Rețete tradiționale

Oală sub presiune rețetă curry de capră

Oală sub presiune rețetă curry de capră


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Fel principal
  • Curry

Un curry de capră picant, în stil indian, într-o fracțiune de timp. Se servește peste orez de iasomie sau cu naan.

6 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 8

  • 4 linguri ulei vegetal, împărțit
  • 2 cepe mari, feliate subțire
  • 2 roșii mari, curățate și tăiate cubulețe
  • 2 linguri pastă de usturoi
  • 1 lingura pasta de ghimbir
  • 1,2 kg carne de capră, cubulată
  • 250ml apă
  • 1 cartof, cubulat
  • 1 morcov mare, feliat
  • 2 lingurite garam masala
  • 2 lingurițe de coriandru măcinat
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 2 lingurițe de sare, sau după gust
  • 1/2 linguriță piper Cayenne măcinat

MetodăPregătire: 30min ›Cook: 1hr2min› Pregătit: 1hr32min

  1. Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală sub presiune pe setarea „Sear”. Adăugați ceapă; gatiti si amestecati pana se rumenesc, timp de 10 pana la 15 minute.
  2. Transferați ceapa la un robot de bucătărie; se macină într-o pastă. Scoateți într-un castron.
  3. Combinați roșiile, pasta de usturoi și pasta de ghimbir în robotul de bucătărie; piure până se omogenizează.
  4. Încălziți 2 linguri de ulei rămas în oala sub presiune folosind setarea „Sear”. Adăugați piure de ceapă; gatiti, amestecand continuu, pana se rumeneste, aproximativ 2 minute. Se amestecă amestecul de roșii. Adăugați carne de capră, apă, cartof, morcov, garam masala, coriandru, chimen, turmeric, sare și piper Cayenne.
  5. Închideți oala sub presiune și sigilați conform instrucțiunilor producătorului. Setați cronometrul timp de 50 de minute la presiune ridicată. Eliberați presiunea utilizând metoda de eliberare naturală conform instrucțiunilor producătorului.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Curry de capră în stil guyanez

Curry de capră este unul dintre preparatele din curry rezervate pentru ocazii speciale din familia mea. Deși acest lucru este ceva ce puteți cumpăra cu ușurință la un restaurant din vestul Indiei, gătitul acasă este obișnuit doar în timpul petrecerilor de ziua de naștere, nunților și, în general, în orice festivitate importantă. Îmi amintesc de prima zi de naștere a fiului meu cel mare, tatăl meu a cumpărat o capră întreagă la curry. A curățat întregul lucru și l-a tocat singur. A fost atât de multă carne încât a trebuit să o pună într-o găleată foarte mare și să folosească furtunul din curtea din spate pentru a o spăla bine. Am crezut că acest lucru s-a dus, dar știi că indienii de Vest suntem în plus la toate, haha!

De multe ori mă întreb când părinții mei vor îmbătrâni de cine vom depinde pentru a găti aceste feluri de mâncare importante. Există o tehnică de gătit curry care poate veni doar cu practică. Arderea amestecului de masala la culoarea potrivită, obținerea corectă a raportului de pulbere de masala la curry și știind cât de fragedă este să gătești carnea - pentru că nu este nimic mai rău decât carnea cauciucată care se blochează între dinți. Acestea sunt tehnici care nu pot fi dobândite decât prin a face. Oricine face un curry superb este apreciat, deoarece înseamnă că știe să echilibreze condimentele și sarea. Mulți nu se gândesc la sare ca la un ingredient important, dar poate modifica drastic gustul curry-ului.

Acesta este un curry de capră în stil Guyanese, ceea ce înseamnă că conține masala și pudră de curry, spre deosebire de versiunea jamaicană, care include doar pudră de curry. Versiunea Trinidadiană este similară în sensul că conține masala, totuși se folosește bhandaniya (culantro) și schimbă ușor aroma. Fiecare cultură gătește diferit (mai trebuie să spun asta în zilele noastre?), Așa o gătesc, datorită mâinii tatălui meu în bucătărie.


Curry de capră

Acest fel de mâncare nepaleză este popular în Asia de Sud, Caraibe și multe țări din Africa de Vest. Curry de capră este de obicei servit cu orez, o parte de linte și legume. Majoritatea gospodăriilor nepaleze în care se servește curry de capră preferă să folosească carne care are oase, deoarece oasele conferă o aromă distinctă.

