Rețete tradiționale

Cupcakes pentru Paste

Cupcakes pentru Paste


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se amestecă amidon de porumb, cacao, zahăr şi lapte într-o cratiţă şi se aduce la fierbere. Adauga untul si ciocolata în bucăţi mici şi se amestecă până când se topesc.

Se ia oala de pe foc, se adaugă ulei, ouă şi zahăr pudra şi se amestecă bine, se adaugă făina cernută cu praful de copt şi se amestecă pana se incorporeaza bine faina.

Se pune aluatul in tava de muffin sau in hartiutele speciale si se coc la 180° pentru 20 minute.

Se scot si se lasa la racit , dupa care se decoreaza dupa placere.

Eu am folosit crema de unt cu ciocolata pentru cuib si crema de unt cu gust de menta pentru cele cu iarba.


Rețeta minune pentru cupcakes cu ciocolată

Sunt vedetele candy-barurilor la evenimente (aniversări, nunți, botezuri) și „iau fața' celorlalte prăjituri. Atuul lor este aspectul, care atrage toate privirile pofticioase. Iar gustul nu e cu nimic mai prejos. Rețeta minune pentru cupcakes cu ciocolată:

Există diverse rețete, atât pentru blat cât și pentru cremă. Preferința pentru o anumită aromă este singura care face diferența. Noi credem, însă, că cea mai iubită este ciocolata. Și că cea mai „ușoară' cremă este cea de mascarpone și fructe. Și mai credem că nu trebuie să așteptăm un eveniment ca să ne bucurăm de un desert absolut delicios. E potrivit și-un week-end.

Ai nevoie de: pentru aluat – trei ouă, 100 g unt (cu 80% grăsime), 200 g ciocolată neagră (minim 55% cacao), 100 g zahăr, o linguriță de extract de vanilie, 175 g făină, 80 ml lapte și un praf de sare pentru cremă – 300 g smântână pentru frișcă, 250 g mascarpone, 100 g dulceață de căpșuni, două linguri de zahăr (dacă frișca nu este îndulcită).

Cum procedezi

Pune la topit, la bain-marie, untul și ciocolata. După ce s-au topit, lasă castronul deoparte să se răcorească puțin. Într-un alt castron pune ouăle cu zahărul, extractul de vanilie și un vârf de linguriță de sare și mixează până când obții o cremă deschisă la culoare (asigură-te că și zahărul s-a topit complet). În această compoziție de ouă toarnă ușor ciocolata cu untul topit și mixează la viteză mică. Adaugă făina cernută și mai mixează câteva secunde. Subțiază compoziția cu laptele rece, amestecând tot la viteză mică. Pune aluatul (este fluid dar dens) într-o cană cu cioc și toarnă în forme (de silicon sau în tăvi speciale pentru brioșe, tapetate cu hârtii speciale). Dă la cuptorul încins în prealabil la 170 de grade. Timpul de coacere este de cam 15 minute, nu mai mult, pentru că se pot usca. Sunt gata atunci când au crescut și au crăpat foarte puțin la suprafață. Lasă-le să se răcească înainte de a le decora cu cremă, altfel aceasta se va topi și va curge.

Pentru crema de mascarpone și fructe, mai întâi blenduiește dulceața de căpșuni, pentru a obține o pastă fină. Apoi, cu mixerul, transformă smântâna dulce în frișcă. În frișcă se adaugă mascarpone și se bate totul bine cu mixerul. La final se adaugă și pasta de dulceață și se amesteca bine cu o spatulă. Se decorează cupcakes cu această cremă, pusă în posh sau într-o pungă căreia i se taie un colț.


Cupcakes pentru Paste - Rețete

REȚETE COCHETE – Cupcakes

REȚETE COCHETE – Cupcakes. În fiecare săptămână vom învăța împreună cum să pregătim o nouă rețetă prin intermediul rubricii REȚETE COCHETE. Aici vom învăța să pregătim anumite rețete, vom descoperi informații utile despre unele ingrediente. Cu puțină atenție și coordonare, niciun fel de mâncare nu e imposibil de preparat. Așa că nu vă fie frică! Cu mic, cu mare ne pregătim să devenim bucătari alături de ȘTIRI PENTRU COPII. Astăzi vom pregăti împreună cupcakes.

