Rețete tradiționale

Cremsnit rapid

Cremsnit rapid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se pune la fiert apa,zaharul,untul si putina sare.Cand clocoteste se ia de pe foc,se pune toata faina si se amesteca pana se desprinde aluatul de peretii vasului.

Se lasa putin sa se raceasca,apoi se pune cate un ou intreg,amestecandu-se bine.Nu se adauga oul urmator decat dupa ce primul este bine incorporat.

Se unge tava de la aragaz numai cu margarina(daca se putea o tava mai mare pe aia o foloseam)si se intinde bine aluatul cu mana pe toata suprafata.

Se coace la foc mic 30 min.(depinde de cuptor)

Cand se scoate din cuptor se acopera cu un prosop umed si se taie in 2 bucati egale cand e aproape rece.

Crema o facem dupa instructiunile de pe pachet,se pune uniform pe foaie,se pune cealalta foaie,se apasa putin si se pudreaza cu zahar pudra.

Pofta buna!!!!


Prepara apoi crema de vanilie pentru Cremsnit:

1. Separa galbenusurile de albusuri. Freaca galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar (150 g), amidonul, faina si 100 ml de lapte pentru 5-10 minute.

2. Separat, bate albusurile cu un praf de sare, apoi cu restul de zahar (150 g), pana cand se tin de recipient. Pune 1 L de lapte la fiert cu zaharul vanilat.

3. Cand laptele fierbe, ia din el cu un polonic si toarna peste amestecul de galbenusuri. Amesteca repede si energic, pentru a preveni coagularea galbenusurilor.

4. Repeta procedeul pentru a aduce crema de galbenusuri la o temperatura apropiata de cea a laptelui, apoi poti turna toata compozitia peste lapte, in cratita.

5. Amesteca constant la foc mediu pana cand crema de vanilie pentru Cremsnit incepe sa se inchege, apoi da-o de pe foc.

6. Imediat incorporeaza albusurile bine batute, folosind o spatula si miscari de jos in sus. Lasa crema sa se raceasca putin, apoi incorporeaza in acelasi mod si frisca bine batuta.

7. Intinde compozitia obtinuta peste prima foaie de Cremsnit coapta. Niveleaza bine si deasupra ei asaza cea de-a doua foaie, apoi da prajitura la frigider pentru minim 3-4 ore.

8. Taie Cremsnitul cu crema de vanilie folosindu-te de liniile crestate inainte de coacere si serveste prajitura rece.


Cremsnit rapid - Rețete

campion la gatit
Mesaje: 9353 Membru din: 05/08/2008 09:47 Localitate: cluj-napoca,romania

Cremsnit rapid cu crema de vanilie

Mesaj de lucia_bp » 03/11/2011 10:04

-1 pachet aluat foitaj ( 800- 1000 g)
-unt

Crema de vanilie:
-3 cutii smantana pentru frisca, cu min 30% grasime, de 250 ml fiecare
-2 pachete praf de budinca de vanilie, instant ( OlĂŠ, dr. Oetker)
-zahar pudra, dupa gust, optional si / sau daca este cazul, functie de smantana pentru frisca pe care o aveti

Pentru ornat:
-zahar praf ( vanilat), dupa dorinta

Decongelati aluatul.
Asezati o foaie de aluat in tava unsa cu unt, apoi ungeti si foaia cu unt topit si racit. Dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana este coapta si frumos rumenita.
Procedati la fel cu a doua foaie.

Crema de vanilie:
Mixati la viteza mare, aproximativ 3 min, smantana pentru frisca rece impreuna cu praful de budinca si zaharul pudra, dupa gust ( optional si / sau daca este cazul) sau pana ce devine o crema tare, teapana.
Turnati crema peste prima foaie racita, nivelati si asezati deasupra foaia a doua.
Pudrati cu zahar praf ( vanilat), dupa dorinta.

Cremsnit-ul poate fi consumat imediat, portionat, sau se poate lasa peste noapte in frigider ori in loc racoros ( foile se vor inmuia putin- sunt chiar mai bune).