În general, gustul cărnii de capră și timpul de gătit variază în funcție de vârsta animalului. Pentru a vă asigura că aveți un curry gătit uniform, rugați măcelarul să vă dea carne de la aceeași capră. Carnea picioarelor, gâtului și coastei este bună pentru a face curry.

Mai jos, am două rețete separate pentru a face acest curry - una folosind o oală sub presiune și cealaltă folosind o oală normală.

Mai întâi, așezați carnea de capră într-un bol mare și adăugați 3 linguri de ulei de muștar, 1 lingură de sare kosher și aproximativ o treime din usturoi. Masați pentru a acoperi uniform carnea. Acoperiți și lăsați să stea timp de 30 până la 60 de minute la temperatura camerei sau dați la frigider până la 8 ore.

Instrucțiuni (folosind o oală sub presiune)

Încălziți uleiul de muștar într-o oală sub presiune (neacoperit) la foc mediu. Odată ce uleiul străluceste, adăugați semințele de schinduf, anason stelat, bețișoară de scorțișoară și ardeii iute uscați gătiți timp de 5 până la 6 minute, amestecând o dată sau de două ori, până când mirodeniile sunt parfumate și semințele de schinduf devin maro închis. Se amestecă ceapa gătită timp de 7 până la 10 minute sau până când încep să arate caramelizate.

Adăugați capra, amestecând pentru a acoperi. Gatiti-le descoperite, amestecand des, timp de aproximativ 20 de minute, timp in care carnea va incepe sa se rumeneasca. Se amestecă 2 lingurițe de sare, curcuma, chimenul, coriandrul, pudra de curry și usturoiul, amestecând astfel încât condimentele să fie distribuite uniform. Gatiti neacoperit aproximativ 10 minute, amestecand ocazional.

Combinați roșiile prăjite, ardeii iuti verzi, apa și 1/2 linguriță rămasă de sare într-un piure de blender până se omogenizează. Transferați amestecul în oala sub presiune, amestecând pentru a încorpora. Sigilați / blocați capacul oalei sub presiune. Gatiti aproximativ 25 de minute, apoi stingeti focul. Lăsați vasul să stea 5 minute, apoi deblocați cu grijă și deschideți capacul. Căutați cu atenție și aruncați anasonul stelat, bățul de scorțișoară și ardeiul iute uscat.

Transferați capra și sosul său într-un vas sau platou cald. Se ornează cu coriandru și ardei iute, dacă se utilizează servesc imediat.

Instrucțiuni (folosind o oală sau cuptor olandez)

Preîncălziți grătarul la cuptor înalt (sau 400 de grade) și montați un raft de 6 până la 8 inci de la grătar. Căptușiți o foaie mare de copt cu folie sau pergament. Așezați roșiile, ceapa roșie tocată, ghimbirul, ardeii verzi și jumătate din usturoiul rămas pe foaia de copt și fierbeți până când roșiile sunt moi și încep să se înnegrească, timp de 8 până la 10 minute. Lăsați amestecul să se răcească ușor, apoi faceți piure într-un blender cu apă. Pus deoparte.

Încălziți restul de 2 linguri de ulei de muștar într-o oală mare sau cuptor olandez (cel puțin 5 litri de volum) la foc mediu. Când uleiul sclipeste, adăugați schinduf, anason stelat, frunze de dafin, bețișoare de scorțișoară și ardei iute. Gatiti, amestecand, pana cand condimentele sunt parfumate si frunzele de dafin si schinduful incep sa se rumeneasca, aproximativ 6 minute.

Se adaugă capra și se amestecă. Gatiti, neacoperit si amestecand ocazional, pana cand carnea este gatita la exterior si incepand sa se rumeneasca usor, aproximativ 25 de minute.

Adăugați restul de 2 lingurițe de sare împreună cu turmericul, asafetida, chimenul, coriandrul, pudra de curry și restul de usturoi zdrobit și amestecați. Gatiti, neacoperit, pana cand capra se rumeneste usor si condimentele sunt parfumate, cu inca 15 minute.

Adăugați piureul de roșii-legume în oală și amestecați. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți, acoperit, până când capra este foarte fragedă, aproximativ 2 ore. Transferați curry-ul de capră într-un vas de servire cald și garniți-l cu coriandru pentru a servi.

Categorii

Rețetă de

Anup

Ce tăietură de oaie (miel) este cea mai bună pentru tocană / curry?