Un cupcake este un tort mic conceput pentru a servi unei persoane, care poate fi coaptă într-o formă mică de hârtie. Ca și în cazul prăjiturilor mai mari, pot fi aplicate glazuri și alte decorațiuni pentru prăjituri, cum ar fi fructe și bomboane.

Cea mai veche descriere existentă a ceea ce se numește acum adesea cupcake a fost în 1796, când o rețetă pentru „un tort ușor de copt în cupe mici” a fost scrisă în American Cookery de Amelia Simmons. Primele documente existente ale termenului cupcake în sine au fost găsite în cartea de rețete a Elizei Leslie, „Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats”.

Ingrediente

Pentru blat vom avea nevoie de 125 g unt, 170 g zahăr, esență de vanilie, 2 ouă, 200 g făină, 1 linguriță praf de copt, un praf bicarbonat de sodiu, un praf de sare, 1 lingură iaurt sau smântână și 125 ml lapte. Iar pentru glazură vom folosi 250 g unt, 350 g zahăr pudră, esență de vanilie și 2-3 linguri de lapte.

Mod de preparare

Pentru început vom bate untul cu zahăr, până ce acesta se deschide la culoare. Adăugăm esența de vanilie și ouăle. Făina o amestecăm cu praful de sare, bicarbonatul și praful de copt, după care o adăugăm peste unt. Omogenizăm compoziția și adăugăm treptat smântâna sau iaurtul și laptele. Dacă aveți o tavă pentru brioșe este perfect și puteți adăuga compoziția în tavă. Dacă nu, puteți folosi forme din aluminiu sau silicon pentru a coace compoziția. Lăsăm brioșele la 180 de grade la cuptor, timp de 20-25 de minute. După care le lăsăm la răcit.

În timp ce brioșele noastre se răcesc noi putem prepara glazura. Vom începe tot cu untul pe care îl batem cu mixerul la o viteză mare timp de 10 minute. Acesta ar trebui să își schimbe culoarea și să își dubleze volumul. Următorul pas e să adăugăm zahărul pudră puțin câte puțin, esența de vanilie și 2-3 linguri de lapte treptat. Vom lua o formă de ornat și vom decora brioșele răcite. Le putem ține la frigider până când le servim.


Kritharaki – pentru puțin (mai mult) soare în farfurie

Gata, s-au dus cele 500 de zile din luna ianuarie și iacătă-ne în februarie. Nu…încă nu se simte miros de primăvară, însă asta nu înseamnă că nu putem să visăm la zilele de vacanță și la vremea bună pe care ni le promite vara.

Eu, cel puțin, visez…. Chiar dacă am decis să nu mai las timpul să treacă pentru simplul motiv că nu-mi place o anumită zi sau anotimp.

Sinceră să fiu, mie-mi place iarna. E ceva la ea… Pur. Pentru că iarna praful, mizeria, vopseaua scorojită sunt ascunse, toate, de zăpadă. În anotimpul înghețat totul pare mai curat. Inclusiv noi. Sau aerul pe care-l respirăm.

Asta nu înseamnă, însă, că nu-mi doresc să vină vremea cea bună. Soarele. Și mă bucur de fiecare minut în plus de lumină pe care îl are ziua. Dar mă și pun, totodată, pe gătit rețete mediteraneene, pentru că acolo e mereu timp de vacanță (pentru noi, cel puțin), iar căldura zăbovește mai mult. Și se întoarce mai repede.

KRITHARAKI CU FETA SAU TELEMEA

Ingrediente pentru 4 porții:

*1 ceașcă și jumătate de orzo (paste în formă de orez)

*3 roșii mari sau o cutie de sos de roșii

*feta sau telemea desărată (câte o felie pentru fiecare farfurie)

1.Pune orzo la fiert în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

2.Taie ceapa, ardeiul și usturoiul felii subțiri

3.Într-o tigaie adâncă, non aderentă, pune la încins o lingură de ulei de măsline, după care adaugă, la călit. ardeiul, ceapa și usturoiul. Potrivește focul, ca să nu se ardă legumele prea repede (poți adăuga foarte puțină apă caldă – e mai bine pentru stomac)

4.Dacă folosești roșii, taie-le în jumătate și dă-le pe răzătoare (e o tehnică folosită în mod constant de către greci) și aruncă coaja, apoi pune piureul rezultat peste celelalte legume, în tigaie. Dacă folosești sos de roșii, pune-l direct în tigaie.

