Rețete tradiționale

Rețeta de scoici de Ken

Rețeta de scoici de Ken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Ingrediente
  • Fructe de mare
  • Crustacee
  • Scoici

Această combinație clasică de scoici gătite în ulei de măsline cu usturoi, busuioc proaspăt și suc de lămâie durează doar 20 de minute pentru a se prepara.

49 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 2

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1 buchet de busuioc proaspăt, tocat
  • 20 de scoici, clătite și tamponate uscate
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lamaie de pană

MetodăPregătire: 15min ›Gătit: 4min› Pregătit: 19min

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Gatiti usturoiul si busuiocul in ulei pentru aproximativ 30 de secunde, apoi adaugati scoici. Condimentați cu sare și piper și stoarceți lămâia peste scoici. Gatiti aproximativ 2 minute, amestecand frecvent.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(51)

Recenzii în limba engleză (40)

de NEETYPUNK

Acest fel de mâncare este atât de delicios și atât de ușor de preparat !! A fost prima dată când am gătit scoici și s-au dovedit spectaculoase. Mi-a amintit de un fel de mâncare de creveți cu usturoi pe care îl comand la restaurantul meu preferat thailandez. Probabil ar funcționa bine și cu pești și creveți. Vă mulțumim pentru rețeta Ken! -01 oct 2004

de McWill

Incredibil. A fost atât de ușor și atât de rapid, iar eu și soțul meu nu ne-am putut sătura. Rețetă fantastică, mai ales când vrei ceva cu adevărat gustos în grabă! -13 mai 2007

de CHERYLS1

Nu aveam suficiente scoici, așa că am adăugat flet la 1/2 lb. de scoici pe care le aveam. Am adăugat și vin alb cu lămâia proaspătă. Am crezut că această rețetă este delicioasă! Mulțumesc Ken !! - 22 august 2004


Kens Famous Fasole la cuptor

Famous Baked Beans de Ken


Kens Famous Baked Beans, îmi plac aceste fasole și toți cei care le-au încercat vreodată au și ele. Sunt chiar reci. Lucrez la această rețetă de aproximativ 30 de ani acum. Am adăugat acum mult mai mult usturoi decât la început, dar acum ne place mai mult usturoiul. Când le fac nu folosesc o rețetă sau măsoară nimic, o fac doar. De cele mai multe ori le gătesc pe grătar aici sunt pe un grătar de lemn / fumător, dar le puteți face la cuptor. De obicei le pun într-un cuptor olandez din fontă. Dar tot ce ai nevoie este ceva sigur în cuptor.

Eu și Patti am stabilit o noapte pe săptămână doar pentru noi. Este noaptea noastră de întâlniri. De obicei, punem ceva special pe grătarul / fumătorul nostru Green Mountain Wood Pellet, dar uneori gătim înăuntru. Mâncăm întotdeauna pe terasa noastră, unde este foarte confortabil cu o temă de pădure tropicală. Incalzitor de terasa pentru peleti din lemn, lumini mici, lumanari, felinare si sunet surround. Ne bucurăm de puțin vin sau margaritas de căpșuni folosind căpșuni congelate pentru gheață, mâncare bună, muzică și uneori un dans sau două ...

Consultați toate cărțile noastre de bucate Sunt & # 8220Cum să & # 8221 Cărți ilustrate pentru grătar

Kens Famous Fasole la cuptor O rețetă pe grătar de pelete

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 2 ore @ 325 grade
Grill: Orice Grill sau Cuptor
Pelete: Green Mountain și pelete pentru grătar cu amestec de aur # 8217s

Kens Famous Fasole la cuptor O rețetă pe grătar de pelete

Ingrediente: Fasole la cuptor

  • ½ lb. slănină
  • 1 ceapă dulce mare, tocată
  • 3 cutii de fasole la cuptor de 1 lb (Ne place marca lui Bush.)
  • 1 lingură. usturoi tocat (acum adaug aproximativ 2 cani de catei de usturoi curatati)
  • ½ linguriță. Fum lichid
  • 1 cană zahăr brun
  • 3 linguri. sos Worcestershire
  • 2 lingurițe. muștar pregătit


Notă: Orice bob va face ...
Dar, rețineți că cu cât începeți bobul mai bun, cu atât veți termina cu bobul mai bun.

