Rețete tradiționale

Supă cremă de dovlecel

Supă cremă de dovlecel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tăiem ceapă şi dovleceii în cubuleţe de aceeaşi mărime.

Într-o oală cu pereţii înalţi punem untul la topit la foc mic. Peste untul topit adăugăm ceapă şi o călim până ce devine translucidă.

Peste ceapă călită punem dovleceii şi îi lăsăm pe foc circa 3 minute amestecând continuu.

Adăugăm supa de legume, apa, ierburile de Provence, usturoiul tăiat mărunt şi piperul. Lăsăm amestecul să fiarbă, la foc mediu, pentru 20 de minute sau până se înmoaie dovleceii.


Oprim focul şi lăsăm supă să se răcorească circa 10 minute.

Cu un mixer vertical pasăm supa până capătă o consistentă cremoasa.

Adăugăm crema de brânză şi parmezanul amestecând până ce se încorporează în supă.

Potrivim de sare.

Enjoy :)



Omletă la cuptor, cu dovlecel

Pasul 1: Feliază dovleceii
Pasul 2: Încinge uleiul într-o tigaie
Pasul 3: Vei toca mărunt ceapa
Pasul 4: Pune să se călească dovleceii și ceapa, până când se vor înmuia (cam 5-7 minute) și se vor rumeni ușor
Pasul 5: Într-un vas vei sparge ouăle, le vei bate, vei pune peste ele laptele, sarea și apoi vei adăuga și legumele și jumătate din cantitatea de parmezan
Pasul 6: Vei turna amestecul de ouă într-o formă rotundă, termorezistentă și vei pune deasupra restul de parmezan.
Pasul 7: Vei da omleta la cuptor pentru 40-45 de minute, până când ouăle se coc bine.
Pasul 8: Poți să pui peste omleta scoasă din cuptor orice verdeață


Supă-cremă de dovleac

Supa cremă de dovleac este un preparat gustos, ideal de pregătit la început de toamnă, atunci când începe sezonul dovleacului. Mai jos îți spunem cea mai simplă și ieftină rețetă de supă cremă de dovleac, gata în 30 de minute.

Rețetă supă cremă de dovleac:

Consumul de dovleac aduce o mulțime de beneficii organismului. Cu o aromă deosebită, dovleacul poate fi adăugat într-o mulțime de rețete, iar cea mai cunoscută rețetă este, cu siguranță, supa cremă de dovleac. Un preparat sățios, aromat și foarte gustos care se pregătește din doar câteva ingrediente și în doar 30 de minute. Supa cremă de dovleac poate fi consumată la prânz, dar și la cină ca fel principal de mâncare. Alături de crutoane proaspete și de câteva semințe de dovleac presărate deasupra, iată cum faci cea mai bună supă cremă de dovleac!

Rețeta pas cu pas pentru supă cremă de dovleac:

1. Se curăţă dovleacul, se taie cubuleţe şi se pune să fiarbă în apă cu sare. Se pun şi câteva picături de ulei de măsline şi se lasă să fiarbă la foc potrivit.

2. Între timp, se curăţă ceapa, ţelina, usturoiul, ardeiul gras şi se pun la fiert împreună cu dovleacul. Se lasă să fiarbă în continuare, la foc mic.

3. Se încearcă dacă au fiert legumele şi se scot în sită. Ceapa, usturoiul şi ardeiul se dau de o parte, iar dovleacul şi ţelina se pasează cu mixerul.

4. Piureul de dovleac se amestecă cu zeama în care a fiert, se adaugă ulei de măsline, sare şi piper, după preferinţă, şi se mai lasă să dea într-un clocot, apoi se ornează cu frunze de pătrunjel verde şi rondele de ardei iute. Rețeta supă cremă de dovleac se serveşte cu crutoane.


Supă cremă de dovleac

Supele creme sunt sățioase, gustoase și foarte ușor de preparat. De regulă, ingredientul principal îi aduce supei toată aroma, așa că este important să îl alegem atent, bine copt și să îl pregătim corect. În caz contrar, supa cremă își pierde din intensitatea gustului. Pentru că dovleacul este cel mai consumat ingredient toamna, într-o mulțime de feluri, mai jos îți spunem o rețetă simplă de supă cremă de dovleac.

1. Se curăţă dovleacul de coajă şi seminţe şi se taie în cuburi. Cartofii şi morcovul se curăţă şi se taie în bucăţi. Ceapa şi prazul se taie felii subţiri şi se călesc, în puţin ulei de măsline, într-o oală de supă, până se înmoaie. Se adaugă apoi dovleacul, cartofii şi morcovul şi se toarnă apă cât să acopere legumele. Se lasă la fiert, la foc mic. După primul clocot, se adaugă şi firele de pătrunjel, pentru a lăsa aromă şi pentru a putea fi îndepărtat la sfârşit.

2. Când legumele s-au înmuiat, se ia vasul de pe foc şi se îndepărtează pătrunjelul, se strecoară şi se pasează separat, apoi se diluează cu zeama în care au fiert.

Rețetă supă cremă de dovleac

Supa cremă de dovleac este aproape gata. Acum se condimentează cu sare, piper şi nucşoară şi se mai dă într-un clocot. Se serveşte fierbinte, dreasă cu smântână şi, după preferinţă, cu crutoane.


Supa cremă de dovlecel și alge marine wakame

Aceasta este o supă fină și ușor de digerat, perfectă pentru masa de seară.