Precizari:
1/ Pentru ca foaia de aluat sa nu creasca prea mult in inaltime la copt, intepati aluatul cu dintii unei furculite, inainte de a-l da la cuptor. Daca nu ati facut acest lucru, puteti acoperi imediat aluatul copt, atunci scos din cuptor, cu un prosop ud si stors bine.
2/ Pentru a putea taia prajitura frumos, fara sa se sfarme blatul de deasupra, portionati prin taiare in patrate foaia a doua, inainte de a fi asezata in tava pentru copt. Patratelele coapte si racite asezati-le peste crema, in aceeasi ordine in care au stat in foaie, inainte de taiere.
3/ Crema este delicioasa, nu curge cand este consumata prajitura si ramane ferma mai multe zile ( in comparatie cu cea pregatita pe foc).


Cremă pentru Cremşnit

Acum cremșnitul se prepară în casă uşor şi rapid cu Crema pentru Cremşnit de la Dr. Oetker.

Alergene

În conformitate cu legislația în vigoare, produsele care conțin ingrediente care pot provoca reacții alergice sau alte intoleranțe necesită etichetare specială.

Conform legislației, aceste ingrediente includ:

Cereale care conțin gluten, adică: grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu dur sau hibrizi ai acestora,
crustacee,
ouă
pește,
arahide,
soia,
lapte și produse derivate, inclusiv zahăr din lapte (lactoză),
nuci (migdale, alune, nuci, caju, nuci pecan, nuci de Brazilia, fistic, nuci de macadamia și nuci de Queensland),
țelina,
muștar,
susan,
dioxid de sulf într-o concentrație mai mare de 10 mg/kg sau 10 mg/l,
lupin,
moluște
și produse derivate.

Mai multe informații despre produs

Usage: Succes garantat pentru prepararea rapidă, în casă a unei prăjituri tradiționale Cremșnit.

  • Produse Dr. Oetker
    • Ingrediente prăjituri
    • Decoruri
    • Mixuri
    • Deserturi
    • Conservanţi
    • Musli
    • Pizza
    • Deserturi proaspete
    • Despre Dr. Oetker
    • Angajament social
    • Politica de mediu
    • Cariere
    • Rețetare Dr. Oetker
    • Contact
    • Promoţii Dr. Oetker
    • International
    • Instagram: Momente Dulci
    • Facebook: Momente Dulci
    • Facebook: Dulcețuri și murături
    • Facebook: Pizza de la Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Magnific Pleasures
    • Instagram: Magnific Pleasures
    • Facebook: Ciocco – Latte
    • Facebook: La Desert
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker România
    • La Desert
    • Prezentare:
    • Toate produsele
    • Toate reţetele
    • Toate categoriile

    înapoi Consimțământul pentru urmărire

    Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

    Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

    În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

    Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.


    Cremsnit

    Tuturor ne plac dulciurile, deserturile si mai ales prajiturile astfel ca de fiecare data cautam sa gasim o reteta de&hellip Read more… &rarr

    Ce ai putea sa prepari ca si desert intr-un weekend de iunie, ceva usor insa gustos si aromat si de&hellip Read more… &rarr

    Una dintre cele mai simple retete cu care o sa faceti cea mai buna impresie atat in fata invitatiilor cat&hellip Read more… &rarr

    Pentru ca e sezonul capsunilor iar din acestea poti sa prepari o multitudine de retete m-am gandit sa fac si&hellip Read more… &rarr

    Briose cu ciocolata moala in interior - aceasta reteta nu este pentru diabetici! Nu vreau sa supar pe nimeni insa&hellip Read more… &rarr


    Ingrediente pentru reteta de cremes sau cremsnit

    (Forma cu dimensiunea de 35吚 centimetri)

    • 1,5 l lapte
    • 8 oua
    • 300 g zahar
    • 4 plicuri zahar vaniliat
    • 110 g faina alba
    • 100 g amidon alimentar

    Cum preparam cremesul, cremsnitul?

    1. Separam galbenusurile de albusuri.

    Intr-0 oala mai mare (eu am ales una mai mica si nu mi-a incaput crema a trebuit sa o mut in alta mai incapatoare) punem la foc mic 1 litru de lapte.

    Galbenusurile le amestecam cu zaharul si zaharul vaniliat intr-un bol pana se omogenizeaza (4-5 minute) apoi adaugam treptat faina, amidonul si restul de lapte rece, adica 500ml.

    Amestecam bine si apoi rasturnam compozitia peste laptele din oala care deja trebuie sa fie cald.

    2. Acum ochii si oala, nu ne dezlipim de ea si cu telul amestecam pana se ingroasa.

    Trebuie sa amestecam pana crema este mai groasa ca si o budinca. Fara frica ca nu se taie.