Kens Famous Fasole la cuptor O rețetă pe grătar de pelete

Indicații: fasole Kens Famous Baked

Cu 2 ore înainte de a aprinde grătarul, porniți fasolea. Se prăjește slănina până când este crocantă, se îndepărtează rezervând aproximativ 2 lingurițe. a picurărilor. Călește ceapa și usturoiul în bacon, până se înmoaie. Se sfărâmă slănina, apoi se adaugă cu restul ingredientelor. Se pune într-o caserolă. Se amestecă bine și se coace neacoperit timp de 2 ore la 325.

Bacsis: Tăiați slănina de aproximativ 2 ”lungime cu foarfece de bucătărie înainte de a găti.

Notă: De multe ori am pus asta pe fumător, depinde de cât de mult spațiu am. I-am dat drumul până devin groși. Rețineți că boabele sunt deja fierte și că doar furnizați căldură și fum pentru a ajuta toate aromele bune să se amestece.

Notă: Am multe întrebări despre tipul de pelete pe care le puteți folosi cu o rețetă. Rețineți că o rețetă este doar o schiță. Unele pe care trebuie să le urmăriți îndeaproape ca atunci când faceți pâine, dar majoritatea puteți face orice puteți visa, modul nostru preferat de a găti. Simțiți-vă liber să amestecați și să potriviți peletele până când găsiți o combinație care vă place cu adevărat. De asemenea, fumați doar la temperaturi mai mici de 250 de grade, orice mai mare gătește și nu va fi mult, dacă există, fum, deci nu contează ce fel de peletă utilizați.

Doar mergând pe grătar, vedeți Plăcinta cu usturoi din spate

Kens Famous Fasole la cuptor O rețetă pe grătar de pelete

Gătit în cuptor:

Am primit solicitări pentru conversii de rețete pentru Cuptor. Le spun oamenilor tot timpul că gătitul pe un grătar / fumător de pelete din lemn este la fel de ușor ca și gătitul în cuptor. Aproape oricine o poate face și o poate face bine. Gandeste-te la asta. Vă setați butonul de control la temperatura dorită, vă puneți carnea și o lăsați pentru un timp stabilit. Este același lucru, este vorba despre timp și temperatură.

Kens Famous Fasole la cuptor O rețetă pe grătar de pelete

Despre Rețetele noastre

Ne facem rețetele pe terasa noastră, unde avem o gamă de grătare, inclusiv Green Mountain, Uuni Wood Fired Pizza Oven, Sawtooth, Louisiana, Royall, Memphis, Traeger pelet grills, Char Griller side box fumator, Sabre, Charmglow, Char-Broil , The Big Easy, Lodge Sportsman's, Brinkman și Weber. Eu îl numesc „Zidul Grătarului” nostru. Stilurile noastre de grătar sunt sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi și se vor potrivi cu capete de pelete, gaz, lemn natural și chiar purici de cărbune. Aproape oricare dintre rețetele noastre se poate face pe orice fel de grătar bun.

Important este să ții cont de TEMPERATURĂ TIMP & amp. Puteți face rețetele noastre pe orice grătar, chiar și unele dintre ele în cuptor sau în oală, dar, atunci pierdeți toate aromele obținute de la gătit în aer liber. Dar uneori plouă.

Amintiți-vă că o rețetă este pur și simplu o schiță care nu este scrisă în piatră. Nu vă fie teamă să faceți modificări pe gustul dvs. Ia-o și fugi cu ea ....