Aproape orice tăietură de miel poate fi folosită pentru tocănițe de miel și curry, dar umărul este cel mai bun. Pe măsură ce devine cu adevărat fraged și aromat în timpul procesului de înăbușire și fierbere. De asemenea, Shanks funcționează foarte bine într-un curry de carne de oaie sau tocană, deoarece măduva absorb toate aromele și este uimitor de aspirat.

Recomand cu tărie să folosiți o masala & # 8216meat & # 8217 care elimină cu adevărat presupunerile și am folosit masala Lala & # 8217s Mutton Curry pentru aceasta. Puteți continua și încerca și Shaan, un brand care face masale fantastice.


Din ce este făcut curry de capră jamaican (Ingrediente)

Lista detaliată a ingredientelor, instrucțiuni, și video sunt în cartea de rețete din partea de jos a acestei postări.

Carne de capră - Folosiți carnea cu oase înăuntru. Aceasta este cea mai bună parte a caprei pentru această rețetă. Picioarele și tăieturile umerilor sunt exemple de părți cu oase.

Jamaican pudra de curry - Acesta nu este praful de curry obișnuit sau pudra de curry indian. Când cumpărați în magazin, căutați-l pe cel care afirmă pudra de curry jamaicană sau caraibiană.

Piper negru

Cimbru - Îmi place să folosesc cimbru proaspăt, dar îl puteți înlocui cu cimbru uscat.

Ceapa verde - Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de ceapă verde sau scallions.

Capotă scoțiană - Este fierbinte și dacă nu îți place capra curry fierbinte ca și mine, lasă-l întreg înăuntru. Nu-l tăiați.

Ulei vegetal


Capra Xacuti Curry

Aceasta a fost o rețetă întâmplată întâmplător, deoarece în gospodăria mea este foarte rar să mâncăm capră / oaie carne. De asemenea, nu există o rețetă pe care să o cunosc, în bucătăria goană cu carne de capră. Cele două carne populare folosite în rețetele Goan sunt carnea de vită și de porc și ocazional puiul.

Puteți folosi și miel pentru a înlocui capra. Prefer capra, deoarece este mai puțin degajată decât cea de miel. De asemenea, am aflat că este o alternativă excelentă la carnea roșie. Este mai subțire și este o alegere mult mai sănătoasă în comparație cu mărimi egale de servire de pui, carne de vită și carne de porc.

Dacă dețineți o oală sub presiune, atunci această rețetă este mult mai rapidă de făcut. De asemenea, veți avea nevoie de un mixer / râșniță pentru a măcina nuca de cocos prăjită. Este nevoie de răbdare și timp, dar rezultatul final al Curry de capră Xacuti face ca totul să merite. Curry are o aromă frumoasă de mirodenii prăjite și nucă de cocos, care este atât de unică încât te face să îți dorești mai mult.

Mărimea porției: 6-8

Ingrediente:

2 kg de carne de capră tunsă de piele și grăsime.

7oz de nucă de cocos rasă congelată decongelată

2 crenguțe de frunze de curry (opțional)

Spălați și curățați carnea de capră, aplicați sare, suc de lămâie și dați-le la frigider timp de 30 de minute (aplicând sare și amp de suc de lămâie condimentează mai bine carnea).

Încălziți o tigaie antiaderentă adăugați nuca de cocos rasă și sotati-o la foc mediu timp de 15-20 de minute până când se prăjește pentru a fi ușor maro. Adăugați xacuti masala la nucă de cocos și prăjiți-l încă 2 minute. Scoateți focul și păstrați-l deoparte.

Apoi adăugați la aceeași tigaie fierbinte ceapă sfărâmată și prăjiți până se înmoaie.

În ceașca ninja cu o singură porție, adăugați amestecul de nucă de cocos, ceapa, ghimbirul, usturoiul împreună cu 1/2 până la 1 cană de apă și macinați-o într-o pastă timp de aproximativ 2-3 minute (Dacă este necesar, măcinați-l în 2 loturi).

Se încălzește uleiul într-o oală, se adaugă pasta măcinată și se sotează 1 minut până se omogenizează. Se adaugă carnea de capră și se sotează aproximativ 3 până la 4 minute până se amestecă bine. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute. Apoi adăugați restul de apă, laptele de cocos și verificați sarea. Adăugați sare după gust, dacă este necesar.

Gatiti acoperit inca 1 ora si 15 minute la foc mediu. Continuați să verificați și să amestecați la fiecare 15-20 de minute. Până când carnea s-a înmuiat și sosul s-a îngroșat.

