Rețete tradiționale

Salata de varza cu telina si mar

Salata de varza cu telina si mar

De obicei aleg mere acrisoare, dar de data aceasta am avut golden auriu, de la tara.

Curatam varza de primele foi si o tocam fideluta, apoi o frecam cu putina sare.

Curatam telina si o dam pe razatoarea mare, apoi o adaugam peste varza.

Merele, ar fi indicat sa nu fie curatate de coaja, dar la mine coaja s-a separat de la sine, fiind prea coapte.

Dam si merele(fara cotoare), tot pe razatoarea mare si le adaugam peste telina si varza si amestecam totul uniform.

Presaram putin piper alb si adaugam otet balsamic si ulei, cate putin pana obtinem gustul care ne satisface.

Eu o servesc simpla, printre mese, sau ca si salata la diverse mancaruri.

Pofta buna!


Salata crocanta cu varza, morcov, mar,migdale si merisoare

O salata delicioasa atat de mancat cat si de privit.Se poate face oricand in timpul anului, insa este potrivita in special la trecerea din iarna la primavara pentru ca se folosesc preponderent alimente de sezon, foarte nutritive.

Ingrediente (6 portii)

- o salata verde (laptuca) taiata in bucati nu foarte mici

- 2 cani de varza rosie tocata

- 2 cani morcovi taiati felii subtiri

- o cana de mere dulci taiate cubulete

- o jumatate de cana de migdale

- o jumatate de cana de merisoare, preferabil deshidratate, nu confiate

- o lingurita de menta taiata fin (optional)

Sos cu miere si mustar

- un sfert de ceasca ulei de masline presat la rece

- o lingurita rasa de boabe de mustar

- un praf de piper negru proaspat macinat

Preparare

Se pun laptuca, varza si morcovii intr-un bol pentru salata. Adaugati jumatate din compozitia de vinegreta si amestecati. Amestecati restul de vinegreta cu merele si merisoarele, adaugati-le peste salata si garnisiti cu migdalele pisate si menta (daca ati ales sa o folositi).

Pentru vinegreta, toate ingredientele se combina intr-un blender si se amesteca pana se omogenizeaza.


Salata de telina cu morcov

Salata de telina cu morcov de astazi este o una des intalnita la noi in casa. Uneori o facem in combinatie cu mar si nu mai adaugam un dressing simplu, sau, la zilele festive obisnuiam sa o facem doar morcov, telina si ceva maioneza.

Cum insa de o bucata de vreme am inceput sa evit, din diferite motive sa folosesc maioneza dar totusi nu am vrut sa renunt la bunatate de salata de telina cu morcov, am inlocuit-o cu un dressing din iaurt grecesc de care m-am indragostit efectiv. Imi vine sa il folosesc in orice fel de salata de genul acesta.

De fapt si reteta de zilele trecute, daca va mai aduceti aminte, era una tot cu un astfel de dressing. Ma refer la reteta de salata Coleslaw, cu morcov si varza care a devenit preferata noastra de cand a aparut varza noua pe piata.

De fapt, la cate legume sunt acum aparute si la cate inca vor mai aparea, chiar ar fi si pacat sa nu profitam de ele si sa le consumam in sezon, cand sunt mai gustoase si mai sanatoase. Ca sa nu mai zis ca ne influenteaza pozitiv si bugetul prin faptul ca sunt mai ieftine. Asa ca in perioada urmatoare o sa postez mai des astfel de retete simple, rapide, sanatoase si .. ”budget friendly” adica prietenoase cu bugetul nostru.


Salată cu varză, morcov și țelină – Te ajută să slăbești rapid, fără prea mult efort.

Salata este prima si cea mai sanatoasa optiune pentru o dieta alimentara. Mai mult, salata a devenit o specialitate a casei in randul familiior care gatesc si se hranesc sanatos. Urmatoarea salata este, cu siguranta, una nu doar sanatoasa, ci și foarte gustoasa. Consumand-o, mai ales dimineata, dar reteta noastra este mai complexa, ai uriase si nesperate beneficii. Ai nevoie de varza cruda, telina cruda si morcov crud in cantitati egale.