Clam Shack Style Scoici prăjite

Echipament special: termometru pentru prăjit sau bomboane sau citit instantaneu sau o friteuză electrică, o frișcă chinezească cu plasă de sârmă sau un coș pentru paste, o pereche de clești

Ingrediente US Metric

  • Pentru mixul de prăjitură în stilul New England
  • 1 cană de făină de porumb * (nu făină de porumb)
  • 1 cană de făină universală
  • 1 linguriță sare de mare fină sau sare de masă
  • 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 linguriță piper Cayenne
  • Pentru scoici
  • 1 1/2 kilograme de scoici de abur din burtă întregi
  • Aproximativ 6 cani de arahide, canola sau alt ulei vegetal, pentru prăjire
  • 1 cană de lapte (fie cu conținut scăzut de grăsimi, fie cu conținut ridicat de grăsimi)
  • Fry Mix în stil New England (sus)

Directii

Combinați făinurile, sarea și ambii ardei într-un castron mare și amestecați bine. Veți avea mai mult decât aveți nevoie pentru această rețetă, așa că orice va rămâne îl puteți păstra într-un recipient de sticlă etanș la frigider timp de câteva săptămâni sau mai mult.

În multe cazuri, veți prăji în loturi pentru a evita problemele care se pot întâmpla dacă supraaglomerați friteuza. În așteptarea acestui lucru, tapetați o foaie de copt cu prosoape de hârtie și preîncălziți cuptorul la 250 ° F (121 ° C).

Încălziți 3 inci de ulei la 375 ° F într-un cuptor olandez de 4 până la 5 litri la foc mediu sau într-o friteuză.

În timp ce uleiul se încălzește, toarnă zeama într-un castron mare și pune amestecul de prăjit într-un altul. Aruncați scoicile în zeama și amestecați ușor. Folosind un skimmer chinezesc cu plasă de sârmă sau o lingură cu fante, ridicați cu grijă un lot mic (în acest caz, aproximativ jumătate din scoici pe care le prăjiți), permițând excesului de lapte să se scurgă înapoi în castron, apoi aruncați scoicile în se prăjește amestecul și se aruncă ușor pentru a acoperi uniform cu amestecul. Uscați rapid spumă.

Când uleiul este fierbinte, scoateți alimentele din amestecul de prăjit cu spumă, scuturați ușor excesul și lăsați-l cu grijă în ulei. Încercați să răspândiți mâncarea în oală, astfel încât să existe mai puține șanse ca piesele să se lipească una de cealaltă. Primele câteva momente sunt cruciale: lăsați fructele de mare să gătească timp de 15 până la 20 de secunde fără a muta scoicile (sau coșul de prăjitură) - dacă faceți, o parte din coacere ar putea cădea, făcând vasul gras. Apoi amestecați scoicile astfel încât să se gătească uniform, încă 1 până la 1 1/2 minute. Acest lucru ajută, de asemenea, la slăbirea oricăror piese care s-ar fi putut lipi între ele. Dacă se lipeste ceva de fundul oalei, slăbiți-l cu clești. Rămâneți chiar acolo la friteuză, mutând ocazional fructele de mare, astfel încât să se gătească uniform.

Transferați primul lot de scoici din uleiul fierbinte pe foaia de copt căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge. Puteți menține scoicile calde în cuptor în timp ce prăjiți al doilea lot, dar cu scoici sau stridii, ar trebui să vă gândiți să le serviți imediat ce s-au scurs. Deoarece sunt creaturi întregi cu interiorul umed, au tendința de a-și pierde criza mai repede decât creveții, scoicile și alte fructe de mare. Așezați mâncarea pe o farfurie sau platou și trimiteți-o la masă cu pene de lămâie și crenguțe de pătrunjel și # 8211și cartofii prăjiți nu sunt excluse. [Ed. notă: O parte a salatei, ca în imagine, nu este tradițională, dar este o farfurie drăguță, nu?] O atingere plăcută casual și foarte potrivită atunci când servești mâncăruri prăjite este să o servești pe hârtie de delicatese sau pe hârtie de măcelar. . Servim majoritatea mâncărurilor noastre prăjite pe hârtie delicată colorată tipărită cu logo-ul nostru - hârtia nu este cu adevărat destinată absorbției excesului de ulei, ci este mai mult pentru a arăta cât de grasă nu este.

* Ce este făina de porumb și unde o găsesc?