5.Fă focul mai tare și lasă legumele să fiarbă cu sosul de roșii, până ce acesta scade.

6.Adaugă o lingură rasă de oregano uscat, zahărul (dacă sosul ți se pare prea acru) și puțin piper

7.Pune orzo-ul în sos, amestecă și gustă. Potrivește de sare și piper ținând cont de cât de sărată e telemeaua

8. Împarte kritharaki-ul în farfurii și pune în fiecare farfurie câte o felie (sau două) de brânză pe care o stropești cu puțin ulei de măsline extravirgin și o presari cu puțin oregano uscat.


Cupcakes pentru zâmbet…

Ei bine, am ajuns la finalul lunii mai, luna în care am fost mai activă ca niciodată pe blog, am publicat mai multe rețete, m-am implicat în tot felul de proiecte… iar voi, cei care veniți pe aici ați fost mult mai mulți ceea ce mă bucură teribil. Și cum dar din dar se face Raiul, iată că m-am mai implicat într-un proiect sugestiv numit:

C u p c a k e s p e n t r u z â m b e t

Mâine este 1 iunie, ziua copiilor și pentru ei este acest eveniment.

Cupcakes delicioase, facute in casa si preparate cu dragoste, vor fi oferite, cu ocazia zilei internationale a copilului, tuturor copiilor din cadrul centrului de copii “Pinochio”, copii care merita sa fie rasfatati cu cele mai delicioase cupcakes oferite de catre Emily’s Cupcakes impreuna cu alti 12 bloggeri culinari! In aceasta zi speciala vom oferi cupcakes si muffins si celor peste 100 de copii ai strazii pe care “Speranta pentru Romania” ii va rasfata cu o masa calda! Acest lucru este posibil prin bunavointa bloggerilor participanti si a partenerului Sugar Spice Boutique, care a oferit accesoriile necesare decorarii acestor cupcakes delicioase!

C u p c a k e s p e n t r u z â m b e t


Rețetă paste bolognese. Iată cea mai simplă metodă de a le prepara

Pune o tigaie adâncă la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Apoi, adaugă bacon-ul pe care îl vei lăsa la foc mic spre mediu, până capătă o culoare aurie. Dă focul mai mic și adaugă cele două cepe, cei doi morcovi, țelina, cățeii de usturoi și rozmarinul. Toate ingredientele trebuie să fie tăiate mărunt și lăsate la prăjit vreme de 10 minute. Amestecă bine legumele, până simți că sunt moi pe margini și tari în centru.

Dă focul mai tare, adaugă carnea tocată de vită pentru paste bolognese și amestecă vreme de 5-6 minute, până ce devine maronie pe ambele părți. Ulterior, adaugă roșiile la conservă, frunzele tăiate de busuioc, lingurița de oregano, frunzele de dafin, bulionul cubul de vită și ardeiul iute cubulețe.

O tehnică bună pentru rețeta de paste bolognese este să lași toate ingredientele 8-10 minute să fiarbă și abia după să adaugi vinul. În timpul în care el fierbe și, implicit, se evaporă, amestecă întreaga compoziție folosind o lingură de lemn. Completează cu sare în funcție de gust.


Paște? Hai să gustăm ceva! O gustare de Paște este combinația perfectă între mic dejun și prânz. Ora se potrivește multora: nu prea devreme pentru a cădea din pat, dar nici prea târziu pentru pregătirile finale – momentul perfect în care pofta de mâncare apare.

Adesea însă te pierzi în detalii enervante: numărătoarea parcă fără sfârșit a porțiilor mici cât o îmbucătură, umplerea anevoioasă a vaselor în miniatură sau căutarea prin decorațiunile prăfuite pentru masa de Paște. Nu și de data asta! Pentru acest Paște ne bazăm pe rețete care plac tuturor și care arată atât de bine încât putem să le considerăm decorațiuni – numai bune de împărțit tuturor. Pentru că a oferi o gustare poate fi ceva atât de frumos!