    Cand s-a ingrosat ( o sa observati ca de la un moment dat oricat amestecati nu se mai ingroasa) oprim focul si o lasam deoparte.

    3. Batem albusurile spuma tare fara zahar si le adaugam in crema calda amestecand usor cu o spatula ca sa incercam sa pastram volumul.

    Eu nu am mai razbit cu spatula de lemn si am amestecat si cu telul :).


    4.Punem o foaie pe platou, o incadram cu o forma metalica ( nu-i neaparat necesar, daca lasati crema sa se raceasca putin o sa vedeti ca este suficient de tare si sta singura ). Turnam crema si lasam sa se raceasca si apoi punem tava la rece 2-3 ore ( eu am lasat afara ca erau cateva grade).

    Apoi punem frisca deasupra ( eu am avut 600ml pentru ca asa ne place „sa se simta” ) si peste frisca cealalta foaie pe care am preferat sa o zdrobesc. Deasupra zahar pudra.

    Taiem cu un cutit bine ascutit si ne infruptam :).Este foarte bun!

    Si in varianta clasica fara frisca

    Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


    Cremsnit rapid fara coacere

    Cremsnit rapid fara coacere este un desert delicios. O sa imi spuneti ca nu este sanatos, dar atunci cand ai pofta de ceva dulce si nu ai suficient timp la dispozitie, sau atunci cand se asteapta musafiri si nu ai timp sa pregatesti suficent de multe bucate, este ideal. Se pregateste in doar 10 minute si ies destul de multe portii pentru intreaga familie.

    • 1 pachet foi pentru cremsnit (contine 3 foi)
    • 1 pachet mix pentru crema de cremsnit
    • 700 ml lapte
    • zahar pudra

    1.Mai intai mixam laptele impreuna cu mixul pentru crema timp de 3-4 minute. Se ingroasa ca o budinca imediat.

    2.Punem o foaie de cremsnit, acoperim cu jumatate din cantitatea de crema. Adaugam a doua foaie si punem restul de crema, iar la final acoperim cu ultima foaie pentru cremsnit. Pudram cu zahar pudra si portionam prajitura. Dam la frigider pentru 1 ora sa se inmoaie putin foile, dar etapa asta este optionala. Pofta buna! Nu-i asa ca este rapida?


    Descoperă

    Danish muffins cu caise: o gustare potrivită pentru orice anotimp

    Foeitaj Danish

    Rețeta pentru danish-ul cu fructe

    Binecunoscuții palemieri de patiserie, acum și mai gustoși

    Danish cu umplutură de fructe

    Pachet selectat

    Adăugat în coș

    Produsul a fost adăugat în coș

    Bine v-am găsit!

    Website-ul nostru folosește cookies

    Folosim cookies pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe website-ul nostru, pentru a recunoaște vizitele și preferințele repetate, precum și pentru a măsura și analiza traficul. Pentru a afla mai multe despre cookies, inclusiv cum să le dezactivați, consultați politica noastră privind cookies. Dând click pe „Accept toate cookies”, sunteți de acord cu utilizarea tuturor cookies-urilor


    Cremsnit Rapid cu Crema de Vanilie

    Decongelati aluatul.
    Asezati o foaie de aluat in tava unsa cu unt, apoi ungeti si foaia cu unt topit si racit. Dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana este coapta si frumos rumenita.
    Procedati la fel cu a doua foaie.

    Crema de vanilie:
    Mixati la viteza mare, aproximativ 3 min, smantana pentru frisca rece impreuna cu praful de budinca si zaharul pudra, dupa gust (optional si / sau daca este cazul) sau pana ce devine o crema tare, teapana.
    Turnati crema peste prima foaie racita, nivelati si asezati deasupra foaia a doua.
    Pudrati cu zahar praf (vanilat), dupa dorinta.

    Cremsnit-ul poate fi consumat imediat, portionat, sau se poate lasa peste noapte in frigider ori in loc racoros (foile se vor inmuia putin- sunt chiar mai bune).
    Precizari:

    1. Pentru ca foaia de aluat sa nu creasca prea mult in inaltime la copt, intepati aluatul cu dintii unei furculite, inainte de a-l da la cuptor. Daca nu ati facut acest lucru, puteti acoperi imediat aluatul copt, atunci scos din cuptor, cu un prosop ud si stors bine.