Se amesteca legumele, taiate foarte marunt sau date pe razatoarea fina, cu suc de lamaie si putin ulei de masline. Adaugati apoi si cateva masline, 1-2 linguri de porumb fiert, patrunjel sau marar tocate fin. Salata se consuma obligatoriu dimineata.

Există însă și o dietă completă… La micul dejun consuma o felie de paine prajita si un ou sau o banana si un pahar de suc de grapefruit. La pranz, o farfurie de salata (300 g). Ca gustare poti consuma un mar, iar la cina,o farfurie de salata (300 g).

Timp de 3 saptamani, consuma inainte de mesele principale cate 100-150 g de salata. Poti manca orice, fara probleme, insa trebuie sa reduci portiile si sa eviti alimentele nesanatoase.

Vei slabi, in cele trei saptamani, pana la la 5 kilograme. De asemenea, este foarte important sa te hidratezi suficient. Poate ca e complicat sa urmezi intocmai dieta, dar nu uita sa consumi aceasta salata in zori.

Varză:
Ajuta la detoxifierea organismului
Imbunatateste sanatatea gastrointestinala
Indicat in tratarea ulcerului peptic.
Citește și:Varza Roșie – un ajutor în combaterea multor tipuri de cancer: la colon, la sân sau cel uterin.


Mai intai de toate vom pregati legumele care vor urma a fi folosite: morcovul va fi curatat si spalat, sfecla rosie va fi curatata de coaja si pusa la fiert in apa cu sare. Telina, deasemenea curatata si spalata, la fel si marul, dar il vom lasa cu coaja datorita vitaminelre existente in aceasta.

Vom pregati un bol destul de mare si cu gura mai larga, pentru a pune legumele care vor urma a fi pregatite pe rand.

Pentru varza vom folosi o razatoare speciala in” V”, pentru a face varza fideluta si uniforma, dar in lipsa acesteia se poate taia si cu un cutit foarte bine ascutit.

Bomboane in cutie calendar

Buchet fructe in ciocolata

Chocolate Basket

Cutie 4 inimi de ciocolata

Apoi varza va fi pusa in bolul deja pregatit, urmand sa ne ocupam de morcov pe care il vom da pe razatoarea mare, telina la fel, sfecla rosie si deasemenea si marul.

Toate aceste legume vor fi puse peste varza, amestcandu-le usor cu ajutorul unei furculite sau a unei spatule.

Pentru aceasta reteta vom face un DRESING astfel: intr-un castron vom pune zeama de lamaie, mustarul, mierea de albine, sarea si piperul, urmand a fi amestecate usor cu un tel si apoi pus peste salata.

Pentru un gust mai bun si dupa preferinta altor persoane vom putea pune in salata masline si chiar cateva linguri de maioneza, de preferat ar fi aceea facuta in casa, dar daca timpul nu ne permite o putem folosi si pe acea din magazine.

Cine iubeste nucile, va putea deasemenea sa puna si cateva in aceasta salata, dar acest lucru este optional. Deasemenea se poate taia si un pic de verdeata ca de exemplu putin patrunjel sau cateva frunze verzi de telina.

Salata de legume combinata cu varza merge foarte bine folosita si ca o garnitura la o fripura pe gratar alaturi de un pireu de cartofi.


SALATA DE VARZA ALBA

Salata de varza alba,una dintre cele mai simple si gustoase salate de vara.Fiecare o prepara in functie de gusturile proprii,cu adaos de morcovi,ardei gras,chimen,frunez de telina sau chiar mar ras.

Mi e imi place in cel mai simplu mod posibil,asezonata cu ulei si otet de vin alb,un pic de piper si marar proaspat.

  • 1 varza alba micuta
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 2 linguri de ulei
  • 2-3 linguri de otet
  • piper
  • marar proaspat

Mod de prepare salata de varza alba

Spalati ,curatati varza de primele frunze si tocati-o cat de fin va place.Amestecati-o cu sarea,framantand delicat,apoi lasati-o putin la odihna sa-si ia sare.

Stoarceti-o apoi de lichidul pe care l-a lasat si puneti-o intr-un bol.