Făina de porumb este în esență făină de porumb măcinată foarte fin fabricată din întregul sâmbure de porumb - germenul, tărâțele și endospermul. Făina de porumb - indiferent dacă este măcinată grosieră, măcinată sau măcinată fin - nu este un substitut acceptabil din cauza diferenței de textură. Cu toate acestea, masa harina, pe care o puteți găsi în secțiunea latină a majorității supermarketurilor, este un swap perfect fin. O atenție pentru prietenii noștri britanici, australieni și canadieni. Înțelegem că în colțurile voastre ale lumii, & # 8220făină de porumb, & # 8221 sau mai degrabă & # 8220făină de porumb, & # 8221 este sinonim cu & # 8220amidon de porumb, & # 8221, dar asta nu este ceea ce vorbim aici. Amidonul de porumb este măcinat doar din endospermul porumbului și face un strat slab pentru scoici prăjite. Ai încredere în noi.


Pregătirea

Într-un cuptor olandez, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și sotati 2 catei de usturoi până se înmoaie. Adăugați conopida, amestecând până începe să devină fragedă. Adăugați făină și continuați să amestecați încă câteva minute. În timp ce amestecați, adăugați încet bulionul de pui. Aduceți la fierbere lentă și apoi întoarceți-l la foc mic. Odată ce conopida este moale, utilizați un blender de scufundare până când conopida este complet amestecată și sosul este neted. Adăugați încet 1/2 cană de lapte, carne de crab și 1/2 cană de brânză parmezană. Lasă să fiarbă.

Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline. Se adauga 3 catei de usturoi si ceapa verde. Se sotează până se înmoaie. Adăugați creveți și scoici, sotati timp de 3 minute sau până când sunt fierte bine.

Adăugați sosul în fructele de mare, amestecați, serviți și savurați deasupra pastelor. Se ornează cu pătrunjel.


Rețete Lean & amp Green

Fidea Tofu Shirataki este fidea tradițională japoneză făcută din tofu și un fel de fibră de ignam. Arată ca fidea, se simt ca fidea și nu au aproape deloc aromă. Vor fi în secțiunea frigorifică.

Cheia pentru tăiței Shirataki este în pregătirea prealabilă a tăiței înainte de a le arunca într-o rețetă.

1) deschideți pachetul și aruncați conținutul într-o strecurătoare / strecurătoare peste chiuvetă.

2) Clătiți cu apă caldă. Scurgere. Se amestecă. Clătește mai mult. Scurgere. Clătiți și clătiți. Repeta.

3) Aruncați tăiței scurși într-o oală cu apă clocotită. Se amestecă. Lasă-le să fiarbă 3 minute.

4) Aruncați-le înapoi în strecurătoare pentru a se scurge.

5) clătiți din nou cu apă caldă și scurgeți-l foarte bine.

Creveți- Am fiert creveții în apă.

Am adăugat zuchinni aburit și dovlecei de vară. Pentru sos am folosit bulion de pui fără grăsime cu puțin usturoi și lămâie. Amestecați tăiței, creveții și sosul împreună adăugând legume. Am acoperit-o cu niște feta, roșii cherry și ceapă verde!

Fidea arăta ca fidea ramen și, dacă adăugați suficientă aromă, nu sunt atât de proaste. Comparativ cu afacerea reală (paste), economisește atât de multe calorii. Și din moment ce nu este atât de grozav, mănânci mai puțin!

Acesta nu este unul dintre preferatele mele, dar a fost foarte bun și va fi absolut inclus în rotație!

Pizza cu conopida

Da, ai citit bine. Am făcut o pizza folosind conopidă ca crustă. Poate că ați mai văzut asta pe Pinterest sau undeva înainte, dar nu v-ați gândit niciodată să o încercați. Din moment ce nu pot să am adevăratul lucru, m-am gândit că aceasta ar fi o alternativă excelentă. A fost atât de bine. Mâini jos noul meu lucru preferat.

Aburiți mai întâi conopidă proaspătă sau congelată, doar până când este fragedă, dar nu moale. Se scurge și se lasă să se răcească complet. Apoi am folosit un robot de bucătărie pentru a tăia conopida - nu pentru a avea o textură mai aspră.