    2. Pentru a putea taia prajitura frumos, fara sa se sfarme blatul de deasupra, portionati prin taiare in patrate foaia a doua, inainte de a fi asezata in tava pentru copt. Patratelele coapte si racite asezati-le peste crema, in aceeasi ordine in care au stat in foaie, inainte de taiere.

    3. Crema este delicioasa, nu curge cand este consumata prajitura si ramane ferma mai multe zile (in comparatie cu cea pregatita pe foc).


    Cremsnit la borcan

    Cremsnit la borcan – adicat toata bucuria unui cremsnit, dar in varianta to-go! Il poti lua cu tine oriunde, la picnicul de vara sau toamna, se pastreaza foarte bine cateva zile la frigider si poti folosi orice fructe doresti!

    In plus, reteta se pregateste foarte repede, pentru ca sarim peste unul dintre cele mai “time consuming” parti ale retetei clasice de Cremsnit – pregatirea foilor! Am folosit foile pentru Cremsnit de la Morarita, pe care le gasiti in varianta congelata si care sunt mega usor de folosit! Fiecare pachet continue 2 foi, perfecte pentru un Cremsnit pentru intreaga familie! Noi folosim doar o foaie in reteta de azi, iar a doua ramane la congelator pentru data viitoare! Sau, desigur, puteti dubla cantitatea de crema pentru 8 portii de Cremsnit la borcan!

    Cremsnit la borcan – tot ce trebuie sa stii despre reteta

    • Decongelam foile pentru cremsnit lasandu-le in frigider peste noapte sau pe blatul de bucatarie pana sunt maleabile, dar inca reci.
    • Pentru cele mai bune rezultate, le coacem in cuptorul incins in prealabil la 200-220°C. Le lasam apoi sa se raceasca foarte bine, inainte de a le rupe bucatatele pentru a asambla Cremsnit la borcan.
    • Crema are si ea niste secrete! Trebuie sa mixam foarte bine galbenusurile si zaharul, cca 10-12 minute cu mixerul la viteza mare, pana avem o crema foarte consistenta, in care granulele de zahar aproape nu se mai simt.
    • Dupa ce luam crema de pe foc, e foarte important sa o acoperim cu folie alimentara, astfel incat folia sa atinga crema. Apoi o lasam sa se raceasca la temperatura camerei, inainte de a o da la frigider. Acoperind crema cu folie, nu va face crusta.

    Ingrediente pentru 4 portii de Cremsnit la borcan:

    • 250g aluat pentru Foi Cremsnit Morarita (1 foaie)
    • 1 galbenus batut
    • 2 linguri zahar brun
    • 3 galbenusuri
    • 80g zahar tos
    • miezul de la o pastaie de vanilie
    • 250ml lapte
    • 30g faina

    Pregatim si crema pentru Cremsnit la borcan. Incalzim putin laptele. Batem galbenusurile cu zaharul si vanilia, 10-12 minute cu mixerul la viteza mare. Trebuie sa avem o crema groasa, ca o alifie, iar galbenusurile sa isi dubleze volumul. Adaugam faina peste galbenusuri, continuam sa amestecam. Turnam laptele caldut in fir subtire, amestecand ca sa nu fie cocoloase. Punem crema pe foc, intr-o craticioara cu fund dublu. De cand da in clocot, fierbem 3-4 minute la foc mic, amestecand in continuu cu telul sau lingura de lemn. Crema trebuie sa fie bine legata, ca o budinca. Turnam crema intr-o farfurie si o acoperim cu folie alimentara. Folia trebuie sa atinge crema, astfel crema nu face crusta. O lasam sa se raceasca la temperatura camerei, apoi o dam la rece pana pregatim foile.

    Preincingem cuptorul la 220°C. Derulam foaia de aluat in tava, pe hartie de copt. Ungem bine cu galbenus si presaram zahar brun. Coacem 12-15 minute sau pana e frumos rumenita. Lasam sa se raceasca foarte bine. Rupem foaia in bucatele.

    Foaile sunt pregatite, crema la fel, deci nu ne ramane decat sa asamblam minunatul Cremsnit la borcan! Puteti alterna foi-crema-foi in functie de preferinte, desigur! Iar fructele proaspete fac totul cu atat mai delicios si fresh!

    Sa va fie de cel mai bine, sper ca reteta de Cremsnit la borcan sa ajunga una dinte preferatele vostre! Incercati si reteta de Desert cu ciocolata alba, este delicios si usor de preparat!


    Video: Cremsnit rapid in 15 minute. Alina in the Kitchen (Mai 2022).