Amestecati uleiul cu otetul , piper dupa gust si turnati vinegreta peste varza.Amestecati delicat si decorati salata cu marar proaspat tocat.Pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


Salata cu telina si morcovi

Reteta de salata cu telina si morcovi vine din bucataria tunisiana si este excelenta pentru cei ce sunt la dieta, dar si pentru cei ce consuma legume proaspete.
Pentru decor, puteti adauga cateva felii de lamaie.


SALATA DE TELINA CU MORCOVI, MAR SI DRESSING DE IAURT

Salata de telina cu morcovi si mar este o salata foarte populara, simpla si foarte gustoasa. Eu o prepar destul de des, in special pe timp de iarna, cand rosiile din comert nu mai au gust. Este si foarte sanatoasa aceasta salata si se prepara foarte usor.

Salata de telina cu morcovi si mar se poate lasa si simpla dar este mult mai gustoasa cu maioneza. Eu nu folosesc insa maioneza de casa, desi imi place foarte mult :), si am facut un dressing de iaurt, adica o varianta simplificata a sosului meu de maioneza light. Este un sos de iaurt cu gust de maioneza, mai usor de preparat decat sosul de maioneza light pentru ca am renuntat la cartoful fiert :). A mers de minune la salata de telina cu morcovi si maioneza!

Puteti servi aceasta salata delicioasa ca aperitiv sau ca gustare, chiar si ca garnitura. Puteti folosi telina, morcov si mar in proportiile dorite sau puteti renunta la mar.

Crema de vanilie pentru torturi si prajituri

Ingrediente necesare pentru a prepara reteta salata de telina cu morcovi, mar si dressing de iaurt:

Pentru dressingul de iaurt:
- 140gr iaurt
- 1 galbenus de ou fiert (tare)
- 1 lingurita de mustar
- 2 linguri de ulei
- 2-3 linguri suc de lamaie (sau dupa gust)
- sare si piper dupa gust

Mod de preparare reteta salata de telina cu morcovi, mar si dressing de iaurt :

Marul l-am lasat cu coaja, l-am spalat si l-am dat si pe el pe razatoarea mare.

Peste toate acestea am turnat dressingul de iaurt si am amestecat bine. Dupa ce am amestecat, am facut o degustare si am mai adaugat sare, piper si putin suc de lamaie :)


Planul alimentar detaliat

Ziua 1 din dieta cu zeama de varza:

Mic dejun: un pahar de zeama de varza, salata de cruditati dintr-un morcov, un mar si nuci inmuiate sau o salata de fructe proaspete cu fulgi de cereale integrale fara zahar si nuci/seminte inmuiate.

Ora 10: un pahar de zeama de varza

Pranz: salata de cruditati cu germeni de grau sau alte cereale si un iaurt de soia.

Ora 16: un pahar de zeama de varza

Cina: salata calda de legume fierte sau o supa calda de legume cu germeni de cereale sau nuci/seminte inmuiate.

Zilele 2, 3 si 4 din dieta cu zeama de varza

Mic dejun: un pahar mic de zeama de varza plus un pahar mare de suc de morcov.

Ora 10: un pahar de suc telina

Pranz: un pahar de suc sfecla rosie

Ora 16: un pahar de suc rosii

Cina: un pahar de suc de amestec de legume

Ziua 5 din dieta cu zeama de varza

Mic dejun: un mar copt sau orice alte fructe de sezon preparate termic fara a adauga zahar. E important ca aceasta prima masa dupa cele trei zile in care ai baut doar sucuri sa fie alcatuita dintr-un preparat solid pe care sa-l mesteci pe indelete, astfel incat organismul sa reia incet productia de sucuri digestive.

Ora 10: un pahar de zeama de varza

Pranz: o supa-crema de legume calda

Ora 16: un pahar de suc de legume

Cina: o supa-crema de legume calda

Ziau 6 din dieta cu zeama de varza

In aceasta ultima zi a dietei se face o trecere lenta la un regim alimentar normal. Sunt indicate felurile de mancare usoara, fara grasimi alimentare, in cantitati moderate. Zeama de varza si sucurile de legume pot fi consumate, in continuare, intre mese.


Video: Salata de telina, morcov si maioneza (Ianuarie 2022).