Dacă adăugați frunzele de curry, adăugați-le cu 5 minute înainte de a le lua de pe foc.

Vă puteți delecta cu orez, Pâinea Ciabatta sau Appam (O clătită de orez fără gluten). Are un gust mai bun în următoarele câteva zile. Dacă nu sunteți un mare fan al caprei, încercați rețeta mea pentru Pui Xacuti sau Carne de vită Xacuti.


CURRY UȘOR DE MUTON

Carnea de oaie este o carne care trebuie gătită perfect și poate lua foarte bine tang și o ușoară dulceață. De fapt, voi merge în măsura în care spun că un pic de jaggery face un drum lung în reducerea gamey-caracterului cărnii. Această metodă de curry necesită doi pași, unul: să se marineze și doi: gătitul. Marinarea este foarte importantă. Acesta nu este un curry gătit lent, deoarece este un curry rapid de oaie, marinarea cărnii este esențială.

Marinarea carnea de oaie

Carne de oaie este o croială bogată, ușor jucăușă, cu arome îndrăznețe, care se calmează și se adâncesc atunci când sunt fierte lent. carnea funcționează cel mai bine pentru acest curry. Carnea bună provine din spatele animalului care este de pe lomb, coastă și crestă. Acest parte este de obicei mult mai tandru. Un îngroșător este foarte important atunci când gătiți curry de oaie sau curry de capră. Puteți utiliza un tenderizer cumpărat dintr-un magazin, pastă de papaya, ananas împreună cu iaurt, iaurt și lămâie. Marinati carnea in condimente, iaurt si suc de lamaie oriunde de la doua ore pana peste noapte. Peste noapte funcționează cu siguranță cel mai bine pentru a obține cel mai aromat Curry de capră.

Gătit MUTTON CURRY SAU capră CURRY

Metoda preferată de a găti acest curry de capră este într-o oală sub presiune. Dacă nu aveți unul, puteți folosi un aragaz lent, va funcționa și un vas instant. Gătirea cărnii marinate într-o oală sub presiune asigură o cădere fragedă a osului Curry de capră.

Dacă faceți acest Easy Mutton Curry, asigurați-vă că mă etichetați pe social media la #foodfashionparty. Asigurați-vă că evaluați rețeta, vă ajută.


Curry de capră indian picant / Rețetă de curry de capră / Curry de oaie



Clătiți bine carnea de capră și aplicați suc de lime și 1 linguriță de sare. Păstrați timp de aproximativ 10 minute.

Măcinați ingredientele menționate în marinare și aplicați-le pe bucățile de capră.

Prăjiți garam masala la foc mediu într-o tigaie cu 1 lingură de ulei așa cum se arată mai sus și păstrați-l deoparte după ce obțineți o aromă frumoasă. Nu arde condimentele.

Acum, în aceeași tigaie, prăjiți ceapa feliată și 2-3 bucăți de usturoi tăiate, prăjiți 2-3 minute și adăugați nucă de cocos după ce ceapa schimbă culoarea. Se prăjește la foc mediu până când nuca de cocos își schimbă culoarea în maro.

Pooja Nadkarni

  • 1 kg sau 500 de grame de carne de capră
  • Sarat la gust
  • Suc de tei dintr-un tei
  • 1 lingură ulei


Carnea de capră este foarte slabă, chiar în comparație cu bucățile slabe de carne de vită și de pui, dar, ca orice alt animal, straturile de grăsime protejează multe dintre grupele sale musculare. Uneori caprele au un miros neplăcut de mosc, care poate fi atribuit grăsimii. Încercați să tăiați cât mai multă grăsime de suprafață și grăsime de cusătură înainte de a o găti.

Îndepărtarea grăsimii va diminua într-o bună măsură aroma neplăcută. De asemenea, puteți înmuia carnea în apă rece de saramură. Sarea ajută la extragerea mirosului din carne. Înmuierea cărnii în lapte sau zeama timp de câteva ore are un efect similar, iar zeama ajută, de asemenea, la fragilizarea tăieturilor mai dure. Folosind o marinată pe bază de acid, pe care o face această rețetă, extrage și gustul și mirosul neplăcut.

Cum se face curry de capră?

Spălați și curățați carnea de capră. Presărați puțină sare, suc de lămâie și îngroșător dacă doriți. Lăsați să stea 30 de minute.