Dar ce rețete sunt perfecte pentru a fi împărțite cu cei dragi? Tarte și prăjituri! Rețetele sunt cât frunză și iarbă, fie dulci fie sărate și arată spectaculos, fără a-ți da bătăi de cap. Iată cum pot fi preparate!


16 idei de cupcake de Crăciun într-un mod drăguț pe care nu le-ai mai încercat niciodată

Fii creativ cu cupcakes de Crăciun folosind una dintre rețetele noastre sau idei frumoase de decorare a cupcake-urilor. Avem tone de delicioase perfecte pentru sezonul sărbătorilor, inclusiv blaturi de oameni de zăpadă îndrăgostiți, arome festive precum cacao și turtă și cupcakes spectaculoase din pomul de Crăciun.

Care este secretul toppingului cu frunze din cupcake-ul acestui brad de Crăciun? Un con de înghețată! Cine știa că ai nevoie de acest articol în bucățile tale de decorațiuni pentru cupcake-uri de Crăciun? Așezați conul cu susul în jos deasupra cupcakes-urilor cu zăpadă albă, apoi țeava pe niște înghețuri verzi pentru frunze. Bomboanele comestibile cu perle plasate cu grijă fac ornamentele perfecte pentru cupcakes-ul tău de Crăciun.

Bine ați venit Moșul în coșul de fum, cu un pic de fler în plus, prin includerea acestor cupcakes-uri aprobate de Moș în meniul de Ajunul Crăciunului. Nu trebuie decât să folosești o pungă de patiserie pentru a face aceste cupcakes ușoare de Crăciun. Puteți încerca să salvați unele pentru Moș Crăciun, dacă doriți, dar nu vă mirați dacă prietenii și familia dvs. îi fac să dispară înainte de a ajunge.

Acest cupcake înghețat se va topi în gură. Dacă nu aveți Crăciun alb, îi puteți ajuta în continuare pe cei mici să împodobească acești oameni de zăpadă în interior, dacă nu există zăpadă pentru a construi afară. Acesta este unul dintre cele mai populare cupcakes cu temă de Crăciun.

Moș Crăciun se va simți drept acasă dacă folosești această idee de cupcake de Crăciun pe farfuria ta de bunătăți în ajunul Crăciunului. Polul Nord este marcat de un mic acadea adăugat la zăpadă albă înghețată deasupra oricărei arome de cupcake de Crăciun doriți. Realizați cupcakes-ul din trestie de bomboane în cel mai scurt timp, folosind cupcakes-uri cumpărate și înghețate din conserve. Sau fă-o în întregime de la zero într-o zi de coacere iernată.

Iată o altă oportunitate de a vă decora bradul de Crăciun! Înghețați și aranjați aceste cupcakes în formă de copac, apoi decorați orice doriți. Este o luare diferită de un cupcake pentru bradul de Crăciun decât de obicei. Orice ai face, nu uita deasupra vedetei.

Cutie-le și trimite-le de-a lungul! Aceste cupcakes vesele cu ornament sunt menite să fie împărtășite. Câteva idei de decorare a cupcake-urilor de Crăciun pe care doriți să le încercați pentru varietate: înghețată de fondant, înghețuri colorate, licoare cu ciuperci și gumdrop.

Transformă tava de desert în satul lui Moș Crăciun folosind capse simple de cămară. Aceste dulciuri dulci cu teme de Crăciun sunt făcute din bare de granola, biscuiti și sandwich-uri de plafon acoperite cu ciocolată. Ai văzut vreodată atât de drăguțe cupcakes cu turtă?

Ce e mai bun decât aroma dulce, bogată a ciocolatei calde clasice? Încercați băutura de iarnă în formă de desert cu rețeta noastră de cupcake cu ciocolată. Bonus: aceasta este o idee de decorare a cupcake-urilor de Crăciun care funcționează tot timpul sezonului.

Oaspeților tăi de vacanță le va plăcea să fie tratate de două ori cu ajutorul copiilor noștri creativi cu tort de zăpadă. Înfrumusețările cu bomboane și stropii albi își transformă prietenii înghețați în blaturi impresionante de cupcake de Crăciun.