Dovlecelul are numai 17 calorii per 100 de grame, fiind o alegere excelentă pentru dieta ta zilnică. Ajută la accelerarea metabolismuluiși la eliminarea grăsimilor din corp.

Unii preferă să adauge brânză la această rețetă, pentru a face supa mai cremoasă, întrucât dovlecelul conține foarte multă apă. În loc de brânză, apelează la wakame, o opțiune mult mai sănătoasă. Acesta are proprietăți diuretice și ajută la slăbit, dar pe lângă asta oferă supei o aromă minunată și o consitență cremoasă.

Algele se adaugă peste dovlecel și se pasează cu blenderul la sfârșit.


Roşii

Ingrediente: 500 ml suc de roşii, o cutie de roşii decojite, o ceapă mare, doi morcovi, o ţelină, un păstârnac, 2 căţei de usturoi, două linguri de ulei de măsline, pătrunjel (sau coriandru), sare şi piper, puţin zahăr, două linguri de smântână.
Preparare: se taie ceapa, morcovul, ţelina şi păstârnacul în bucăţi mari şi se pun la fiert în jumătate de litru de apă. Se acoperă şi se lasă să fiarbă cam 20 de minute. Se adaugă apoi sucul de roşii şi roşiile din conservă şi se lasă să mai dea într-un clocot. Se pun usturoiul pisat şi uleiul şi se mai lasă 5 minute pe foc. Se varsă totul într-un blender şi se transformă în cremă. Se potriveşte de sare şi de piper, se adaugă puţin zahăr (îi ia din aciditate) şi se pune verdeaţa tocată. Înainte de servire, se amestecă bine cu smântână.


Sfaturi esențiale pentru o supă-cremă perfectă

În principiu, pregătirea unei supe-cremă nu durează foarte mult și nici nu implică cine știe ce efort din partea ta. Trebuie doar să faci un drum la piață pentru legume și câteva verdețuri, să ai sare și piper, ingredientele-cheie pentru orice preparat, și să ai un mixer sau un blender bun. Iată și alte sfaturi pentru o supă-cremă delicioasă:

● Alege doar legume și verdețuri proaspete, pentru a te bucura din plin de proprietățile lor nutriționale.

● La prepararea cremei, folosește stoc de legume (supa clară, concentrată, apa în care au fiert legumele care urmează să fie pasate și amestecate).

● Adaugă crutoane sau semințe, pentru un plus de gust și de consistență.

● Pentru a avea o textură fină și cremoasă, adaugă și o lingură sau două de unt.

● Nu uita de condimente! Pentru o savoare bogată, pe lângă sare și piper, poți folosi și busuioc, cimbru, rozmarin sau alte ierburi aromatice.


Ingrediente pentru rețeta de supă cremă de fenicul

  • 1 bulb fenicul cu tulpina si frunze (aprox. 300g)
  • 2 cartofi
  • 1 telina (eu am folosit telina cu tot cu frunze)
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 1 dovlecel
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • 1,2 l supa de legume sau apa in cazul meu
  • piper proaspat

Cum preparăm supa cremă de fenicul?

Taiem bulbul de fenicul in doua si-l curatam de cotor ( are un cotor asemanator cu varza dar mai mic bineinteles). Taiem si ceapa felii, cartofii si telina bucatele, si curatam usturoiul.

Incingem uleiul de masline si prajim putin legumele de mai sus apoi adaugam supa d elegume sau apa.

Puteti folosi si supa de pui sau apa si condiment universal (exista acum si sub forma bio, mult mai sanatoasa decat vegeta clasica).

Lasam sa fiarba 10 minute si apoi adaugam dovlecelul spalat si taiat bucati mai mari, eu l-am lasat cu tot cu coaja.

Lasam sa fiarba cu capac pana toate legumele sunt fierte apoi strecuram supa fierbinte si mixam cu blenderul vertical legumele fierte, adaugand supa fierbinte pana ajunge la consistenta dorita.

Daca doriti puteti adauga 100 ml smantana de gatit.

Condimentam cu sare daca e cazul si piper proaspat rasnit.

Separat prajim baconul taiat felii subtiri pentru decorarea supei creme.

Servim supa cremă de fenicul fierbinte cu bacon si crutoane.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Supă cremă de dovlecei și ardei capia

Supă cremă de dovlecei și ardei capia. Pentru ca suntem în perioada postului vă propun astăzi o supă cremă de dovlecei și ardei capia gustoasă, sănătoasă și hrănitoare. Se prepara foarte rapid, necesită ingrediente puține, ușor de procurat și un timp de preparare redus. Pentru un plus de gust, se poate reduce cantitatea de cartofi și adăuga smântână, bineînțeles dacă nu pregătim varianta de post. Simplu, rapid, gustos. Vă invit să încercați această rețetă de supă cremă de dovlecei și ardei capia.

Ingrediente supă crema de dovlecei și ardei capia:

  • 2 dovlecei
  • 2 ardei mari
  • 4 cartofi mici
  • o ceapă
  • un morcov
  • un păstârnac
  • pătrunjel.

Se spală și se curăță legumele, apoi se pun toate la fiert.

Le lăsăm la fiert până când cartofii sunt fierți, aruncam 90% din apa în care au fiert. Cu ajutorul unui blender facem totul pastă. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Se poate servi cu smântână, crutoane, felii crocante din făină integrală.

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 40 minute 4 porții

POFTĂ BUNĂ!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog.


Video: Supa de dovlecei ReteteAngela (Mai 2022).