Faceți pudră de masala întreagă: friptură uscată semințe de chimen, seminte de coriandru, ardei iute rosii, cuișoare, boabă de piper, și cardamomi. Măcinați într-o pulbere grosieră.

A toca ceapa, usturoi, ghimbir, roșii, cartofi și orice legume folosiți.

Căldură ulei într-o oală sub presiune. Adăugați condimentele întregi uscate preferate. De obicei folosesc un frunza de dafin, cardamomi, ardei iute roșii, cuișoare, scorţişoară, și boabe de piper.

Se adauga ceapa si 1/2 lingurita de zahăr la uleiul încălzit. Rumenirea cepei va adăuga o culoare mai închisă sosului, pe care îl doriți atunci când faceți un curry de capră.

Se adaugă ghimbir și usturoi și se sotează până când mirosul brut a dispărut în jur de 1-2 minute.

Adăuga pulbere de chimen , praf de coriandru , curcumă , pudra de chili , si condiment măcinat și se sotează încă 5-6 minute la foc mediu.
Adăugați roșii, pasta de tomate , sare.

Adăuga carne de capră . Dă totul agitație bună.
Acum adăugați legumele, amestecați și adăugați suficientă apă pentru a scufunda totul.

A pregati ceapa prajita masala : Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Adăuga semințe de muștar , frunze de curry , ardei iute, și o mulțime de felii de ceapă . Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Se sotează la foc mediu spre mare, amestecând ocazional, până se rumenesc.

Odată ce capra a fiert, lăsați aburul să scape din oala sub presiune și adăugați acest lucru la curry de capră. Gatiti la foc mic pana cand uleiul se separa si sosul se ingroasa. Este posibil să trebuiască să scoateți cartofii și alte legume, astfel încât să nu se topească în sos.

Termina cu frunze de coriandru / coriandru.

Verificați mai jos rețeta cu instrucțiuni detaliate și lista de ingrediente.


Carnea de capră este foarte slabă, chiar în comparație cu bucățile slabe de carne de vită și de pui, dar, ca orice alt animal, straturile de grăsime protejează multe dintre grupele sale musculare. Uneori caprele au un miros neplăcut de mosc, care poate fi atribuit grăsimii. Încercați să tăiați cât mai multă grăsime de suprafață și grăsime de cusătură înainte de a o găti.

Îndepărtarea grăsimii va diminua într-o bună măsură aroma neplăcută. De asemenea, puteți înmuia carnea în apă rece de saramură. Sarea ajută la extragerea mirosului din carne. Înmuierea cărnii în lapte sau zeama timp de câteva ore are un efect similar, iar zeama ajută, de asemenea, la fragilizarea tăieturilor mai dure. Folosind o marinată pe bază de acid, pe care o face această rețetă, extrage și gustul și mirosul neplăcut.

Cum se face curry de capră?

Spălați și curățați carnea de capră. Presărați puțină sare, suc de lămâie și îndulcitor, dacă doriți. Lăsați să stea 30 de minute.

Faceți pudră de masala întreagă: friptură uscată semințe de chimen, seminte de coriandru, ardei iute rosii, cuișoare, boabă de piper, și cardamomi. Măcinați într-o pulbere grosieră.

A toca ceapa, usturoi, ghimbir, roșii, cartofi și orice legume folosiți.

Căldură ulei într-o oală sub presiune. Adăugați condimentele întregi uscate preferate. De obicei folosesc un frunza de dafin, cardamomi, ardei iute roșii, cuișoare, scorţişoară, și boabe de piper.

Se adauga ceapa si 1/2 lingurita de zahăr la uleiul încălzit. Rumenirea cepei va adăuga o culoare mai închisă sosului, pe care îl doriți atunci când faceți un curry de capră.

Se adaugă ghimbir și usturoi și se sotează până când mirosul brut a dispărut în jur de 1-2 minute.

Adăuga pulbere de chimen , praf de coriandru , curcumă , pudra de chili , si condiment măcinat și se sotează încă 5-6 minute la foc mediu.
Adăugați roșii, pasta de tomate , sare.

Adăuga carne de capră . Dă totul agitație bună.
Acum adăugați legumele, amestecați și adăugați suficientă apă pentru a scufunda totul.

A pregati ceapa prajita masala : Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Adăuga semințe de muștar , frunze de curry , ardei iute, și o mulțime de felii de ceapă . Cu cât mai mult, cu atât mai bine. Se sotează la foc mediu spre mare, amestecând ocazional, până se rumenesc.