Se amestecă conopida cu 1 / 4c Bătaie de ouă, 1/2 linguriță oregano și 1 / 2c brânză mozzarella parțială degresată, cu umiditate scăzută. Răspândiți acest amestec pe o foaie de cookie care a fost * generos * pulverizată cu Pam. Utilizați o spatulă și întindeți-o / împingeți-o într-un cerc de aproximativ 10 și # 8243 sau cam așa ceva. Puneți acest lucru într-un cuptor preîncălzit de 440 grade timp de 12-15 minute, până când se rumeneste foarte frumos. Marginile ar trebui să arate aproape arse. (Cuptoarele variază, iar ale mele au durat mult mai mult să fie clare)

Scoateți coaja din cuptor. Acum puteți adăuga garnituri de pizza preferate. Am făcut o pizza Taco și am adăugat pui măcinat și sos taco în loc de marina. Am presărat puțină brânză și am pus-o la loc. După ce am terminat, am adăugat salată, roșii și ceapă.

Conopida Tater Tots

A face acești băieți răi este atât de ușor, dar consumă puțin timp. Sunt atât de ușor de aruncat pe partea oricărei mese pentru a adăuga o porție de legume.

O rețetă necesită 1 sac de conopidă congelată. Am făcut patru!

1 sac de 12 uncii conopidă congelată
1/3 cană de parmezan ras
sare, piper, praf de ceapă (după gust)

Gatiti conopida, acoperita, la cuptorul cu microunde timp de 6 minute. Se toarnă apa și se lasă să stea până se răcește.

Procesați bine într-un robot de bucătărie (sau orez folosind alte mijloace). Am constatat că textura mai fină se menține mai bine decât textura mai grosieră. Pe măsură ce formați conopida în forma sa, strângeți, lucrând orice exces de apă din legumă. Rulați în aprox. Bile de 1,5 ″ și aruncați în parmezan. Formați în toți aplatizând vârfurile. Dacă amestecul este încă prea umed și se destramă, prelucrați puțin parmezan în tot, apoi rotiți din nou toți formați în Parm pentru a acoperi.

Așezați toți pe o foaie de biscuiți unși și înghețați timp de 30 de minute înainte de coacere pentru a-i ajuta pe toți să își mențină forma. În acest moment, este bine să rețineți că le puteți îngheța mai mult sau le puteți face din timp. Pur și simplu puneți-l într-un sac congelator după prima perioadă de răcire și păstrați-l până la o lună.

Mai jos, puteți vedea forma uniformă a copiilor. (Cei din extrema stângă au fost umpluți cu brânză americană înăuntru și doar incredibil de uimitor. Copiii mei au șters-o. Lumea întreagă ar trebui să fie acoperită cu cauli tots umpluți cu brânză.)

Pentru a coace: Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Coaceți timp de 10 minute, rotind toți la fiecare cinci minute sau cam așa, chiar și pentru rumenire.

Face aproximativ 30 de copii. O portie este de 6 toti.

Informații nutriționale pe porție: Calorii: 38, Carbohidrați: 5g, Fibre: 1g, Carbohidrați neti: 4g, Proteine: 7 g, Grăsimi: 4,5g.

Salată verde mixtă w. Scoici și avocado

Pan scoici scoici - Poate că a fost noroc pentru începători, dar au ieșit uimitor!

Puteți găsi cu ușurință o rețetă online despre cum să faceți scoici. Am rumenit fiecare parte, dar nu cred că trebuie să fie foarte întunecate, deoarece vor sfârși prea gătite.

Ingrediente
1 până la 1 1/4 lire de scoici de mare uscate, aproximativ 16
2 lingurite de ulei de masline
Sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat

Directii
Scoateți mușchiul lateral mic de pe scoici, clătiți cu apă rece și uscați-l bine.

Adăugați uleiul într-o tigaie de 12 până la 14 inci, la foc mare. Sare și piperează scoicile. Odată ce uleiul începe să fumeze, adăugați ușor scoici, asigurându-vă că nu se ating. Gătiți scoicile timp de 1 1/2 minute pe fiecare parte. Scoicile ar trebui să aibă o crustă aurie de 1/4 inch pe fiecare parte, în timp ce sunt încă translucide în centru. Serviți imediat.