Agitați-vă rutina de cupcake de vacanță cu aceste gustări în stilul globului de zăpadă! Aceste cupcakes cu temă de Crăciun oferă bărbați adorabili de turtă caramel, oameni de zăpadă cu năpârlă și copaci cu bomboane răgușite. Rotiți marginile în zahăr pentru un efect strălucitor.

Nasul roșu rubin al lui Rudolph ne-a inspirat să topim aceste cupcakes de Crăciun din catifea roșie cu o zmeură proaspătă și dulce. Datorită culorii sale roșii bogate, catifea roșie este aroma perfectă de cupcake de Crăciun, deși suntem fericiți să o consumăm pe tot parcursul anului.

Acest desert adorabil funcționează ca o idee de cupcake de Crăciun, delicioasă pentru torturi de ziua de naștere, desert pentru duș pentru copii sau orice ocazie pe care o vei decora cu arcuri. Colorați-le pentru a se potrivi cu schema de culori și urmăriți oaspeții ooh și aww.

Când combinați ciocolata bogată cu bomboanele preferate ale lui Moș Crăciun, veți obține cupcakes-ul de Crăciun. Bastoanele de bomboane zdrobite adaugă un pic de crocantă la mucegaiul de piper inghetat între straturile de cacao.

Nu am visat niciodată să lăsăm Crăciunul să ne treacă fără să facem aceste cupcakes cu turtă. Dar nu ne-am oprit doar la cupcakes-urile de turtă, am adăugat înghețată indulgentă cu turtă de turtă (nu vă faceți griji, începe cu înghețată de vanilie cumpărată) și o năpârlă de caramel pentru a satisface chiar și un dulce de mărimea Moșului dinte.

Oaspeții tăi le vor plăcea aceste dulciuri frumoase de Crăciun! Pune-ți melodiile de sezon și adună kiddos-urile pentru o ședință veselă de coacere. Lăsați-le să decoreze delicioasele noastre cupcakes-uri cu piper cu mentă, cu înghețuri piped, bomboane amuzante și un con de înghețată pentru pălăria înaltă.

Adăugați un pic de colorat alimentar roșu la punga de patiserie înainte de a-l umple cu înghețată albă, apoi pipăți-o pe cupcake-ul pe care îl alegeți pentru un aspect de piper în formă de piper. Împachetați aceste cupcakes de Crăciun individual în borcane sau cutii festive, apoi înfășurați-le în panglici și arcuri înainte de a le trimite acasă cu oaspeți la petrecerile de vacanță.


CUPCAKES FESTIVE CU NUTELLA

Bună prieteni, astăzi am pentru voi o rețetă cu ciocolată, cu muuultă ciocolată. Aceste cupcake-uri sunt foarte gustoase, moi și pufoase. De asemenea sunt bine-venite la orice festivitate, atunci când ai musafiri sau chiar și atunci când vreai să te alinți cu ceva delicios. Vă îndemn să le pregătiți, casa deodată se va umple de un miros intens de ciocolată. Iar eu vă spun poftă bună.

Ingrediente:

Pentru cupcakes:

  • 200 gr. – făină albă (cernută)
  • 1 linguriță – praf de copt (cernut)
  • 200 gr. – zahăr
  • 120 gr. – unt (la temperatura camerei)
  • 3 ouă
  • 3 linguri – lapte
  • 1 linguriță – extract de vanilie
  • 1, ½ lingură – nutella

Pentru umplutură:

Pentru cremă:

  • 100 gr. – unt (la temperatura camerei)
  • 70 gr. – Philadelphia
  • 280 gr. – zahăr pudră
  • 1 lingură – nutella

Mod de preparare:

  1. Încălzește cuptorul la 170 de grade C.
  2. Pentru cupcakes: Pune untul, ouăle, zahărul, nutella, făina și praful de copt într-un bol. Cu ajutorul unui mixer amestecă tot împreună circa 3-4 minute (consistența aluatului v-a fi groasă).
  3. Amestecă laptele cu vanilia și adaugă-l treptat peste aluat continuând să mixezi.
  4. Așează foițele de copt în tava specială pentru cupcakes. Umple fiecare foiță cu circa 2/3 de aluat. Pune tava la cuptor și coace circa 20-22 de minute. Scoate-le pe un platou și lasă-le să se răcească complet.
  5. Pentru umplutură: După ce s-au răcit complet, ia fiecare cupcake și scobește-l în centru cu ajutorul unei lingurițe și ve-i primi o secțiune mică pentru a o umple cu nutella, având grijă să nu ajungi la fundul cupcake-ului.
  6. Umple fiecare secțiune scobită anterior cu câte ½ linguriță de nutella.
  7. Pentru cremă: Pune într-un bol untul, Philadelphia și mixează cu ajutorul mixerului 1-2 minute sau până ce se v-a primi o cremă pufoasă. Adaugă treptat zahărul pudră continuând să mixezi. La sfârșit pune nutella și mai mixează 1-2 minute până se încorporează (textura trebuie să fie densă).
  8. Transferă crema într-un șpriț sau într-un sac de patiserie și decorează circular fiecare cupcake lăsând puțin loc pe la margini. Poftă bună.

Sugestii:

  • Folosește un băț de chibrit sau unu special pentru a verifica cupcake-urile, dacă iese curat atunci este gata.

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood


Rețete tradiționale alături de preparate internaționale, totul în Cook Book-ul GoostoMix

În Cook Book-ul cu preparate de Paște de la GoostoMix găsești 10 rețete delicioase speciale pentru această sărbătoare. Fiecare rețetă este explicată pas cu pas. Găsești și indicații despre cum să setezi funcțiile Thermomix-ului, tu te ocupi doar de pregătirea ingredientelor și de alegerea rețetelor, gătitul fiind mai ușor decât crezi.

În plus, ți-am pregătit și câteva sfaturi despre cum să vopsești ouăle, fiindcă știm că este o tradiție de Paște nelipsită. Avem câteva alternative naturale pentru vopseaua din comerț, așa că aruncă un ochi dacă vrei să colorezi ouăle folosind plante și fructe sau legume!

Cartea de rețete la Thermomix pentru Paște conține preparate delicioase și pline de nutrienți. Oferă organismului preparate variate și mănâncă bunătățile în cantități moderate. Pune pe masă și o salată verde ca să meargă mai bine preparatele din carne și ouă și cheamă-ți apropiații să vă bucurați împreună de gusturi diverse!

Multe dintre rețetele selectate se pregătesc la aburi cu ajutorul sistemului Varoma, la cuptor, prin fierbere sau folosind alte tehnici din dotarea Thermomix-ului. Uleiul este folosit cu măsură, iar prăjirea este evitată, astfel încât rețetele să fie echilibrate și să nu îngreuneze digestia.

Chiar dacă ești la început în domeniul gastronomiei, cu rețetele din Cook Book-ul de Paște GoostoMix ai la îndemână 10 opțiuni de preparate principale și deserturi. Cu explicațiile ușor de înțeles din rețetele la Thermomix și cu puțină îndemânare, poți găti ca un bucătar desăvârșit. Masa de Paște merită bunătăți.

Adaptează stilul de gătit la tehnologiile nou apărute și profită din plin de timpul pe care îl câștigi gătind cu Thermomix. Urmărește pașii din rețete, lasă Thermomix-ul să gătească și petrece liber. Venim în ajutorul tău cu rețete detaliate și clare, pe care le poți pregăti simplu.

Cartea de rețete de Paște la Thermomix oferită de GoostoMix este o sursă de inspirație pentru masa festivă, în care găsești preparate potrivite acestui moment din an. Îți dorim un Paște luminat, sărbătorit în tihnă cu familia!

Abonează-te la newsletter-ul nostru! Vei primi noutăți, rețete, meniuri rapide, informații pentru sănătatea ta!


Video: Chocolate Cupcakes Recipe. How to Make Chocolate Cupcakes (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Emmanual

    Mă înțelegeţi?

  2. Guran

    Îmi pare rău, nu este exact ceea ce am nevoie. Există și alte opțiuni?

  3. Arashijin

    Cred că veți găsi soluția potrivită. Nu vă faceți griji.

  4. Glais

    Vă pot sugera să vă vizitați un site pe care există multe informații despre această întrebare.

  5. Daithi

    o idee fermecătoare



Scrie un mesaj