separă în frigider, amestecați bine înainte de utilizare. (Încercați-l în această rețetă de pui tailandez aproape instantaneu.)

pasta de curry
Amestecați uleiul de măsline și pasta de curry pentru a crea o marinată simplă, dar gustoasă, apoi spălați-l pe somon, pui sau legume înainte de prăjire. Sau puteți amesteca pasta de curry în maion sau iaurt atunci când faceți salată de ou, ton sau pui, care va adăuga un gust sărat, picant.

Sos de merisoare

Fotografie de Joey Kotfica / Getty Images

Împreună cu restul de sos de afine în sandvișurile de pui și curcan, îl puteți turna pe o roată de brie la cuptor și apoi acoperiți-l cu fistic și coajă de portocală. Pentru un mic dejun dulce și plăcut, încercați să amestecați sosul de afine în amestecul de clătite și să presărați pecane deasupra.

Tahini
Tahini, fabricat din semințe de susan măcinate, are o aromă ușoară cremoasă, nuci, pământească, care echilibrează legumele consistente, ușor amare sau blande. Top dovleac, broccoli sau conopidă aburită, cu tahini, un strop de ulei de măsline, o stoarcere de lămâie și un vârf de sare, sugerează Horwich.

Pasta de hamsii
Un pic de pastă de hamsie și pastă groasă, sărată, groasă, sărată, făcută din hamsii măcinate, oțet și condimente și mdashgoes un drum lung. Adăugați & # 8539 linguriță de pastă pentru a adăuga sosuri și supă, sau folosiți-o ca bază atunci când fierteți legumele cu niște usturoi. De asemenea, puteți pune împreună un fel de mâncare gustoasă pentru paste, sugerează Horwich: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu 2 căței de usturoi și un vârf de piper roșu, urmat de o lingură de pastă de hamsie. Apoi aruncați o grămadă de lacinato sau dinozaur, un vârf de sare și o jumătate de oală de apă și gătiți până când se ofilesc. Adăugați paste fierte în tigaia de kale, amestecați-le împreună, plătiți și deasupra cu parmezan.

Zer
Bateți niște piure de cartofi cu spanac: fierbeți cartofii și, chiar înainte de a fi gata complet, adăugați o cutie de spanac tocat congelat. Apoi scurgeți-le, amestecați-le și amestecați-le cu zeama. Se acoperă cu slănină. Sau folosiți zeama pentru a fragezi puiul: acoperiți bețele cu un amestec de cayenne, piper negru, sare, pulbere de ceapă, pudră de usturoi și muștar uscat. Puneți puiul peste tot cu o furculiță și apoi acoperiți cu zeama. Se răcește cel puțin o oră sau peste noapte. Când este gata, preparați pui prăjit. (Încercați aceste alte 6 rețete pentru restul de lapte.)

Supă de pui

Fotografie de Alessandro Guerani / Getty Images

Schimbați apa cu pui de pui atunci când aburiți legume sau preparați risotto pentru a adăuga mai multă aromă, sugerează Glassman. De asemenea, puteți folosi stoc de pui în loc de apă pentru a face o quinoa sărată gătită cu usturoi tocat, ulei de măsline și parmezan ras.

Ghimbir
Faceți ceai de ghimbir cu lămâie. Radeți un centimetru de ghimbir proaspăt pe un microplan și adăugați-l la o cană cu apă fierbinte, împreună cu suc de la & frac12-1 lămâie întreagă și 1 lingură de miere crudă. „Este plăcut ca o băutură după cină să te ajute să digeri”, spune Horwich.

Pasta de tomate
Nu este doar pentru prepararea sosului de paste: Puteți săteți și să agățați ceapa în pastă de roșii pentru o aromă mai bogată înainte de a adăuga ceapa în supă sau pentru a servi peste pui. Sau încercați să prăjiți legumele într-un amestec de 1 lingură de pastă de roșii și 1 lingură de sos de soia cu un vârf de sare și piper. Pasta de roșii este, de asemenea, perfectă pentru a adăuga aromă delicioasă chiliului, notează Horwich.


Cum să: Profitați la maximum de rămășițele dvs. Jack-O & # 39-Lantern

Plănuiți să sculptați un dovleac de Halloween? După ce ați terminat scoaterea și scoaterea cărnii și pulpei interioare din dovleac, profitați la maximum de resturile dvs. de lanternă folosind carnea de dovleac și semințele din bucătărie și pentru regimul dvs. de frumusețe.

După ce aburiți cu apă clocotită și o treceți prin robotul de bucătărie, restul de carne de dovleac poate fi depozitat în congelator în pungi de plastic și utilizat pentru rețete care necesită piure de dovleac. Cu puțin stoc și condiment, puteți face cu ușurință niște supă de dovleac aburitoare. Sau, dacă doriți ceva dulce, puteți face un milkshake de dovleac sau câteva clătite de dovleac a doua zi.

Semințele de dovleac sunt ușor de gătit și pot fi preparate folosind cuptorul, cuptorul cu microunde sau aragazul. Și dacă trebuie să-ți faci față o alegere după o noapte de petrecere și purtând o mulțime de machiaj de Halloween, poți folosi carnea de dovleac gătită pentru a-ți oferi o față de frumusețe de dovleac DIY.

Ai propriile tale sfaturi pentru utilizarea resturilor de lanternă? Distribuiți cu noi comentând mai jos!

Faceți clic pe imagine pentru a mări.

Doriți să stăpâniți Microsoft Excel și să vă duceți perspectivele de muncă de acasă la nivelul următor? Începeți-vă cariera cu pachetul nostru de pregătire Microsoft Excel de la A la Z de la noul magazin Gadgets Hacks și obțineți acces pe tot parcursul vieții la mai mult de 40 de ore de instrucțiuni de bază până la avansate despre funcții, formulă, instrumente și multe altele.


Priveste filmarea: Budinca de chia si piure de dovleac (Ianuarie 2022).