L-am pus peste 2 1/2 căni de amestec de primăvară și am adăugat 1/2 un avocado & # 8230voila!

Salată de pui la grătar w. Conopida Tater Tots

7 oz. Pui la grătar (Marinează cu un condiment într-o pungă de bulion de pui fără grăsimi)


Rețeta de scoici Ken - Rețete

Știați?

Ken auto și-a publicat primele cărți. Nu numai că le-a scris și le-a comercializat, ci a tipărit și a legat singur cărțile. Le-a vândut de la pickup-ul său, conducând drumurile din New England și urmărindu-le din ușă în ușă.

Rețeta prezentată de Ken

Ken Haedrich este un jurnalist veteran de hrană, autor de cărți de bucate și profesor de gătit, a cărui carieră în materie de mâncare cuprinde 35 de ani. El îi atribuie dragostea pentru cuvântul scris și bucătărie tatălui său - un producător de serie de plăcinte cu mere - și mamei sale, „a cărei idee de familie disfuncțională”, a scris odată Ken, „era una care nu avea cel puțin trei deserturi pe mâna la un moment dat. ”

Un bucătar autodidact, Ken a scris - până în prezent - treisprezece cărți de bucate și a primit numeroase premii pentru munca sa. A lui Acasă de sărbători, publicat pentru prima dată în 1992, a primit un premiu The Julia Child Cookbook Award. Bestsellerul său Plăcintă a fost aleasă de Amazon ca cea mai bună carte de bucate a anului în 2004 și numită una dintre primele 7 cărți de copt din ultimii 25 de ani de către Lumina de gătit revistă. Cea mai recentă carte a sa - Mâncare confortabilă - tocmai a fost publicat de The Old Farmer’s Almanac.

Ken a scris sute de articole din reviste și printre creditele sale se numără National Geographic Traveler, Foarte simplu, poftă bună, Better Homes & amp Gardens, Food & amp Vin, Yankee și alte zeci.

Povestea amoroasă a lui Ken cu coacerea l-a dus online cu lansarea site-ului său web The Pie Academy, unde îi învață pe toți producătorii de plăcinte începători și veterani deopotrivă. „Cea mai bună parte din ceea ce fac este să-i învăț pe alții cum să coacă”, spune Ken, „iar Academia Pie îmi permite să fac asta la scară largă, în special cu videoclipuri online”. Una dintre pietrele de temelie ale The Pie Academy este noul său curs de formare video, The No-More-Tears Pie Pastry Course.

Ken a lansat ThePieAcademy.com, pe care l-a creat pentru a ajuta atât producătorii de plăcinte începători, cât și cei cu experiență să devină mai buni brutari.

Când Ken nu este în bucătărie, el și soția sa Bev se bucură să exploreze Lowcountry din Carolina de Sud, unde își fac casa.


Instrucțiuni pentru rețetă

  1. Începeți cu bucățile de slănină. Tăiați cinci benzi de slănină în bucăți mici. Fierbeți într-o tigaie mare în timp ce pregătiți și adăugați toate ingredientele. Aceasta păstrează toate acele arome de la un pas la altul. Dacă aveți foarfece de bucătărie, veți face o scurtă operație de tăiere a acestor benzi de slănină în bucăți. Gatiti slanina pana crocanta si dati deoparte pe un prosop de hartie.
  2. Tăiați scoicile în pătrimi. Le puteți lăsa întregi, dar împărțindu-le uniform distribuie aroma lor excelentă în tot felul de mâncare. Puneți scoicile în șuncă picături pentru câteva minute. O mulțime de apă va găti din scoici în acest fel. Puteți doar să adăugați scoici în sos, dar această metodă aromă cu adevărat scoicile și le oferă un pic de fermitate pentru a-i ajuta să reziste mai bine pe măsură ce gătesc în sos. Odată ce scoicile au căzut la foc mic scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.