Odată ce capra a fiert, lăsați aburul să scape din oala sub presiune și adăugați acest lucru la curryul de capră. Gatiti la foc mic pana cand uleiul se separa si sosul se ingroasa. Este posibil să trebuiască să scoateți cartofii și alte legume, astfel încât să nu se topească în sos.

Termina cu frunze de coriandru / coriandru.

Verificați mai jos rețeta cu instrucțiuni detaliate și lista de ingrediente.


Rețetă Curry de Capră Himalaya

Cine nu vrea să guste deliciosul curry de capră din subcontinentul Himalaya? Când comandați curry de capră din Himalaya, trebuie să vă fi întrebat cum vă pregătesc restaurantele felul de mâncare preferat într-un timp atât de scurt? Aici scoatem la iveală misterul de a face rețeta de curry de capră din Himalaya în 30 de minute. Vom împărtăși rețeta secretă care ne-a fost transmisă de strămoșii noștri. Acum relaxați-vă și citiți în timp ce vă vom împărtăși rețeta autentică de curry de capră din Himalaya.

Nutriție

Ingrediente

  1. Carne de capră: ½ Kg
  2. Roșii: 200 g
  3. Ceapă: 300 g
  4. Ghimbir: 1,5 inch
  5. Usturoi: 7-8 cuișoare
  6. Ardei iute verde: 3
  7. Ardei iute roșu uscat: 2
  8. Ulei de floarea-soarelui: 7-8 lingurițe
  9. Baton de scorțișoară: 1
  10. Semințe de schinduf: 8
  11. Frunza de dafin: 1
  12. Semințe de coriandru: 3 lingurițe
  13. Semințe de chimen: 3 lingurițe
  14. Frunze de coriandru: pentru a garni
  15. Anason stelat: 1
  16. Pulbere de curcuma: 2 lingurițe

Nutriție

  • Grăsime: 31g
  • Carbohidrati: 20g
  • Proteine: 48g
  • Fibră: 9g
  • Calorii: 574kcal
  • Sare: 3,5g
  • Zahar: 8g

Instrucțiuni de gătit

1. Așezați capra proaspăt adusă într-un castron mare și adăugați 3 linguri de ulei de floarea soarelui, puțină usturoi și o lingură de sare. Se amestecă corect toate condimentele împreună cu carnea. De asemenea, trebuie să verificați dacă condimentele au acoperit uniform capra. Mai mult, acoperiți carnea timp de 30 de minute la temperatura camerei.

2. Al doilea lucru pe care trebuie să-l faceți este să încălziți uleiul într-o oală sub presiune la foc mediu. Adăugați toate semințele de schinduf împreună cu bățul de scorțișoară, anason stelat și ardei iute uscat numai după ce uleiul se încălzește. Așteptați și vedeți cum începe să se dezvolte culoarea, așteptați 6 până la 7 minute. După un timp, condimentele se amestecă. Amestecați ceva timp și vedeți cum schinduful își transformă culoarea în maro închis.

3. Acum, este momentul să adăugați ceapa. Mai departe, așteptați 3 minute. Asigurați-vă că condimentele se amestecă corect. Veți experimenta un parfum puternic odată ce mirodeniile se amestecă. Acesta este momentul pentru a adăuga carnea în aragaz. Vedeți încet cum capra începe să devină maro. Rețeta ta de curry de capră din Himalaya se pregătește acum. Se amestecă 2 lingurițe de sare, turmeric, chimen, usturoi coriandru, pudră de curry și frunze de dafin. În timp ce amestecați ocazional, mențineți aragazul descoperit timp de 10 minute.

4. În plus, prăjiți roșiile și adăugați câteva ardei iute, apă și ½ linguriță de sare într-un blender și verificați dacă piureul este dens sau nu, cu cât piureul de roșii este mai gros, cu atât este mai gustos curry-ul de capră. Acum, transferați încet amestecul în oala sub presiune unde se gătește carnea. Mai mult, blocați oala sub presiune timp de 10 minute și opriți focul. După 5 minute, deschideți cu grijă capacul și scoateți ardeii iute uscați și bățul de scorțișoară.

5. Curry de capră Himalaya de casă este gata să fie servit, expediați capra fierbinte și sosul într-un platou sau într-un castron de servire și bucurați-vă de ultimul Curry de capră himalayan împreună cu cei dragi.


Priveste filmarea: KUKTA HASZNÁLATA Inoxriv (Mai 2022).