Arme secrete Jumbo scoici

INGREDIENTE

  • 5 pachete uscate, scoici mari
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • 1,5 sos de armă secretă Kogi
  • 1 cana sotata, spanac de usturoi
  1. Presară scoici de mare cu sare și piper. Încălziți uleiul în tigaie la foc mediu.
  2. Tăiați ambele părți ale scoicilor până se rumenesc bine, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Gatiti la un mediu recomandat rar.
  3. Deglazați cu sosul de armă secretă Kogi și reduceți sosul aproximativ 30-60 de secunde. Serviți scoici și sos pe un pat de spanac cu usturoi.

Sos de armă secretă Kogi Articol # 20907

Oamenii îl caută pe Kogi. Ieșind din calea lor doar pentru a gusta. De ce? Un singur cuvânt: aromă!

Palatele oamenilor se schimbă. Vor ... nu, doresc arome originale, neobișnuite, aventuroase. Acesta este Kogi. Și acum puteți profita de această tendință și puteți servi combinațiile de arome neînfricate pentru care toată lumea se aliniază.


Scoici sălbatice la grătar #GourmetGrillware #Giveaway

Ziua Tatălui și a rsquos-ului vine foarte curând și vrem să-l sărbătorim pe tată într-un mod mare pe site-ul nostru. Ken este o mare parte a blogului nostru aici, contribuind cu o mulțime de rețete minunate. Deci, când am fost abordat de GourmetGrillware pentru a face un cadou, am sărit la șansă. Sunt încântat să vă arăt această rețetă uimitoare pentru Scoici sălbatice la grătar făcut pe noul nostru grătar chiar pe grătar!

Ken a primit un cadou timpuriu al Zilei Tatălui și rsquos cu această frumoasă tigaie pentru grătar pentru noul său grătar. El a fost încântat să-l încerce, așa că m-am dus la maestrul de grătare Bobby Flay pentru a vedea dacă mă poate ajuta cu o rețetă delicioasă. L-am adaptat pe acesta pe care vi-l arăt astăzi în ceva foarte simplu și proaspăt ușor de biciuit și dacă tatăl este un iubitor de fructe de mare, veți primi îmbrățișări mari de la el, pentru a-și face ziua mult mai bună.

GourmetGrillware & rdquo target = & rdquo_blank & rdquo & gt Produsele Gourmet Grillware nu pot fi introduse în mașina de spălat vase, dar cu un strat ușor de ulei înainte de utilizare, au curățat ca un vis. Nu pun oricum astfel de lucruri în mașina de spălat vase, așa că nu este mare lucru. De asemenea, acestea nu sunt sigure la cuptorul cu microunde, dar oricum nu ați putea să le încadrați în cuptorul cu microunde.

Ce este minunat este că multe dintre piesele lor pot merge chiar de la grătar la masă. Mâncărurile lor sunt frumoase și nu au nevoie niciodată de lustruire !!

Scoicile sunt un deliciu aici, ceva care mi-a plăcut, dar am fost preferatul Ken & rsquos de mult timp. Acestea au fost atât de delicate și delicioase și au fost atât de încântătoare cu piureul de avocado de citrice.

Folosirea acestei grătare a fost o adevărată bucurie. Puteți face scoici de această dimensiune pe grătar, fără teama de a pierde atât de mulți prin grătar sau încât să gătească inegal în timp ce nu stau plat. Gratarul pătrat oferă căldură uniformă și este ușor de manevrat cu mânerul.


File de crappie înnegrit cu sos Sriracha

Crappie are un file delicat și fulgeros și este perfect pentru procesul de înnegrire. Este puțin tandru, așa că aveți grijă când vă întoarceți fileul de crap.

Rețetă de cuvinte cheie backstrap, pește înnegrit, rețetă crappie

Ingrediente

  • 4 fileuri Crappie 1 filet per persoană
  • Stropi suc de lamaie Lamaie adevarata
  • Presărați condimente înnegrite Presărați fileuri peste tot cu condimente înnegrite
  • 2 linguri Ulei de măsline Extra Virgin
  • 2 linguri Unt Nesărat
  • 3 Creveți sau scoici Fileul de crapie are nevoie de câțiva prieteni

Instrucțiuni

Stropiți suc de lămâie peste tot presărați o cantitate generoasă de condimente înnegrite pe file

Încălziți uleiul de măsline, untul și usturoiul până când usturoiul scade

Așezați fileurile în untul de usturoi și uleiul de măsline

Adăugați 3 prieteni mici de file, de obicei creveți sau scoici după ce o parte a fileului este gătită. Aproximativ 4 minute.

Întoarceți ușor fileul folosind spatula și o furculiță pentru a-l așeza fără a rupe fileul crappie în bucăți. Gatiti aproximativ 3 minute pe aceasta parte sau pana cand pestele se descuameaza usor.

Stropiți sosul sriracha peste tot fileul și prietenii săi

Note de rețetă

Doar câteva sfaturi pentru prepararea fileului tău înnegrit. Îmi place să setez fileurile și să le gătesc după ce ajung la temperatura camerei sau aproape de ea. De asemenea, îmi place să aduc uleiul de măsline și untul până să tempereze și să arde usturoiul și să închidă arzătorul. Am lăsat asta să stea în timp ce fileurile ajung la temperatura camerei. Lasă usturoiul să se amestece cu uleiul și untul.

Puteți folosi doar ulei de măsline sau doar unt, uleiul de măsline adăugat în unt își ridică ușor punctul de fum și ajută la prevenirea untului.

Articole similare

Crappie Chowder Gumbo

Crappie Chowder Gumbo Îmi amintesc, pe când era un băiețel, urmărind spectacolul de gătit al lui Julia Child. A existat un spectacol special care mă va determina să mănânc doar pește prăjit. În spectacol Julia făcea Bouillabaisse [...]

Dutch Oven Philly Cheesesteak

Dutch Oven Deer Camp Philly Această mare rețetă de sandviș de porc la cuptor olandez mi-a fost trimisă de Armin, un vânător de cerbi din Berlin, Germania. Am intrat pe Facebook și am cerut o tabără bună de cerbi [...]

Rețetă Fasole Pinto și Cârnați

Rețetă de fasole Pinto și cârnați afumați Nu este nimic mai bun decât un castron de fasole după o zi lungă de vânătoare. Singurul lucru care l-ar putea îmbunătăți este dacă a fost fumat [...]

DESPRE

Cu numeroase articole și imagini publicate online, precum și reviste naționale și regionale, Ken McBroom este un scriitor și fotograf realizat în aer liber. Creșterea în Lynchburg, Tennessee, i-a permis lui Ken multe oportunități de băiat și de tânăr. Mai târziu în viață, după ce a servit ca tehnician de aviație în Furtuna deșert, pofta lui Ken l-a dus în Alaska să trăiască, să lucreze și să experimenteze ultima frontieră. Cățărarea munților pentru a vâna cerbii Sitka Blacktail și urșii negri, pescuitul oceanului pentru puternicul somon Chinook și Coho, Fly pescuitul multor pâraie, râuri și estuare din Alaska pentru numeroasele specii care înoată acolo și capturarea halibutului în apă adâncă sunt doar câteva. a lucrurilor de care Ken s-a bucurat când era tânăr. Ken a petrecut 10 ani pescuit turnee de bas și, în 2015, a terminat pe locul 12 în BFL Hoosier Division din Indiana. Căsătorit acum cu doi copii frumoși, Ken numește Kentucky acasă unde continuă să comunice tradițiile noastre americane. Vânătoarea, pescuitul, campingul și gătitul sunt pasiunea lui Ken și îi place să împărtășească rețete de jocuri sălbatice cu titlul Bucurați-vă de recoltă.

Pentru a citi mai multe despre acest site web și despre începutul acestei călătorii care a început într-un cort din Chicken AlaskaCLICK AICI

Jigs Bluegill și Shellcracker

Crappie Jigs

DEZVĂLUIRE

Acest site web este deținut și operat de Rambling Angler Media, care participă la programe afiliate și vinde plasarea de reclame. Suntem despăgubiți pentru aceste anunțuri și linkuri.


Priveste filmarea: Rețetă scoici! De baltaiaz. (Mai 2022).